Köögiviljad on söödavad taimeosad, mis mängivad toidulisandis suurt rolli. Köögiviljade puhul võite sisaldada suurt rühma - välja arvatud teraviljad, pähklid, puuviljad, seened ja mõned marjad. Köögiviljade kõige olulisemate omaduste ja kasuliku teabe saamiseks lisateabe saamiseks klõpsake lingil.
Kõige tavalisemate ja populaarsete köögiviljataimede loetelu:
Lehtköögiviljad
Perekond: Cruciferae (kapsas)
Perekond: Cruciferae (kapsas)
Brassica oleracea var. gongüloodid
Perekond: Cruciferae (kapsas)
Brassica oleracea var. italica
Perekond: Cruciferae (kapsas)
Brassica oleracea var. gemmifera
Perekond: Cruciferae (kapsas)
Brassica oleracea convar. kapitali var. sabauda
Perekond: Cruciferae (kapsas)
Brassica rapa subsp. pekinensis
Perekond: Cruciferae (kapsas)
Brassica oleracea L. var. botrytis L.
Perekond: Cruciferae (kapsas)
Perekond: kompleksne või astroloogiline
Perekond: Cruciferae või kapsas
Puuviljad
Pasolenovye
Perekond: Pasolenovye (Solanaceae)
Capsicum pipar
Perekond: Ööd (Solanaceae)
Perekond: Pasolenovye (Solanaceae)
Perekond: Pasolenovye (Solanaceae)
Kõrvits
Perekond: kõrvits (Cucurbitaceae)
Cucurbita pepo var. giromontina
Perekond: kõrvits (Cucurbitaceae)
Perekond: kõrvits (Cucurbitaceae)
Perekond: kõrvits (Cucurbitaceae)
(Mehhiko kurk) Sechium edule
Perekond: kõrvits (Cucurbitaceae)
Karlikaark Momordica charantia
Perekond: kõrvits (Cucurbitaceae)
Perekond: kõrvits (Cucurbitaceae)
Perekond: kõrvits (Cucurbitaceae)
Perekond: kõrvits (Cucurbitaceae)
Perekond: kõrvits (Cucurbitaceae)
Perekond: kõrvits (Cucurbitaceae)
Arbuus Cucumis anguria
Perekond: kõrvits (Cucurbitaceae)
Perekond: kõrvits (Cucurbitaceae)
(Punane kurk) Thladiantha dubia
Perekond: kõrvits (Cucurbitaceae)
Muu
Perekond: Malvaceae
Lilleköögiviljad
Perekond: Asteraceae
Bean Vegetables
Perekond: kaunviljad (Fabaceae)
Perekond: kaunviljad (Fabaceae)
- Vigna spargel
- Tiibadega oad
Juur ja juurviljad
Perekond: Amaranthaceae
- Redis
- Radis
- Vőmmake
- Seller
- Pasternak
- Batat
- Jams
- Maniok
- Tarot
- Jakon
- Jeruusalemma artišokk
- Naeris
- Raffafter
- Hikama
- Hiina artišokk
- Scorzonera hispaania keel
- Kozloborodnik posrelelistny
- Burdock
- Lotus
- Kislica tuberous
- Nasturtium tuberiform
- Karpkalad Ulycone
- Arracacha
- Maca Peruu
Kukeseene ja varred
- Sibulad
- Shallot
- Poeg
- Sibul-Batun
- Slug Bow
- Sibul on lõhnav
- Küüslauk
- Spargel
- Rabarber
- Sorrel
Merevetikad
6 kommentaari "Köögiviljade loend"
Valimise tulemusena ilmuvad maailmas pidevalt uut tüüpi köögiviljad. Näiteks on kollane suhkrupeet köögivilja, mis on meie jaoks harilik. Muidugi on raske ette kujutada, näiteks peedikollast, kuid uksel on üks vaieldamatut eelis - see ei hävita toidu valmistamisel käsi.
Cherry tomatid on aia erinevaid tomatiid puuviljadega 10 - 30 gr. Nad on kõigile teada nagu eelroog, neid kasutatakse mitmesuguste salatite valmistamiseks ja ka säilitamiseks. On olemas teatud sorte kirsse, mis on kuivatatud. Nime pärineb inglise keeles kirss, mis tähendab kirss. See ei tähenda, et tomatil ja kirsil on sarnane maitse. Ainult köögiviljade välimus ja suurus on väga sarnane kirsiga.
Valimise tulemusena ilmuvad maailmas pidevalt uut tüüpi köögiviljad. Näiteks on kollane peet, harilik köögivili ebatavalisest värvist. Muidugi on raske ette kujutada, näiteks peedikollast, kuid uksel on üks vaieldamatut eelis - see ei hävita toidu valmistamisel käsi.
See on kunstiteos!
Ja kuidas ma elan ilma teie saidita?!
Tänan artiklit! Ja ma lähen köögile - kõik koostisosad on mul!
Roheliste värvuste viljad
Loetelu rohelisi puuvilju, mida saate kohtuda kuskil. Mõned puuviljad on tuntud ja mõned neist on teada ainult puhkekohtades, kuurortides. Teised ei ole tavalistele inimestele üldtuntud. Kuid need viljad ühendavad ühte asja - neil kõigil on roheline värv.
Muidugi võivad mõned puuviljad olla erineva värvusega, näiteks kollase, oranži, punase jne, kuid see sõltub puu tüübist ja tüübist ning valmimisajast.
Avokaado
See on puu, mis meenutab pigem köögivilja kui puuvilja. Avokaado liha on rikas vitamiinidega. Siin saate temast rohkem teada saada.
Annona kaalikas, suhkrupeet
Puuviljad on läbimõõduga 5-10 cm. Koor on kaetud kaaludega. Paberimass on magus maitse. Seemneemned on mürgised.
Annona okkaline hapukoor
Sellel viljal on väga pehme liha. See on söödav. Puuviljast valmistatakse erinevaid toite. Seemned on mürgised. Jaotatud troopikas.
Ananass
See puu on kõigile teada. Siin saate temast rohkem teada saada.
Arbuus
See puu on kõigile teada. Siin saate temast rohkem teada saada.
Banaan
See puu on kõigile teada. Siin saate temast rohkem teada saada.
Valge Saphote
Valge puuvilja liha on mahlakas, hapu maitsega. Puu on nagu õun. Sööge neid toores vormis. See kasvab subtroopiliselt.
Viinamarjad
Maitsvad marjad, mis on nõukogude riikides hästi tuntud.
Voavanga
Väikese suurusega marjad Waauguang 5x4,5 sentimeetrit. Ripe boawongil on magus ja hapukas maitse. Voavangu kasvatatakse soojades riikides, peamiselt troopilises Aafrikas.
Guayava
Puuviljad Guayava süüakse toores. Ka neilt valmistatakse erinevaid tooteid. Guaiava marjad on suuruselt 4-12 sentimeetrit. Tänapäeval kasvatatakse Guayavat subtroopiliselt ja subtroopiliselt. Seal on nii palju erinevaid sorte, mis erinevad mitmel moel.
Jackfruit
See puu on tohutu vilja. Võib ulatuda kuni 25 kilogrammini. Jackfruiti maitse on omapärane värske magus maitse. See annab magusat lõhna.
Durian
Durian on unustamatu vilja või "Kuninga viljade hulgas". Saate lugeda üksikasjalikku artiklit Duriani kohta siin.
Cainito, õunapuu
Cainito marjad ulatuvad kuni 10 sentimeetrini. Cainito kasvab soojades riikides. See kasvab peamiselt Kesk- ja Lõuna-Ameerikas. Söö oma lusikat lusikaga. Koor on mittesöödav.
Carambola
Ristlõikega karamboolipuu sarnaneb tähega, nii et seda peetakse enamasti meeles. Karambool on ettevaatlik, sest teatud tüüpi haiguste puhul on vastunäidustusi.
Kookospähkli puu
Igaüks teab, mis kookospähkel on. Värske kujul on kookos roheline. Erinevad toiduained valmistatakse kookospähklist. Alates küpsetest kookospiima juustust, valmistades kookos augu. Nad kasutavad mitte ainult palmi, vaid ka kõiki osi. Nii valmistatakse näiteks palmi mahl, vein, viin, äädikas, siirup ja suhkur. Kogu maailma troopikas kasvab kookospähkel.
Corilla, tsüklon
See on kuni 5 meetri pikkune ronimispuu. Marjad võivad olla kuni 23x7 sentimeetrit. Tselluloos on mahlakad, meeldiv maitse nagu kurk. See kasvab troopikas mägedes ja subtroopides.
Lubu on nagu sidrun. Siin saab luppi lugeda.
Lucas
Lukumi puu kõrgus on kuni 15 meetrit. Marjad lakuma nagu tomatid, diameeter 10 sentimeetrit. Liha ei ole väga mahlane, kuid see maitseb magusana. Kogutud küpset puuvilja peetakse mitu päeva ja siis ainult neid söödetakse. See kasvab Lõuna-ja Kesk-Ameerikas.
Mango
Mango on üks maitsvamaid puuvilju. Igal sortil on oma ainulaadne maitse. Lisateavet leiate siit.
Passion fruit
Kannatusviljad on peamiselt pruunid, kuid neil on ka rohekasid sordid. See kasvab üle kogu maailma troopikas ja subtroopilises piirkonnas. Veelgi saate lugeda siit.
Momordika, mõru kurk
Momordica on curling taim. Kurjast sarnanevad viljad koristatakse ebaküpselisel rohelisel kujul. Kui viljad valmivad, muutub see erekollaseks või oranžiks. See on rohkem köögivilja kui puu. Puuviljad on kibedad, neid töödeldakse kõigepealt ja seejärel valmistatakse toitu. Taime mahl on toores vormis mürgine. See puu kasvab Venemaal, mine linki ja teada saada, kus. See kasvab üle kogu maailma sooja kliimaga.
Morinda
See on väike puu kuni 6 meetrit. Puuviljad kuni 15 sentimeetrit. Imbimatud puuviljad söövad toores vormis, nad ei maitse väga hästi. See kasvab troopilises turvavöös.
Pape
Papu on kuni 12 meetri kõrgune puu. Papa viljad läbimõõduga 7 sentimeetrit. Vilja lihas on happeline või mõru maitse. Välimuselt sarnane lubi. Kultiveeritud Lõuna-ja Kagu-Aasias.
Pomelo
Pomelo puu kõrgus kuni 15 meetrit. Puuviljad võivad olla kuni 50 sentimeetrit läbimõõduga. Puuviljad ei ole mõru, isegi meeldivad. See kasvab troopikas ja subtroopilises piirkonnas.
Rollinia limaskesta
See puu on kuni 20 meetrit kõrge. Puuviljad läbimõõduga 15 sentimeetrit, nad on väga maitsvad. Seda puuviljat peetakse üheks parimaks troopilisteks puuviljadeks. See kasvab Kesk- ja Lõuna-Ameerikas.
Candlewood
Taim jõuab kõrguseni 3-8 meetrit. Puu ulatub kuni 25x5 sentimeetrit. Lihas on maitset herned. See kasvab Kesk-Ameerikas.
Takako
Chaotome lähedal. Puuviljad ei ole suured. Maitsta nagu kurk. Valmistage köögiviljadena.
Kõrvitsa puu, puidust kalebas
Puu ulatub 10 meetri kõrgusele. Puuviljad on ümmargused kuni 40 sentimeetrini. Noorte puuviljade liha on marineeritud äädikas. Seemned praaditakse ja süüakse. Värskeid puuvilju ei saa süüa, neid on mürgitatud. See kasvab Kesk-Ameerikas. Varem olid nõud valmistatud kestast, kuid nüüd plastist tõmmatakse see välja.
Filipiinid roosa õun
Puu ulatub 40 meetri kõrgusele. Puuvilja diameeter 6 sentimeetrit. Puuvilju söötakse toores ja keedetud. See kasvab Filipiinides ja Kagu-Aasias.
Leiba puu
Selle taime puu on sarnane durianile. Puuviljad on maitsvad, troopikas peetakse põhitoitu. See kasvab troopikas.
Chayote, Mehhiko kurk
Chayot on ronimisvarustus kuni 20 meetrit. Marjad ulatuvad pikkusega 7 kuni 20 sentimeetrit. Liha on nagu kurk. Seda kasutatakse kogu maailmas köögiviljana, troopilistes ja subtroopilistes piirkondades.
Cherimoya, Annon Cherimola
Jaotatud kogu troopikas mägipiirkondades, subtroopilistes ja sisekliimas. Sellel puuviljal on peen maitse. Seda söötakse, lõigatakse kaheks tükkiks ja söötakse siseelu lusikaga. Seemned on mürgised. Cherimoyast valmistatakse erinevaid roogasid ja tooteid.
Must Sapot või must persimmon
Puu on kuni 25 meetri kõrgune. Marja on nagu tomati suurus 10x13 sentimeetrit. Tal on kerge magus-pähklik maitse. See kasvab troopilistes riikides.
Apple
Teate selle puu kohta, kui te ei tea, võite siin lugeda.
Kui teate artiklist nimetamata rohelise värvi eksootilisi puuvilju, siis kirjutage need kommentaarides.
Rohelise värvi köögiviljad: mis on ja mis on kasulik
Rohelistel köögiviljadel on palju positiivseid omadusi. Neid soovitatakse dieediõdedele kaalulangusena, samuti paljude haiguste raviks. Lisaks sellele annab roheline värv inimese psüühikale kasulikku mõju ja aitab võidelda stressi vastu. Sellepärast rohelised köögiviljad koguvad üha populaarsemaks iga päev. Tutvustame kümmet kõige kasulikumat rohelise köögivilja maailma esindajat.
Kurk
Botaanilise kirjelduse kohaselt on kurk marja, mille sees on mahlakas paberimass. Puuviljad kuuluvad kõrvitsa taimede perekonda, mis näevad välja nagu silinder. Kurkide värvus võib olla kas roheline või tumeroheline, olenevalt sordist. Köögivilju on kogu maailmas kasvanud üle 6000 aasta. Kurki kodumaa on India.
Kompositsioon sisaldab selliseid aineid:
- vesi (kuni 95%);
- A-vitamiin;
- rühma B vitamiinid;
- askorbiinhape;
- magneesium;
- tsink;
- raud;
- foolhape;
- tselluloos.
Spinat
Perekonnast amaranthist, spinatist pärit taim avastati esmakordselt Pärsia kuues sajandil. Tänapäeval kasutatakse seda laialdaselt köögis kogu maailmas ja kasvatatakse kasvandustes köögiviljana. Kõrgus võib ulatuda kuni 30 cm, laius - kuni 15 cm. Kõik roheliste toonide spinaallid on ovaalsed või kolmnurksed. Spinat koosneb:
- vitamiin A, C, E;
- raud;
- magneesium;
- antioksüdandid;
- kaltsium;
- seleen;
- jood.
Kasulike omaduste hulgas on järgmised:
- keha kaitse vähirakkude välimusest;
- kardiovaskulaarsüsteemi stimuleerimine;
- Mao töö parandamine ja kõhukinnisuse kaotamine;
- põletikuvastane toime;
- vastupanu artriidile, osteoporoos;
- nägemiskahjustuse vältimine ja katarakt;
- kehale energia pakkumine.
Spargel
Spargel (spargel) on üle 200 liigi, millest vaid mõned on söödavad. See mitmeaastane taimestik näeb välja nagu jõulupuu - pika varrega kõik pool on kaetud väikeste lehtedega nõelte kujul. Tavaliselt kasutatakse võrkudes kuni 20 cm pikkust ja mitte rohkem kui kahe sentimeetrilist paksust. Puuviljade neutraalsed maitseomadused pakuvad suurepärast võimalust kombineerida seda rohkem maitsvat toitu. Värvus on roheline, violetne ja valge spargel. Roheline on kõige tavalisem, see sisaldab kõige kasulikumaid elemente ja ületab ülejäänud osa.
Rohelise spargli koostis:
- vitamiinid A, B, C, E;
- magneesium;
- tsink;
- raud;
- kaltsium;
- tselluloos.
Rohelised herned
Rohelised herned kuuluvad kaunviljade perekonda, kasvab piklike kaunadena, on ümmarguse kujuga ja erksa rohelise värvusega. Praetud herned maitsevad magus ja mahlane. Kodumaist hernest peetakse Indiaks, seal on see kasvanud juba üle 5000 aasta.
Toitainete esinemise tõttu võivad need puuviljad anda võimaluse köögiviljade jaoks:
- beeta-karoteen;
- retinool;
- niatsiin;
- riboflaviin;
- pantoteenhape ja askorbiinhape;
- püridoksiin;
- tsink;
- kaltsium;
- raud;
- magneesium.
Brüsseli kapsas
Cabbage Brüsseli nimi sai tänu Belgia veoettevõtjatele, kes tõid selle sordi välja tavalisest lehtkapsast. Esimesel eluaastal kasvab kaheaastane köögivilja kuni 60 cm. Roosikavärvi lehed ulatuvad pikkusega 15-30 cm. Ninatesse on need nn mähkimata räni suurus. Üks vars võib anda umbes 30-35 sellist puuvilja. Teisel aastal kultuuri õitseb ja annab seemned. Tänapäeval kasvatatakse sellist kapsa erinevaid Lääne-Euroopa riikides, Kanadas ja enamikus USA riikides.
Toote kaloritase on 100 grammi kohta 42 Kcal.
Selle madala kalorsusega köögiviljade koostises on selliseid kasulikke aineid:
- kaalium;
- fosfor;
- raud;
- tselluloos;
- rühma B, A ja C vitamiinid
Toiduga kaasneva Brüsseli kapslite korrapärase lisamise korral saate märkimisväärselt vähendada vähktõve kui ka südamehaiguste riski. Köögivilja rasedatele on kasulik. Komplektid, mis moodustavad selle, avaldavad positiivset mõju tulevase lapse arengule ja välistavad võimaluse mitmesuguste vaenlaste ilminguks. Sellisel juhul ei põhjusta see erinevalt teist tüüpi kapsast kõhukinnisust ja gaaside tekke suurenemist.
Brokkoli
Brokkoli on kapsa tüüp. Tema vars võib kasvada kuni 80-90 cm ja moodustada puuvilja kuni 15 cm läbimõõduga. Puuvilja värvus on tumeroheline. Õitsimised on üksteisega tihedalt seotud, eristuvad ebaharilikult aroomiga ja pikantses maitsmises. See sort oli kasvanud Itaalia lõunaosas 5. sajandil eKr. e. Nüüd on saagi juhid India ja Hiina. Iga 100 grammi toote sisaldab 28 Kcal.
Seda tüüpi kapsas on väärtuslik vitamiinide ja mineraalide kompleks. Kompositsioonis leiate:
- askorbiinhape (kuni 900% päevasest normist);
- K-vitamiin (700%);
- foolhape (100%);
- kaltsium (30%);
- raud (25%);
- fosfor (40%);
- kaalium (50%).
Brokkoli mõjutab inimkeha:
- soolte puhastamine;
- liigsete soolade eemaldamine kehast;
- suurenenud südameefitsiit;
- veresoonte puhastamine kolesteroolist, nende elastsuse suurenemine;
- vähi ennetamine.
Salat
Salat tähistab astrovete perekonda. Taim koosneb heledast rohelist värvi lehtedest moodustatud pead. Mõnel juhul võib vars kasvada kuni 1 meetrini. Salati kasutatakse peamiselt salatite ja suupistete valmistamiseks. Köögiviljad sobivad kõige paremini toitumisalase toitumise jaoks: 100 grammist lehti sisaldab ainult 15 kcal. Nendest: valkud - 1,3 g, rasvad - 0,15 g, süsivesikud - 2,9 g, vesi - 95 g.
Salatite koostises võib leida järgmisi komponente:
- rasvhapped;
- vitamiinid A, PP, K, rühm B;
- naatrium;
- raud;
- magneesium;
- kaalium;
- kaltsium.
Seller
Seda juurviljakultuur kuulub umbletaimedele, millel on massiivne mugul ja mahlakad võrsed. Sädesid võib kasvada kuni 1 meetri kõrge niiskusega soodsate tingimustega. Rikaste roheliste värvidega lehed sarnanevad vormis petersellidega. Sellereller koosneb tihedast tselluloosist, millel on terav lõhn ja ebatavaline vürtsikas maitse.
Köögiviljade koostis sisaldab toitaineid, mis võivad soodustada neerude tööd. Selle kultuuri oluline funktsioon on võime hävitada soole bakterid. Toote kiud normaliseerib seedimist, eemaldades põletikulised protsessid.
Lisaks sellele toob köögivili selliseid eeliseid:
- energizes, suurendades töövõimet;
- stimuleerib vaimset tegevust;
- langetab kolesterooli;
- parandab suhkurtõve heaolu.
Selleri madal kalorikasisaldus - ainult 12 Kcal 100 grammi kohta - väldib rasvavarude kogunemist. Seega kaalulangus, valivad paljud selle toitainetega just täpselt.
Sibulad shnitt
Pikk kevadise sibulaga on kevadel üks esimesi. Taim õitseb vihmavarju kujuliste lilladega. Ümarast pirn läbimõõduga kasvada 1 cm ja vars saab jõuda kõrgus 50 cm. Lehed on erkrohelised, siledad, fistular kasutatakse alust tavaliselt laiusega 3-5 mm. Metsikoguste saak kogutakse Venemaal, Hiinasse ja Itaaliasse. Sibula sulgede koostis sisaldab selliseid vitamiine ja kemikaale:
- koliin;
- askorbiinhape;
- beeta-karoteen;
- rühma B, K vitamiinid;
- naatrium;
- raud;
- kaalium;
- kaltsium;
- seleen.
Sibulate eelised:
- immuunsuse tugevdamine;
- keha taastamine hüpovitaminoosiga;
- suurenenud söögiisu.
Roheline pipar
Roheline pipar kuulub perekonna Solanaceous üheaastaste taimede hulka. Laialdaselt levitatud Euroopa lõunapiirkondades: Itaalias, Kreekas, Hispaanias. Puu kujul õõnes marjade massi võib ulatuda 200 grammi. Kalorsus: 100 grammi kohta 34 Kcal (peamiselt süsivesikuid).
Roheline pipar sisaldab tohutut kasulikke aineid:
- vitamiinide komplekt A, B, C, E, K, PP;
- kaalium;
- magneesium;
- raud;
- eeterlikud õlid.
Köögiviljad. Nimekiri fotodega
Arrorut
Eng. arrowroot - tärklisejahu
See on tärklis, mis on valmistatud Murletist - Lõuna-Ameerikas troopilisest taimest. Nad kasvavad ka Fidži saarte ja Brasiilias. Arroruti tootmise tooraineks kasutatakse taimede mugulsaid. Sellisel juhul kasutatakse kuivatatud risoomi, mis hõõrutakse jahu.
Baklazaan
Mitmeaastased rohttaimed. Tuntud ka Badrijan või sinise nime all. Baklažaanide kodumaa on India troopilised piirkonnad, kus nad looduses kasvavad. Euroopas on aastane kultuur, baklazaanid kasvavad XIII-XV sajandist.
Okra
Sellel köögiviljal on palju nimesid, nende seas: gombo, värvi ja daamid. Kui kuulete seda nime, tähendab see okra - üsna väärtuslikku köögiviljakultuuri, mis kuulub Malvovi perekonda. Selle taime kodumaa kohta pole midagi teada, kuid see on laialt levinud Aafrikas, Põhja-Ameerikas, Indias ja troopikas. Mõned kutsuvad seda koduks Lääne-Aafrikale, teistele Indiasse. See on tingitud asjaolust, et siin kasvab väga palju sorte ja okra-tüüpi liike.
Batat
Grassy liana pikkade (1-5 m) varredest, piitsad, juurdunud sõlmedes. Bushi kõrgus on 15-18 cm. Maguskartuli lehed on pikakarvalised või pikakarvalised, pikad petioles. Lilled istuvad lehtede telgedel; korall suur, lehtri kujuline, roosa, kahvatu lilla või valge. Paljud sordid ei õitsema. Tolmutamine toimub peamiselt mesilaste poolt. Puu - 4-seemnekast; seemned on mustad või pruunid, läbimõõduga 3,5-4,5 mm. Maguskartuli külgmised juured tugevalt paksendavad ja moodustavad valge, oranžise, roosa või punase söödava paberimassiga mugulaid. Üks kartuli mugul kaalub 200 g kuni 3 kg.
Raffafter
Rutabaga on kaheaastane taim, perekond on kapsas, saades suure saagise. See saadi rümpade ja valge kapsa ületamisel. Mõned teadlased usuvad, et rutabaga kasvatatakse Vahemere piirkonnas. Juur on ümmargune või ovaalne, näeb välja nagu naeris, kuid mõnevõrra suurem, liha on kollane, oranž või valge, kaetud rohekas-halli või punase-violetse koorega.
Burjak
Mere perekonna kaheaastane taim, juurviljakultuur. Tema kodumaa on Vahemeri. Kummaline küll, mees hindas esmakordselt peet lehtede maitset ja siis rasprobovat juure peet. Väga kiindunud see köögivilja on iidsed roomlased, kes rõõmuga sõid pähkli lehed leotatud veini ja maitsestatud pipraga. Keiser Tiberiuse dekreediga andsid orjad vallalised sakslased Rooma austust peet. Samuti oli seda iidsete kreeklaste söömiseks.
Daikon (Jaapani redis)
Dyke on suurem kui redis, juurviljad - 2 kuni 4 kg. Neil on kõrged maitseomadused: nad on mahlasemad, pehmed, ilma terava maitsega, on tal säilinud täiesti säilivusaeg. Dyke saab toiduna kasutada värsketes, keedetud ja soolastes toitudes.
Suvikõrvits
16. sajandist tõi Euroopasse Ameerika aastaringselt aastarikas kõrvitsa perekonnast pärinev rohttaim. Irokoodide indiaanlased tarbisid toiduna 10 tuhat aastat traditsiooniliselt suhkrupeedi ja pidasid nende peamist toitu koos kõrvitsa, oad ja maisi. Nad olid istutatud üheskoos, nii et oad saaksid minna mööda maisi varte ja varjutasid kabatšokid. Kabikate lehed takistavad umbrohu muru kasvu ja ubade abil on naabritega lämmastik.
Suhkrupeedi viljad on pikliku rohelise, kollase või valge kujuga.
Kapparid
Vaikse maastiku kõrbenud piirkondades levinud kappari perekonna Capparis spinosa rohu või põõsas taimega Aasia, India, Põhja-Aafrika ja Põhja-Ameerika piirkondade põrsad. Dagestanis kasutatakse kapparite looduslikke liike. Kapparid on laialt levinud ka Kaukaasia ja Krimmis, kus nad kasvavad Alushta, Sudaaki ja Feodosia viljatute põlevkivikivide puhul.
Valge kapsas
Valge peakapsas on kaheaastane, kergelt armastav taim, mis on ümmargune ja tihedalt sissetõmmatud lehtedega. On ühemõtteline teha kindlaks, kus valge kapsas teadlase poolt sündinud pole veel võimalik. On kaks seisukohta. Vastavalt ühele, on kapsa kodumaa Vahemere rannik, teiselt poolt - Colchis'i ala Gruusia territooriumil. Valge kapsapulber kasvab kõikides maailma riikides, välja arvatud Maa territooriumid, mis asuvad väljaspool Arktika ringi või kõrbesse. Nad toodavad seda seemneviisil avatud maa peal. Suurte alumiste lehtede tõttu peab iga taime minimaalne vahekaugus olema 40-50 cm. Vali valge peakapsas valikuliselt, olenevalt pea suurusest ja selle kõvadusest.
Brokkoli kapsas
Kapsa perekonna aastane köögivilja taim. Kõige levinum brokoli on tumeroheline tihe kochanchiki kogutud õisikud on paks ja mahlane kocheryzhki.Ona meenutab lillkapsas, kuid ainult pea on roheline või lilla värvi. Saksa keeles "pruun kopf" - pruun (pruun) pea. Väljastpoolt on brokoli välja nagu elegantne roheline lill. Toidus, spargelkapsas kasutab keskmist pea ja külgõrite pea, lõigatud varre pakkumisega.
Kapsad Brüssel
Toodeti Belgia lehed kapsas köögiviljakasvatajad, kust ta tungis Prantsusmaale, Saksamaale ja Hollandisse. Carl Linnaeus teatas esimest korda teaduslikult kapsast ja nimetas Brüsselis Brüsseli Belgia veoettevõtjate auks. Venemaal ilmnes see XIX sajandi keskpaigas, kuid levikut ei saadud raskete ilmastikutingimuste tõttu. Lääne-Euroopas (eriti Suurbritannias), Ameerika Ühendriikides ja Kanadas on laialt kasvatatud rooskapsas. Venemaal kasvatatakse piiratud koguses, peamiselt keskosas.
Toit on hele-roheline lehtköögiviljad kochanchiki, mis asub taime varre lehtede teljed. Roosikapsa maitse - magus-pähklikastmega, ei sarnane kapsa kapsa maitsele. Vali parim heleroheline, tugev, tihe ja väike pead - suur võib olla kibe.
Kapsaskarbid
See on nn vars. Selle puu tuum on pehme ja mahlane, maitsele väga meeldiv, mõnevõrra sarnanev kapsa kisk. Kohlrabi kodumaa on Põhja-Euroopa. Nime tõlgitakse saksast nagu "kapsaerikas". Esimesed märke kohupiima kapsast registreeriti 1554. aastal ja sõna otseses mõttes sajand hiljem levitas kohlrabi peaaegu kogu Euroopas kuni Vahemeri.
Punane kapsas
See on mingi valge kapsas. See on sinakasvioletne, mõnikord lilla tooniga, lehtedega, spetsiifiline värv, mis on juba seemetes näha. Selle värvuse olemasolu on tingitud erilise aine - antootsüaniini - suurest sisaldusest. Punase kapsa hiline valmimine ja sellel ei ole varajast valmimisastmest. Kasvu- ja arenguperiood kestab kuni 160 päeva. Early sorte punane kapsas üsna külmakindlaid, ega ole korraldatud nii nõudlikud kliima ja pinnase kui sorte kapsas, kuid hiljem - üsna valiv.
Kapsad paki-choy
See on üks kõige vanemaid hiina köögiviljakultuure. Täna on see Aasias suurt populaarsust omandanud ja üha enam võidab ta uute fännide Euroopas. Cabbage pak-choi on Pekingi lähedane sugulane, kuid erineb sellest väliselt, bioloogiliselt ja ka majanduslikest omadustest.
Kapsas Peking
(endiselt tuntud kui "salat" kapsas)
Hiinas oli see sort viinamarjakasvatusel ja valikul viiendal sajandil AD ning seejärel sai populaarne Jaapanis Koreas Kagu-Aasias. Euroopas ja Ameerika Ühendriikides oli Pekingi kapsa populaarsus suhteliselt uus. Teine nimi on "pekinki", mille all võib leida - "pesay".
Cabbage romanesco
itaalia romanesco - rooma kapsas
See on lillkapsa ja spargelkapsa ületamise eksperimentide tulemus. Taim on aastane, termofiilne, vajab leeliselist kastmist ja mõõdukat jootmist. Toidu jaoks kasutatakse ainult kapsajuust, mis koosneb helepruunistest ripsmetest, millel on fraktopaalne spiraal. Sellisel juhul koosneb mõlemad poolid sarnastest pungadest, moodustades spiraali. Kapsad viitavad toidule ja kergesti samastatavatele toodetele.
Savojakapsas
Esimene ilmus Savoy maakonnas, mis mõjutas tema nime - Savoy. Kõigepealt kasvatasid selle maakonna talupojad seda kapsast. Meid on riigis teada saanud alates XIX sajandist, kuid see pole populaarne, kuigi värske maitseb paremini kui valge pestud. Seda kapsast kasutatakse laialdaselt Lääne-Euroopa riikides ja USA-s. Vastavalt maitse sarnane kähar peakapsas valge peakapsas, kuid tema tumeroheline gofreeritud, lokkis ja õhuke lehed on õrnemad maitse ja aroomi. See ei ole nii karm kui muud tüüpi kapsas, kuna tal ei ole jämedaid veene. Ja kuna see on toitevam kui valge ja punane. Savoy kapsas on palju bioloogiliselt aktiivseid aineid, suhkrut, sinepiõli. 4 korda rohkem rasva ja 25% vähem kiudaineid kui valge kapsas.
Värviline kapsas
Tekib Vahemere piirkond. See esimest korda tõi Lääne-Euroopast XVII sajandil.. Kuid me armastame seda palju vähem kui tavaline valgepeaga ja anname talle teise rolli. Vastupidi, öelge sellest Euroopast. Lillkapsas on toidutoode, mis on kasulik igas vanuses ja väga armastatud. See on palju vähem kiudaineid kui tavaliselt, ja seetõttu on see kergesti seeditav.
Kartulid
Mitmeaastased mugulad rohttaimad perekonna Paslin perekonna Pasolenovye. Kartulimugulad on oluline toit, mitte mürgised puuviljad.
Corn
Maasik on pikk, aastane rohttaim, ulatudes 3 meetri kõrgusele. Sorget kasvatatakse söödava teraviljaga koobaste saamiseks. See on nisu ja riisi peamine teravili.
Sibulad
Sibulad on üks vanimaid köögiviljakultuure.
Hiinas, Iraanis, Vahemere maades oli see teada juba 4000 aastat enne meie ajastut. Venemaal jõudis sibul 12. sajandi alguses Doonau pankadest. Sibul on mitmeaastane taim. Esimesel aastal kasvab seemnest 1-2-5 cm läbimõõduga (sibulakülv) pirn. Järgmisel hooajal moodustuvad sellest suured sibulad, mis annavad lillepüüdjatele kolmandat aastat, mille käigus moodustuvad seemned õisikud. Hargnevuse tõttu jagunevad kõik sordid väikeste, keskmiste ja mitut õõnsustega. Sordid eristuvad mitte ainult nende pesitsuste, vaid ka maitse järgi - teravate, poolakute ja magusate. Eri sorti sibul ei ole sama ja viljelus: mõned on kasvanud Seva ja proovivõtu, samas kui teised - Seva ja üheaastase kultuuri seemnete ja teised - ainult üheaastaste kultuuride seemnete ja seemikute.
Poeg
Porrulauk, aastane herb, Sibul pere. Taime kõrgus on 40-90 cm. Porrulaugude lehed on rohelised rohekas-siniseks, lilled on valkjad või roosad, moodustavad vihmavari. Lamp on piklik, puudub sibul või mõne sibulaga. Tüvi jõuab spiraali keskelt. Lehed on lineaarsed lansakujulised, pikkade õladega kaanega; vihmavari suur, sfääriline; perianth valkjas või vähem tihti roosakas, veidi haruldaste lehtedega. Tuulede kiud on pikemad kui perianth, kolm on eraldi, keskosa pool kuni alus.
Shallot
Biennaalne rohttaim sibul. Sibula sibul koosneb paljudest lobule - nagu küüslauk. See on väiksem kui sibul, kuid valmib enne ja hoitakse täiuslikult. Enamik šalotti kasvatatakse rohelusel. Tal on suurepärane maitse, ta on terav. Sulg on õrn, delikaatne. Niipea kui sibul kasvab 20 cm, tuleb see ilma kahetsuseta lõigata - see hoiab ära vintpüssi, mille küljetükil on kallutatud (eriti sügisel istutamisel).
Luff
See taim on rohtse liana, mis on üsna ebamugav, seetõttu on selle eest hoolitsemine lihtne. Luffa on üks tunnus - pikk taimestikuperiood. Selline kultuur, nagu kurk, ei meeldi siirdamisega, nii et selle kasvatamiseks tuleks valida vähem traumaatiline siirdamismeetod.
Porgand
Porgand - kaheaastane taim, esimesel eluaastal moodustab lehtede ja juurte rosett, teisel eluperioodil seemnebush ja seemned. Porgand on laialt levitatud, sealhulgas Vahemere riikides, Aafrikas, Austraalias, Uus-Meremaal ja Ameerikas (kuni 60 liiki).
Momordica
See on curlingi aastane rohttaim, mis on klassifitseeritud kõrvitsapereks. Momordika kasvatatakse rõdul, toas, aias, tervendavana ja lihtsalt ilusana. See söödavate puuviljade tehas on lõunapoolsete akende, avatud terrasside ja rõdude, aedade, seinte, aedade ja dekoratiivribadega ornament.
Kurk
Korvitsapere aastane rohttaim. Tüve - hiilgav või ronimine, väikeste värvitu karvadega pubertik, selle suurus ulatub 1-2 meetrini. Lehed korrapärased, terved, sarvise varjega. Lilled 3-4 cm, kollane, sama sugu. Enamikus kurgi sortides on naised ja mehed lilled sama taime juures. Alustades lehe teljepuu 3-4-le lehest, moodustatakse antennid, mille abil saab taime tugedele kinnitada. Kurki puu on mitme külvatud, mahlane, smaragd-roheline, kihiline. Sõltuvalt sordist on see erineva kuju ja suurusega. Kulinaarses mõttes nimetatakse kurki traditsiooniliselt köögiviljakultuurideks.
Pasternak
Biennaalne taim, millel on paks magus ja meeldivalt lõhnav juur. Tüvi on terava kujuga. Lehed pinnateerivad. Lilled on kollane. Pastinaukide viljad on ümmargused elliptilised, lamedad, kollakaspruunid. Õitseb juulis-augustis. Pasternak valmib septembris.
Patisson
Bushi valminud kõrvits. Päikesepruuni vilju saab korjata 5-6 päevast küpsemisest alates voodist. Selleks ajaks on pehme roheline kõrvits kaetud õhukese nahaga ja sees - elastne, kergelt mõru liha. Kui jätate voodil olevatest patissonidest, muutub koor kiiresti valgeks ja viljad muutuvad mittesöödavaks. Patissoni saab hautatud, praetud, marineeritud või soolatud. Tõlgitud prantsuse keeles, sõna "patisson" tõlgitakse kui "köögiviljade plaat". Ja see ei ole juhuslik, sest kõrvitsad sobivad suurepäraselt täidiseks.
Magus pipar
Nightshade perekonna aastaste rohttaimede viljad. Mellapiima viljad - erineva kujuga ja suurusega (0,25 kuni 190 g) valulised õõnes marjad, mitme seemnega, punased, oranžid, kollased või pruunid. Looduses selline pipar on leitud Ameerika troopilistes piirkondades.
Tomat
See on Lõuna-Ameerikast pärit põneva perede perekonnast pärinev köögivili, kes on köögiviljakultuuride hulgas juhtiv koht maailmas. Tomatil on oma koostises elemendid, mis avaldavad soodsat mõju kardiovaskulaarsüsteemile ja aitavad organismil puhastada. Ja see on oluline lükopeeni allikas (tugev antioksüdant, millel on immuunostimuleeriva ja kasvajavastane toime, aeglustades vananemisprotsessi) ja glutatiooni (kaitseb rakke mürgiste vabu radikaale).
Cherry tomatid
Cherry tomatid on aiaviljad tomatid, mille puuviljad on 10 - 30 g. Need on kõigile teadaolevalt meeldivalt, neid kasutatakse erinevate salade valmistamiseks ja ka konserveerimiseks. On olemas teatud sorte kirsse, mis on kuivatatud. Nime pärineb inglise keeles kirss, mis tähendab kirss. See ei tähenda, et tomatil ja kirsil on sarnane maitse. Ainult köögiviljade välimus ja suurus on väga sarnane kirsiga.
Radicchio
See on salat, mis kuulub siguri perekonda, pea. Looduse ajaloos Plinijal kirjutas vanem selle taime kui vere puhastamise ja unetuse all kannatavate inimeste abistamise. Ka teda kirjutas Marco Polo. Ta väitis, et see on Veneto piirkonna elanike lemmiktooteks (tänapäevane Veneetsia). Ja täna radicchio on üks itaallaste kõige populaarsemaid salateid.
Radis
Söödavad taimed ja kasvatatud köögiviljana paljudes maailma riikides. Selle nimi pärineb latt. radix - root. Toitu tarbivad tavaliselt juurviljad, mille paksus on kuni 3 cm ja kaetud õhukese nahaga, mis on sageli värvitud punase, roosa või valge ja roosa kujul. Rootköögiviljad on terava maitsega. See tüüpiline redismaitse on tingitud sinepi õlist sisaldusest taimes, mis muundatakse glükosiidide sinepiõliks.
Redis
Iga-aastane või kahe aasta tagune rohttaim, Cabbage perekonna Radishi perekonna liigid. Sordi sõltuvalt sortidest võib olla ümmargune, ovaalne või piklik kuju. Nahavärv - tavalisest mustast ja hallist kuni valge, roosa, rohelise, lilla värviga. Must ja roheline redis on pehmemad, rohelised isegi magusad. Toiduna kasutatakse nii juurvilju kui ka redisilindu, lisades see erinevatele salatitele ja suppidele. Redis juurköögivilju kasutatakse toores, keedetud ja praetud kujul, neid lisatakse salatidele, suupistetele, okroshka, borshile, supid, erinevad liha- ja köögiviljad.
Redis musta värvi
Must rõigas on kõige kibe, kuid kõige kasulikum. Redis ei saa kiidelda palju vitamiine, kuid selle köögiviljade vitamiini koostis on täiesti tasakaalus.
Iga-aastane või kaheaastane ürdi, Cabbage'i perekond. Smooth kollane juurikasvatus, mille läbimõõt võib ulatuda 8-20 cm ja kaalub 10 kg. Igasugune naeris on väga varajases staadiumis, valmistab rootorit 40-45 päeva, hilisemaid sorte - 50-60 päeva. Lehtede rosett ulatub 40-60 cm kõrgusele. Rõõs köögiviljade ja ravimtaimede poolest on tuntud juba ammustest aegadest. Harilikku saab küpsetada, keeda, täidisega, kanüüli ja hautis valmistada, see sobib salatile. Seda saab pikka aega säilitada jahedas kohas, ilma et kaotaks ravimi omadusi; see kergesti imendub kehas ja soovitatakse imikutoitu. Venemaal on väljend "on lihtsam kui aururoop" juba pikka aega teada, mis näitab selle pikaajalist ja sagedast kasutamist.
Peet
Punapeet on Marevy perekonna kaheaastane taim, juurviljakultuur. Tema kodumaa on Vahemeri. Kummaline küll, mees hindas esmakordselt peet lehtede maitset ja siis rasprobovat juure peet. Väga kiindunud see köögivilja on iidsed roomlased, kes rõõmuga sõid pähkli lehed leotatud veini ja maitsestatud pipraga. Keiser Tiberiuse dekreediga andsid orjad vallalised sakslased Rooma austust peet. Samuti oli seda iidsete kreeklaste söömiseks.
Jeruusalemma artišokk
Maapirni -. Karjamaa rohttaim kõrgusega umbes üks ja pool meetrit (mõnikord kuni neli) on uputatud sirge vars, ovaalsed lehed ja õisikud kollane-korvid 6-10 cm läbimõõduga ühes kohas maapirni võib kasvada kuni 30 aastat. Tuberkuljed kaaluvad 20-30 kuni 100 grammi, värvid on erinevad (sõltuvalt sortidest) - valge, kollane, roosa, lilla, punane; Jeruusalemma artišoki viljaliha on pehme, mahlane, meeldiva magusama maitsega.
Türgi herned (kikerherned)
Türgi herned on iga-aastane, roheline taim, mille terad on ebatavalise kujuga, mis sarnaneb linnu nokaami abil avaga. Tüve püsti, kaetud nääreliste karvadega. Lehed kummalised. Kõrgus ulatub 20-70 cm. Varred on lühikesed, paistes, sisaldavad 1 kuni 3 tera, tuberkuloosi karedat pinda. Kikereli värvus on kollast kuni väga pime. Heinari karbi 1000 seemne mass varieerub sõltuvalt sordist 150-300 g.
Kõrvits
lat. Cucurbita
Köögiviljade ereoranž, mille kodu on Lõuna-Ameerika. Suuruse järgi võivad puuviljad jõuda kuni meetri läbimõõduni ja kaaluda üle 200 kg. Kasutatakse kogu kõrvitsa ja selle seemnete viljaliha. Koor on piisavalt jäme, see on enne toiduvalmistamist ära lõigatud. Esimene mainitud köögiviljad pärinevad varem kui viis tuhat aastat eKr. Kultiveeri kõrvits algab isegi iidsed hõimud indiaanlased. Nad kasutasid viljaliha valmistada erinevaid roogasid, seemned - õli tootmise ja kareda naha õrnalt puhastada tselluloosi- ja kasutada lauanõud. Alates 16. sajandist. Pumpkin hakkas kasvama Venemaa ja Ukraina territooriumil.
Apteegitill
Apteegitill on perekondliku seller mitmeaastane rohttaim, kuni 90-200 cm pikk. Välimuselt sarnaneb see tampooniga, maitse ja lõhnaga, mis on aniisi lähemal, kuid millel on rohkem magusat ja meeldivat maitset. Apteegitill on tavaline ja taimne, viimasel on lihav pagasiruumi. Kindlaksmääramine peaks olema väga hoolikas: võite segaduses teiste mürgiste vihmavarjudega! Apteegitilli juur on spindlakujuline, lihav, kortsustav. Varre sinakaslõhnaga, sirge, hõõguv. Lehed kolm korda neli korda riivitud, pikkade filateraalidega. Väikesed kollased lilled paiknevad korgitud keeruliste vihmavarjude varraste tippudel. Apteegitilli viljad on piklik topelt-sõrmede, magus maitse, meenutab aniisi. Talvise apteegitilli juulis-augustis, viljab septembris. Apteegitilli kasvatatakse ravimtaimena.
Mädarõigas on Cabbage'i perekonna mitmeaastane rohttaim, millel on võimas, lihav juur. Suitsu mädarõigas mais - juunis. Puhastatud hilja sügisel, enne külma tekkimist või kevadel. Hobuse radikaali juure kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel.
Suvikõrvits
Suhkrusiirull - Euroopas on erinevaid suvikõrvitsaid, selline kõrvits, viljad on pikliku rohelise värvi kujuga. Levitatakse Lääne-Euroopas ja Vahemere rannikul. Suhkrud kasvavad väga kiiresti: neid saab rippuda 3-7 päeva pärast munaraku ilmumist. Meie riigis on rohkem kui kümme sorti ja suvikliha hübriide.
Chaiot
See taim kuulub Pumpkin perekonda. Taime varred ja lehed on rohkem liana. Hooajal võib see köögivilja välja anda kuni 80 pirnikujuline kujul vilju.
Neid, kõige sagedamini mitte täielikult küpset, tarbitakse hautatud, keedetud, küpsetatud kujul toores vormis, mis on lisatud salatitele. Lisaks puuviljadele kasutatakse toiduks ka teisi köögiviljaosi: sparglitena kasutatakse lehti, pähklise maitsega seemneid, mida söödetakse röstitud toiduna ja noori võrseid. Ka teekannas kasvavad kuni 10 kg kaaluvad söödavad juurekube. Nad sisaldavad palju tärklist ja on kartuliga sarnased.
Küüslauk
alates praslavast. česnák - split, split
Taimkultuuride taimne taim on iseloomulik maitse ja lõhn. Toidus, noored varred ja lehed, samuti sibulad segmendid on kasutatud. Sõltuvalt sortidest võib pirn olla valge, kollase, lilla ja roosa toonidega. Tuum on enamasti valge.
Tuberkultuur, mis on kartuliga väga sarnane. See taim meeldib subtroopiline ja troopiline kliima, mistõttu kasvab ka Ladina-Ameerika, Aasia, Aafrika, Okeaania, kus seda peetakse üheks kõige olulisem kultuurid. Nigeerias ja Kamerunis on yamish saagikus hektarilt umbes 10 tonni. Kiire kasvu jaoks vajab taim palju tüve valgust ja toestust. See on haigustele resistentne ja kahjurite poolt see ei kahjusta.
Täielik nimekiri kirjeldavatest maitsvatest eksootilistest puuviljadest ja marjadest
Reisimine välismaal tähendab tundma mitte ainult šikk maastikke ja kultuuri. Eksootilised ülemeremaadest puuviljad ja ebatavalised marjad aitavad täisväärtuslikku maastikku pildistada. Kirjelduse abil saate lihtsamalt valida mitmesuguseid soovitusi.
Avokaado
Seda peetakse viljaks. Maitse on rohkem kallutatud köögivilja, nimelt kõrvitsa, millel on pähkli varjundiga katmata pirnid. Hägusus määratakse pehmuse astmega. Sees on suur luu. Koor ei ole söödav. Suurused kuni 20 sentimeetrit. Pehme õline liha kasutatakse toores vormis. Kastmega on eemaldatud nahk ja luu. Võite proovida Vietnamist, Indiat, Kuuba, Dominikaani Vabariiki
Visuaalselt sarnane pirn punakas-kollasele või oranžile. Täiskasvanud puuvilju (ebaküpsed mürgised) kasutatakse kuumtöödeldud, maitse nagu pähkel. Tähtaeg määratakse puuvilja avanemisega - küpsed purjed ja liha ulatub väljapoole. Tutvumist pakutakse Brasiilias, Jamaical, Hawaiil.
Ambarella
Sellel on kuldvärvi ovaalse kujuga kuju. See kasvab klastrites. Tugev koor välisküljel, kõva närviline luu sees. Tselluloos on magus, mahlane, maitse mango ja ananassi märkmetega. Kasvupaigad: India, Sri Lanka, Indoneesia ja Filipiinid.
Ananassid
Maitse ei ole võrreldav Venemaal müüdava maitsega - mahlakad, lihavad, hapukoorega puuviljad, millel on ere aroom. Mõõdud keskmisest õunast meile tuttavaks. Valige keskmise kõvadusega ananass - liha peab olema maitsev. Proov võetakse Brasiilias, Hiinasse, Filipiinidesse.
Kautsjon (Woody Apple)
Karvaga puuviljad. Ainus poollõikur jagab seda poole võrra. Müük on sageli katki. Kollase villaga lihale on ärritav mõju kurgule. Müügi nägemiseks on võimalik Indias, Pakistanis, Indoneesias, Sri Lankas.
Bam-tasakaal
Puuvilja maitse sarnaneb majoneesi ja hapukoorega borshile. Lõhn on spetsiifiline. Puhastamine peab olema koorest vabastatud. Malaisia poolel võib Borneo saarel pakkuda uudishimu.
Roosa banaan
Väikseim vaade kuni 8 cm paksu nahaga. Küpse roosa banaanide nahk purustab, näidates palju seemneid liha. Ebakindel taim, mida saab kasvatada isegi kodus. See on levinud kõikjal paljudes soojas riikides.
Vodianica
Mustade ja neutraalse maitsega marjad (mitte magusad ja mitte happelised), sarnanevad jõhvikatega. Välimus meenutab mustikat. Võimalust pakutakse Põhjapoolkera riikides - Koreas, Jaapanis, Kanadas, USAs, Hiinas ja isegi Venemaal.
Draakoni silm
Ümmargune puuvili on pruun. Peal ja luu sees - mitte söödav. Järjepidevus on želeesarnane, läbipaistev valge. Maitse on helge, magus. Kõrge kalorsusega sisu. Kui liigne tarbimine on võimalik, võib temperatuur tõusta. Saate osta Tais, Hiinas, Kambodžas, Vietnamis.
Guava maasikas (Cattleya)
Kuldse kuni punase viljad. Suurus ulatub 4 sentimeetri läbimõõduni. Mahlakad magusaid gvaasaid maasika maitsega - India, Aafrika, Bermuda, Ameerika eksootilised viljad.
Guanabana (hapukoore)
Puu kaaluga 3 kuni 7 kilogrammi. Kuju on ümmargune, ovaalne. Hapukoerapea roheline pind on kaetud filtritega pehmete kellade kujul. Sisemine on valge, pehme, maitsekalt meenutav hapu sõelaga. Küpset puu surutakse sõrmega. Selle söömiseks ilmub Bahama, Mehhiko, Peruu, Argentina.
Jabotikaba
Viljad, mis kasvavad poolustel ja oksadel. See kasvab klastrites. Välimuselt sarnane must viinamarjad. Nahk on kibe ja tarbimiskõlbmatu. Liha on nagu läbipaistev marmelaad, luud. See kasvab Brasiilias, Argentiinas, Panamas, Kuubas, Peruus.
Jackfruit
Suur vilja roheline värv, kaal ulatub kuni 34 kilogrammi. Ostu peaks olema juba valmis. Kuldkarkassidel on melonite ja lillede maitse. Võimalik allergiline reaktsioon ja neelamisraskused. Sümptom läheb paariks tunniks. See kasvab Vietnamis, Singapuris, Tais.
Durian
Puu kuningas. On spetsiifiline lõhn segu sibul, küüslauk ja mustad sokid. Liha on pehme, magus ja tervislik. Osta tuleks lõigata viiludeks. Kogu durian jõuab suured suurused ja on kaetud spines. Lõhna tõttu ei saa süüa ühistes kohtades ja veetransporti. Tai, Vietnam, Kambodža võite tunda uudishimu.
Imbe (Aafrika mango)
Eksootiline puu, millel on oranži värvi viljad. Suurus on väike - kuni 3 sentimeetrit. Maitse on särav, saetud, magus ja hapukas. Selle värv mõjutab. Võite proovida Aafrikas.
Joonised
Puu on pirnikujuline ja sinakasvioletne. Kaal varieerub vahemikus 80 grammi ja 8 sentimeetri läbimõõduga. Sa võid koik ära süüa. Maitse on mahlakas, vesine, nagu maasikas, mille puhul on tegemist mustsõstraga. Saate süüa Vahemere piirkonnas, Krimmis ja Kesk-Aasias.
Hispaania lubi (Guiseps)
Tundub, et see on tavaline ainult lubi. Tundub helepunane, koor ei ole söödav, kena magus seinal. Võite süüa, eemaldades koori otsa ja pigistades välja. See toimub Venetsueela, Ecuadoris, Colombias.
Carambola
Kollakasroheline tähekuju. On siledat koort, mida kasutatakse toiduna. Maitse on helge, lilli, nagu õuna, märkmetega. Seal on söödavaid seemneid. Näete Tai ja Indoneesia riiulitel.
Kivano
Pikk puu on erekollane. Küpsed puuviljad on kaetud kollakasoranžiga sarvedega ja sees on heleroheline roheline. Lõikel on sarnane kurk. Maitse on kombinatsioon melonist, avokaadost, banaanist ja kurkist. Nad söövad liha, lõikavad vilja nagu arbuus. Võite proovida Uus-Meremaal, Aafrikas, Tšiilis, Iisraelis.
Paistab, et karvane kartul on väljas ja sees asuv karusnaha. Suurus on kuni 80 grammi ja 7 sentimeetrit. Liha ulatub kollasest kuni rohelise söödavate mustade seemnedeni. Vali pehme ja ühtlane puu. Maitse sarnaneb maasikaga. Kultiveerimisriigid: Tšiili, Itaalia, Kreeka, Venemaa Krasnodari territoorium.
Kookospähkel
Ümmargused, suured puuviljad, ulatudes 3 kilogrammini. Täiskasvanu tase jaguneb nooreks ja üleküllikuks. Noorel kookospähkel on koorega pehme koor, mahlakas paberimass ja piim / mahl. Perezrelye kookospähklitel on villane pind, muda vedelik sees ja kõva sees. Viimaseid leitakse impordiriikides. Majanduskasvu riigid: Tai, Vietnam, India.
Kumquat
Hiina eksootilised viljad peamiselt. Väikesed tsitrusviljad 2-4 cm pikkused. Siseruumides on toitumatud kondid. Süüa nahaga. Maitse on sarnane oranžile, kuid hapulisemale. Võite proovida ka Jaapanis ja Kagu-Aasias.
Kupouasou
Meloni vormi viljad. Kaetud punakaspruuni tahke koorikuga. Sees on valge, magus-hapu seemned. Kõige maitsvam on puu, jättis puu. Puud asuvad Brasiilias, Mehhikos, Colombias.
Kuruba
Väljaspool asuva kurgi kujul olev puu ja sees olev mais. Valminud viljavärv on erekollane. Sisemine on tuline apelsini liha. Maitse on mahlakas, magus, hapukirjas. Sisaldab palju vett. See kasvab Boliivias, Uruguays, Colombias, Argentinas.
Liigid sarnanevad Longangiga, kuid on rohkem erksat maitset ja lõhna. Valatud litchi iseloomustab kooriku punane värv. Läbipaistev siledaks lihaks on magus maitse. Sisaldab mittesöödavat luu. Kus süüa: Hiina, Kambodža, Indoneesia, Tai.
Longkong
Väliselt sarnaneb pikk. Sellel on suurem suurus ja kollakas nahavärv. Hõrgutav on küüslaugule sarnane. Maitse on spetsiifiline, magus ja hapukas. Nahk on kõlblik, kuid kasulik. Võite leida Tai turgudel.
Magic Fruit
Külaline Lääne-Aafrikas. Väikesed punased puuviljad jõuavad 2-3 sentimeetrit ja kasvavad puudel. Neil on luud sees. Puuviljade maagia on võime pikka aega maitset magustada. Sööge pärast hõrgutisi sidruni, greibid tunduvad ka magusad.
Mameia (Mammya)
See on sarnane aprikoosile paberimassi välimuse ja maitsega. Suurus on suurem - kuni 20 sentimeetrit läbimõõduga. Koor on helepruuni värvi. Marjadel on üks kuni neli luu. Maitsev toon läheb mango juurde. Pakkumise koht: Ecuador, Mehhiko, Colombia, Venezuela.
Mango
Populaarne suur vilja troopilistest riikidest. Parem on puu nuga valmistada - naha ja luu eemaldamiseks. Loote värvus varieerub sõltuvalt küpsusastmest - alates rohelisest kuni oranžipunase värvusega. Maitses kogutud meloni, rooside, virsiku ja aprikoosi märkmed. Majanduskasvu riigid: Myanmar, India, Indoneesia, Tai, Vietnam.
Mangosteen
Välimus meenutab hurma, ainult värv on tumeroheline. Nahk on paks ja kõlbmatu. Sisemine - küüslauguküünt, millel on ainulaadne magus-hapu maitse. Täiskasvanud puuviljad on elastsed ja ilma mõlgideta. Mangustani naha mahl ei pesta. Katsetamiskohad: Kambodža, Vietnam, Filipiinid, Myanmar, Tai.
Passion fruit
Erinevatest kollastest kuni lilla värvused. Läbimõõt on 8 sentimeetrit. Valmistatud puuviljad on kortsunud nahaga. Liha on roosakas, sõltuvalt sordist, sarnaselt magusa ja hapu želee koos luudega. Kas on aphrodisiaak. See kasvab Vietnamis, Indias, Kuubas ja Dominikaani Vabariigis.
Marang
Puu on piklik. Koor on kaetud spinaatidega, nende küpsusastme määrab nende kõvadus. Toas valge puu kiviga. Maitse varieerub magusast täidist kuni kerge vahukombeeni. Kergesti riknev, mitte transporditav. See kasvab Austraalias, Malaisias ja Filipiinidel.
Marula
Kergesti riknevad puuviljad, mis võivad kääritada. Mõju mõjutab ka loomi. Puu on väike, kollane, kividega. Värske, kerge aroomiga ja maitsega mitte magus. Saate kohtuda ainult Aafrikas.
Mafayi
Kuldsete, oranžide ja punaste toonide väikesed viljad. Kasvata kuni 5 sentimeetrit. Peene koorik peidab läbipaistvaid värske magus maitsega viilu. Vilja luud on kibedad ja tihedalt liha külge kinnitatud. Saad leida Indias, Hiinas, Tais, Vietnamis.
Metsandus
Punane-oranž väike puu pruuntega kontidega. Harjumata maitsta nagu hirme-tart ja viskoosne. Ripe on mustikate lõhn ja maitse. Native fruit house: Egiptus, Dominikaani Vabariik, Krimm, Abhaasia, Venemaa lõunaosas.
Naranjilla
Puu, kirsstomati sarnane vorm. Karvane loote küpsusaste läbib etapid rohelisest kuni oranžini. Maitse on mahe-ananass koos mango märkidega. See kasvab Panamas, Peruus, Ecuadoris, Costa Ricas.
Noyna (suhkrupeet)
Keskmine puu, mille suurus on keskmine õun ja näeb välja nagu roheline koonus. Sisemine komponent on pehme, magus, maitsele meeldiv. Kastmist takistab ebaühtlane, mittesöödav koor. Loote küpsus on määratud selle pehmuse järgi. Aga ärge olge innukas - puu on habras ja võib testimisel puruneda. Kasvukoht on Tai.
Kumera kartuli kuju on roheline. Puuviljade lõhn on spetsiifiline - rikutud hallitust juust. Maitse ei ole õnnelik - kibe. Kuid kodus peetakse seda väga kasulikuks ja tervendavaks. Noni on Kagu-Aasias asuvate vaeste toitumise aluseks. Võite kohtuda Austraalias ja Malaisias.
Papaia
Puu silindri kujul. Värviline täisnurkse rohelise kuni küpse kollakasoranžini värv. Suurus ulatub 20 sentimeetrini. Mugavam on osta murtud. Maitse on melon-kõrvitsa segu. Kasvatamiskohad: Bali, India, Sri Lanka, Tai, Indoneesia.
Pepino
Eksootilised viljad Egiptusest. Suur - kuni 700 grammi. Värvitud erinevates toonides kollane ja lilla riba. Toas on söödavad seemned. Sa peaksid valima küpset puuvilja - see on pehme, pehme, meloni märkusega. Koor on eemaldatud - see võib olla, kuid see on ebameeldiv süüa. Võite proovida ka Peruus, Türgis, Uus-Meremaal.
Pitaya
Pikk viljad heledat värvi (roosa, Burgundia, kollane). Pind on peenestatud. Võite puhastada põhimõtteliselt greipfruudi või lõigata ja süüa lusikaga. Inside liha on läbipaistev, valge või punakas, piserdada peene graanulitega. See kasvab Sri Lankas, Filipiinidel, Malaisias, Hiinas, Vietnamis.
Platonias
Väikesed pruunid puuviljad diameetriga kuni 13 sentimeetrit. Seal on mitmeid kasutuid teri. Sees on valge, troopilise maitse ja lõhnaga. Seda kasutatakse sorbite ja kapslite alusena. Elupaik: Paraguay, Colombia, Brasiilia.
Pomelo
Apelsini ja greibi tsitrusviljade hübriid. Suur suurusega, ulatudes kuni 10 kilogrammini. Koor on paks, lihav, rohelist värvi. Liha on kibedal kujul, mis on kibedad. Maitse on vähem mahlane kui greibi. Valige valminud ere tsitrusviljade lõhn. Saate süüa Tahitis, Indias, Hiinas, Jaapanis.
Rambutan
Fliispuu on punakasvioletne. Võite avada, keerates mõlema käega erinevates suundades. Sisemine on läbipaistev, helge maitsega. Toores kujul olevad seemned on mürgised. Ripeness sõltub otseselt puuvilja värvi heledusest. Osta pakutakse Filipiinidel, Indoneesias, Indias, Tais.
Buddha käsi (Citron)
Hämmastav välimusega ja ebahuvitav seestpoolt. Puuvilja ebatavaline kuju sarnaneb käega paljude sõrmedega. Kuid 70% puuviljast koosneb koorest, 30 - hapusest mõru lihast. Aktiivselt kasutatakse kulinaarsetel kutsealadel. Saate imetleda uudishimu India, Jaapani, Vietnami, Hiina.
Kumerad pruunid puuviljad, millel on väikesed lollid mügarad. Soovitavalt puhastada nuga. Interjöör on jagatud kolmeks osaks koos pirnharmooni erksa magusa maitsega. Parameetrid - kuni 5 sentimeetrit. See kasvab Malaisias, Tais.
Santol
Sellel on pirnikujuline ebaühtlane pruun värv. Koor on kõlbmatu, vajab eemaldamist. Viljaliha valge, värske mangustanipuu maitsega. Seemnetel on lahtistav toime ja neid kasutatakse vastavalt vajadusele. See kasvab Kambodžas, Indoneesias, Vietnamis ja Filipiinidel.
Sapodilla
Väike vilja pehme matt nahaga. Puuvilja suurus on 10 sentimeetrit ja 200 grammi. Maitse - piimakaramell põhjustab viskoossust suus. Seemned pole soovitatavad. See kasvab Indoneesias, Vietnamis, Sri Lankal, Havailil.
Suhkru peopesa (Kambodža palm)
Puuviljad "emane" puud. Puuvilja viljaliha on pakendatud sees, läbipaistev valge. Tal on värskendavad omadused. Kas see on Tai magus jää. Jaotatakse Tai, Indoneesia, Filipiinid.
Plummid Natal
Selle puu viljad on ainsaks põõsasosaks, mis ei kahjusta inimesi. Filiaalid ja lehed on tarbimiseks kõlbmatud ja sisaldavad mürki. Ploomide värvus on särav roosa kortsus tekstuuriga ja maitse on magus. Sobib küpsetamiseks täidisena. Tšehhi Vabariik - Lõuna-Aafrika.
Tamarillo
Munarakk ovaalse kujuga, mille mõõtmed on kuni 5 sentimeetrit läbimõõduga. Valikud nahavärv: kollane, Burgundia, lilla värv. Kirst on tervisele kahjulik, nuga puhastatud. Smooth aedik koos tomati märkidega. Lõhn on erksad puuviljad. See asub Peruus, Brasiilias, Ecuadoris, Boliivias, Tšiilis.
Tamarind
Tundub, et see on kerge pruun nahaga. Kasutatakse maiustuste ja kastmete valmistamiseks liha jaoks. Tselluloos on tumepruun ja vürtsikas magus-hapu maitsega. Tal on luid. Võite proovida Sudaanis, Tais, Kamerunis, Austraalias, Panamas.
Feijoa
Roheline puu, mille peal on kontrabass. Kaal ulatub 45 grammini, kuni 5 sentimeetrit. Koor on õhuke, ebamäärane maitse, happeline ja põhjustab viskoossust suus. Soovitav on puu puhastada nahalt või lõigata kaheks pooleks ja süüa lusikaga. Tselluloosi värvus varieerub koorest burgundi juurde (viimane räägib toote halvenemisest). Maitse on värske, troopiline, maasikate märkidega. See kasvab Lõuna-Ameerikas, Gruusias, Abhaasias, Kaukaasias.
Leiba puu
Viljeldamatu puu on Aafrika riikide elanike toiduallikas. Kui küpsetamisel on leivakujundus. Puuviljal on meeldiv magusus, mis sarnaneb banaaniga. Suurus on suur, kuni 3,5 kilogrammi. Soovitatav on osta. Proovile antakse võimalus Kagu-Aasias.
Chrysophyllum (tärnine õun)
Ovaalse kujuga puu, mille naha värvus on tselluloosi tooni, on pehme roheline või lilla. Liha on kleepuv, magus, vasikate konsistents koos luudega nagu õun. Lõik on sarnane tähega. Kasutage ainult küpsed puuviljad on soovitatav. Kus ta kasvab: India, Vietnam, Filipiinid, Malaisia.
Cereus
Kindred Pitaya, ümmargune ja sileda pinnaga. Inside on mahlane läbipaistev vesine liha koos luudega. Maitse on troopiline, hele, magus. Nad söövad, lõikades pooleks, lusikaga. Toidu koor ei ole hea. Seda kasvatatakse Iisraeli istandustes.
Cherimoya
Rohelise värvi puu pind võib olla kas põõsastega või ilma. Liha on struktuurilt sarnane oranžile, kuid see sisaldab mango-, banaani-, maasikamaitselist maitset koos jäätiste märkustega. Sisaldab raskesti mittesöödavaid terakesi. Elupaik: Aasia riigid, Iisrael, Alžeeria, Austraalia, Hispaania.
Must Sapot (šokolaadipuding)
Erinevad hauematooted on tumeroheline. Liha on peaaegu must ja pruunid seemned. Šokolaadi pudingi maitse, magus ja särav. Suurus ulatub 13 sentimeetrini. Toote sünnikohaks on Guatemala, Brasiilia, Lõuna-Mehhiko.
Chompu
Vorm on sarnane Bulgaaria piparile. Valgus varieerub rohelisest punaseks. Sisemine on valge liha. Maitse on magus, vesine. Hea janu kustutaja. Puhastamine ei ole avatud, ei ole seemneid. See kasvab Sri Lankas, Colombias, Indias, Tais.
Väikesed viljad kuni 6 sentimeetrit. Smooth, green with brown spots. Mul on magus õun maitse ja troopiline maitse. Maitsvad viljad - tihedad, mitte rasked. Nahk on söödav, kivi pole. Tekib Jaapan, Hiina, Tai, Kaukaasia.