Meie planeet on erinevat tüüpi puuviljadest mitmekesine. Viiel kontinendil kasvavad väga erinevad ebatavalised puuviljad. Nad erinevad maitse, lõhna, värvi, struktuuri, suuruse ja populaarsuse poolest. Käesolevas artiklis ei sisaldu loomulikult kõiki vilju, mida mõistetakse sõna "puuviljad" all, kuna marjad viitavad ka puuviljadele. Nendest artiklitest leiate marjade ja looduslike sigade marjade nimed. Nendest artiklitest leiate ka puuvilja nimesid ja "Milliseid puuvilju ja puuvilju seal on?".
Vaadake selles artiklis Austraalia puuvilju.
Venemaal kasvatatavad viljad on selles artiklis.
Käesolev artikkel ei piirdu siin toodetud puuviljadega, kindlasti on planeedil Maal kasvatatud haruldased puuviljad.
Köögiviljad. Nimekiri fotodega
Arrorut
Eng. arrowroot - tärklisejahu
See on tärklis, mis on valmistatud Murletist - Lõuna-Ameerikas troopilisest taimest. Nad kasvavad ka Fidži saarte ja Brasiilias. Arroruti tootmise tooraineks kasutatakse taimede mugulsaid. Sellisel juhul kasutatakse kuivatatud risoomi, mis hõõrutakse jahu.
Baklazaan
Mitmeaastased rohttaimed. Tuntud ka Badrijan või sinise nime all. Baklažaanide kodumaa on India troopilised piirkonnad, kus nad looduses kasvavad. Euroopas on aastane kultuur, baklazaanid kasvavad XIII-XV sajandist.
Okra
Sellel köögiviljal on palju nimesid, nende seas: gombo, värvi ja daamid. Kui kuulete seda nime, tähendab see okra - üsna väärtuslikku köögiviljakultuuri, mis kuulub Malvovi perekonda. Selle taime kodumaa kohta pole midagi teada, kuid see on laialt levinud Aafrikas, Põhja-Ameerikas, Indias ja troopikas. Mõned kutsuvad seda koduks Lääne-Aafrikale, teistele Indiasse. See on tingitud asjaolust, et siin kasvab väga palju sorte ja okra-tüüpi liike.
Batat
Grassy liana pikkade (1-5 m) varredest, piitsad, juurdunud sõlmedes. Bushi kõrgus on 15-18 cm. Maguskartuli lehed on pikakarvalised või pikakarvalised, pikad petioles. Lilled istuvad lehtede telgedel; korall suur, lehtri kujuline, roosa, kahvatu lilla või valge. Paljud sordid ei õitsema. Tolmutamine toimub peamiselt mesilaste poolt. Puu - 4-seemnekast; seemned on mustad või pruunid, läbimõõduga 3,5-4,5 mm. Maguskartuli külgmised juured tugevalt paksendavad ja moodustavad valge, oranžise, roosa või punase söödava paberimassiga mugulaid. Üks kartuli mugul kaalub 200 g kuni 3 kg.
Raffafter
Rutabaga on kaheaastane taim, perekond on kapsas, saades suure saagise. See saadi rümpade ja valge kapsa ületamisel. Mõned teadlased usuvad, et rutabaga kasvatatakse Vahemere piirkonnas. Juur on ümmargune või ovaalne, näeb välja nagu naeris, kuid mõnevõrra suurem, liha on kollane, oranž või valge, kaetud rohekas-halli või punase-violetse koorega.
Burjak
Mere perekonna kaheaastane taim, juurviljakultuur. Tema kodumaa on Vahemeri. Kummaline küll, mees hindas esmakordselt peet lehtede maitset ja siis rasprobovat juure peet. Väga kiindunud see köögivilja on iidsed roomlased, kes rõõmuga sõid pähkli lehed leotatud veini ja maitsestatud pipraga. Keiser Tiberiuse dekreediga andsid orjad vallalised sakslased Rooma austust peet. Samuti oli seda iidsete kreeklaste söömiseks.
Daikon (Jaapani redis)
Dyke on suurem kui redis, juurviljad - 2 kuni 4 kg. Neil on kõrged maitseomadused: nad on mahlasemad, pehmed, ilma terava maitsega, on tal säilinud täiesti säilivusaeg. Dyke saab toiduna kasutada värsketes, keedetud ja soolastes toitudes.
Suvikõrvits
16. sajandist tõi Euroopasse Ameerika aastaringselt aastarikas kõrvitsa perekonnast pärinev rohttaim. Irokoodide indiaanlased tarbisid toiduna 10 tuhat aastat traditsiooniliselt suhkrupeedi ja pidasid nende peamist toitu koos kõrvitsa, oad ja maisi. Nad olid istutatud üheskoos, nii et oad saaksid minna mööda maisi varte ja varjutasid kabatšokid. Kabikate lehed takistavad umbrohu muru kasvu ja ubade abil on naabritega lämmastik.
Suhkrupeedi viljad on pikliku rohelise, kollase või valge kujuga.
Kapparid
Vaikse maastiku kõrbenud piirkondades levinud kappari perekonna Capparis spinosa rohu või põõsas taimega Aasia, India, Põhja-Aafrika ja Põhja-Ameerika piirkondade põrsad. Dagestanis kasutatakse kapparite looduslikke liike. Kapparid on laialt levinud ka Kaukaasia ja Krimmis, kus nad kasvavad Alushta, Sudaaki ja Feodosia viljatute põlevkivikivide puhul.
Valge kapsas
Valge peakapsas on kaheaastane, kergelt armastav taim, mis on ümmargune ja tihedalt sissetõmmatud lehtedega. On ühemõtteline teha kindlaks, kus valge kapsas teadlase poolt sündinud pole veel võimalik. On kaks seisukohta. Vastavalt ühele, on kapsa kodumaa Vahemere rannik, teiselt poolt - Colchis'i ala Gruusia territooriumil. Valge kapsapulber kasvab kõikides maailma riikides, välja arvatud Maa territooriumid, mis asuvad väljaspool Arktika ringi või kõrbesse. Nad toodavad seda seemneviisil avatud maa peal. Suurte alumiste lehtede tõttu peab iga taime minimaalne vahekaugus olema 40-50 cm. Vali valge peakapsas valikuliselt, olenevalt pea suurusest ja selle kõvadusest.
Brokkoli kapsas
Kapsa perekonna aastane köögivilja taim. Kõige levinum brokoli on tumeroheline tihe kochanchiki kogutud õisikud on paks ja mahlane kocheryzhki.Ona meenutab lillkapsas, kuid ainult pea on roheline või lilla värvi. Saksa keeles "pruun kopf" - pruun (pruun) pea. Väljastpoolt on brokoli välja nagu elegantne roheline lill. Toidus, spargelkapsas kasutab keskmist pea ja külgõrite pea, lõigatud varre pakkumisega.
Kapsad Brüssel
Toodeti Belgia lehed kapsas köögiviljakasvatajad, kust ta tungis Prantsusmaale, Saksamaale ja Hollandisse. Carl Linnaeus teatas esimest korda teaduslikult kapsast ja nimetas Brüsselis Brüsseli Belgia veoettevõtjate auks. Venemaal ilmnes see XIX sajandi keskpaigas, kuid levikut ei saadud raskete ilmastikutingimuste tõttu. Lääne-Euroopas (eriti Suurbritannias), Ameerika Ühendriikides ja Kanadas on laialt kasvatatud rooskapsas. Venemaal kasvatatakse piiratud koguses, peamiselt keskosas.
Toit on hele-roheline lehtköögiviljad kochanchiki, mis asub taime varre lehtede teljed. Roosikapsa maitse - magus-pähklikastmega, ei sarnane kapsa kapsa maitsele. Vali parim heleroheline, tugev, tihe ja väike pead - suur võib olla kibe.
Kapsaskarbid
See on nn vars. Selle puu tuum on pehme ja mahlane, maitsele väga meeldiv, mõnevõrra sarnanev kapsa kisk. Kohlrabi kodumaa on Põhja-Euroopa. Nime tõlgitakse saksast nagu "kapsaerikas". Esimesed märke kohupiima kapsast registreeriti 1554. aastal ja sõna otseses mõttes sajand hiljem levitas kohlrabi peaaegu kogu Euroopas kuni Vahemeri.
Punane kapsas
See on mingi valge kapsas. See on sinakasvioletne, mõnikord lilla tooniga, lehtedega, spetsiifiline värv, mis on juba seemetes näha. Selle värvuse olemasolu on tingitud erilise aine - antootsüaniini - suurest sisaldusest. Punase kapsa hiline valmimine ja sellel ei ole varajast valmimisastmest. Kasvu- ja arenguperiood kestab kuni 160 päeva. Early sorte punane kapsas üsna külmakindlaid, ega ole korraldatud nii nõudlikud kliima ja pinnase kui sorte kapsas, kuid hiljem - üsna valiv.
Kapsad paki-choy
See on üks kõige vanemaid hiina köögiviljakultuure. Täna on see Aasias suurt populaarsust omandanud ja üha enam võidab ta uute fännide Euroopas. Cabbage pak-choi on Pekingi lähedane sugulane, kuid erineb sellest väliselt, bioloogiliselt ja ka majanduslikest omadustest.
Kapsas Peking
(endiselt tuntud kui "salat" kapsas)
Hiinas oli see sort viinamarjakasvatusel ja valikul viiendal sajandil AD ning seejärel sai populaarne Jaapanis Koreas Kagu-Aasias. Euroopas ja Ameerika Ühendriikides oli Pekingi kapsa populaarsus suhteliselt uus. Teine nimi on "pekinki", mille all võib leida - "pesay".
Cabbage romanesco
itaalia romanesco - rooma kapsas
See on lillkapsa ja spargelkapsa ületamise eksperimentide tulemus. Taim on aastane, termofiilne, vajab leeliselist kastmist ja mõõdukat jootmist. Toidu jaoks kasutatakse ainult kapsajuust, mis koosneb helepruunistest ripsmetest, millel on fraktopaalne spiraal. Sellisel juhul koosneb mõlemad poolid sarnastest pungadest, moodustades spiraali. Kapsad viitavad toidule ja kergesti samastatavatele toodetele.
Savojakapsas
Esimene ilmus Savoy maakonnas, mis mõjutas tema nime - Savoy. Kõigepealt kasvatasid selle maakonna talupojad seda kapsast. Meid on riigis teada saanud alates XIX sajandist, kuid see pole populaarne, kuigi värske maitseb paremini kui valge pestud. Seda kapsast kasutatakse laialdaselt Lääne-Euroopa riikides ja USA-s. Vastavalt maitse sarnane kähar peakapsas valge peakapsas, kuid tema tumeroheline gofreeritud, lokkis ja õhuke lehed on õrnemad maitse ja aroomi. See ei ole nii karm kui muud tüüpi kapsas, kuna tal ei ole jämedaid veene. Ja kuna see on toitevam kui valge ja punane. Savoy kapsas on palju bioloogiliselt aktiivseid aineid, suhkrut, sinepiõli. 4 korda rohkem rasva ja 25% vähem kiudaineid kui valge kapsas.
Värviline kapsas
Tekib Vahemere piirkond. See esimest korda tõi Lääne-Euroopast XVII sajandil.. Kuid me armastame seda palju vähem kui tavaline valgepeaga ja anname talle teise rolli. Vastupidi, öelge sellest Euroopast. Lillkapsas on toidutoode, mis on kasulik igas vanuses ja väga armastatud. See on palju vähem kiudaineid kui tavaliselt, ja seetõttu on see kergesti seeditav.
Kartulid
Mitmeaastased mugulad rohttaimad perekonna Paslin perekonna Pasolenovye. Kartulimugulad on oluline toit, mitte mürgised puuviljad.
Corn
Maasik on pikk, aastane rohttaim, ulatudes 3 meetri kõrgusele. Sorget kasvatatakse söödava teraviljaga koobaste saamiseks. See on nisu ja riisi peamine teravili.
Sibulad
Sibulad on üks vanimaid köögiviljakultuure.
Hiinas, Iraanis, Vahemere maades oli see teada juba 4000 aastat enne meie ajastut. Venemaal jõudis sibul 12. sajandi alguses Doonau pankadest. Sibul on mitmeaastane taim. Esimesel aastal kasvab seemnest 1-2-5 cm läbimõõduga (sibulakülv) pirn. Järgmisel hooajal moodustuvad sellest suured sibulad, mis annavad lillepüüdjatele kolmandat aastat, mille käigus moodustuvad seemned õisikud. Hargnevuse tõttu jagunevad kõik sordid väikeste, keskmiste ja mitut õõnsustega. Sordid eristuvad mitte ainult nende pesitsuste, vaid ka maitse järgi - teravate, poolakute ja magusate. Eri sorti sibul ei ole sama ja viljelus: mõned on kasvanud Seva ja proovivõtu, samas kui teised - Seva ja üheaastase kultuuri seemnete ja teised - ainult üheaastaste kultuuride seemnete ja seemikute.
Poeg
Porrulauk, aastane herb, Sibul pere. Taime kõrgus on 40-90 cm. Porrulaugude lehed on rohelised rohekas-siniseks, lilled on valkjad või roosad, moodustavad vihmavari. Lamp on piklik, puudub sibul või mõne sibulaga. Tüvi jõuab spiraali keskelt. Lehed on lineaarsed lansakujulised, pikkade õladega kaanega; vihmavari suur, sfääriline; perianth valkjas või vähem tihti roosakas, veidi haruldaste lehtedega. Tuulede kiud on pikemad kui perianth, kolm on eraldi, keskosa pool kuni alus.
Shallot
Biennaalne rohttaim sibul. Sibula sibul koosneb paljudest lobule - nagu küüslauk. See on väiksem kui sibul, kuid valmib enne ja hoitakse täiuslikult. Enamik šalotti kasvatatakse rohelusel. Tal on suurepärane maitse, ta on terav. Sulg on õrn, delikaatne. Niipea kui sibul kasvab 20 cm, tuleb see ilma kahetsuseta lõigata - see hoiab ära vintpüssi, mille küljetükil on kallutatud (eriti sügisel istutamisel).
Luff
See taim on rohtse liana, mis on üsna ebamugav, seetõttu on selle eest hoolitsemine lihtne. Luffa on üks tunnus - pikk taimestikuperiood. Selline kultuur, nagu kurk, ei meeldi siirdamisega, nii et selle kasvatamiseks tuleks valida vähem traumaatiline siirdamismeetod.
Porgand
Porgand - kaheaastane taim, esimesel eluaastal moodustab lehtede ja juurte rosett, teisel eluperioodil seemnebush ja seemned. Porgand on laialt levitatud, sealhulgas Vahemere riikides, Aafrikas, Austraalias, Uus-Meremaal ja Ameerikas (kuni 60 liiki).
Momordica
See on curlingi aastane rohttaim, mis on klassifitseeritud kõrvitsapereks. Momordika kasvatatakse rõdul, toas, aias, tervendavana ja lihtsalt ilusana. See söödavate puuviljade tehas on lõunapoolsete akende, avatud terrasside ja rõdude, aedade, seinte, aedade ja dekoratiivribadega ornament.
Kurk
Korvitsapere aastane rohttaim. Tüve - hiilgav või ronimine, väikeste värvitu karvadega pubertik, selle suurus ulatub 1-2 meetrini. Lehed korrapärased, terved, sarvise varjega. Lilled 3-4 cm, kollane, sama sugu. Enamikus kurgi sortides on naised ja mehed lilled sama taime juures. Alustades lehe teljepuu 3-4-le lehest, moodustatakse antennid, mille abil saab taime tugedele kinnitada. Kurki puu on mitme külvatud, mahlane, smaragd-roheline, kihiline. Sõltuvalt sordist on see erineva kuju ja suurusega. Kulinaarses mõttes nimetatakse kurki traditsiooniliselt köögiviljakultuurideks.
Pasternak
Biennaalne taim, millel on paks magus ja meeldivalt lõhnav juur. Tüvi on terava kujuga. Lehed pinnateerivad. Lilled on kollane. Pastinaukide viljad on ümmargused elliptilised, lamedad, kollakaspruunid. Õitseb juulis-augustis. Pasternak valmib septembris.
Patisson
Bushi valminud kõrvits. Päikesepruuni vilju saab korjata 5-6 päevast küpsemisest alates voodist. Selleks ajaks on pehme roheline kõrvits kaetud õhukese nahaga ja sees - elastne, kergelt mõru liha. Kui jätate voodil olevatest patissonidest, muutub koor kiiresti valgeks ja viljad muutuvad mittesöödavaks. Patissoni saab hautatud, praetud, marineeritud või soolatud. Tõlgitud prantsuse keeles, sõna "patisson" tõlgitakse kui "köögiviljade plaat". Ja see ei ole juhuslik, sest kõrvitsad sobivad suurepäraselt täidiseks.
Magus pipar
Nightshade perekonna aastaste rohttaimede viljad. Mellapiima viljad - erineva kujuga ja suurusega (0,25 kuni 190 g) valulised õõnes marjad, mitme seemnega, punased, oranžid, kollased või pruunid. Looduses selline pipar on leitud Ameerika troopilistes piirkondades.
Tomat
See on Lõuna-Ameerikast pärit põneva perede perekonnast pärinev köögivili, kes on köögiviljakultuuride hulgas juhtiv koht maailmas. Tomatil on oma koostises elemendid, mis avaldavad soodsat mõju kardiovaskulaarsüsteemile ja aitavad organismil puhastada. Ja see on oluline lükopeeni allikas (tugev antioksüdant, millel on immuunostimuleeriva ja kasvajavastane toime, aeglustades vananemisprotsessi) ja glutatiooni (kaitseb rakke mürgiste vabu radikaale).
Cherry tomatid
Cherry tomatid on aiaviljad tomatid, mille puuviljad on 10 - 30 g. Need on kõigile teadaolevalt meeldivalt, neid kasutatakse erinevate salade valmistamiseks ja ka konserveerimiseks. On olemas teatud sorte kirsse, mis on kuivatatud. Nime pärineb inglise keeles kirss, mis tähendab kirss. See ei tähenda, et tomatil ja kirsil on sarnane maitse. Ainult köögiviljade välimus ja suurus on väga sarnane kirsiga.
Radicchio
See on salat, mis kuulub siguri perekonda, pea. Looduse ajaloos Plinijal kirjutas vanem selle taime kui vere puhastamise ja unetuse all kannatavate inimeste abistamise. Ka teda kirjutas Marco Polo. Ta väitis, et see on Veneto piirkonna elanike lemmiktooteks (tänapäevane Veneetsia). Ja täna radicchio on üks itaallaste kõige populaarsemaid salateid.
Radis
Söödavad taimed ja kasvatatud köögiviljana paljudes maailma riikides. Selle nimi pärineb latt. radix - root. Toitu tarbivad tavaliselt juurviljad, mille paksus on kuni 3 cm ja kaetud õhukese nahaga, mis on sageli värvitud punase, roosa või valge ja roosa kujul. Rootköögiviljad on terava maitsega. See tüüpiline redismaitse on tingitud sinepi õlist sisaldusest taimes, mis muundatakse glükosiidide sinepiõliks.
Redis
Iga-aastane või kahe aasta tagune rohttaim, Cabbage perekonna Radishi perekonna liigid. Sordi sõltuvalt sortidest võib olla ümmargune, ovaalne või piklik kuju. Nahavärv - tavalisest mustast ja hallist kuni valge, roosa, rohelise, lilla värviga. Must ja roheline redis on pehmemad, rohelised isegi magusad. Toiduna kasutatakse nii juurvilju kui ka redisilindu, lisades see erinevatele salatitele ja suppidele. Redis juurköögivilju kasutatakse toores, keedetud ja praetud kujul, neid lisatakse salatidele, suupistetele, okroshka, borshile, supid, erinevad liha- ja köögiviljad.
Redis musta värvi
Must rõigas on kõige kibe, kuid kõige kasulikum. Redis ei saa kiidelda palju vitamiine, kuid selle köögiviljade vitamiini koostis on täiesti tasakaalus.
Iga-aastane või kaheaastane ürdi, Cabbage'i perekond. Smooth kollane juurikasvatus, mille läbimõõt võib ulatuda 8-20 cm ja kaalub 10 kg. Igasugune naeris on väga varajases staadiumis, valmistab rootorit 40-45 päeva, hilisemaid sorte - 50-60 päeva. Lehtede rosett ulatub 40-60 cm kõrgusele. Rõõs köögiviljade ja ravimtaimede poolest on tuntud juba ammustest aegadest. Harilikku saab küpsetada, keeda, täidisega, kanüüli ja hautis valmistada, see sobib salatile. Seda saab pikka aega säilitada jahedas kohas, ilma et kaotaks ravimi omadusi; see kergesti imendub kehas ja soovitatakse imikutoitu. Venemaal on väljend "on lihtsam kui aururoop" juba pikka aega teada, mis näitab selle pikaajalist ja sagedast kasutamist.
Peet
Punapeet on Marevy perekonna kaheaastane taim, juurviljakultuur. Tema kodumaa on Vahemeri. Kummaline küll, mees hindas esmakordselt peet lehtede maitset ja siis rasprobovat juure peet. Väga kiindunud see köögivilja on iidsed roomlased, kes rõõmuga sõid pähkli lehed leotatud veini ja maitsestatud pipraga. Keiser Tiberiuse dekreediga andsid orjad vallalised sakslased Rooma austust peet. Samuti oli seda iidsete kreeklaste söömiseks.
Jeruusalemma artišokk
Maapirni -. Karjamaa rohttaim kõrgusega umbes üks ja pool meetrit (mõnikord kuni neli) on uputatud sirge vars, ovaalsed lehed ja õisikud kollane-korvid 6-10 cm läbimõõduga ühes kohas maapirni võib kasvada kuni 30 aastat. Tuberkuljed kaaluvad 20-30 kuni 100 grammi, värvid on erinevad (sõltuvalt sortidest) - valge, kollane, roosa, lilla, punane; Jeruusalemma artišoki viljaliha on pehme, mahlane, meeldiva magusama maitsega.
Türgi herned (kikerherned)
Türgi herned on iga-aastane, roheline taim, mille terad on ebatavalise kujuga, mis sarnaneb linnu nokaami abil avaga. Tüve püsti, kaetud nääreliste karvadega. Lehed kummalised. Kõrgus ulatub 20-70 cm. Varred on lühikesed, paistes, sisaldavad 1 kuni 3 tera, tuberkuloosi karedat pinda. Kikereli värvus on kollast kuni väga pime. Heinari karbi 1000 seemne mass varieerub sõltuvalt sordist 150-300 g.
Kõrvits
lat. Cucurbita
Köögiviljade ereoranž, mille kodu on Lõuna-Ameerika. Suuruse järgi võivad puuviljad jõuda kuni meetri läbimõõduni ja kaaluda üle 200 kg. Kasutatakse kogu kõrvitsa ja selle seemnete viljaliha. Koor on piisavalt jäme, see on enne toiduvalmistamist ära lõigatud. Esimene mainitud köögiviljad pärinevad varem kui viis tuhat aastat eKr. Kultiveeri kõrvits algab isegi iidsed hõimud indiaanlased. Nad kasutasid viljaliha valmistada erinevaid roogasid, seemned - õli tootmise ja kareda naha õrnalt puhastada tselluloosi- ja kasutada lauanõud. Alates 16. sajandist. Pumpkin hakkas kasvama Venemaa ja Ukraina territooriumil.
Apteegitill
Apteegitill on perekondliku seller mitmeaastane rohttaim, kuni 90-200 cm pikk. Välimuselt sarnaneb see tampooniga, maitse ja lõhnaga, mis on aniisi lähemal, kuid millel on rohkem magusat ja meeldivat maitset. Apteegitill on tavaline ja taimne, viimasel on lihav pagasiruumi. Kindlaksmääramine peaks olema väga hoolikas: võite segaduses teiste mürgiste vihmavarjudega! Apteegitilli juur on spindlakujuline, lihav, kortsustav. Varre sinakaslõhnaga, sirge, hõõguv. Lehed kolm korda neli korda riivitud, pikkade filateraalidega. Väikesed kollased lilled paiknevad korgitud keeruliste vihmavarjude varraste tippudel. Apteegitilli viljad on piklik topelt-sõrmede, magus maitse, meenutab aniisi. Talvise apteegitilli juulis-augustis, viljab septembris. Apteegitilli kasvatatakse ravimtaimena.
Mädarõigas on Cabbage'i perekonna mitmeaastane rohttaim, millel on võimas, lihav juur. Suitsu mädarõigas mais - juunis. Puhastatud hilja sügisel, enne külma tekkimist või kevadel. Hobuse radikaali juure kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel.
Suvikõrvits
Suhkrusiirull - Euroopas on erinevaid suvikõrvitsaid, selline kõrvits, viljad on pikliku rohelise värvi kujuga. Levitatakse Lääne-Euroopas ja Vahemere rannikul. Suhkrud kasvavad väga kiiresti: neid saab rippuda 3-7 päeva pärast munaraku ilmumist. Meie riigis on rohkem kui kümme sorti ja suvikliha hübriide.
Chaiot
See taim kuulub Pumpkin perekonda. Taime varred ja lehed on rohkem liana. Hooajal võib see köögivilja välja anda kuni 80 pirnikujuline kujul vilju.
Neid, kõige sagedamini mitte täielikult küpset, tarbitakse hautatud, keedetud, küpsetatud kujul toores vormis, mis on lisatud salatitele. Lisaks puuviljadele kasutatakse toiduks ka teisi köögiviljaosi: sparglitena kasutatakse lehti, pähklise maitsega seemneid, mida söödetakse röstitud toiduna ja noori võrseid. Ka teekannas kasvavad kuni 10 kg kaaluvad söödavad juurekube. Nad sisaldavad palju tärklist ja on kartuliga sarnased.
Küüslauk
alates praslavast. česnák - split, split
Taimkultuuride taimne taim on iseloomulik maitse ja lõhn. Toidus, noored varred ja lehed, samuti sibulad segmendid on kasutatud. Sõltuvalt sortidest võib pirn olla valge, kollase, lilla ja roosa toonidega. Tuum on enamasti valge.
Tuberkultuur, mis on kartuliga väga sarnane. See taim meeldib subtroopiline ja troopiline kliima, mistõttu kasvab ka Ladina-Ameerika, Aasia, Aafrika, Okeaania, kus seda peetakse üheks kõige olulisem kultuurid. Nigeerias ja Kamerunis on yamish saagikus hektarilt umbes 10 tonni. Kiire kasvu jaoks vajab taim palju tüve valgust ja toestust. See on haigustele resistentne ja kahjurite poolt see ei kahjusta.
Eksootilised viljad: fotod ja pealkirjad, kirjeldus, hinnang kõige maitsev
Olles jõudnud kaugele soojas riigis, on paljud turistid ja reisijad kohanud eksootiliste puuviljade rohkust, isegi neid nimesid, mida nad pole kunagi kuulnud. Et aidata teil aru saada, millist "puu", nagu oleme koostanud kõige põhjalikum ülevaade eksootiliste puuviljade, nii et saate otsustada, milline on kõik sama osta ja proovida, või mida teha nendega, kes on juba ostnud. Foto saate määrata, millist tundmatu puu ees lugeda kirjeldust, maitse, valmimise hooaega, samuti kuidas kitsenduse ja uporeblyat.
Ja kui olete juba proovinud mõnda nendest puuviljadest, võite hääletada oma lemmiktoote üle või kirjutada foorumil nende kohta ülevaate. Saate vaadata sellel lehel paremal olevaid hääletustulemusi ja mobiilseadmete puhul näete siin eksootiliste puuviljade hinnanguid.
Sisukord:
Litchi (Litchi, hiina ploom, Litchi).
Ümmargune puuvili on punane, läbimõõduga kuni 4 cm. Suurepärane maitsev puu. Keskel on üks luu. Tundub, et Longon on kujul, tekstuur ja luu, kuid intensiivsem maitse ja lõhn. Väga mahlane, magus, mõnikord koos happesusega. Koor on kergesti eraldatav valge läbipaistvast paberimassist.
Kahjuks ei saa värsket litši tarbida aastaringselt: Lyche'i saagikoristus saabub mais ja kestab kuni juuli lõpuni. Ülejäänud aasta jooksul on seda peaaegu võimatu leida.
Aasias saab osta konserveeritud litši mahutis või kookospiimas purkides või kilekottides.
Küpsetatud puuvilju hoitakse külmkapis kuni kaks nädalat. Võite külmutada ja hoida sügavkülmas kuni 3 kuud, kooritud viljad.
Litši sisaldab palju süsivesikuid, pektiin, kaaliumi, magneesiumi ja vitamiin C väga suured kogused nikotiinhape - PP-vitamiinist, mis aktiivselt takistab ateroskleroosi arengut. Arvatakse, et levimus Litši Kagu-Aasias on põhjus madal ateroskleroosi piirkonnas.
Rambutan
Rambutan (Rambutan, Ngo, "karvane puuvili").
Punase värvusega ümarad puuviljad, läbimõõduga kuni 5 cm, kaetud pehmete võrsetega nagu spinaed. Luu, mis luu katab, on läbipaistev valge elastse mass, meeldiv maitse, mõnikord happelise tooniga. Kivi on lihaga üsna tihedalt seotud ja söödav.
Sisaldab süsivesikuid, valku, kaltsiumi, fosforit, rauda, nikotiinhapet ja C-vitamiini. Puuviljal on lühike säilivusaeg - kolm nädalat külmikus.
Saagikoristus: mai-oktoober.
Puhastage naha lõikamine noaga või ilma noa kasutamata nii, nagu oleks vilja keskel keeratud.
Rambutanit söötakse värskelt, keedetakse keedetud ja konserveeritakse.
Mangosteen
Mangosteen (mangustan, mangustan, mangustan, gurcinia, mankut).
Puu suurus väikese õuna on tumeroheline. Paksu, kõlbmatu koorekihi all on küüslauguküüntega söödavad lihased. Tselluloos on hapu magus, väga maitsev, ei meeldi midagi. Tavaliselt kaetud, kuigi mõnes puuviljas on väikesed pehmed luud, mida saab süüa. Mangustantsi koor dissekteerimisel annab ära purple mahla, mis ei pesta. Puhastage mangustanipuu kõige paremini nuga, kergelt lõigates nahka ümber ümbermõõdu ja seejärel eemaldage see, jagades kaheks pooleks.
Mõnikord on haigeid puuvilju Mangosteen, tume koor, kleepuv ja ebameeldiv liha maitsmiseks. Sellised puuviljad on peaaegu võimatu kindlaks määrata, kuni need neid avatakse. Mõnikord saab puutuda selliseid halbu puuvilju: nahk on kindel ja kuiv, nagu puidust, tavalistest puuviljadest on see pisut pehme ja pehme.
Saagikoristus on aprillist septembrini.
Mangustanis sisalduvad looduslikud bioloogilised toimeained vähendavad põletikureaktsioone: tursed, valulikkus, punetus, kõrge palavik.
Draakoni silm
Draakoni silm (Pitahaya, Pitaya, Kuu Yang, draakonipuu, pitaya).
See on kaktuse vilja. Draakoni silm on selle puuvilja nime vene versioon. Rahvusvaheline nimi on Dragon Fruit või Pythaghia.
Väga suured, piklikud puuviljad (peopesa suurused), punane, roosa või kollane väljas. Liha sees on valge või punane, täidetud väikeste musta luudega. Liha on väga pehme, mahlane, kergelt magus, lugematu maitsega. Lusikaga on mugav süüa, liha lõigatakse pooleks lõigatud puuviljadest. Punase ja valge lihaga viljad on erineva kvaliteediga, kuid erineva küpsusastmega. Pitahaya punase lihaga peetakse magusamaks.
Draakoni silm on kasulik maohaiguste, diabeedi või teiste sisesekretsioonisüsteemide haiguste raviks.
Saagikoristuse aastaajad - aastaringselt.
Durian
Puu kuningas. Väga suurte viljad: kuni 8 kilogrammi.
Puu on kogu maailmas oma lõhna leidnud. Peaaegu kõik kuulsid sellest, mõned tundsid selle lõhna ja väga vähesed proovisid seda. Tselluloosi lõhn sarnaneb sibulate, küüslaugu ja kulunud sokkide lõhnaga. Selle puuvilja lõhna tõttu on isegi keelatud minna hotelli, transpordi ja muude avalike kohtadesse. Aasia riikide keelustamise meeldetuletuseks tõmbavad isegi märke puuvilja ületatud kujuga.
Vilja magus liha on väga õrn tekstuuriga ja ei vasta ebameeldiva lõhnaga. Veelgi enam, äsja lõigatud puu peaaegu ei lõhnu ja ebameeldiv lõhn ilmneb alles 15-20 minuti pärast väävli koguse tõttu tselluloosimassis. Proovige seda vilja pidada vähemalt sellepärast, et paljud on seda kuulnud, kuid vähesed inimesed otsustavad proovida. Maitse on väga meeldiv ja vilja ise peetakse kõige väärtuslikumaks vilja Aasias ja on kõige kallim. See on väga kalorikas ja kasulik. Durianil on ka mainet, et see on kõige tugevam aphrodisiac.
Hooaeg - aprillist augustini.
Duriaani ei ole soovitatav kombineerida alkoholiga, sest pärast kasutamist suurendab vererõhku. Arvatakse, et see võib kaasa tuua tõsiseid tagajärgi.
Müük jagatakse (ühe viilude kaupa) ja pakitakse polüetüleenist. Parem on mitte osta Duriani puuvilju, sest neid on väga raske ise eraldada ja see kõik ei lähe hästi, see on väga suur. Kagu-Aasias asuvates supermarketites leiad duani maitse ja lõhnaga maiustusi.
Sala (heeringas, rakum, madu puu, madu puu, sala)
Väikese (umbes 5 cm pikkune) väike (pikkune) punane (Rakum) või pruuni (Salak) värvi piklik või ümmargune vilja, mis on kaetud tihedate väikeste spinaalidega.
Vilja väga ebatavaline, särav magushapu maitsega. Keegi meelde hauemat, keegi pirn. Tasub proovida vähemalt üks kord, kuid seal, nagu sulle meeldib.
Puuvilja puhastamisel peaksite olema ettevaatlik: lülisambajad on väga tihedad ja kaevavad nahasse. Parem on nuga kasutada.
Hooaeg - aprillist juunini.
Carambola
Carambola (Starfruit, Kamrak, Ma Phyak, Carambola, Star-puu).
"Tropika täht" - kujulises osas on meil tärn.
Söödavale nahale söödud viljad (sees on väikesed seemned). Peamine eelis on meeldiv lõhn ja mahlakaskus. Maitse ei erista eriti välja - kergelt magus või magus ja hapukas, mõnevõrra nagu õuna maitse. Piisavalt mahlane puu ja täiuslikult kustutab janu.
Seda müüakse aastaringselt.
Inimeste puhul, kellel on märgata talitlust neerude töös, ei soovitata karambooli tarbida.
Longan
Longan (Lam-yay, draakonilm).
Väikesed puuviljad, mis on sarnased väikestele kartulitele, kaetud õhukeseks kõlbmatuks koorimiseks ja üheks seespool olevaks mittesöödavaks luuks.
Longan'i pulp on väga mahlane, sellel on magus, väga maitsev maitse koos omapärase tooniga.
Puuviljad sisaldavad palju suhkrut, C-vitamiini, kaltsiumi, rauda ja fosforit, samuti mitmesuguseid biohappeid, mis on nahale kasulikud. Küpsetest puuviljast nahk peaks olema tihe, ilma pragudeta, vastasel juhul halveneb vilja kiiresti.
Hooaeg - juulist septembrini.
Longkong / Langsat
Longkong (Lonkon, Langsat, Lonngkong, Langsat).
Longkongi viljad, nagu Longan, sarnanevad väikestele kartulitele, kuid on veidi suuremad ja kollakad. Longan on võimalik eristada, kui puu kooritakse koorest välja: kooritud, tundub see küüslauku. Toas lobules saab täita pehme luu, mõru maitse, kuid enamik küpse vilja püütud sööbinud ja võib Tervikuna söömiseks ainult puhastada nahalt.
Neil on magus, mõnikord kergelt happeline maitse, mis ei sarnane muude puuviljadega. Mõnikord võrreldakse Litchi maitset, kuid tegelikult pole nende maitse sarnased. See on üks turistide eksootilisi puuvilju kõige rohkem hinnatud ja kindlasti seda väärt proovida.
Puu on rikas kaltsiumi, fosforit, süsivesikuid ja C-vitamiini Põletatud nahk on Longkonga annab lõhna, mis ei ole ainult meeldiv, vaid ka kasulik, sest see toimib suurepärase tõrjuv.
Värskeid puuvilju saab külmkapis hoida kuni 4-5 päeva. Küpsetest puuviljast nahk peaks olema tihe, ilma pragudeta, vastasel juhul halveneb vilja kiiresti.
Hooaeg - aprillist juunini.
Mõnikord ka müüdud liikide - Mafai, mis väliselt kui ka sisemiselt ei erine, kuid on hapu ja mõrkjas, sellest, mida longkon ebaõiglane meeldi turistid, kes sageli lihtsalt segi ajada mingi maitsetu.
Jackfruit
Jackfruit (Eve, Khanoon, Jackfruit, Nangka, India leivapuu viljad).
Jackfruiti viljad on suurimad viljad, mis puude kasvatavad: nende kaal ulatub 34 kg. Puu sees on mitu suurt magusat kollast viilu söödavat viljaliha. Neid viilusid müüakse ka juba kooritud, sest sa ei suuda seda hiiglast toime tulla.
Tselluloos on suhkruvaba ja magus maitse, mis meenutab melonit ja pastillit, konsistents on viskoosne. Liha on väga toitev: see sisaldab umbes 40% süsivesikuid (tärklist) - rohkem kui leiba.
Hooaeg - jaanuarist augustini.
Võite riskida sellist koletisekotti täies ulatuses külmkapis hoida kuni 2 kuud. Kuid parem on osta tselluloosi lõigatud ja pakitud viilud.
Oluline! Mõnedel inimestel, kellel on Jackfrutti tarbides, on neelus hemorraagis - spasmid, on raske neelata. Tavaliselt kulub tavaliselt tund või kaks tundi. Võibolla see on allergiline reaktsioon. Ole ettevaatlik.
Ananass
Ananassipuu ei vaja erilisi kommentaare.
Tuleks märkida vaid, et Venemaal ostetud Aasia ja Ananassi ostetud ananassid on täiesti erinevad asjad. Ananassid Venemaal on see tõeline ananasside halastamatu nägemus, mida saate oma kodumaal maitsta.
Eraldi tuleb Thai Ananassi kohta öelda - seda peetakse kõige maitsvamaks maailmas. Sa peaksid kindlasti proovima ja tuua koju teiega, et hellitada oma sugulasi. Tarbimiseks kohapeal on parem osta juba kooritud.
Ananassi hooaeg - aastaringselt
Mango
Mõnede hinnangute kohaselt peetakse Mangot maailma kõige maitsvamaks viljaks.
Mango on üsna laialt tuntud ja müüdud Venemaal. Kuid Mango maitse ja aroom on tema kodumaal väga erinev meie kauplustes müüdavast. Aasias on selle puuviljad palju aroomikamad, mahlemad ja maitse on küllastumas. Tõepoolest, kui sööte värsket, küpset mango, mida kasvatatakse näiteks Tais, tundub, et seal pole midagi maitsvat.
Puuviljad on kaetud mittesöödavate koortega, mis ei lahustu viljalihast: see tuleb nuga abil õhukese kihiga lõigata. Loote sees on suhteliselt suur, lamedat luu, millest liha ka ei ulatu, ja see peab olema nuga eraldatud kivi või lihtsalt süüa.
Mango värvus sõltub küpsusest (mõnikord kollakasoranžist või punast värvi) rohelisest kollaseks. Kohapeal tarbimiseks on parem osta küpsetest kollast või apelsini vilja. Ilma külmkapi ei saa selliseid puuvilju kuni 5 päeva külmikus säilitada kuni 30 päeva, välja arvatud juhul, kui loomulikult pole neid seal kusagil mujale salvestatud.
Kui soovite tuua mitu puu kodus, võite osta keskmise küpsuse, rohekas värvi vilju. Nad on hästi säilinud ja küpsed teel või kodus.
Noyna
Noyne (suhkru õun, Annona lõhe, suhkru-õun, sweetsop, noi-na).
Teine ebatavaline puu, millel pole analooge ja mis ei sarnane ühegi puuviljadega, millega oleme harjunud. Noyna viljad on umbes suurest õunast, rohelisest, auklikust.
Puu sees on väga meeldiv maitse, magusad lõhnavad viljaliha ja paljud kibedad oad. Kokkupandud puuviljad on kindlate tekstuuridega ja üldiselt mitte maitsvad, näeb välja nagu kõrvits. Seega, kui olete ostnud turule terve vilja ja proovinud seda, et paljud turistid keelduvad süüa seda edasi, ei meeldi kohe. Aga kui lasete tal mõni päev või kaks magada, siis valmib ta ja muutub väga maitseks.
Koor on kõlbmatud, see on äärmiselt ebamugav puhtaks, kuna sellel on rasked nahad. Kui viljad on küpsed, siis võib puuvilja pärast söömist lusikaga enne puu lõikamist pooleks. Kõige küpsemad või veidi üleküpsenud puuviljad lahutavad oma kätes sõna otseses mõttes.
Et valida küps maitsev Umbes peate kõigepealt, orienteeruda see oma pehmuse (marjade on küpsemaks), kuid pead olema ettevaatlik, sest kui surute veidi raskem küpse vilja, see lihtsalt laguneb käes ikka kohta counter.
Puuviljad on rikkad C-vitamiini, aminohappeid ja kaltsiumi.
Hooaeg - juunist septembrini.
Sweet Tamarind
Sweet Tamarind (Sweet Tamarind, India kuupäev).
Tamarind peetakse liblikõielisteks kaunviljadeks, kuid seda kasutatakse ka tavalise puuviljana. Kuni 15 cm pikad viljad on ebakorrapärase kumerusega kujuga. Samuti on Tamarindi - rohelise Tamarindi liik.
Tugev pruun nahk, mis sarnaneb koorega, on pruun magus-hapu koos lihavarraste maitsega. Olge ettevaatlik - Tamarindi sees on suuri kindlaid luid.
Tamarind leotades vees ja hõõrudes läbi sõela, saadi mahl. Magusad asjad valmistatakse küpsetest kuivatatud tamarindist. Saate osta poest ja tuua koju imeline tamarindikastme liha ja magusat tamarindisiirupit (kokteilide valmistamiseks).
See puu on rikkalikult A-vitamiini, orgaaniliste hapete ja komplekssete suhkrutega. Tamarindit kasutatakse ka lahtistavana.
Hooaeg - oktoober-veebruar.
Mammya American
Mamme on Ameerika (Mammea americana).
See puuvili, tuntud ka kui Ameerika aprikoos ja Antillide aprikoos, pärineb Lõuna-Ameerikast, kuigi seda võib nüüd leida peaaegu kõigis troopilistes riikides.
See vilja, mis tegelikult on marja, üsna suur, kasvab kuni 20 sentimeetrit läbimõõduga. Seal on üks suur või mitu (kuni nelja) väiksemat kaevandit. Liha on maitsvad ja aromaatsed ning vastavalt oma teisele nimetusele maitse ja lõhn nagu aprikoos ja mango.
Valmistamise hooaeg sõltub piirkonnast, kuid peamiselt maist kuni augustini.
Cherimoya
Cherimoya (Annona cherimola).
Cherimoya on tuntud ka kooreõuna ja jäätisena. Mõnes riigis, puu tuntakse tavaliselt alla väga erinevaid nimesid: Brasiilia - Graviola, Mehhiko - Roox Guatemala - Rats või Tzumux, El Salvador - Anona poshte, Belize - Tukib, Haiti - Cachiman la Chine, Filipiinid - Atis, Cooki saarel - Sasalapal. Sünnikoht puu on Lõuna-Ameerikas, kuid see võib leida sooja aastaringselt Aasia riikide ja Lõuna-Aafrika ja Austraalia, Hispaania, Iisrael, Portugal, Itaalia, Egiptus, Liibüa ja Alžeeria. Kuid nendes riikides on puuviljad haruldased. See on kõige tavalisem Ameerika mandril.
Vili kerimoiad selgelt tea on raske esmapilgul kogenematu, kui see on olemas mitu liiki erineva pinna (pontsakas, sile või segatüüpi). Üks tuberkuloosi sordist, kaasa arvatud, on Neuna (vt eespool), mis on laialt levinud Kagu-Aasia riikides. Puuvilja suurus on 10-20 cm läbimõõduga ja lõigatud puu kuju sarnaneb südamega. Viljaliha järjepidevuse meenutab oranž ja tavaliselt süüakse lusikaga, maitsev ja maitseb nagu banaan ja kohe ja granadilli ja papaia ja ananass, maasikad ja koor. Tselluloosis on väga hõre kivid, nii et ole ettevaatlik, vastasel juhul võite jääda ilma hambaita. Tavaliselt müüakse seda natuke ebaküpset ja kõva ning peaks enne oma tõelise hämmastava maitse ja tekstuuri saamist valutama (2-3 päeva).
Valmimise hooaeg on tavaliselt veebruarist aprillini.
Noni, Morinda citrifolia.
Seda puuviljat tuntakse ka Great Moringa, India mulli, kasuliku puu, juustu puuvilja, Nona, Nono nimetuste all. Vilja sünnikodu on Kagu-Aasias, kuid nüüd kasvab see kõikides troopilistes riikides.
Noni puu sarnaneb suurte kartulite kuju ja suurusega. Noni ei saa nimetada väga maitsvaks ja aromaatseks, ja ilmselt on sellepärast turistid seda väga harva kokku puutuvad. Täiskasvanud puuviljadel on ebameeldiv lõhn (meenutab vormitava juustu lõhna) ja mõru maitse, kuid peetakse väga kasulikuks. Mõnedes piirkondades on Noni vaeste peamine toit. Kasuta seda tavaliselt soolaga. Noni mahl on samuti populaarne.
Noni viljad aastaringselt. Kuid seda ei leidu mitte kõigil puuvilja turul, vaid reeglina kohalike elanike turgudel.
Marula
Marula, Sclerocarya birrea.
See puu kasvab eranditult Aafrika kontinendil. Ja leida seda müüa värske muudes piirkondades ei ole lihtne. Asi on selles, et pärast valmimist viljad hakkavad peaaegu kohe kummarduma, muutumas vähese alkoholisisaldusega joogiks. Selle Marula vara on kasutanud mitte ainult aafriklased, vaid ka loomad. Pärast marula puuviljade söömist maha kukkunud, on nad tihtipeale "tüüpsad".
Marula küpsed viljad on kollane. Puuvilja suurus on umbes 4 cm läbimõõduga, sees on valge liha ja kindel luu. Marulal pole silmapaistvat maitset, kuid selle pulp on väga mahlane ja omab meeldivat lõhna, kuni see hakkab tibuma. Ka tselluloos sisaldab suures koguses C-vitamiini.
Marula koristusperiood toimub märtsis-aprillis.
Platoonia on suurepärane
Platoonia on tähelepanuväärne (Platooni sünnitus)
Platoonia kasvab ainult Lõuna-Ameerika riikides. Seda on võimatu leida Kagu-Aasia riikides.
Platoonilised puuviljad on suurusega kuni 12 cm, suurelt paksu nahaga. Naha all on valge pehme lihaga magus ja hapukas maitse ja mõned suured ostekardused.
Kumquat
Kumquat on tuntud ka kui Fortunella, Kinkan, Jaapani apelsinid. See on tsitruseline taim. See kasvab Hiina lõunaosas, kuid on laialt levinud ka teistes troopilistes riikides. Kumquat'i puuvilju võib leida meie kaupluste riiulitest, kuid maitse järgi ei ole see kõige uuemas vormis kodus proovitav.
Kumquasti viljad on väikesed (2-4 cm), sarnased väikeste piklike apelsinide või tangeriinidega. Väljaspool, kaetud väga õhukese koorega, seest ja struktuuri ja maitse peaaegu sama oranži, võib-olla natuke hapu ja mõru. Seda söötakse tervelt (välja arvatud kaevandused).
Ajavahemik alates mai-juuni, saab osta aastaringselt.
Guava
Guava (Guajava), Guyava või Guayava leitakse peaaegu kõigis troopilistes ja subtroopilistes riikides. Vaatamata asjaolule, et puu peetakse eksootilisteks, ei ole vaja oodata eksootilist maitset: keskpärane, kergelt magus maitse, mis meenutab pirnit. Võite proovida üks kord, kuid te ei saa tõenäoliselt sellest fänniks saada. Teine asi on aroom: see on üsna meeldiv ja väga tugev. Lisaks sellele on puu väga kasulik, rikkalikult C-vitamiin ja täiuslikult tõstavad keha üldist toonust ja tugevdavad tervist.
Puuviljad on erineva suurusega (4-15 cm), ümmargused, piklikud ja pirnikujulised. Koorige, avad ja liha, kõik söödavad.
Aasias, rohelisest, kergelt ebaküpsetest Guavaast, mida on soovitav kasutada, viljade tükid soola ja pipra segust kastmiseks. Väljastpoolt võib see tunduda ebatavaline, kuid kui proovite, tundub maitse üsna huvitav ja toniseeriv.
Kirglik vilja / kirglik puu
Seda eksootilist vilja nimetatakse ka Fruit Passion, Passiflora (Passiflora), Passion Flower, Granadilla. Homeland on Lõuna-Ameerika, kuid seda võib leida enamikust troopilistest riikidest, sealhulgas Kagu-Aasia riikidest. Selle teise nime saamine on "Passion'i puu", kuna see on seotud tugevate afrodisiaalsete omadustega.
Maracuy puuviljadel on sile, veidi piklik, ümardatud kuju, mille läbimõõt ulatub 8 sentimeetrini. Puuviljal on väga erksav mahlane ja võib olla kollane, lilla, roosa või punane. Kollase värvi viljad on vähem magusad kui teised. Liha võib olla ka erinevates värvides. Mittetulemuslik koor on kapslit sisaldav luuviljaga magus-hapu liha. Eriti maitsev seda ei saa kutsuda, palju maitsev on valmistatud mahlad, želeed jne
Kasutades on kõige mugavam lõigata puu poole ja süüa liha lusikaga. Tselluloosist valmistatud luud on söödavad, kuid need põhjustavad unisust, seega ei tohiks neid kuritarvitada. Maracuy mahl, muide, toimib ka rahustavana ja põhjustab unisust. Kõige küps ja maitsvad viljad nende millest nahk ei ole täiesti sile ja kaetud "kortsud" või väike "mõlk" (see on kõige küpse vilja puhul).
Valmimise hooaeg mai-augustini. Seda hoitakse külmkapis Maracuya saab ühe nädala jooksul.
Avokaado
Avokaado nimetatakse ka Perseus American ja Alligator pirn. Tavaliselt usutakse, et avokaado on puu. Võib-olla on teaduse seisukohalt see, kuid maitse järgi on see pigem köögivilja.
Avokaado viljad on pirnikujulised, kuni 20 sentimeetrit pikk. Kaetud maitsetu ja kõlbmatu koorega. Inside on tihe viljaliha sarnane liha ja üks suur luu. Liha maitse sarnaneb ebaküpsete pirnide või kõrvitsatega ja ei kujuta midagi erilist. Kuid kui avokaado on hästi küpsenud, muutub selle viljaliha pehmemaks, õline ja maitsele meeldivamaks.
Toidu valmistamiseks kasutatakse enamasti avokaadoid kui toorainena tarbitavat toitu. Nii et ärge proovige seda vilja proovida. Kuid Avocados valmistatud toidud võivad pidulike lauade oluliselt mitmekesistada. Internetis võib leida palju retsepte avokaado, sealhulgas salatid, supid, pearoad, kuid leidub vaevalt seda vajavad kõik, nii et saate juures Avokaado ei ole eriti imetleda.
Leiba puu
Leibu puu (Artocarpus altiilis, leivapuu, paprika)
Ärge segage leivapuu puu jõhvipuudega. Jakapulber, kuigi tuntud kui India leivapuu, on tegelikult täiesti erinev vilja.
Leivat võib leida kõikidest troopilistest piirkondadest, kuid peamiselt Kagu-Aasia ja Okeaania riikides. Leiva puu väga suure saagise tõttu on puuviljad mõnedes riikides pinania peamine toode, nagu näiteks kartul.
Teraviljapuu viljad on ümmarguse kujuga, väga suured, võivad ulatuda 30 sentimeetrist läbimõõduga ja 4 kilogrammi kaaluga. Toores kujul kasutatakse puuviljana täiskasvanud puuvilju ning toiduvalmistamisel kasutatakse köögiviljadeks kärbseid puuvilju. Puhkuseks saamiseks on paremad täiskasvanud puuviljad, ja see on veelgi parem jagatud portsjoniteks, tk. lõigata ja süüa kogu vilja, mida vaevalt saab. Täiskasvanud viljas hakkab viljaliha pehmeks ja kergelt magusaks, maitsmaks nagu banaan ja kartul. Mitte öelda, et maitse on silmapaistva ja seetõttu ei leia puuvilja turgudel sageli leiba. Leiba maitset võib tunda ainult valmistamata puuviljade valmistamisel.
Teraviljapuu küpsemise hooaeg, 9 kuud aastas. Saate osta värskeid puuvilju aastaringselt.
Jabotikaba
Jabotikaba (Jabotikaba) on tuntud ka kui Brasiilia viinamarjapuu. Te saate seda kohtuda peamiselt Lõuna-Ameerikas, kuid mõnikord toimub see Kagu-Aasia riikides.
See on väga huvitav, maitsev ja haruldane eksootiline puuvili. Kui leiate selle ja proovige seda, arvan, et teil on õnne. Fakt on see, et puu Jabotikaba kasvab väga aeglaselt, sest seda, mida praktiliselt ei kasvatata.
Puuviljade kasvu viis on huvitav ka: nad kasvavad otse pagasiruumi asemel puu oksad. Puuviljad on väikesed (kuni 4 cm läbimõõduga), tumelilla. Õrna tiheda naha all (mittesöödav) on pehme želatiinne ja väga maitsev pulp, millel on mitu luu.
Puu puistub peaaegu aastaringselt.
Kivano / Horned Melon
Kiwano Melon on tuntud ka kui hornede melon, aafrika kurk, antillian kurk, küpsenud kurk, Anguria. Kivano tõesti on lõigatud nagu suur kurk. Kuigi see on puu, on veel üks küsimus. Fakt on see, et Kivani viljad kasvavad viinapuule. Seda kasvatatakse peamiselt Aafrikas, Uus-Meremaal, Ameerika mandril.
Kivano piklikud, kuni 12 cm pikad viljad. Värvus on kollane, oranž ja punane, sõltuvalt küpsemise astmest. Tugeva naha all on liha roheline, maitseb see nagu kurk, banaan ja melon. Puuvilja ei puhastata, vaid lõigatakse pooleks või pooleks (nagu tavaline melon) ja seejärel liha süüakse. Toores kujul kasutatakse nii täispuidust kui ka täiskasvanud puuvilju. Imeda puuvilju saab süüa koos luudega, sest need on pehmed. Kasutatakse ka soolaga.
Magic Fruit
Magic puu (Miracle puu)
Magic fruit kasvab Lääne-Aafrikas. Sellel ei ole väljapaistvat eksootilist maitset, kuid see on tuntud ja huvitav, et pärast selle söömist umbes tund näeksid kõik toidud sulle magusad. Asjaolu, et Magic puu sisaldab teatud valku, mis blokeerib mõnda aega kehamassi, mis vastutab hapu maitse eest. Seetõttu võite süüa sidruni ja see magustab teile. Tõsi, seda vara valdavad ainult värsked purustatud viljad, ja kui neid hoitakse, kaotavad nad selle kiiresti. Nii et ärge üllatage, kui "trikk" ei toimi ostetud puuviljadel.
Puuviljad kasvavad väikestel puudel või põõsas, pikliku kujuga, 2-3 cm pikkused, punased, sisemise kindla luuga.
Maagiline puuvilja viljutab peaaegu aastaringselt.
Kautsjon
Baile (Bael, puuviljaõli, puuviljaõuna)
Tuntud ka teisi nimesid: Aegle marmelos, õun kivi (kivi õun), limonia acidissima, Feronian elephantum, Feronian limonia, hesperethusa crenulata, elevant õun, ahv puu, kohupiim puu. See on väga laialt levinud Kagu-Aasia riikides (India, Sri Lanka, Bangladesh, Pakistan, Indoneesia, Tai).
See puu kasvab puule ja ulatub 5-20 cm läbimõõduga. Puuviljad on hall-rohelised (ebaküpsed) kuni kollaseks või pruuniks (küpsed), millel on väga tihe ja jäme nahk, mis sarnaneb pähkli kestale. Neristunud puuviljade mass on oranž, jagatud valgete seemnetega segmentideks. Kuivatel viljadel on viljaliha pruun, kleepuv, maitse võib olla hapukas või magus.
Kautsjoni vilja ei ole puuvilja turul tervikuna nii lihtne kohtuda. Ja isegi kui sa temaga kohtume, siis ei suuda sa sellega ise toime tulla. Asjaolu, et tema nahk on kõvasti kivi ja jõuda tselluloosita ilma haamerita ega viiluta, on võimatu.
Kui te ei saa proovida värsket (mis üldiselt mitte muretsema), võite osta teed kautsjoni viljast, mille nimi on Matum (Matoom tee). See koosneb oranži-pruunist värvi kuivatatud ringidest, mis on jagatud mitmeks segmendiks. Usutakse, et see on väga efektiivne seedetrakti, katarraalse, bronhi ja astmahaiguste ravis. Seda kasutatakse ka toiduvalmistamisel (tee, joogid, moosid, keedised, salatid) ja kosmeetika (seep, aromaatne õli).
Valmimise hooaeg novembrist detsembrini.
Buddha käsi
Buddha käsi on mingi Citron. Seda nimetatakse ka Buddha sõrmedeks ja Finger Citroniks.
Sellest väga eksootilisest puuviljast me otsustasime mainida, et te ei prooviks seda puhkuse ajal troopilises paradiisis. See puuvilja ei ole üks neist, kellega maitset nautida. Kahtlemata on see vilja väga huvitav ja kasulik ning selle nägemisel on teil tõenäoliselt soov proovida. Kuid ärge kiirusta. Seda kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel, kuid see on ebatõenäoline, et sööte seda. Buddha käte puu on peaaegu täielikult kooritud (söömata viljaliha), mis sarnaneb maitsestatud sidruni koorega (mõru maitsega) ja lilla lõhnaga.
Kuju järgi on puu väga huvitav ja palmile sarnane paljude sõrmedega, ulatudes pikkuseni 40 sentimeetrit. Saate seda osta ainult selleks, et tuua see koju koos suveniiriga, ja juba kodus süüa erinevaid nõusid tsitruse maitsega (kompott, želee, suhkrustatud puuviljad).
Banaan
Banaan (banaan, musa)
Noh, üldiselt tunnevad kõik banaane. Me kogemata meenutasime banaani, et saaksite neid hääletada, kui need on teie lemmik. On muide mainida, et banaanide eksootiliste riikide maitsta palju oluchshe need, mis müüakse meie kodu, et olla kindel, et proovida banaanid puhkusel, võib-olla nad nagu te isegi rohkem kui enne.
Papaia
Papaia (papaia, melonipuu, leiva puu)
Papaya kodumaa on Lõuna-Ameerika, kuid nüüd on see leitud peaaegu kõigis troopilistes riikides. Papai puuviljad kasvavad puudel, neil on silindrikujuline piklik vorm kuni 20 cm pikk.
Paljud, kes on proovinud Papayu öelda, et see on rohkem köögivilja kui puu. Aga sellepärast, et nad sõid ebaküpset Papaia. Immature Papaya on tasside ettevalmistamisel väga laialt kasutatud, sellest valmistatakse salateid (veenduge, et proovite Papaia vürtsikast salatit, mida kutsutakse Soma Tamiks), see on hautatud lihaga ja lihtsalt röstitud.
Kuid küpse Papaya oma toores vormis on tõesti väga maitsev ja magus. Tekstuuris on see sarnaneb tiheda meloniga ja maitsta midagi kõrvitsa ja meloni vahelt. Müügil on terve viljaga roheline värv (veel küpseta, keetmiseks) ja kollakasoranž (küps, valmis süüa toores vormis). Puu kokkuostmiseks ei ole see vajalik, paremini osta kasutamiseks valmis, puhastada ja lõigata Papayu segmentidega.
Tutvuge Papaiaga troopilistes riikides aastaringselt.
Kookospähkel
Kookospähkli (kookos, kookos, kookos)
Kookospähkli- ja kookospähklit kasutatakse sageli identsete sõnadega. Kuid nime "kookospähkel" antud juhul ei ole tõsi, tk. Kookospähkel, selle struktuuris, nimetatakse kivipuuviljadega, nagu aprikoosid või ploomid.
Kookospähkel on kookospähkli vilja, mis kasvab kõikjal troopilises piirkonnas. Viitab puuviljade kategooriale.
See on suur ümmargune (30 cm läbimõõduga) puuvilja-, kuni 3 kg. Koros on tingimisi kaks küpsusastmust. Young kookospähkli on sile heleroheline või rohekaskollane väliskiht, mille kohaselt on raske luu omakorda alusel see on läbipaistev (kookospähkli vesi) või valge emulsioon (kookospiimaga), vähe geelistatud kihti kookospähklituumast seinad kest. Asub sees vedelik pisut magusa maitsega hea janukustutaja, viljaliha võib süüa ka kraapides see lusikaga seinad.
Teine aste küpsemise (või overripening), mida me näeme meie kauplustes on järgmine: väljastpoolt - töötlemata ja kiuline kiht, mille alusel raske pruun kest ja all paksu valge liha ja veidi hägune vedelik. Selle vedelikuga, reeglina ei maitsev ja liha on kuiv ja maitsetu.
tuleb olla ettevaatlik, kui avamist kookospähkli, on mitmekülgne köök nuga ei pea enam "raske suurtükivägi." Aga õnneks kui saad kookospähkli turismipiirkondades, hoolitseda oma showdown sa ei pea: see vskroyut teiega ja tõenäoliselt veel anda õled joomine ja lusikas "vyskrebyvaniya" pulp. Kõige maitsvam kookospiim on jahutatud.
Me armastame turiste spetsiaalse kookospähkli kokteiliga: peate lisama veidi kookospiima mahla ja lisama 30-100 grammi konjaki, rummi või viski.
Kookospähkel sisaldab vitamiine A, B, C, valke, suhkrut, süsivesikuid, orgaanilisi happeid; mineraalid - naatrium, kaltsium, kaalium, raud, fosfor.
Kuivatuse hooaeg - aastaringselt.
Sapodilla
Sapotilli sordid või puidust või aktiivsütt või kartulist Chiku (Manilkara achras, M. zapota või Achras zapota), sapotilli, Prang khaa, la-mut, Naseberry, Chiku)
Sapodilla on ovaalne või ümar puuviljane kuni 10 cm ja kaal 100-150 g. See näeb välja nagu ploom. Nahk on matt ja õhuke, värvus on hele kuni tumepruun.
Küpsetest puuviljadest on kerge karamellmaitsega magus maitse. Raupi struktuur sarnaneb hirme - pehme ja mahlane, ja nagu hirme saab "kududa" veidi, vaid palju vähem. Mõne suure musta kivi sees, millel on konks lõpus (peate olema ettevaatlik, kui kasutate). Reeglina pole soovitatav puu säilitada rohkem kui 3 päeva, sest see kiiresti halveneb ja muutub hapuks. Seega, Sapodilla praktiliselt ei esine meie kaupluste riiulitel. Samuti ei ole soovitatav viljapuud; see on maitsele väga ebameeldiv. Valik küps puu põhineb nende värvi (need, mis on kollane või pruun - küps, roheline valida üldse ei ole seda väärt) ja pehmus. Tahk vilja - see on täiesti ebaküpseks, täiskasvanud puu on kergesti pressitav ja üleküpsetult pigistatakse väga lihtsalt.
Sapodilla kasvab riikides, kus on troopiline kliima, eriti Ameerikas, Indias, Tais, Indoneesias, Malaisias, Sri Lankal, Filipiinidel.
Sapodilla kasutatakse enamasti magustades, salatites ja jookides. Immuunseid puuvilju kasutatakse kõhulahtisuseks, põletuseks, samuti kosmeetikatoodetes.
Sisaldab vitamiine A ja C, rauda, kaltsiumi, süsivesikuid.
Valmimisaeg - september-detsember.
Pomelo
Või broom või Pamela pomelo (Pomelimahl Pummelo, pumelo, som-o, shaddock, sheddok, Citrus maxima või Citrus grandis, hiina greibi dzheybong, dzheruk, Limon, lusho, dzhembura, sai-CEX, lipsukesed, zebon, robeb Teng)
Pomelo viitab tsitrustele ja seda peetakse selle perekonna suurimaks. Väga sageli võrreldakse seda greibiga. Reeglina on puu ümar kuju, võib ulatuda kuni 20 cm läbimõõduni ja kaal kuni 10 kg. Värv sõltub sordist, võib olla rohelisest kuni kollakasroheline. Koor on väga paks, sees on kerge liha: valgest kuni kahvatukollase või roosa. Liha on jaotatud segmentideks, mis on eraldatud kile vaheseintega. Igal lehel on suured kiud ja see võib sisaldada väikeseid valgeid luid. Maitse järgi Pomelo magus, hapukas, võib veidi kibestuda. Võrdluseks, näiteks sama greibimahlaga, on Pomelo liha kuivkem.
Pomelo kasvab Kagu-Aasia riikides (Malaisia, Hiina, Jaapan, Vietnam, India, Indoneesia) umbes umbes. Tahiti, Iisraelis, Ameerika Ühendriigid. Venemaal saab seda osta igas supermarketis, nii et see ei ole nii eksootiline Venemaa kodanike jaoks.
Esiteks, Pomelot suunatakse selgelt aromaatse tsitrusvilja lõhnale ja pehmele nahale. Enne kasutamist peate koorima sellest paksust koorest, tegema mõned lõiked (et see oleks mugavam ja kergem puhastada), seejärel jagada üksikuteks viiludeks, mis vabastavad ka vaheseinad (need on väga rasked). Hoida toatemperatuuril kuni kuus, rafineeritud - külmkapis, mitte rohkem kui 3 päeva.
Kasutage seda puuvilja keetmisel, kosmeetikas. Mõnedes riikides tarbitakse seda soolaga, tšilli ja suhkruga, kastmist viilud sellele segule.
Pomelo sisaldab vitamiine A, B, C, mikroelemente, tselluloosi, eeterlikke õlisid.
Valmimisaeg: aastaringselt.
Joonised
Viigimarjad (viigimarjad, viigipuu, viigimarjad, veini marjad, Smyrna marja, Ficus carica)
Viigimarjad võivad olla ümmargused, pirnikujulised või lamestatud ühe silmaga. Täiskasvanud vilja kaalub keskmiselt umbes 80 grammi, läbimõõduga kuni 8 cm. Tipp on kaetud õhukese sileda nahaga kollakasrohelist kuni tumesinine või lilla värvusega. Naha all on valge koore kiht. Liha sees on väga magus ja mahlane väikeste seemnete, marjasarnase konsistentsiga, mis meenutab maasika maitset. Värviga - liha on roosa kuni helepunane. Immuunviljad on mittesöödavad ja sisaldavad piimavat mahla.
See kasvab Kesk-Aasia, Kaukaasias, Krimmis, Vahemere riikides.
Valmige küpset viigut tiheda nahaga, ilma plekideta, pisut pehme. Soovitatav on hoida külmkapis enam kui 3 päeva. see halveneb kiiresti ja ei ole transporditav. Võite süüa koortega, lõigata viiludeks või pooleks, lükates paberimassi lusikaga. Kõige sagedamini võib viigimarjaid leida ainult kuivatatud kujul kauplustes. Kuivatatud puuvilju eelnevalt leotatakse vees eelnevalt veega, pärast sellist "leotamist" saab purjus (kasulikud ained sinna minna).
Viigimarjad kuivatatakse, marineeritud, moosid, moosid. Kuivatatud kujul on see toitevam ja värskem kalorid.
Viigimarjad sisaldavad palju kaaliumit, rauda, vitamiine B, PP, C, karoteeni, mineraale ja orgaanilisi happeid.
Valmimisaeg: augustist novembrini.
Kiwi (Actinidia deliciosa, Actinidia chinensis, Kiwi, Hiina karusmarjas, Hiina viinamarjad)
Kiwi viljad on marjad. Sellel on ümmargused või ovaalsed kuju väikesed viljad, mis on kaetud väljastpoolt pruuni värvusega villase õhukese nahaga. Puuvilja kaal võib ulatuda kuni 80 g, diameeter - kuni 7 cm naha alla on mahlane viljaliha, sõltuvalt sordist, on see roheline kuni kollane. Loote keskel on liha valge ja seda ümbritsevad paljud väikesed mustad seemned. Seemned on söödavad, maitse on happeline. Kiwi viljaliha, üldiselt magus, kerge happesusega, sarnaneb moosi, õuna, ananassi seguga.
Kasvatage Kiwi subtroopilise kliima riikides (Itaalia, Uus-Meremaa, Tšiili, Kreeka). Venemaal on väikseid istandusi (Krasnodar Territory). Saate kõikjal igal ajal osta.
Peate valima võrdsed puuviljad, ilma mõlgideta ja muud nahakahjustused, nende küpsus sõltub loote pehmusest. Kui puuviljad on kõvad ja kindlad, jõuavad nad kodus ilma probleemideta, mille jaoks neid tuleb ühe või kahe päeva jooksul asetada õunakotti. Kiwi võib hoida toatemperatuuril kuni 5 päeva, külmkapis - kuni kaks nädalat, eelnevalt pakitud kotti või plastpakendisse.
Kiwi võid süüa kahel viisil: koorida ja lõigata viiludeks või lõigata pooleks ja süüa lihast lusikaga.
Kiwi sisaldab palju vitamiine B ja C, kaltsiumi, kaaliumi, fosforit, magneesiumi.
Sellest on valmistatud mitmesuguseid magustoite, puuviljasalateid, serveeritud lihale, kalale, mereandidele, jookidele (siirupid, liköörid, veinid, kokteile). Kasutatakse kosmetoloogias.
Kuivatuse hooaeg - aastaringselt.
Chrysophyllum
Chrysophyllum või Star Apple (Chrysophyllum cainito), tähniline õun, hinnito, külikito, (Caimito, tähtõuna), piimapulber (piimjas puuviljad)
"Star" viljad on ümarad või ovaalsed kuni 10 cm läbimõõduga. Koor on õhukesed, siledad rohelisest kuni lilla või pruunini, sõltuvalt sordist. Naha all on kooriku kiht, mis on sama värvi kui koor ise. Liha on valge kuni violetne, mahlane, magus, kleepuv, marli-tüüpi, õunamaitsega. Kuni 10 cm kõva pruuni kondiga kuni 2 cm pikkune. Ristlõikega liha sarnaneb tähega. Koormatud puuviljad - kootud ja mittesöödavad. Juustu mahl, mis jääb isegi küpsetesse viljadesse, on väga kleepuv, selle tulemusena kasutatakse puuvilju, võib huultel kergelt kinni hoida.
See kasvab riikides, kus on troopiline kliima: Lõuna-Ameerikas, Indias, Indoneesias, Malaisias, Vietnamis, Filipiinidel, Lääne-Aafrikas.
Valik küpse vilja järgmiselt veidi kortsus naha ja pehmus rõhuga, ei ole kahju. Hoida külmkapis kuni 2-3 nädalat. Puuviljad veavad hästi. Enne söömist tuleb puu ja koor ja koor jahutada (need on kibedad). Sa võid süüa nagu lõigata pooleks ja lusikas valides paberimassi ja lõigates viiludeks, nagu arbuus, kondid - mittesöödavad.
Kasutatakse magustoitude valmistamisel.
Star-õunad on rikas C-vitamiini ja mikroelementidega. Väga toitev.
Valmimise hooaeg: veebruarist märtsini.
Guanabana
Guanabana (guanabana, annana muricata, hapukas õun, ankru anroon, graylola, vorsti, sausep)
Guanabana on Noyna ja Cherimoya lähisugulane, ja neid saab tõesti eksitada kogemata välimuse ja isegi maitse järgi. Nende peamine erinevus on nahas: Guanabanas on kooriku pind selgelt sarnane haruldastele madalatele spinaatidele või villidele, kuigi tegelikult on need protsessid pehmed ja mitte üldse lõtvunud. Puuviljad on ümmargused, ebakorrapäraselt piklikud, piisavalt suured, võivad ulatuda 12 kg kaaluni, kuigi tavaliselt müüakse puuvilju kaaluga kuni 3 kg.
Guanabana sünnikodu on troopiline Ameerika, kuid täna võib seda leida peaaegu kõigis troopilistes piirkondades, sealhulgas Kagu-Aasia riikides. Sa ei leia seda puuvilja mitte kõigil puuvilja turul, kuid kui leiate, proovige seda kõikvõimalikult.
Vilja liha on valge, pehme kreemjas ja kergelt kiuline struktuuriga. Maitsta magusat ja kergelt hapu, mitte nagu muud puuvilju. Suures koguses kõva kivi suurusega ja kujuga suur aeduba.
Kokkuputamata puu puhul on viljaliha rasv ja maitseline, nagu kõrvits. Veelgi enam, puuviljad müüakse sageli katki (valmivad mitu päeva), mille tõttu turistid, ostes ja proovides, ei kohe armunud. Kuid piisab, kui ta lase tal mõneks päevaks lauda, kui ta omandab oma ainulaadse maitse. Valikuks küpsed puuviljad, peate sellel veidi pingutama, koor peaks kergelt painutama. Tahked, tihedad puuviljad ei ole terveid.
On guanabanu, saate lõigata puu pooleks ja kraapida paberimassi lusikaga, lõigata viiludeks ja kasutada arbuusena. Küpset puuvilja koorimine koorest ei ole võimalik koorida.
Guanabana on kergesti riknevat toodet, seda tuleks hoida külmkapis. Kui soovite koju tuua, valige kindel viljapuuviljad, nad tõusevad hästi 2-3 päeva jooksul, kuid siis nad halvenevad.
Guanabani küpsemise hooaeg - aastaringselt.
Tamarillo
Tamarillo (tomat, Cyphomander peet, Cyphomandra betacea)
Tamarillo on ovaalse kujuga marja, mille pikkus on 5 kuni 10 cm, läbimõõduga kuni 5 cm. Puuvilja värvus varieerub kollast kuni tumepunase ja isegi violetse. Välimus ja maitse on väga sarnased tomatitega, mistõttu on selle teine nimi tomatipuu, kuid see on ikkagi puu. Tema nahk on kõva, sile ja kibe. Sarnaselt tomatile on sõstarmaitseline, kuid sellel on pisut märgatav puu lõhn. Liha võib olla kollane või oranž värvusega. Reeglina on sellel kaks sektsiooni, mille sees on kerged või tumedad peened seemned (sõltuvalt loote enda naha värvusest, mida heledam on värvus, seda kergem on seemned).
See kasvab Lõuna-Ameerika riikides (Peruu, Ecuador, Tšiili, Boliivia, Colombia, Brasiilia jne), mõned Kesk-Ameerika riigid, Jamaica, Haiti, Uus-Meremaa.
Peate valima sujuva ja sileda puuvilju, ilma välise kahjustuseta, pisut pehme. Sellisel juhul peaksite teadma, et kollase ja oranži viljad on magusamad ja tumedama värvi viljad muutuvad veel küpsemaks happemaks. Valmistatud puuvilju ei hoita pikka aega (külmuses mitte kauem kui 7 päeva), täidetuna - suudad küpseks toatemperatuuril. Halb transpordi transport.
Tamarillo süüa, pre-peel (mis on mittesöödav) ja natuke hõivamine kiht viljalihast või lõigata pooleks ja kühveldamisriba lusikas viljaliha.
Köögiviljad on laialt levinud, neid kasutatakse nii roogades kui ka köögiviljade ja puuviljana.
Tamarillo on rikkalikult paljude vitamiinide (A, rühm B, C, E) ja mikroelementidega.
Kuivatuse hooaeg - aastaringselt.
Feijoa
Feijoa (Feijoa, Ananass Guava, Acca sellowiana)
Feijoa - väikesed marja ovaalse kujuga ja pikkusega 3-5 cm, diameeter 4 cm Kaal Keskmine lootele on 15-50 g. Feijoa puu- värvus on helepruunist tumeroheline, mõnikord valkjas katte peal kuivatati ühe. "Tail". Nahk on õhukese tihedusega, võib olla sile või kergelt kohev, kortsus. Sõltuvalt küpsusastmest võib naha all olev liha olla valgest või koorest kuni pruunikasse (viimasel juhul nad ütlevad, et marjad on korrumpeerunud). Tselluloosimaterjali sees on jaotatud sektsioonid, mille keskmes on mitu valgust söödavat seemet. Küpset feijoa järjepidevus on kerge ja želatiilne. Marja maitse on mahlane, magus ja hapukas, nagu näiteks maasikatega koos ananassi või kiiviga maasikatega (inimestel on erinevad maitsed).
Ta kasvab riikides subtroopiline kliima: Lõuna-Ameerikas (Brasiilia, Colombia, Argentina, Uruguay), Kaukaasia ja Lõuna-Venemaa (Krasnodari piirkonnas), Abhaasia, Gruusia, Krimmis ja Kesk-Aasias.
Sa võid süüa nagu kogu vilja koos nahaga, aga see on amatöör, sest maapähklid feijoa maitsma hapu ja knits. Enamikul juhtudel lõigatakse feijoa pooleks ja hakitakse paberimassi lusikaga ära, või saate koore koorida nuga ja süüa kooritud vilja.
Koheseks kasutamiseks peate valima pehmed (küpsed) puuviljad. Kui soovite transportida, on feijoa rasvad (katmata) viljad ideaalsed ja jõuavad teele. Kuivade marjade hoidmine ei tohi kesta üle 3-4 päeva.
Feijoa sisaldab suures koguses joodi, happeid ja C-vitamiini.
Seda kasutatakse toiduvalmistamisel: moos ja želees, salateid ja jooke valmistatakse.
Valmimisaeg - oktoober-november.
Pepino
Pepino (melon pirn, magus kurk (Solanum muricatum)
See suhteliselt suur marja kasvab kuni 700 grammi. Kuju järgi võivad puuviljad olla erinevad ja piklikud, pirnikujulised ja ümarad. Värvusega, enamasti kahvatu kuni erekollase, mõnikord lilla paksudega või triibuga. Valmistatud puuviljad on väga mahlane ja magusad, mis meenutab meloni maitset, kokku puutunud viljad võivad veidi happeda või olla täiesti värsked. Imporditud, meie poes ostetud või ise kasvanud Pepino on praktiliselt alati hapu või värske ning selle tõelist maitset saab proovida ainult kodus. Tema nahk on õhuke, tihe, sile. Liha on kollane, sees on väikeste kerge seemned (söödav). Enne söömist puhastatakse puu koort (see on söödav, kuid maitsev ebameeldiv).
Suures koguses kasvatatakse seda Lõuna-Ameerikas (Peruu, Tšiili), Uus-Meremaal.
Valige küpsed puuviljad peaks olema rikkaliku kollase värviga, millel on veidi märgatav puuviljamaitse ja natuke pehme. Pepino eripära on see, et küpset puuvilju saab külmkapis mitme kuu jooksul hoida, valmimisjärgsed on suutelised küpsema ja neid ka pikema aja jooksul säilitada.
Sisaldab vitamiine (A, B, C, PP), keratiini, rauda, kaaliumi, pektiini.
Kasutatakse toiduvalmistamisel koos köögiviljade, eriti Pepino kooritud viljadega.
Kuivatuse hooaeg - aastaringselt.
Santol
Santol või Cato (Sandoricum koetjape, santool, craton, krathon, granton, tong, donka, metmagoogistin, vale mangustanipuu)
Santol kasvab Kagu-Aasia riikides (Tai, Vietnam, Kambodža, Laos, Indoneesia, Filipiinid).
Santoli viljad on ümarad kujuga, pikkusega 8 kuni 15 cm läbimõõduga. Sõltuvalt sortidest võib see olla kollakas kuni pruun, üleval koer on veidi sametine. Loote värvus on tavaliselt kogu pinnaga pigmendiliseks ebaühtlane. Suhteliselt paksu naha all on valkjas, läbipaistmatu liha sarnane küüslauguküüntega, kuni 5 tükki. Iga haugi sees on suur pruunikas luu (pole soovitatav sööta ilma tarbetu, sest see on lahtistav mõju). Paberimass on mahlakas, see on happelistest kuni magus ja hapukas, see meenutab natuke mangustanipuu. Reeglina on kollakas sortide viljad magusamad.
Enne kasutamist vaja puhastada puuviljakoored (see mittesöödav), pre-lõigata põigiti kaheks pooleks, noaga või puhastada oma käed ja seejärel tõmmake viilud liha ja vabastab neid seemnest. Kivi liha on halvasti eraldatud, mistõttu on lubatud imeda. Mõnikord söötakse Santoli soola ja pipraga.
Santoli puuviljad sisaldavad suures koguses rauda, magneesiumi, fluori.
Kasutatakse toiduvalmistamises (magustoidud, alkohol) ja kosmeetika (maskid, puhastusvahendid).
Valmimisaeg - maist juunini.
Yuyuba või zizifus (Zizyphus jujuba) (unabi, hiina viigimarjad, kirstu marjad, zhuba, jujube)
Varba viljad on munakollased või ümmargused pikkusega 2 kuni 6 cm, sõltuvalt sordist. Väljaspool on puu sile, läikiv, roheline või kollakas kuni tumepunane, isegi pruun. Mõnikord võib jujubi värv kogu pinnale olla heterogeenne, justkui täpiline. Nahk on õhust ja puuviljast peaaegu lahutamatu. Tselluloosi sees on valge tihe, väga mahlane ja magus, nagu õun. Keskel on reeglina üks piklik kond. Juubeli aroom on veidi väljendunud mahlakas.
See kasvab mõõdukas kliimas kuni subtroopiline, eriti Tai, Hiina, India, Jaapan, Kesk-Aasia, Vahemeri, Lõuna-Venemaa, Kaukaasia.
Peate valima tihedaid puuvilju, kuid mitte väga rasket (neid võib olla magustamata), tumepunast või pruuni. Sööge nahaga. Värsked puuviljad on halvasti talletatud, seetõttu on soovitatav need kuivatada.
Yuyuba on kasulik ja isegi raviv toode. Seda tarbitakse nii värske kui ka kuivatatud kujul. See on rikkalikult vitamiinide A, B, eriti C-vitamiini, suhkrute, hapete, mikroelementidega.
Laialt kasutatav küpsetamine (joogid, vein, moosid, konservid jne), meditsiin (rahustav, anesteetiline, tooniline efekt), kosmeetika.
Valmimisaeg - augustist oktoobrini.
Mafayi
Mafai või Burma viinamarjad (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)
Mafayi viljad on väljastpoolt sarnased Longkongi (Longan) puuviljadega nii väliselt kui ka sisemiselt ning on selle raznovnostyu, kuid maitse järgi on see täiesti erinev vilja. Mafayi viljad on kollasest kuni oranži värvusega kuni 5 cm läbimõõduga. Koor on õhuke, pehme, sile ja hästi tselluloosist eraldatud, seda on väga lihtne puhastada. Toas 2 kuni 4 looma, välimuselt meenutav küüslauk (nagu Longkongil). Tselluloos on mahlane, valge, magus ja hapukas värskendava efektiga, kuid erinevalt Longkongist on see palju hapukas, mõnikord isegi kibestunud. Iga luustikuga, mis pole tselluloosist eraldatud, on luud - kibedad. Selle tulemusena pole puu väga mugav süüa, sest peaaegu kogu liha jääb luudele kinni ja seda ei saa lahutada. Selle puuvilja iseloomulikku aroomit ei esine. Üldiselt ei saa öelda, et seda puuvilja "kütitud" püütakse püüdmata. See on üks odavaimaid eksootilisi puuvilju, mida võib leida Kagu-Aasia riikide turgudel.
Saate selle puuviljaga tutvuda Tais, Malaisias, Vietnamis, Indias, Hiinas, Kambodžas. See toimub väga harva. Hoidke parim külmkapis. Ilma külmkapist pole puuvilju võimalik säilitada vaid paariks päevaks.
Küpsemise hooaeg - maist augustini.
Metsandus
Eriobotria jaapani või Mushmula või Lokva või Shisek (Eriobotrya japonica)
Mustrali viljad meenutavad väikest õunat, kuid liha on sarnane ploomiga. See on väga mahlane ja maitsev puu, kuid ebaküpselisel kujul (kui see on veel roheline või kollane) suudab kududa suu sisse ja maitsta hapu. Maitse sarnaneb magusate mustikatega, kuid hapu tunne. Keegi saab maitsta samaaegselt pirni, perse ja I segu.
Enamikul juhtudel kasutatakse harilikku moosi, keediseid, keediseid, mahla. Kondi kasutatakse kohvijooki valmistamiseks.
Mustard ühendab tohutu hulga vitamiine. Nimelt: C-vitamiin, pektiin, aromaatsed ained, õun ja sidrunhapped. Tänu selle kasulikule omadusele kasutatakse seda puuvilja seedimist parandava meditsiinis.
Medlar saab kohtuda mitte ainult eksootiline lõunamaade, vaid ka meie kodumaa Krimmis ja Krasnodari piirkonnas, palju see kasvab rannikul Abhaasia.
Pööratakse meie lõunas juba mais-juuni lõpus.