Millist toitu sisaldavad valk-kaseiin?

Kaseiin on kompleksne valk, mis on leitud kaltsiumsoola kujul (kaltsiumkaseinaat). Piimhappebakterite aktiivsus, mis osaleb piima kalgendamises ja põhjustab sellise kompleksstruktuuri valgu moodustumist.
Kaseiin on oluline element, mis peaks kehtima mitte ainult laste, vaid ka täiskasvanute toitumises. Ta mängib olulist rolli lihasmassi kogumisel kulturistidele.

Piimatooted, mis sisaldavad kaseiini

Kuivas vormis on kaseiin saadaval pulbrina, pakendatud kottidesse või plastpakenditesse. Mõelge, milline kaseiin on valemis ja kuidas saadakse kuiva pulbri kaseiin.

Tehase tootmisel töödeldakse piima tsentrifugaalravi, mis võimaldab esimesel töötlemisetapil vabaneda märkimisväärse osa rasvast. Lisaks sellele lisatakse tsentrifuugile nõrk leeliselahus, töödeldakse toodet uuesti, mis võimaldab rasvade täielikku eemaldamist selle koostisest.

Seejärel lisati happe lahus isoleerimiseks, seejärel sadenes kaseiin. Saadud mass pestakse ja kuivatatakse külmades tingimustes. Nii ilmneb kuiva kaseiini, mis on osa spordi toitumisest, piimavalmistest jne

Kuid sageli kuivas vormis kaseiini pole saadaval, sest kulturistid püüavad seda täiendada, söödes õigesti. Enamikku sellest valku (ligikaudu 80% kogu valgukomponendist) võib leida lehmapiimast ja kitsepiimast.

Ligikaudu 50% valgukompositsioonist pärit kaseiini võib leida ka lammastel, eeslitel ja morserpäeval. Selles kohupiimas on see umbes 20% ja kõvast juustust - 30%. Vaatamata suhkru kaseiini suhteliselt väikesele osakaalule on see toode eriti soovitatav kasutamiseks kulturistidele.

Valgud on kõige populaarsem sportliku toitumise tüüp. Ja kogu valgu mitmekesisusest on vadak kahtlemata liider. Et mõista, kuidas õigesti võtta vadakuvalku, peate otsustama selle tarbimise eesmärgi. Kõige sagedamini kasutatakse sellist spordi toitumist kahel põhjusel: lihasmassi saavutamiseks või kehakaalu langetamiseks. Käesolevas artiklis käsitleme mõlemal juhul vastuvõtuomadusi.

Nõuanne! Madala rasvasisaldusega kodujuust on seedetraktiga palju töödeldud ja kiiremini töödeldav ja imendub keha kui kõva juust. Seetõttu on parem eelistada teda. Kuid pidage meeles, et kõige parem on osta kodus valmistatud kodujuust.

Kuidas mitmekesistada toitumist

Jogurt, vadak, pärm - kõik need tooted sisaldavad kaseiini

Selleks et tagada toitumine võimalikult rikas ja mitmekülgne, peate lisaks piimale ja juustule teadma, milline kaseiin sisaldab. Jaotage kaseiini sisaldavaid tooteid: jogurtit, vadakut, hapet, tan.

Paljud mõtlevad, kas keefir sisaldab kaseiini. Jah, see proteiin esineb ka keefiris. Spordi toitumisharjumajad soovitavad sportlastel sageli keskenduda kaseiini pulbrina asetatud kalgendatud piima kasutamisele.

Kvaliteedijuhid, kes keskenduvad lihasmassi ülesehitamisele, peaksid teadma tooteid, mis ei sisalda kaseiini, ja nende nimekiri on järgmine:

Oluline! See tähendab, et vaatamata selliste toodete suurele valgusisaldusele ei ole kaseiin seal spetsiifiliselt olemas. Mõelge sellele spordi dieedi kujundamisel.

Lihatoodete kaseiin ei sisalda

Kui sportlane hakkab võtma lihasmassi, on tema igapäevases dieedis valkude kogus suurt rolli. Köögivilja- ja loomsed valgud on kõige olulisem lihaskoe ehitusmaterjal, mis muundatakse mao hüdrolüüsiks aminohapeteks. Niisiis, millistest toodetest saab sportlane kõige rohkem valgust omandada?

Selles artiklis uurisime, milline kaseiin on, millised tooted sisaldavad seda kompleksset valku. Toiduvalguse ettevalmistamisel lisage kindlasti piimatooteid. On soovitav, et need oleksid omatehtud, eriti see puudutab piima ja kodujuust.

Kaseiini rikas tooted

Kaseiin on piima sisalduv kompleksstruktuuri valk, kus see esineb kaltsiumkaseinaadina (kaltsiumisoolana). Piimhappebakterid muutuvad piimhappebakterite tootmisel juustude ja kohupiimatoodete tootmiseks toiduainetetööstuses kasutatava piimhappebakterite tekkeks. Kaseiin on üks tähtsamaid toitaineid, mis on olulised nii lastele kui ka täiskasvanutele.

Miks mul on kaseiin vaja

Suure valgusisaldusega segude enamiku segude aluseks on täpselt kaseiin. Spetsiifiliste ensüümide toimel piimast toodetud valk näib olevat polüpeptiidi tüüpi ahel, mis on rikastatud fosfaatrühmadega, mis soodustavad kaltsiumi seondumist. Tänapäeva maailmas kasutatakse kaseiini lisandina toodetele, täiteainetena, mis täidavad mitmeotstarbelisi funktsioone: erilise maitse andmise ja säilimisaja pikendamise.

See valk ekstraheeritakse piimast väga lihtsalt, mis teeb selle odavaks ja taskukohaseks. Kui hankides erilist kaseiini ensüümi (kümosiini jt.), Mida tuleb järgida rangelt vajalik proportsioonid, kuna nende üleannustamine põhjustada toote teha inimesed söömishäired erineva raskustes. Mõnikord toodavad tootjad kaseiini, paisates piima sellistele reagentidele nagu leelised või happed. On täiesti võimalik, et toota kaseiin, mis on kavas kasutada toidu täidisena muid tooteid, kuid ei soovitata tootmise segud "Sport" kategoorias ja "imikutoit".

Üks kaseiini olulisemaid omadusi on antud valgu suur hulk aminohappeid. See muudab kaseiini võimeliseks täiendada kõiki inimese keha vajadusi.

Sellel põhjusel on see keerukas valk toiduainete sagedaseks toitumiseks ning see esineb piimatoodetes ja toitainete segudes.

Kaseiinis esineb peaaegu kogu aminohapete spekter. See ei sisalda ainult glükooli, mis on inimese keha täiuslikult sünteesitud.

Kaseiini olulised aminohapped muudavad selle kõige olulisemaks toiduvärviks. Tänu selle valgu sisaldusele peetakse piima ja piimatooteid toiduks, mis on rikkad toiteväärtusest. Muuhulgas on kaseiin fosfori ja kaltsiumi rikkaim allikas. Kuna kaseiin on täiesti tasakaalustatud koostis ja on kergesti seeditav, valmistatakse selle koostisi edukalt kasutusele meditsiinis, näiteks parenteraalses toitumises.

Sportlastel on soovitatav kasutada kaseiini toiduna puhkeajal või öösel. See on tingitud asjaolust, et maomahl lagundab seda üsna aeglaselt, mis välistab kaseiini tarbimise suurema väljaõppe ajal. Seda valku võib leida dermatoloogias kasutatavast koorest ja salmidest. Operatsioonis on kaseiin osa paljudest bioloogilisest liimisegudest.

Inimkeha kasutab kaseiini usaldusväärseks lihaste ehitusmaterjaliks. See kompleks valk toob lihaste aminohapped, mis aitavad kaasa lihaskoe taastumisele ja kasvule. Samal ajal on kaseiin kasulik neile, kes soovivad kaotada mõni lisa kilo. Tooted, milles on palju kaseiini, võivad isegi väheses koguses pakkuda küllastustunde. See on eriti oluline neile, kes tahavad kaalust alla võtta ja õhtul sööma mitte süüa.

Kuna kaseiini pulber ei ole alati kvaliteetne toode, peaksite teadma, millised tooted sisaldavad kaseiini.

Kaseiin produktides

Teades, millist toitu sisaldab kaseiin, võite mõelda iga päev tasakaalustatud menüüle, võttes arvesse kõigi selle perekonna liikmete vajadusi selles valgus. See hoiab laste ja täiskasvanute aktiivset toonust ja tervist.

Soovitatava kaseiini kogus määratakse, võttes arvesse järgmisi tegureid:

Kehakaal
Vanus
Individuaalne talumatus (kui on olemas).
Selliste haiguste olemasolu, milles piimatooted võivad olla vastunäidustatud (seedetraktihaigused).

Keskmiselt on tervele täiskasvanule, kes tegeleb aktiivse spordiga ja kaalub umbes 80 kg, soovitatav umbes 25-30 g kaseiini päevas. Menüüs on soovitav lisada eri sortide juust, piim ja mitmesugused hapupiimatooted. Kaseiini sisaldavad tooted on piim ja kõik piimatooted eranditult. Umbes 80% lehma ja kitsepiima valkude üldkogusest on täpselt kaseiin. Ligi, pühvli ja eesli pisut langeb veidi vähem (50%).

Seas piimatooted, milles kaseiini paljude juhtivatel kohtadel on kõva juustu (parmesan, cheddari, Kostroma) ja pooltahke juustud (Roquefortis, Bonbel). Lisaks kõva ja poolkõva juust, kaseiin leitakse kõigi teiste klasside selle populaarse toote (Lomteva, pehme, hapupiim, noored). Valk kaseiini kogusisaldusest võib siin olla 33% kuni 18%. Lisaks sellele on see valk rikkalikult lehma- või kitsepiimast, samuti keefirist ja jogurt sisaldavast loodusest.

Toitumine autismile

Autism - vaimuhaigus, mis avaldub kujul kõrvalekaldeid lapse arengut, rikkudes kontakti teistega, stereotüüpne tegevuse perverssus huvide piiramist käitumine, emotsionaalne külmus.

Autismi põhjused
Arvamus autistiliste erinevad, erinevad teadlased Nende hulka kuuluvad: ajukahjustuse tõttu emakasisene nakatumine, Rh-konflikt ema ja loote spetsiifiline ja ohtlike töötingimustega vanemate, geneetilised häired, vaktsineerimine, vähene emotsionaalne suhtlemine vanematega, probleemsed perekonnad, toidu allergilised reaktsioonid.

Autismi sümptomid

piiratud arv emotsionaalseid ilminguid;
vältides kontakti teiste inimestega;
suhtlemiskatsete ignoreerimine;
Silmast-silma kontakti vältimine;
ebapiisav tegevus, agressioon või passiivsus;
kõne automaatse sõnade kordamisega, nende üheotstarbeline kasutamine;
ebaharilikud žestid, tekib, kõnnak;
mängud üksi standardsete meetmetega (eriti veega);
kahju iseendale;
konvulsioonilised krambid.

Praeguseks on palju uuringuid, mis näitavad, et autism ei ole nii palju vaimuhaigus kui haigus põhineb ainevahetushaigused (patsiendi keha ei ole täielikult lagunenud ja lagundatakse valke, mis on leitud piima - kaseiini ja rukis, nisu, oder ja kaer - gluteen).

Kasulikud tooted autismile

Tooted, mis ei sisalda kaseiini ja gluteeni, on järgmised:

1 köögiviljad (brokkoli, lillkapsas, oad, baklažaan, suvikõrvits, porgand, sibul ja porru, peet, kurk, salat, kõrvits jne).
2 liha (kana, sealiha, veiseliha, küülikuliha, kalkun);
3 kala (makrell, sardiin, kilu, heeringas);
4 puu (viinamarjad, banaanid, ploomid, pirnid, ananass, aprikoos);
5 komposti või puuvilju värsketest puuviljadest, marjadest, kuivatatud puuviljamaitsetest;
6 hommikust valmistatud kondiitritooteid riisijahust, kastanist, tatrust, hernestest, tärklisest;
7 oliiviõli, päevalilleõli, viinamarjade seemneõli, kõrvitsaseemned või pähklipuu;
8 palmi- või köögivilja margariin;
9 vuttide munad või kana munad küpsetamisel;
10 meest;
11 rosinaid, ploome, kuivatatud aprikoosid, kuivatatud puuvilju;
12 ravimtaimed ja maitsetaimed (koriandri, koriandri, sibula, küüslaugu, peterselli, tilli, basiilikuga);
13 kookos-, riisi- ja mandli piima;
14 küpsist ja gluteenivaba leib;
15 hommikust pannkoogid, pannkoogid ja vahvlid;
16 söödavad kastanid;
17 riisi, õuna- ja veiniäädikat;
18 kastmist, mis sisaldavad gluteenivaba põllukultuuride täiteaineid ja äädikat;
19 puhastatud vett või mineraliseeruvat vett;
20 ananassi, aprikoosi, rosinate, porgandi ja apelsini mahl.

Proovi menüü:

Hommikusöök: sink, keedetud muna, tee koos mee ja koduse koogiga.
Teine hommikusöök: kõrvits, ahjus küpsetatud kuivatatud puuviljad.
Lõunasöök: kartulipuupäis koos rohelise jahu külge roheliste, küpsiste või pannkoogidega, värskete ploomide ja pirnide kompott.
Snäkk: hommikune pannkoogid kirsima jamaga, apelsinimahl.
Õhtusöök: aurutatud või keedetud kala, brokkoli või peedi salat, kodune leib.

Ohtlikud ja kahjulikud autismiga tooted

Autismiga ei saa süüa toitu, mis sisaldab:

gluteen (nisu, oder, oder ja pärl oder, rukis, speltanisu, kaer, valmistatud teraviljast hommikusööki pagaritooteid, magus kondiitritooted, šokolaad ja kommid tehas tootmise, linnased ja amidon, vorstid ja valmis hakkliha, konserveeritud köögiviljad ja tööstusliku päritoluga puu-, ketchups, kastmed, äädikas, tee, kohv ja kakao lisaainete segu Kiirtoit, alkohoolsed joogid põhineb teravilja);
kaseiin (loomne piim, margariin, juust, kodujuust, jogurt, piimakarja magustoidud, jäätis).

Samuti ärge sööge toitu, mis sisaldab soja (letsitiini, tofu jne), sooda, fosfaati, värvaineid ja säilitusaineid, suhkrut ja kunstlikke magusaineid.

Mõningatel juhtudel üksikute talu peaks vältima kasutamist maisi, riisi, mune, tsitrusviljad, tomatid, õunad, kakao, seened, pähklid, spinat, banaanid, herned, oad, oad.

On parem mitte lisada dieeti suuremate kala, sest elavhõbeda küllastuvast elemendid ja kala Läänemerest kõrge dioksiinisisaldus mille puhul organism ei ole.

Toit ilma gluteeni ja kaseiinita (võib-olla keegi vajab seda)

siis ma täiendan.

KALAPÜÜDUD JA KASUTUSALAD

§ Gluteeni sisaldavad teraviljad - nisu, rukis, oder, kaer.

§ Kaseiinisisaldusega tooted - piim ja kõik sellest saadud tooted.

§ Piim igasugusel kujul, kondenspiim, piimapulber.

§ fermenteeritud piimatooted - hapukoor, kodujuust, keefir, fermenteeritud küpsetatud piim, käärimine, jogurt jne

§ Koor ja või.

§ Teravili "5 (7, 10 jne)" Kashi-manga, kaerajahu, pärl ott, nisu, oder, "Hercules", "Artek".

§ Nisu, rukki, kaera jahu.

§ Kõik pagaritooted - kuklid, leib, pirukad, kreekerid, kuivatamine, leib jne, kuna need sisaldavad rukkijahu, nisujahu ja kaerajahu.

§ Maiustused: koogid, saiakesed, küpsised, šokolaad (sisaldab piimapulbrit) ja šokolaadikompvekid, jäätis.

§ Pasta (võib kasutada riisijahu baasil valmistatud makaronit).

§ Erinevad pooltooted: pelmeenid, ravioli, cheburex jne

§ Paneeritud tooted.

§ Retsepist sisaldav jahu - suupisted, kotletid, lihapallid jne

§ Vorstid ja vorstid, kotletid.

§ Konserveeritud liha ja kala.

§ Kastmed, majonees, ketšup.

§ Kuivad supid - poolräbased, puuviljatoed.

§ Kvass, kakaopulber, lahustuv kohv, lahustuvad laste joogid (nagu Nesvik).

§ Supid, borscht ilma hapukoortta, ilma keelatud tükideta.

§ Tatar putru, riis, maisiteravilja ilma võideta.

§ Mesi, väikeses koguses suhkrut (tee, kompott, teravili).

Ma ei taha teid hirmutada, kuid kui ostad teravilja, siis kindlasti vaata, mis oleks olnud gluteenivaba märgi. Kuna teraviljad on sorteeritud ühes taimes ja on võimalik saada teravilja koos gluteeniga. Puu arvel. On võimalik, et on ainult õunad, banaanid ja pirnid esialgu (ja ikka jälgida, et oleks nende vilju ei olnud imelik reaktsioon. Nagu liigne rõõmu, erutus ja nii edasi. D.), Muud puu on kasutusele hiljem. Suhkr on kõige parem asendatud meega. Kroovist võib ikkagi olla hirss. Väldi soja tooteid. Esimest korda on parem sealiha ja kana eemaldada. Küpseta veiseliha, kalkun, küülik. Liha tuleks enne küpsetamist leotada soola ja tilga äädika lahusega. Dieet ei ole mõtet, et oleks lihtsalt tuua gluteeni ja kaseiini keha, ja et oleks taastada soole mikrofloora. Samuti on soovitatav läbida Candida testid, organi analüüs. hape uriinis, parasiitide analüüs. Kui on rikkumised, siis on kõik koheldud. Kui ostate toitu pakendis (pole tähtis, kas see on teravili, mahlad jne), vaadake gluteenivaba märgistust. See on kohustuslik. Hinnake tulemusi pärast 6-kuulist ranget dieeti.

Gluteenivaba ja bezkazeinovaya dieet (BGBK)

Eeldusel, et gluteenivaba dieedi ja Kaseiin Tasuta (kapitali kogumahutus põhivarasse toitumine) võib mõjutada vaimset tervist, eriti juhtudel, psühhiaatriliste ja käitumishäired, avab mitmeid võimalusi võib parandada elukvaliteeti.

Laste autism on probleeme ainevahetuse, toitainete defitsiit (puudus vitamiini B6, B12, B1, Ca, Zn, jne) ja seedimist (kõhulahtisus, kõhukinnisus, koolikud, sagedased oksendamine, struuma). See on tingitud asjaolust, et ensümaatiline aktiivsus sooles väheneb ning ensüümid ei ole võimelised täielikult taaskasutusse valgud kaseiini ja gluteeni aminohapeteks. Selle tulemusena on molekulid kasomorfiinid ja glyuteomorfinov - opioidpeptiididel mis põhjustavad peavalu, nägemise teadvuse, halb kontsentratsioon ja meeleolumuutused.

Samuti usutakse, et tänu kõrgele sisu bakterite sooleseina autistlik õhenevad - "Lekkiv gut" sündroom, see toob kaasa asjaolu, et toores valku ja bakterid võivad tungida verre ja aju, põhjustades kahju organismile.

BGBBC toitumine, üldine kirjeldus

Bezkazeinovaya ja gluteenivaba toitumine on tuntud ka kui BGBK dieet - see on üks paljudest alternatiivsetest ravimeetoditest laste puhul, kellel on autism. Selle toiduga rangelt kinni peetakse iga lapse igapäevase toiduga kõik toidud, mis sisaldavad gluteeni (nisust, oderist ja rukist) ja kaseiinist (piimast ja piimatoodetest).

Enne paned lapse kapitali kogumahutus põhivarasse toitumine, siis on parem teha allergia teste ja läbima testide seeria kinnitada, et lapsel on allergia või tundlikkus gluteeni või kaseiini. On võimalik, et lapsel pole gluteeni tundlikkust, kuid on piima talumatus või vastupidi. Just külastavad arsti (gastroenteroloog, geneetika, immunoloogia, toitumisspetsialisti) ja ettenägematud testide seeria, saate valida, millist tüüpi toitumine kõige sobivam laps.

Uuringud ja tähelepanekud on näidanud autismihaigete seisundi paranemist, järgides sellist dieeti. See paraneb füüsilise seisundi tõttu - reguleerib tool, peavalu ja kõhuõõne ning vaimne - tähelepanu suureneb kontsentratsioon, silmakontakt, kõne, arusaamine paraneb.

Väikse autentisega toodete kaseiini (BC dieediga) toodete tagasilükkamise korral paraneb seisund mõne nädala pärast. Gluteenivaba dieet (BG diet) nõuab palju rohkem aega - kolm kuud kuus kuud.

Bezkazeinovaya dieet (BC) koos autismiga

Kaseiin on piimavalk, mis sisaldub suures koguses loomse päritoluga piimarasvas (lehm, kitk, lambad) ja kõik selle derivaadid, aga ka rinnapiima. Isegi laktoosivabad piimatooted sisaldavad kaseiini.

Autilistel juhtudel moodustab kaseiin seedimise ajal kääritamise ajal opiaatideks, mida nimetatakse kasomorfiinideks. Juust kontsentreerub palju kaseiini kui piim, jäätis, või ja muud piimatooted, mis eraldab juustu nende vahemikust ja eeldab, et see suudab moodustada eelistusi. Seepärast eemaldatakse esmalt BC dieediga juust ja kodujuust, millele järgneb piim, keefir, jogurt.

Piima ja selle derivaate saab asendada sojauba, riis, tatar, pähklipuu.

Kuna paljud soja ja muud imitaarsed piimatooted võivad sisaldada kaseiini, on oluline hoolikalt uurida sildid, millele tuleks märkida, et toode ei sisalda kaseiini. Nagu BC dieeti autism piirab kõik piimatooted, peate veenduge, et kui toitumine toidu laps saab kaltsiumi ja D-vitamiini, mis on vajalik tugevate luude, hammaste ja närvisüsteemi.

Gluteenivaba dieet (BH) koos autismiga

Gluteen (gluteen) on lahustumatu valguine aine, mis koosneb kahest gliaadiini ja glutamiini valkudest. Seda leitakse mõnedes teraviljades - nisus, rukis, oder ja kaer. Ladina nimi "gluteen" tähendab liimi, nii et seda nimetatakse mõnikord gluteeniks. Nisu gluteen sisaldab kõige rohkem - kuni 80%.

Väga sageli autistlike laste gluteeni tundetus toimub, ja kui ta satub kehasse autenka ta arendab immunoloogiline reaktsioon - hävitatud Villi peensoole, et aidata pehmendada vitamiine ja mineraalaineid.

Kleepunud gluteeni ennetab toitaineid ja Villi silutakse halvasti seeditud toidu muundatakse pastataoline aine, mis ärritab limaskesta peensooles. Lapsed, kellel on gluteeni talumatus, sagedane kõhulahtisus või kõhukinnisus, alakaalus, madal hemoglobiin, kõhuvalu ja lapse immuunsüsteem ja närvisüsteem.

Samuti on oluline meeles pidada, et saada vähem teravilja üle 3 kuu, keha kogevad puudust kiudaineid ja B vitamiine, mis võib negatiivselt mõjutada lapse tervist, kuna B-vitamiine on vajalikud hea toimimise närvisüsteemi ja seedetrakti. Seega, kui täheldatakse BG-dieedi, on oluline täiendada keha kauplust vitamiinide ja mineraalidega.

Leib ja selle derivaadid asendatakse küpsetamisega maisist, riisist ja tükist jahu.

Loetelu toodetest, mida saab BGBK dieediga tarbida

BGBK dieedi lubatud tooted:

Kõik köögiviljad, puuviljad, marjad.
Kuivatatud puuviljad, pähklid, oad, oad, seemned.
Teravili - tatar, riis, maisitangud, hirss, kaneel, sorgo, tapiokk
Liha, kala, kodulinnud, munad.
Taimeõli, köögivilja margariin, gei
Looduslikud kompotid, mahlad, keedised, kartulipüree.
Seened.
Pulgakommid, pulgad ja maisihelbed, vahukommeljad, marmelaad.

Kõik ladustatavaid tooteid on parem osta koos märgistusega, millele on märgitud, et toode ei sisalda gluteeni ja kaseiini.

BGBC toit, täielik keelatud toitude nimekiri

Mida ei saa kasutada gluteenivaba ja bezazeinovoy dieedil:

Nisu, oder, oder, pärl oder ja manna, rukis, kaer, sealiha.
Pagaritooted, saiakesed, koogid, pirukad, küpsised, oblaadid jne
Šokolaad, maiustused (eriti glasuuris).
Teravili, müsli, pooltooted.
Pitsa, pasta, pelmeenid.
Tooted, mis sisaldavad linnast (oder).
Gaseeritud joogid.
Purjed, laastud.
Piim, või, kodujuust, jogurt, juust, jogurt, kääritatud küpsetatud piim.
Kastmega, ketšupiga, majoneesiga.

Märgistamiseks tuleb osta kõik tööstustooted, mis ei tohi sisaldada piima ega nisu võib olla gluteeni jälgi.

Kuidas asendada kaseiini ja gluteeni

Valikud tavapäraste toodete, nagu leib, küpsised, või, piim ja keefir, asendamiseks autismiga dieedil:

Dieet BGBK, kust alustada

Üleminek gluteenivaba ja bezkazeinovuyu toidule - see on suur muutus kogu perele ja nagu kõik uus, peate harjuma. Alguses muretsevad paljud vanemad, et nende lapsed näljanevad ja toitainetest tulenevad piirangud kaotatakse.

Kuid BHBK dieedi käivitamisega võite olla meeldivalt üllatunud, kui mõista, kui palju tooteid gluteeni ja kaseiini ilma leiva, jogurti ja pastatoodete saadaval on. Paljud spetsialiseerunud toidukauplused müüvad ilma gluteeni ja kaseiinita tooteid. Kui te ei leia neid oma piirkonnas, leiate kõik internetikauplusest või ise süüa.

BGBC dieedi sisestamise eeskirjad:

Enne dieedi sissetoomist on vajalik arsti konsultatsioon, samuti vitamiinide B6, B12, D ja foolhappe ja probiootikumide säilitamine.
Likvideerida ja tutvustada BGBC tooteid tuleb järk-järgult, t. autistliku toitumise algfaasis on raskusi, kuna RAS-iga lapsed on toidus väga järjepidevad ja selektiivsed - nad söövad sageli sama. Seetõttu võib tavaliste toodete tagasilükkamine lapse stressi põhjustada. Ainult siis, kui laps sööb väga hästi ja ei ole toidust selektiivne, saab menüüd paari päeva jooksul muuta.
Kui laps keeldub, on uued tooted, peate lisama mängu elemendid, kaunistama roogasid, muutma rohkeid roogasid jms.
Soovitav on, et kõik perekonnaliikmed jälgiksid BGBC toitu, sest väike laps ei saa aru, miks isa võib pitsa või leiba süüa, kuid ta ei tee seda. Pealegi võib ta süüa teiste leibkonnaliikmete plaadist keelatud.
Alusta toidu päevikut.
Toitumisperioodi vältel tuleb laps lasteaedist isoleerida, kuna lapsehoiuasutuste toidus on tingimata keelatud tooted, näiteks piim, manna, rullid jne.
Räägivad sugulasi, sõpru ja tuttavaid, et kui nad külastama tulevad, ei too nad kaasa soovimatuid tooteid: küpsiseid, jogurt, komme.
Ärge koormake lapse keha ja rafineeritud tärkliserikkad toidud - suhkur, valge riis, kartul, maisijahu, banaanid, mis võivad aidata kaasa seenhaiguste, pärm - Candida. Lõppude lõpuks põhjustab autistliku aine kandidoos stereotüüpilist käitumist, agressiivsust, hüperaktiivsust.
On rohkem värskeid köögivilju (va kartul) ja puuvilju (va banaanid, viinamarjad).
Toitumise rangelt kinnipidamine. Isegi väikesed kaseiini ja gluteeni annused võivad käitumist tagasi lüüa - tagasipööramine.
Vältige stabilisaatoreid, värvaineid ja emulgaatoreid.
Pärast 3-4-kuulist ranget dieeti on soovitatav analüüsida vere mikroelementide määramiseks. Selle analüüsi abil saate hinnata keha seisundit ja määrata teatud ainete puudust kehas.

Range järgimine gluteenivaba ja Kaseiin Tasuta toitumine ei pruugi täielikult ravida autism, kuid see võib oluliselt parandada füüsilist ja vaimset seisundit lapse - tervise parandamiseks, arendada une ja söögiisu, vabaneda stereotüüpidest, parandada mälu ja kontsentratsiooni.

Gluteenivaba ja kaseiini toitumise põhimõtted: tootenimekirjad

Toit ilma gluteeni ja ilma kaseiinita põhineb lihtsatel reeglitel. Keelatud tooted on palju ja inimene, kes on harjunud sööma vastavalt standardsele skeemile, kus on arvukalt süsivesikuid, fermenteeritud piimatooteid, piima, on piirangud märkimisväärsed. Kuid koos nendega on olemas ka soovitusi, mis oluliselt suurendavad dieeti toiduga, mis eemaldavad kahjulikud ained ja taastavad soole mikrofloora tasakaalu.

Kui eemaldate toidust koos gluteeniga, paraneb seedimine ja kõhupuhitus kaob. BGBC dieedi kasutatakse ka tsöliaakia esinemise korral, seda soovitatakse inimestele, kellel on autism.

Võimalik on gluteeni ja kaseiini täielik söögiaja: mitmekülgseid tooteid rahuldab nälg, aitab kaotada kaalu ja vältida lagunemise tõenäosust. Kuid on toitumisalaseid puudujääke.

Gluteenivaba dieedi puudused

Toitumine on üks peamine puudus - kiire ülemineku korral on võimalik mikrotoitainete puudus kiiresti luua. Multivitamiinide komplekside kasutamisel on probleem 100% lahendatud. On ka muid raskusi:

maitseeelistusi on raske üle kanda - mõned inimesed vajavad kiirtoitu, maiustusi, jahu tooteid liiga kõrge;
gluteeni ja kaseiini lapsi toitva toiduga on raske üle kanda, sest nad ei mõista selle tähtsust ja on väga vallatu;
toitumise hoolikas areng - eriti lastele, on oluline küsida nõu dieedil, sest on raske kõiki nüse ise arvestada.

Kasulikud maiustused on alternatiiviks kahjulikele toodetele. Honey, pähklid, kuivatatud puuviljad ja maisijahu asenda ohtlikud rullid ja maiustused.

Teatud toitumise põhimõtted

BGBC dieedi peamised nõuded on süsivesikute - tärkliste ja suhkru piiramine. Saate süüa ainult neid toiduaineid, mis on kergesti seeditavad ja ei stimuleeri patogeense mikrofloora arengut:

mesi ja jogurt, valmistatud kodus;
Pähklid ja teatud köögiviljad;
ülejäänud tooted valmistatakse kodus nii, et võite kindel olla ohtlike süsivesikute puudumine.

Keelatud on kastmed, pooltooted ja konserveeritud toidud, mis võivad sisaldada peidetud gluteeni ja kaseiini.

Keelatud on köögivili, mis ei sisalda tärklist:

mis tahes liiki kapsas;
kurgid, suvikõrvitsad, tomatid;
seller, kõrvits, artišokk;
baklazaan, spinat;
sibul, küüslauk;
spargel;
seened.

Toores, keedetud või külmutatud puuvilju ja marju saab süüa peaaegu ükskõik millisel kujul. Erilist tähelepanu tuleb pöörata banaanidele: gluteenis ja ilma kaseiinita toitumata peab olema ainult korralikult valminud viljad, millel on naha mustad täpid.

Pähklid on lubatud, välja arvatud maapähklid. Kui on lahti väljaheit, söövad pähklid maapinnast.

Valk on dieedi aluseks. Menüüst BDBK toitumine sisaldab kana, kalkuniliha, koduveini ja sealiha tailiha. Saate süüa kala ja mereande, samuti mune, kui pole allergiat ja vedelik väljaheidet. Kirs ja looduslikud juustud peaksid olema ainult kodus valmistatud juustud. Kõik vadak tuleb kodust juustust eemaldada.

Konservid, vorstid, vorstid ja muud lihatooted, mis võivad sisaldada suhkrut, kunstlikke lisaaineid ja tärklist, ei kuulu gluteeni ja kaseiini retseptidesse. Keelatud on süüa proteiinisöödana, küpsetatud riivarasvas või jahu.

Toidu säilitamiseks peaks kehtima ka looduslikud rasvad. Need peavad olema esmalt või külmad. Juust ei tohiks olla laktoos. Kreem, ricotta, mozzarella ja feta tuleks toidust välja jätta.

Vahetatavad tooted

Autorid, kes teevad gluteeni ja kaseiini sisaldavatele roogadele retsepte, soovitavad tavalisi tooteid asendada eksootiliste ja kasulike analoogidega:

Nisu, kaer, riis ja oder võivad kergesti asendada hirssi, tapioki, amaranti, tatra või kaneeli.
Maisi ja kinoa, samuti nende teraviljade jahu asendab riisi ja nisu.
Toodetud muna asemel kasutatakse küpsetust soodust ja alumiiniumi pulbrit.
Riisi ja nisujahu nimetatakse kõige paremini maisipulbriks või kartuli- ja tatarjahuks.
Rice asendatakse ka puhaste kartulite, kaneelide ja tomatitega.
Piim asendab puhast vett ja õunapüree.
Oliivi, maisi ja safloori külmpressitud õli asendab võid ja kõiki kuumtöödeldava taimeõli.
Lina- seemneid, seesamiseemneid ja kõrvitsaseemneid kasutatakse maapähklite, sarapuupähklite, soja pähklite asemel.
Sojakaste asemel kasutatakse ingverit, seesamist ja küüslauku.
Rafineeritud valge suhkru asemel kasutatakse agave nektarit, mesi, roosuhkrut, ksülitooli või stevia.

Kõik need ained täiustavad täiuslikult ja laiendavad tavapärast gluteeni ja kaseiini sisaldavate toodete nimekirja.

Dieet BGBK - rikas, kasulik ja õige. Madala rasvasisaldusega liha, hapupiimatoodete, rohkesti puuvilju, marju ja köögivilju kombineerides saate iga päev valmistada erinevaid retsepte. Nädala jooksul ei toimu toidu tarbimist. Osad on normaalsed, kuid seal on 5-6 korda päevas. Seega pole näljahäda ja monotoonne tunne.

Gluteenivaba Bezkazeinovaja dieet

BGBC dieet võib aidata ületada mitte ainult autismi sümptomeid, vaid ka teisi neuroloogilisi häireid, allergilisi seisundeid ja astma

Mis saab või ei saa olla

Piirangud gluteenivaba ja bezazeinovoy dieediga

(Lugege lõpuni!)

Kust alustada?

1. Määrake võimalikud dieedi piirid.

Gluteenivaba ja bezazeinovoy dieedil lubatud järgmised tooted:

Köögiviljad ja puuviljad
Värske liha, linnuliha, kala (ilma paneelita ja marinaadita)
Värsked munad
Oad, oad, pähklid ja mitterahalised seemned (töötlemata)
Gluteenivabad teraviljad ja tärklise toidud (sh leib, saiakesed ja makaronid). Need sisaldavad järgmist:

Amaranth jahvatatud sarapuu (Arrowroot) maa-alune võrsed või risoomid
Tatar
Kartulitärklis
Kookospähkel
Kuivpuljaga jahvatatud köögiviljad
Cornstarch
Linaseemned
Gluteenivabade jahu (riis, pruun riis, mais, kartul, kookospähkel, quinoa, mandel, ja teiste pähklite, kaera (tähisega "Ilma gluteeni" eeldusel, et mingit reaktsiooni), sojauba (kui talutav) ja uba, tatar, amaranti, hirss, sorgo, tapiokk, linaseemned, kõrvitsa seemned või päevalill)
Maisipuuviljad (Grits)
Kinwa (filmi)
Määrdega "Ilma gluteeni" kaerahelbed tingimusel, et reaktsiooni ei toimu
Hirss
Soy (kui pole mingit reaktsiooni)
Sorgum (sorgo)
Riis (kõik)
Tapiokk
Teff (Teff)

2. Me arvutame keelatud tooteid. Kus on probleemsed valgud?

"Ilmselge" gluteeni ja kaseiiniga on kõik enam-vähem selged. Sisalduva gluteeni teravilja nagu nisu (sh speltanisu), rukis, oder (kaer ka kõrvalejätmise nimekirja tänu oma kõrge saastatuse). Peaks loobuma kõik tooted nendest valmistatud terad ja sisaldavad küpsetised, muffinid, küpsised, koogid, koogid, pitsa, igasuguseid tainas, pannkoogid, muffinid, kõik pasta, kliid, puder teravilja, sealhulgas "Hercules "Ja" Artek ", samuti jahu näidatud teravilja ja nõude paneerimine.

Kaseiin põhjustab negatiivset reaktsiooni, mis sarnaneb gluteeniga. Kõigist piimatoodetest (välja arvatud sulatatud või märgistusega kaseiini jälgede puudumisel) ja toiduainetest, milles need on lisatud, on "selgesõnaline" kaseiin. Esimesel etapil on väga oluline täielikult välistada kaseiin. Ainult tootja märgistusel on märgistus "ei sisalda kaseiini ja gluteeni jälgi", mis tagab sulatatud või laitmatu puhtuse. See on ohutum piirata taimse päritoluga rasvade või loomade puhul smaltzi või hane rasva tüübiga. Neuroloogiliste seisundite raviks ja keha immuunsüsteemi tugevdamiseks tuleb pöörata erilist tähelepanu võimalusele lisada kookosõli dieeti. Iga-aastaselt kasvab teaduslike artiklite arv, mis kinnitavad selle ainulaadseid omadusi.

Vastavalt vähe teada, kuid uuringute kutsudes autoriteetne arstid range järgimine gluteenivaba dieet, eeldatakse kehtivat pärast 3 kuu alguses oma administratsiooni proovida toorpiimaproduktides (otse lehma udar) ja gluteenivaba juustud, mida ei ole pastöriseeritud ja kuumtöötlemise eespool 42 kraadi. Mis puutub meie kogemus, ghee hoolikalt on sisestatud toitumises rohkem kui aasta pärast range kapitali kogumahutus põhivarasse toitumine. Piima jogurt ja juust (pastöriseeritud) võeti kasutusele palju hiljem. Kuid reaktsioon erinevate inimeste toodetele on puhtalt individuaalne.

Peidetud gluteeni ja kaseiini allikad

Gluteenilisandite olemasolu ohu tõttu on vaja jätta välja kõik lihavalmistised: kotlettid, vorstid, vorstid ja muud gastronoomilised tooted. (hüdrolüüsitud nisuproteiin). Liha sojaproduktides - reeglina on olemas gluteen. Ainult siis, kui pakendil on tootja märgitud (või muudest allikatest, näiteks tsöliaakiaga patsientide foorumist), et toode ei sisalda gluteeni, võib seda pidada puhtaks. Gluteen võib ka peida toodetele, mis esmapilgul ei ole seotud teraviljaga. Õppides tundma peidetud gluteeni allikaid, võite mõnikord suurendada dieedi efektiivsust. Need sisaldavad järgmist:

Candy
ravimid
jäätis
Hommikune hommikusöögi teraviljad (kui ei ole märgitud, et see sisaldab gluteeni),
Krootone
Friikartulid (tööstustoodang);
kastmed (sh sojakaste),
salatit kastmine
majonees
krabipulgad
gastronoomia osakonna lihatooted,
riisi pooltooted vürtside ja maitseainetega,
vürtside ja maitseainetega laastud,
supid (tööstustoodang) ja puuviljatoosid
köögiviljad kastmega
õlut
viin ei destilleeritud

Mõned käesoleva loendi tooted vajavad eraldi selgitust.

Toidukartul võib sisaldada nii ohutut maisit, kartulit või tapioki, aga ka nisust. Sel põhjusel on parem mitte riskida ja sellist toodet loobuda.
Hüdrolüüsitud köögiviljade proteiin (hüdrolüüsitud köögiviljaproteiin) Selles toiduainetööstuse leiutises pole meile (eriti meie lastele) midagi kasulikku. Seda võib nimetada mingiks naatriumglutamaadiks. (vt artiklit "Praktilised juhendid dumpingu alandamiseks")
Tabelisäädik, mis valmistatakse kõige sagedamini teravilja destilleerimise meetodil. Selle asemel võite kasutada riisi (kena pehme maitsega), õuna või veini.
Maitseained ja -ekstraktid on kõige sagedamini alkoholikompositsioonid, mille valmistamine reeglina ei kehti ilma keelatud nisuta. Neid võib asendada tsitrusviljade või vanilliiniga.
Karamellvärvus (karamellvärvus) saab valmistada erinevatest allikatest nagu bezglyutensoderzhaschih (mais, melass, suhkur või laktoos), ja probleemsed - linnaste odrast või nisutärklist. Kuna on ebatõenäoline, et keegi suudab allika täpselt kindlaks määrata, tuleb ka selliseid kahtlast päritolu tooteid välja jätta.
Dekstriin on polüsahhariidide klassi orgaaniline ühend, mis on saadud tärklise kuumtöötlemisel. Kui tärklise allikat pole täpsustatud, siis on ka parem mitte riskida. Dektrin maisist, kartulist, riisist või tapiokist ei ole ohtlik. Veelgi segadusse saan ma öelda, et maltodekstriin pakendil on sageli maisist ja seepärast ei tohiks see muret tekitada.
Tritikale (tritikale) on nisu ja rukki hübriid, mis sisaldab gluteeni. Mõnikord esineb mitme teravilja teravilja ja jahu koostis.
Riisi siirup võib oma koostises sisaldada odra-linnast (gluteenisisaldust) ja seega võib toitumise tulemusi märkimisväärselt moonutada.
Maiustused võivad samuti kujutada tõsist ohtu. Kleepumise vältimiseks tihtipeale piserdatakse nisujahu. Sellest tulenevalt muundatakse ravimit mürgist isegi need kommid, mis ei sisalda gluteeni (nt traditsioonilised karamellid) ühes tootmisprotsessi viimases etapis.
Lõhna- ja maitseainetega kohvi (sh lahustuv) ja kohvijook. Joogist on arusaadav - silt näitab tavaliselt seda, et toode on valmistatud oderist. Kuid on üllatav, et ka kohv võib olla ohtlik. See peitub lõhna söödalisandite - gluteeni vabas liites.
Kofeiinivaba kohv võib vastu võtta dieeti, mitte aga gluteeni mõju tõttu (antud juhul seda ei esine), vaid protsessis osalevate keemiliste reagentide mõju tõttu.
Prantsuse friikartulid, kas keedetud kodus või üldkasutatavas toidus, on ohutu ainult siis, kui see on õlist praetud, mis on spetsiaalselt selleks ette nähtud. Kui see kasta praepann, kui see sõitis toodete gluteeni (paneeritud kana, köögiviljade või sõõrikud, näiteks), valgu võib olla ohtlik liikuda õli kartuli. Ka siis, kui kavatsete külmutatud friikartulid pooltootena osta, peate pöörama tähelepanu koostisosade koostisele. Sageli (kuid mitte alati) puutuvad kokku need, mis sisaldavad nende koostises keelatud jahu.
Ümbrikud võivad sisaldada nisust valmistatud liimi. Seda pole vaja lakistada, kuid tihendamiseks kasutage märga pintsliga.
Plastiin (Play taign) võib sisaldada nisutärklist sideainena.

Dieedi algusest peale ei olnud lihtne õppida kõike seda "gluteenivaba tähestikku". Niisiis, läksin sisseoste, pidin kõigepealt minuga võtma, et kontrollida keelatud koostisosade nimekirja ja otseselt kammida ostetud toodete etikettide koostisosade loendit. Varsti sai see normiks elu. Samal ajal, kui palju oli võimalik õppida!

Mis siis, kui silt ei sisalda vene keeles kompositsiooni?

Sellisel juhul peaksite kindlasti proovima hankida trahvi printimist, et valida õige gluteenivaba valik. Jackson / Seigelbaum Gastroenterology grupi andmetel võivad lisaks eespool mainitud teraviljakultuuridele (nisu, rukis, oder, kaer) ka allpool loetletud koostisosade sisaldus gluteeni sisaldada.

stabilisaator
tärklis
emulgaator
lõhna- ja maitseaine
taimne valk
hüdrolüüsitud taimne valk,
linnased, linnaste lõhna- ja maitseained
taimne kummi
modifitseeritud toidu tärklis ja modifitseeritud tärklis

Ristkontaktide kohta

Nagu ma juba märkisin eelmises artiklis, kaer ja nendest valmistatud tooted kuuluvad ka keeld. Vaatamata sellele, et "probleem" valgu kaer on koguses vähem ohtlik, kuid samal ajal on oht ristsaastumist glyutensoderzhaschimi teravilja, ja võib-olla "saastumise" nende lisandite töötlemise ajal samal tootmisseadmed. Range järgimise gluteenivaba dieet tuleb osta ainult "puhas" kaerahelbed - pakendil märgitakse, et toode ei sisalda gluteeni. Õnneks ei leia see nüüd nii raskeks, nagu varem. Samuti on arvamus, et gluteeni kaer saab "puhastada", leotades seda vees 6-8 tundi. Isiklikult ei ole ma veel leidnud seda teaduslikus või meditsiinilises kirjanduses kinnitust leidnud. Kui tead midagi, andke mulle teada, palun. Samal põhjusel, "ristsaastumise" on väga oluline järgida "puhtuse" mitte ainult toodete, vaid ka toiduvalmistamise protsessi. paljud ei pea murda toitumine - üks pesemata nuga leivapuru gluteeni suudab hävitada kõik head kavatsused. On väga oluline hoida töökoht ja söögiriistad puhtad.

Täiendavad dieetnõuded

Kuna ja gluteenivabade toitumine Kaseiin Vaba kasutatakse ka allergiliste ja põletikuliste haiguste korral organismi, siis on väga tähtis, et tõhusalt kõrvaldada oma tegevust toidust sisaldavate toitude arvukalt sünteetilisi lisaaineid, säilitusaineid ja värvaineid. Sellisel juhul on toitumise kõige sobivam rakendamine terved toidud kodus.

Toidu peamiseks reegliks on ostetud toodete ohutus / "puhtus". Jälgige kogu suu sissetungivat koostist.

Soovitan võtta arvesse dieedi alguses:

Paleo dieedi mudel

Nagu praktika näitab, üks tavalisemaid vigu järgmistes kapitali kogumahutus põhivarasse toitumine on "ülekoormus" keha ja liigne rafineeritud süsivesikute, tärkliserikkad toidud (suhkur, riis, kartul, maisijahu, tärklis jne), mis aitavad kaasa seente, seennakkus. Selline "kõrvalekalle" võib negatiivselt mõjutada nii toitumisalase BHBK kulgu kui ka selle tulemust. Siin pole ühtegi soovitust. Kuid ma arvan, et on oluline märkida, et kuna me kõik oleme erinevad, võivad "lähtepositsioonid" enne toitumise algust olla väga erinevad. Mida rohkem inimesi võtta talle kahjulik gluteeni toit, seda kauem jäi seedetrakti palavikus riik, seda suurem võib olla mõjutatud "pool" action liiga tärkliserikkad, magusat toitu alates kapitali kogumahutus põhivarasse dieedi ja seda suurem on tõenäosus, et vaja täiendavaid taktikalised meetodid dieetravi. On palju juhtumeid, kui oluline võti võidu diagnoosi osutus üleminek mudeli võimu, sarnane toitumine inimeste paleosoiline ajastu (va teravili, kartul, oad, mais jne). Sellise toitumise peamine rõhk on BGBK-le lubatud valkude ja rasvade allikatele. Loe teadusliku aspekti kohta toiduga seotud lähenemisviisist autoimmuunhaiguste ravis siin ja siin. Leheküljel on ligikaudne nädalane menüü, mis sisaldab linke toitude retseptide juurde

Kui on alust kahtlustada oht parasiitide ja seeninfektsioonide peaks pöörama tähelepanu GAPS võimsus mudeli (Gut ja psühholoogia sündroom).

Kõik asjakohased retseptid blogis on märgitud kui BGBC, Paleo.

Millised terviseriskid võivad põhjustada BHBK dieedi?

Toit on oma olemuselt ohutu. Kuid tagasilükkamine kaltsiumit sisaldavate piimatoodete ja Gluteeni sisaldavad teraviljad ja tähendab ka kõrvaldamist toidus teatud olulisi allikaid vitamiine ja mineraalaineid. Inimesed pärast gluteenivaba ja Kaseiin Tasuta toitumine, see võib olla vähene teatud toitaineid oma dieeti (eriti kui see ei ole täis köögiviljad ja kogu vilja ja gluteenivaba pagari- ja kondiitritoodete "elurõõmu"). Risktsooni langus:

Raud
Kaltsium
Fiber
Tiamiin (vitamiin B1)
Niatsiin (vitamiin B3)
Foolhape
D-vitamiin (tootjad lisavad seda sageli piimale, kui nad on sunnitud loobuma piimatoodetest, tuleb vitamiinipreparaatide loetellu lisada)

Sel põhjusel on soovitatav suurendada usaldusväärsust vitamiinipreparaatide tarbimisega. Autismi ja autoimmuunsete seisundite korrigeerimiseks on vaja kasutada kvalifitseeritud spetsialistide abi bio-lisamise valdkonnas.

See on väga tähtis!

Tihti juhtub, et toitumine muutub oluliselt üleminekuga BG dieedile. Selles hakkavad domineerima tärklised ja magusad toidud. See võib saada toiduks kandidoosi (seenhaiguste infektsioon) kiireks arenguks, mida on hiljem väga raske toime tulla. Et vältida selliseid ebasoodsas stsenaariumis on mõttekas minna algusest profülaktilist ravi kandidoosi ja toitumine, et tugevdada immuunsüsteemi kuuluvad palju loomsed saadused (munad, liha, linnuliha, kala) ja looduslikud rasvad. Tärkliset ja magusaid süsivesikuid tuleks piirata (või paremini) välja jätta. On vaja hoolitseda kasuliku soole mikrofloora eest, mis on ohutu paranemise alus. Probiootikumide ja / või fermenteeritud toodete vastuvõtt aitab. Lisateavet leiate siit:

Autism - midagi on soolestikus vales

Tutvun etapid meie väljund (täpsustades nende kättesaadavaks ajal bio-lisandid) võivad olla "Kronoloogia meie toodang 2002-2005".

Siin on esitatud autismi (2014) toitumis- ja nutraceutilise ravi uurimise lühikokkuvõte.

Ma soovitan:

Kuidas asendada?

Kogu artikli lugemiseks klõpsake pealkirjal:

Mis on ohtlik gluteen ja piimavalk?

Tervislikule toidule allergia ja moe levik on üha sagedamini sunnitud leidma uusi ja uusi imetöötlusi. Gluteenisisaldust sisaldavad tooted ei olnud erand ja kanti musta nimekirja esmakordselt beaumonde ja seejärel tavaliste kodanike kuulsuste hulka.

Arstid soovitavad gluteenivaba toitu põhjusel, et see on mõeldud meie kroonilise väsimuse sündroomi vabastamiseks ja seega meie keha elujõulisuse suurendamiseks. Gluteeni tavalistel inimestel nimetatakse ka gluteeniks ning dieedist väljajätmine annab võimaluse keha puhastada.

Gluteeni määratlus ja selle roll

Alustame sellest, mida aine on. Keemilise komponendina on see kahe valgu kombinatsioon, mis suudab testida elastsust ja kleepumist, samuti seda unikaalset hiilgust ja pehmust, mida tänapäevases küpsetamises võib täheldada. Kuid samal ajal moodustavad need koostisosad kombineeritult ohtliku kombinatsiooni, mis võib põhjustada keha häireid immuunsüsteemi tasemel.

Niisiis otsustasime, et katsestruktuuri ohutuse eest vastutab gluteen ja sõltumata teraviljast: oderist, nisust ja rukist. Enamik teraviljas juba sisaldab gluteeni, kuid see kõik puudutab prolamiinide osakaalu ja kvaliteeti selles.

Inimese immuunsüsteemi reaktsioon gluteenile või sama ohtlikule kaseiinile võib olla erinev: lööve välimus ja arengupeetusega viivitamine. Peamine põhjus, miks enamik inimesi läheb gluteenivaba toidule, on esimesed kõigile teadaolevad närilisormaalsed ilmingud.

Seega võib sümptomatoloogia olla sarnane tavalisele külmaklile, riniidile, tursele, sügelusele ja nii edasi. Kuid erinevalt külmast, niipea kui kokkupuude allergeeniga lakkab, eemaldatakse reaktsioon kohe. Lisaks saate oma keha kaitsta, võttes antihistamiine ja kõrvaldades dieedist kaseiini.

Gluteen on ka tsöliaakia haiguse tekitamise provokatsioon, mis on geneetilistel põhjustel põhinev kompleksne haigus. Nagu allergiate korral, ilmneb reaktsioon ka väljastpoolt tulevat ärritavat ainet.

Selle tulemusena suureneb keha kui terviku haavatavus tervikuna ja isegi surma patsiendile ei jäeta. Gluteeni sisaldavate toodete loetelu peab sisaldama kõiki neid sümptomeid põdevaid patsiente. Teraviljavalkude sallimatuse korral on dieet võimeline mitte ainult elukvaliteedi parandamiseks, vaid ka mingil moel selle tagaja käitumine.

Piimavalgu mõju immuunsusele

Kaseiin on piima peamine valk, mida ei saa liigitada aminohapete tasemele, kui organismil puuduvad vajalikud toiduensüümid. Praeguseks on mitmeid katseid, mis suudavad põhimõtteliselt kindlaks määrata vajaduse dieedi järele, mis ei sisalda patsiendile gluteeni või kaseiini.

Teisest küljest tehakse ühemõttelisi järeldusi ainult haigusjuhtude ilmingute korral. Seetõttu ei ole patsiendi tervis mingil määral tema kätes ja sõltub tema toitumisest.

Samal ajal soovitab dieedilöötajaid sellist dieeti mitte ainult kui võimalust, et vabaneda organismi allergilistest reaktsioonidest. See aitab hästi juhtudel, kui peate vabanema ekstra naela, sest gluteeni alus sisaldab ühte või teist tüüpi süsivesikuid.

Niipea, kui patsient eemaldab nad toidust, võib ta oodata kehakaalu.

Mis on gluteenivaba dieet?

Tegelikult ei ole tavapäraste teraviljade ja kondiitritoodete väljavahetamine nii keeruline, sest seal on palju aseaineid, mida on ebasoovitavalt vähem teada. Näiteks on see sorgo, mais, chumine, amarant ja teised.

Tavapärasemast - see hirss, mais, tatar, riis, soja jne Kui seate endale eesmärgi, saate kergesti vabaneda toodetest, mis sisaldavad gluteeni, kaseiini ja laktoosi, ilma et see kahjustaks teie kehas kasulikke ja maitseomadusi.

Paljud tervisliku toitumise valdkonna eksperdid märkisid, et gluteen ja kaseiin kahjustavad mitte ainult seda, kui haigusetekitaja tekitab teatud organismi talumatust.

Tõenäoliselt sissetuleva valgu abil suureneb peensoolade seinte läbilaskvus. See mõjutab otseselt sissetuleva toidu tarbimise ja seedimise halvenemist. Selliste negatiivsete mõjude kõrvaldamiseks piisab 2-kuust toidust, mis ei sisalda gluteeni ja kaseiini.

Isegi tervete ja allergilistele inimestele mittetundlike ainete puhul vähendab gluteeni sisaldavate toitude pidev tarbimine selliste ainete kehas järk-järgult akumuleerumist, mis võib hiljem põhjustada immuunsüsteemi lõõgastumist.

Teiselt poolt on see gluteenivaba dieet, mis aitab normaliseerida seedimist ja toob kaasa ainevahetuse järjekorda. Lisaks, kui te ei absorbeeri suures koguses laktoosi või glükoosi, võite ka veel kaalust alla võtta 3 kg võrra nädalas.

Soovimatute toodete nimekiri

Nüüd loetleme gluteeni sisaldavad tooted, mida tuleks vältida.

Nii et teie toitumise peamised soovimatud komponendid:

teraviljakultuurid - igasugune nisu ja rukis, samuti nendest tärklist, linnaseost ja odra-linnast;
pasta, pagaritooted, saiakesed jne;
liha ja kalatooted, sh konserveerimine, vorstid ja sardiinid, krabipulgad;
piimatooted - kodujuust ja juust, jogurtid, juustud ja jäätis;
kõige tööstusliku tootmise maitse ja kastmed, sealhulgas ketšup ja majonees.

Seda nimekirja ei tohiks pidada ainulaadseks ja igakülgseks. Praegu kahtlustatakse ka mitut tüüpi tooteid ja toimeaineid sellistes osades nagu kaseiin või gluteen.

Kuna preparaadi koostis muutub, ei ole alati võimalik vajalikke tooteid õigeaegselt määrata, et välistada gluteenivaba dieeti.

Mida eelis oma toitumises

Neile, kes suudavad seda tüüpi toiduga seotud piiranguid kriitiliselt kohtlema, soovitame teil pöörata tähelepanu paljudele kuulsustele, kes esindavad näitustegevust. Paljud selle esindajad on pikka aega kinni pidanud toidust, mis välistab toidust gluteeni. Nende seas on Victoria Beckham, Jerry Halliwell, Lady Gaga, Cate Blanchett ja paljud teised nimed.

Ja kui sa oled juba huvitatud tervislikkuse põhimõtteid ja mis kõige tähtsam, gluteenivaba dieet, siis ei ole kahju pöörab tähelepanu järgmistele toodete nimekirja, mis on väga soovitav on oma dieeti (tuntud kui Dr. Lipman menüü):

värsked marjad (eriti mustikad) on antioksüdantide ja vitamiinide allikas, mis stimuleerib ja toetab meie immuunsust;
tervislike rasvade allikad, näiteks kõik mere kalad, avokaadod;
marineeritud köögiviljad ja leotatud gluteenivabad teraviljad on biosaadavate elementide allikas, mis aitavad seedimist ja tugevdavad ka inimkeha kaitsvaid omadusi.

Mõistes, et järgmised tervislik toitumine, mis ei sisalda kaseiini või gluteeni, on objektiivselt vajalikud, siis on loogiline, et selline mõte, mida jagavad kõik pereliikmed. On sel juhul olla väiksem Kiusatus süüa midagi keelatud nimekirja ja seada end täiendav riskifaktor.