Maailma köök - rahvusköök ja rahvustoit, on sajanditepikkused traditsioonid, mida iga inimene hindab, säilitades kõik saladused ja suunates nad põlvest põlve. Need on retseptid erinevate toiduainete valmistamiseks. Kõik see on mitte ainult mitmesuguseid retsepte, vaid ka võimalust teha lahkumata kogu maailmas reisi.
Kui te ei ole veel suutnud maitsta kukk veini ratatouille Prantsusmaa, proovige veprevo põlve Prahas, et käis meie kodulehel, kus on esitatud palju rahvusköökidest maailma, võite alustada avastanud mingi osa maailma teile meeldis ja kokk, kui veel mitte komplitseeritud, vaid piirkonna sellised maitsvad toidud.
25 üllatavalt maitsvat rahvustoitu, mida peate kindlasti proovima
Peaaegu igal riigil on oma rahvuslik roog - kultus, mis on selles piirkonnas sagedamini söönud ja armastatud. Riiklikud roogid on osa riigi kultuuridest ning populaarse turismiobjekti kõigile turistidele. Sõidate välismaal, eelistate kindlasti proovida kõige kuulsamaid tassi välisriigis. Noh, kui te lähete reisile, hoidke seda rahvusnõude nimekirja erinevates riikides, mis on kindlasti väärt proovida.
1. Barbados: Ku-ku ja lendavad kalad
Barbados on palju kalu, nagu egles, tuunikala, barracuda või punane Berix, kuid seda riiki nimetatakse "Lendavate kalade maaks". Ja sellised kalad jõudsid isegi kõige kuulsamale Barbadose riiklikule roogile, mida nimetatakse Ku-kuks. Ku-ku koosneb peamiselt maisist ja tammepuuviljast ning selle all sõidvad kalad on tavaliselt praetud või aurutatud.
2. Kanada: Putin (rõhuasetus teise silbiga)
Putin ilmus Quebecis 1950. aastate lõpus. See on kõigi kanadalaste lemmiktoas. See on valmistatud friikartulitest, mis valatakse pruuni kaste ja serveeritakse juustu viiludega. Kuigi retsept on üsna lihtne, on Putinil palju võimalusi. Mõned restoranid pakuvad seda nõusse selliseid "täiteaineid" nagu Montrealis kana, peekonit või suitsuvili, kasti kolmest paprikast või isegi kaaviarist ja trühvlidest.
See roog on populaarne ka Liibanonis, Palestiinas ja Jordaanias. Tüüpilised Süüria kebbe valmistatud bulguri (teravili kõva nisu), hakitud sibul ja peeneks hakitud tükki veise-, lamba-, kitse- või kaamel liha. Parim variant kebbe - siin nagu siin lippudega täidisega veiseliha või lambaliha. Patties võib olla ka kerakujuline või pelleti ja neid võib küpsetatud või keedetud puljong.
Bigus - traditsiooniline hautatud veiseliha Poola, Leedu ja Valgevene köök, kuid ainult poolakad kaaluda selle tassi riigi. On väga hea ja maitsev hautatud roog valmistatud suur hulk koostisosi - värske ja hapukapsas, erinevaid liha ja vorstid, tomatid, mesi, seened, paprika, köömen, loorberilehed, majoraani, ploomid ja muud komponendid. Bigus võib serveerida plaadis või leiva rulli sees.
5. Kreeka: Suwaku
Kreeka - riik mõne tuntud üle kogu maailma toite, näiteks keftedes, moussaka või dzadzyki, souvlaki kuid üldiselt peetakse kõige kuulsam kreeka tassi. Kreeka populaarne "kiirtoit" koosneb väikestest lihatükkidest ja mõnikord köögiviljadest võrkkarbites. Tavaliselt on suvlaki valmistatud sealihast, kuigi neid saab kasutada ka kana või talle. Serveeri vardale, paprikale, kastmega või praetud kartuliga.
Pizza on tuntud üle kogu maailma, seega pole mõtet selle toiduga tutvuda. Paremini öeldes, kuidas pizza Margarita ilmus. Legendi järgi leiti see pitsa 1889. aastal, kui Napoli kulinaariekspert Raffaele Esposito korraldati pitsa loomiseks kuninganna Margarita visiidi auks. Kolmest pitsast, mida ta keedetud, eelistas kuninganna, kelle koostisosadeks domineerisid Itaalia riiklikud värvid: punased (tomatid), roheline (basiilik) ja valge (mozzarella). Seejärel otsustati selle pizza kuninganna Margarita auks nimetada.
7. Iirimaa: Irish Stew
Esimene tunnustatud Iirimaa hautis 1800. aastal on seal kõige levinum roog selles riigis ja mis tahes pubi menüü peamine ese. Algselt oli see paks puljong, kus oli keedetud lambaliha sibul, kartul ja petersell, kuid nüüd lisatakse toidule ka teisi köögivilju.
8. USA: hamburger
Nagu pizza või pasta, hamburgereid söövad üle kogu maailma, kuid tavaliselt on see tassi seotud peamiselt USA-ga. Sõna "hamburger" pärines saksakeelsest sõnast "Hamburg", kus 19. sajandil emigreerus paljud Ameerikasse. 27. juulil 1900 müüs Ameerika supermarket Louis Lessing New Haveni kodulinnas esimese hamburgeriga.
9. Ungari: goulash
18. sajandi lõpul sai Ungarlaste rahvusliku ühtsuse sümbolid Austra-Ungari impeeriumi teistest rahvastelt eristamiseks. See toitumine toimus hiljem Kesk-Euroopasse, Skandinaaviasse ja Lõuna-Euroopasse. Goulash on veiseliha supp või hautatud (mõnikord vasika, sealiha, jäneseme või lamba) ja köögiviljad, mis on rikkalikult maitsestatud pipra ja muude vürtsidega.
10. Iisrael: falafel
See roog on levinud mitte ainult Iisraelis, vaid kogu Lähis-Idas. Need on teravmaitselised kikerhernes, aedubaasi või mõlemad tükid. Tavaliselt serveeritakse pita või lafa. Falafel on muutunud nii populaarseks, et McDonald's hakkas McFalafel teenima mõnes riigis.
11. Jamaica: Akki ja soolatud kala
Kuigi see tass esimest korda ilmnes Jamaikale, söötakse seda ka Ühendkuningriigis, Kanadas ja USA-s. Selle söögi valmistamiseks soolat turska keedetakse küpsetatud aki (kohalikud troopilised puuviljad), sibulad, tomatid ja vürtsid. Tavaliselt serveeritakse hommiku- või õhtusöögi ajal leivapulbri, leiva, pelmeeni või keedetud roheliste banaanidega. Tihti pestakse sageli kookospiimaga.
12. Austria: Viini Schnitzel
See on väga õhuke ja tugevalt praetud vasikaliha šnitsel. Kõige populaarsem Viini ja üldiselt Austria tass. Valmistatakse kergelt tükeldatud vasika- marjadest, veidi soolatud ja pandud jahu, pekstud munadest ja riivarasust. Traditsiooniliselt serveeritakse seda tassi kartulisalati, kurgi salat, kartulit peterselliga, friikartulit või praetud kartulit ja sidruni viilu.
13. Lõuna-Korea: tallid
Tõlgitud kui "tulekahju liha". See on tüüpiline Lõuna-Korea tass, mis koosneb tavaliselt praetud marineeritud veiselihast. Marinaad on segu sojakaste, seesamiõli, küüslauk, sibul, ingver, suhkur, vein, roheline sibul, ja mõnikord seeni. Lõuna-Korea paljudes restoranides on väikesed sisseehitatud grillkogud ja külastajad saavad grilli grillida.
14. Prantsusmaa: õhukesed pankoogid
Väga õhuke magus pannkoogid, tavaliselt valge jahu. Fed erinevate täidistega saab magus (suhkru, puuviljamoosita, maasikad, vahtrasiirup, jne), ja maitseainetega (juust, sink, munad, ratatouille, seened, artišoki ja erinevate lihatoodete).
15. Hiina: Pekingi pardi
Kõige kuulsam tass on Hiina pealinnast ja üks maailma kõige kuulsamaid Hiina toite. Krõbeda nahaga duck, serveeritud rohelise sibulaga, kurgid, magusa kondiitritoote ja õhukeste pannkoogidega. Mõnikord lisatakse peamist roogi kuuma kastme kauss - näiteks hoisin.
16. Brasiilia: Feijoada
Peamine koostisosa suhtes toitev ja maitsvaid roogi - oad ja värske sealiha või veiseliha. Valmista see roog mustad oad, sealiha või veiseliha erinevate toodete, nagu peekon või suitsutatud searibi ja vähemalt kahte liiki suitsuvorst ja veiseliha tõmblused. Serveeritakse tavaliselt valge riisi ja apelsinidega - viimane aitab seedimist.
17. Ukraina: borsch
See on populaarne paljudes Ida- ja Kesk-Euroopa riikides. Kas sa peaksid selgitama, mis see on? Välismaalased kirjeldavad seda peamise koostisosana peeki paksu ja vürtsise suppina. Lisage peaaegu alati veiseliha või sealiha ning puljongiks kasutage liha, kartulit ja peet. Mõnikord lisage porgand ja pipar. Söö leiba.
18. Tai: Tai nuudlid
Kergelt praetud riisinuudlid. Seda serveeritakse restoranides või saate seda tänavavalgust osta. Valmistatud vee ligunenud keemiline riis makaron, mis on praetud muna ja tofu hakitud ja kasutada maitsestamise tohutu hulk erinevaid koostisosi: tamarindi viljaliha, kala kaste, kuivatatud krevetid, küüslauk, šalottsibul, tšillipipar jne Serveeri laimi viiludega ja hakitud röstitud maapähklitega. Sõltuvalt piirkonnast võib see sisaldada ka värskeid krevette, krabi, kana või muud tüüpi liha.
19. Tšehhi Vabariik: kreemi lõigatud
Tšehhi Vabariigis on igavene vaidlus, et riigis on rahvusküpsetatud koorekasv. Las esimene olema. Hapukirpena võetakse tavaliselt veiseliha, mida serveeritakse paksu koorekastme ja pelmeenidega. Vahel serveeritakse tassi sidruni viilude ja jõhvikatega.
20. Venezuela: Arepa
Kõnealuseid köömilindude tortilleid peetakse mõnikord ka Colombia rahvuslikku tassi. Riigi erinevates piirkondades kasutage erinevaid suurusi, liiki jahu ja täiendavaid koostisosi. Näiteks Ida-Venezuelas on vahistamine tavaliselt 7-20 cm läbimõõduga ja umbes 2 cm paksusega. Täna on see roog valmistatud spetsiaalsetest elektriseadmetest, mis kestavad umbes 7 minutit (ja tavapärase valmistamismeetodiga - 15-25 minutit).
21. Türgi: kebab
Türgi tänavatel ilmus Kebab, kus tänavarelvad lõigasid liha vertikaalselt kinni jäänud tükkidest. Traditsiooniliselt kasutatakse lambaliha kebabis, kuid kebab võib sõltuda kohalikest eelistustest või usulistest eelarvamustest ka veiseliha, kitse, kana, sealiha või isegi kala. Tavaliselt serveeritakse pita leiba või pita.
22. Singapur: krabi tšilli
Selle maitsev mereannilõuna peamine koostisosa on loomulikult krabi. See on praetud paksu, magusalt ja vürtsikast tomati ja tšilli tükist. See taldrik langes isegi "50 maailma kõige maitsvama roogi ümber" numbrile 35.
23. Serbia: Pleskavica
See Balkani tassi valmistatakse erinevat liiki hakklihast. Traditsiooniline serblaste pleskavitsa segust valmistatud lamba-, sea- või veiseliha hakkima (mõnikord vasikaliha), röstitud sibul ja kätte plaadi köögiviljad ja lisandid - tavaliselt kiibid või leiba. Viimasel ajal on see toitvat ja maitsvat roogi hakanud populaarsemaks muutuma teistes Euroopa osades.
24. Uus-Meremaa: peekoni ja munadega pirukas
See kook koosneb peekonist, munadest, sibulatest, hernetest, tomatitest ja juustust, seega on kaloreid üsna kõrge. Mõnikord serveeritakse ketšupat. Ka see roog on populaarne naaber-Austraalias.
25. Belgia: Moules-Frites
Tõlgitakse "rannakarbid ja kartulid". See roog ilmus Belgias ja seda peetakse rahvuslikuks, kuid ka populaarseks Prantsusmaal ja teistes Lääne-Euroopa riikides. Moules-Fritesi kõige ebatavaline asi on selle suurus. Üks selle toidupartii inimese kohta peaaegu igas Belgia restoranis on 1,5 kg! Kannikesed ja kartulid serveeritakse tavaliselt erinevatel plaatidel, et kartul ei muutuks liiga pehmeks.
Köögid erinevatest maailma riikidest
Igal rahval on oma eriline rahvusköök. Ja igas sellises köögis leiate rahva kultuuri tunnused, mis põlvest põlve edasi saadetakse. Loomulikult hinnake kõiki erinevate toitude nõrkusi, mida peate minema selles või selles riigis. Ja külastada nii stiilsetes restoranides kui ka väikestes pere restoranides, kus seda või mõnda toitu valmistatakse erilistel viisidel. Loodame, et leiate endale midagi erilist või jagage oma kogemust.
Retseptide valimine kategooriate kaupa, tagasi siia.
Tere tulemast maailma rahvaste köökide gastronoomiaekskursioonile! Oleme kogunud teile märkimisväärse kogumise nõud, mis on immutatud erinevate riikide vaimuga. Kultuur on oluline osa kultuuridest. Riiklike roogade retseptid langesid järk-järgult põlvest põlve, kuni nad jõudsid meie päevani. Nüüd on teil võimalus oma rahvusvaheliste laudade katmiseks kodus valmistada luksuslikke roogasid!
Maailma retseptid käeulatuses
Ei ole mingit võimalust Prantsusmaale sõita veini kukkade või Inglismaad kookosuppiga? Ja sul pole vaja lennukis uusi kulinaarseid aistinguid kätte saada! Proovige eksootilisi roogasid ise süüa. Selles osas leiate parimad retseptid kümnetelt erinevatest riikidest. Nende hulgas pole mitte ainult populaarne, vaid ka meie jaoks köögis ebatavam.
Meie traditsiooniliste roogade nimekiri on maailma kulinaarsetel kulinaarsed meistriteosed:
- Euroopa köök (bulgaaria, valgevene, prantsuse, inglise, saksa, ukraina, vene, Belgia, kreeka, hispaania, itaalia, hutsul).
- Balkani köök (soome, šoti, läti).
- Aasia (Tai, Hiina, Jaapani, India, Vietnamese, Korea).
- Ida ja Araabia (Türgi, juudi, Liibanoni, tatari ja baškiiri, Usbeki, Abhaasi, Azeri, Gruusia, Armeenia).
- Põhja-ja Lõuna-Ameerika köök (India, Kanada, Ameerika, Mehhiko, Havai, Kolumbia).
- Austraalia köök;
- Egiptuse köök.
Retseptide valik on väga lai! Valmistage tassi, mis sobib teile meeleolu ja koostisosade komplekti. Treat ennast maitsva veiseliha carpaccio või üllatada perekonna gruusia khinkali.
Erinevate rahvaste köögi omadused
Kõik rahvad on erinevad ja iga rahvuse toidul on oma nõtkus. Jah, proovige täiuslikku kakumbrit küüslaugu või kastanipüreesuga, paremini minna ühe prantsuse restorani. Aga kui teete jõupingutusi - saate saavutada hämmastava sarnasuse! Peaasi on maksimaalselt arusaadav ja riiulipüstineeritud retsept.
Igal retseptil meie veebisaidil on kaasas visuaalsed fotod, mis aitavad teil kulinaarset meistriteosat täpselt korrata. Kõigis juhistes on samm-sammult kirjeldatud vajalikke toiminguid, et te ei pääse kuumtöötlemisprotsessi üle. Sa kindlasti seda!
Valige retsept, küpseta, naudi. Ärge unustage eksperimenteerida ja jagada oma retsepte!
Parimad rahvuslikud roogad maailmas
Riiklik köök võib öelda palju oma rahvast. Konkreetse riigi usulised roogid on sageli teada kogu maailmale ja on isegi hõlmatud paljude perede igapäevase toiduga. Teised roogad pole vähem maitsvad ja originaalsed, kuid mingil põhjusel ei ole nad nii välismaal populaarsed. Nii et me räägime ilma täiendavate rääkimiseta maailma erinevate riikide parimatest traditsioonilistest roogadest.
Bigos, Poola
See hautatud hapukapsaga. Variantsed bigos - palju ja võivad olla erinevad, kapsas ja liha (sealiha või mäng, suitsutatud vorsti jne).
Colcannon, Iirimaa
See on kartulipuder ja kapsas. Tavaliselt serveeritakse küpsetatud sinki, praetud peekoni või vorstidega.
Prantsuse friikartuliga praetud rannakarbid, Belgia
Proovige "moose frites" peaaegu ühes Belgia restoranis, kuid ole ettevaatlikum: üks serveerija kaalub poolteist kilo! Kohalikud elanikud naljavad, et friikartulid on universaalsed, kuid "rannakarbid Brüsselist", st "rannakarbid ainult Brüsselis".
Full Medames, Egiptus
See on küüslaugu, sidrunimahla ja oliiviõli puuviljapüree. Tänu selle roa odavusele ja toiteväärtusele on täis, sest antiiksed olid tavaliste inimeste toitumise oluline osa. Kuna täis on raske seedimisjääk, siis söötakse seda hommikusöögiks või äärmuslikel juhtudel lõunaks.
Fasolada, Kreeka
See on supp valgete ubadega, köögiviljad (sageli tomatid ja paprikad) ja oliiviõli. Usutakse, et lihtne ja rahuldav roog oli populaarne ka mujal Kreekas.
Lihapallid, Taani
Veiseliha, veiseliha ja sealiha linnuliha lihapallid ei ole nagu meie lemmikpuppi ujuvad. Taani "lihapallid" on kotletes, mida parimates traditsioonides serveeritakse keedetud kartulit ja kastmega.
Adobo, Filipiinid
Adobo - populaarne Filipiinide köök, mis valmistatakse lihast, mereannidest ja köögiviljadest, äädikas marineeritud, sojakaste ja küüslauguga. Kuigi tassi nimi on hispaaniakeelne ("adobar" tähendab "marinaadi"), valmistamismeetod on konkreetselt filipiinlik.
Chilis Ennogada, Mehhiko
Nõu nimi on tõlgitud kui "tšilli kreeka kastmes". See tähendab, et see on riisiga ja lihaga täidetud paprika, mis valatakse kreeka pähklikastmega. Nõu värvid on Mehhiko lipu värvid: rohelist tšiili, valge pähklikastme ja punase granaatõunaseemneid. Väga kodumaa!
Achaico, Colombia
See on kartulipuu koos tükkide, kana, maisi ja "guasco", lõhnav taim, mis annab suppale iseloomuliku maitse. Paks ühtlane supp koor kannab sageli hapukoore, kappari ja avokaado.
Pulkogi, Lõuna-Korea
Pulkogi (või bulgogi) on praetud veiseliha tükid grillides. See on valmistatud küüslaugu, pipra ja sibulaga, serveeritud lehtköögiviljadena, näiteks kapsas.
Krepa, Prantsusmaa
See on selline pannkoogid, mida keedetakse piima ilma pärmseenedeta. Rätikuid saab küpsetada ühel küljel (kui serveeritakse täidisena), samuti valmistatakse neid sageli pirukaid ja kooke.
Duck Peking, Hiina
Üks populaarsemaid ja vana roogasid riigis, "Peiching Kaoyao", mis on valmistatud järgmiselt: rümba part hõõrutakse mee ja küpsetatud spetsiaalses ahjus ja serveerimiseks lõigata õhukesteks viiludeks. Kohustuslik seisund: pardi nahk peaks olema karge, õhuke ja lahja. Serveeri pardi mandariinidega, sibulaga ja magusa sako kaste.
Kala ja laastud, Ühendkuningriik
See on praetud sügavkartul (traditsiooniliselt tursk, kuid see võib olla muu valge lihaga, näiteks kilttursk või lest) koos friikartulite suurte viiludega. Lihtne ja väga maitsev!
Feijoada, Brasiilia
See roog, oad, lihatooted ja pharofa (kassaavajahu), sarnane hautatud. Rõõmsat roogi serveeritakse savipaberis kapsa, apelsini viiluga ja soovi korral ka riisiga. Populaarse versiooni kohaselt tõid Aafrika poolt Brasiiliast pärit orjad tagasi 300 orja.
Pad Tai, Tai
Lemmikkoha tassis on praetud riisinuudlid krevettide ja / või lihaga, tofu, kalakastme, šalottide, ubaamapähklite ja marineeritud redisiga.
Ramen, Jaapan
Kõige populaarsem Jaapani kiirtoit on puljong, milles on nisust nuudlid, mõnikord liha, marineeritud marinaadid, munad, nori ja muud koostisosad.
Carrivurst, Saksamaa
Need on tavalised ketšupipõhise kaste ja karripulbriga vorstid, millest Saksamaal söödetakse igal aastal 800 000 000 portsjonit.
Arepa, Venezuela
Maitsestatud pannkoogid, mis on valmistatud maisist valmistatud täidist - suurepärane hommikusöök. Seest saab panna juustu, avokaado või mõlemad, mis on selles riigis väga populaarne.
Fo, Vietnam
See on supp ja nuudlid, kus nad panid tükid veiseliha või kana või praetud kala. Supi on kaunistatud Aasia varajase basiiliku, piparmündi, lubja ja ubaosakestega.
Pasta, Itaalia
See on see, et roog on levinud kogu maailmale, nii et see on pasta. On olemas tuhandeid pasta-sorte - mõlemad makaronid ja lisandid kuumale tassile.
Putin, Kanada
Nii lihtne! Prantsuse nimi on poutine ja stress on paigutatud viimase silbile. Riiklik Quebeci roog on friikartulid, millele on lisatud viilutatud juustu, millele on lisatud magustoitu. Nõu valmistati esmakordselt ette 1950. aastatel, täna võib seda leida mitte ainult tavapärastes restoranides, vaid ka McDonald's, Burger Kingi ja KFC võrkude Kanadas.
35 erinevat maailma riiki, mida oleks vaja proovida
Oletame, et teil oli võimalus proovida üht roogi kõigis maailma riikides. Kuidas valida kõige väärtuslikuma kulinaarse atraktsiooni?
Kommentaarid
Borsch, lõhe, pelmeenid ja vareniki. Seal ei piisa beshbarmak, holland ja pelmeni.
Ma olen Argentina ja Khokhlovi jaoks
Nagu ma sellest artiklist aru saanud - teenige külma õlut tassi
quesadilla, fachitos, nachos erinevate kastmetega. mmmm
sõbranna elab USAs. Borscht keedetud, mu abikaasa ei saanud aru, mis see oli: vesi ja köögiviljad viilutatud ta. Ei ole hinnatud)))). Nende supid on enamasti purustatud. Muide, kes jälgib oma tervist, ei söö üldse kiirtoitu. Nii et hamburgerid ei söö kõike. Neil on üks rahvusest toidud - kalkuni salat, nagu meil on - Olivier)))). kõik puhkused on tabanud!
Itaalia pitsa kohta. kõige lahedam pitsa, mida sõbrad sõid, see on ainult Venemaal, sest me ei paku koostisosi, ja Itaalias - väga vabandust))). Kooki järgi kõik matid, see on pitsa)))). Aga Hispaania jamon on midagi. eriti punase veini jaoks!
lisage borscht, Kranjska vorsti ja heeringat! on huvitav proovida kasbu lihaga. pilti vaadates ei saa maitset isegi ette kujutada
külaline -
1. oktoober 2013
14:07
see on ainult
Venemaal, sest me ei paku koostisosi ja Itaalias väga
vabandust))).
Maailma kõige "maitsvamate" riikide TOP-7:
toidud, mille eest tasub tasa minna!
Reisid on erinevad. Eksootiline, kultuuriline, rand, romantiline... Ja seal on gastronoomiline! Ja isegi kui sa tavaliselt - dieedil, siis paar kuud enne rannahooaeg on täiesti võimalik neid endale ;-) Lähen Itaalia, Prantsusmaa, Hispaania, või näiteks m-m-m... Tai või Türgi Istanbul, saate mitte ainult puhata ja lõbutseda, kuid nautida ka hämmastavaid rõõme! Tahad teada, mida ennast ja oma kõhtu veetma 7 maailma kõige maitsimas maas, kus toitu kasvatatakse? Siis "neelake" see artikkel täielikult. Hea söömine! ;-)
1. Itaalia: Napoli Marguerite, proso-tüto meloniga, 5 kalaliigi kachukko...
Kutsu mind Taaveti Michelangelo kuju! Itaalia köögi silmatorkavatest tassidest hakkab mõistatus olema hägune. Maitsekretseptorid ootavad puhkust! Ja nüüd, ilma milleta Itaalia - Itaalia... mitte ilma reaalse Napoli Margarita - ema kõik pitsad. Vahvel-õhuke tortilla tainas tomati San Marzano kasvanud lähedal Vesuuvi, on toonud lõhkemist kuumuse seisundi puuahi ja seejärel kaetud mozzarella di Buffalo, basiilik ja puistatakse oliiviõli... Oh, Mamma mia! Ta juhib mind... Kuigi ma pole veel söönud prosciutto di parma!
... Kvalifitseeruva Oscari nr 2 kandidaat! Itaalias serveeritakse riisikinki läbipaistvad viilud küpsetest aromaatsetest melonitest. Klaas magusat roosa veini... Mmm... Be-lis-si-mo! Sellest postidest on diapooliselt ohtlik näitaja, kuid Jumaliselt maitsev Carbonara kitsejuustu ja peekoniga. Ja Itaalias valmistab nad uimastamist risotti! Proovige trühvleid, mereande... Ja sa tahad suppi, julgelt korraldage paks Tuscan kachukko - 5 sorti kala, lisades punast veini. Samuti ootate artišokkide Romani rahvuslikku Itaalia jäätise gelato puuviljade, marjade, šokolaadi ja pähklitega...
2. Prantsusmaa: foie gras, sibulaupp, Provence juust, austrid...
Prantsusmaa - gurmaanide sünnikoht! Prantsuse kööki peetakse kõige rafineeritud ja kõrgeimaks. Ettevaatust! Reisimine Prantsusmaale on tänu teie peenele maitsele ja toitumisele, nagu kunstile, kujunenud. Neid süüakse siin aeglaselt, kuulates oma tundeid ja rõõmuga! Paljud lähevad Prantsusmaale, et nautida... Foie-gras - seekord! Üleliigendatud hane või pardi maks on äärmiselt kasulik ja maitsev. Kõige õrnema tooniga pehmestatakse toonid pirn või viigimarmelaad, kiivid või sõstar marjad. Soovitame täiendada kogu seda ilu valguse Sauvignon Blanci, kellele on lisatud karusmarjad... Mmm! Tere bien!
Prantsuse mustlaste nimekirjas olev number 2 peab olema sibulaupp krõbe juustukooriga. Veini kukk (koko-veinid), kindlasti koos baguette - see on kolm! Provence kuulsad juustud on neli! Noh, viis - kroon õndsusest... austrid! Jah, jah! Kõige põnevam - nõgus või lõigatud, Arakshonist, sarapuupähklite maitsest. Nautige neid unustamatult värskes õhus, millele on lisatud sidrunimahl, roosa vein või isegi šampanja. Liiga peen Igas Prantsuse kohvikus võite süüa Prantsuse friikartuliga rannakarju. Lihtne, aga ka mere märk. Bon Appétit! ;-)
3. Hispaania: jamon, gazpacho, paella, sangria...
Miks on kõik nii kirglikult armunud Hispaanias? Oma päikesepaisteliste randade, ahvatluse, flamenco... Ja muidugi kuulsa hamon Iberico! Hispaanlased ei pane asjatult seda delikatessi odele, kutsudes seda oma õnneks ja uhkuseks, aga ka "pata negra". Söö seda hunnikule ja kindlasti osta see sinuga - sõbrad ja kolleegid. Kas te ei tea, milline see jamon on? Me seletame! See on eriline, must sigade tõug. Proovige tükk ja tantsu rõõmuga! Chamonit teenindab kõige paremini jahutatud Jerez.
Ja muide, milline päikesepaisteline päev ilma lahe gazpachoga? Hispaania puhkuse peamine reegel! See populaarne supp saab teha kurgid või küüliku kana ja isegi täiesti valge - koos uhmerdatud mandlid. Stunningly maitsev ja Paella Valenciana - Hispaania sort plov, segatud mereannid, liha, köögiviljad ja safran. Hispaanias paella retseptid on vähemalt 300! Nagu suupisted tapas - äärmiselt populaarsed hõrgutised kõigis kohvikutes ja restoranides. Jooge neid puuviljadega Sangria - vein, veega segatud ja puuviljaosadega. Delicioso!
Me läheme Hispaaniasse ilma rahakotita kahjustamata! Ja säästetud raha on väärt tonni jamoni ostmist! =)
4. Kreeka: salatikastmed, dzadziki, musakad, päikeselised veinid...
Kreekas on kõike... kõik, mis näljasele reisija jaoks on vaja! =) Kuigi kreeka köök tundub lihtne, on see väga kasulik ja rõõmsameelne. Hinged südamest ja kreeklaste külalislahkus ei ole piiratud. Eriti õnnelik, kui olete kutsutud traditsioonilisele õhtusöögile. Tabel on oskuslikult välja pandud, ja kaunistest ja plaatidest õitsevates värvides on silmad pimestavad! Tere tulemast kogu maailma pidustusele - värskelt valmistatud leiba, köögiviljade, oliivide ja oliiviõli rohkuse, mereande, veini ja maiustusi! Mis on väärt proovida? Alustage choriatique salatiga, mis on teile tuttav kui "kreeka". Siin on see nii mahlane ja lõhnav, tõeline lamba fetajuust, pune ja basiilik - väärt selle au!
Siis minna põnevatele mousakadele. Tundub, et jumalad ise loonud selle kastme! Alates sellest, kui ta veetab sula! Maitse järgi hämmastav, koosneb see praetud baklazaani, hakkliha, juustu, kartulite ja béchamelikastme kihtidest. Paksemad mazhed leadil dzadziki, ärge olge häbelik! See kastmes baseerub jogurt, riivitud kurk ja küüslauk. Kindlasti proovige Kreeka kala, küpsetatud söed ja paedakyu - lamba ribid! Mmm... Mis on päikesepaisteline vein? Kerge magus või tugev tart? Muscat, tsitrusviljade, lillede või vaikude maitsega? Iga pudeli pritsimise suvi!
Kas sa tahad midagi elu pühadeks? Meil on selliseid ekskursioone Kreekasse vaid meri!
5. Türgi (Istanbul): kala võileivad, kebab, marash-dondurma, idamaised maiustused...
Jõudes Istanbul, tavalised inimesed lähevad Sinine mošee või Hagia Sophia... Gastroturisty ka hoida viis muuli Eminonu, et hüüab kajakaid ja soveldus lained maitsta kõige maitsvamad tänaval toidu maailmas - kala võileibu lõhe ekmek! Värsked praetud makrell teiega grill ja seejärel paigaldatakse pehme nagu ette, rullides heldelt maitsestatud salat, sibularõngad ja valada sidrunimahla. Mmm! Ja nad valmistavad seda delikatessi väikese värvilise paadi tekil, mis kihutavad lained. Väga romantiline! Mida peaksin lisama oma menüüst Istanbulisse? Praetud küüsäis marineeritud basiiliku, dorado, marineeritud basiiliku, marineeritud röstitud...
Väga populaarsed on koletse-kufte ja kebabid ning selle suundumuse kohvikud ja restoranid on nagu tänavakotid igas nurgas. Proovi hakkliha kohta varras - Adana kebab või kebab - kebab, alati aurutatud köögiviljad. See on uskumatult maitsev! Mis soojust te mäletate kuuma Läätsesupp mint... Ja magustoiduks Istanbul valmistada tasakaalustamata jää-Marash DONDURMA looduslike paksendaja - mahla orhideed ja uskumatu summa idamaised maiustused! Delicate Türgi rõõmu, šerbetini, nugati ja mahlane, kihiline baklava ligunenud mesi, mitmesugused siirupid ja puistatakse pistaatsiapähklid...
Kas me läheme Istanbuli gastronoomia juurde? Ärge unustage Grand Bazaaris vürtse ostma!
6. Tai: riisi khao phhat, tom yam, Phat teeki nuudlid krevettide ja maapähklitega, kalmaar magusas kastmes...
Tai köök teeb sulle rõõmu! See imestas Lääne ja Ida kõige maitsvamaid kulinaarseid traditsioone. Põhiline seadus: kõik on teie jaoks valmis ja värskemad koostisosad. Ja laual olevad toidud peaksid palun silmad, nina ja keele! Kui sulle meeldib riis, nuudlid ja mereannid ja ootamatu kombinatsioon magus terava ja vürtsika, soolane hapu teil Tai! Tai keeles on sõna "kin khau" ("is") sõna-sõnalt "söön riis". Mis peaks iga gastroturist proovima? See on õige! Riisi khaw phhat, praetud kaladega, krabid, kana ja köögiviljad. Või riisi keedetud kookospiimas koos mango ja rohelise, karikaga karri. Mmmmm... Karri, muide, võib olla punane (põletamise-vürtsikas) ja oranž (hapukas).
Thai imestavad suppe! Tõeline vaatamisväärsus - metsikult terav ja aromaatne Tom Yam Kung krevettide ja seentega, lehed, bergamot, sidrunhein, laimimahl ja tšilli. Et saaksite valmistada vähem teravat varianti, rääkige kelnerist "teada vürtsi" või "Või Phet". Supp on kookospiimast Tom Kha Kai, kana liha lisamisega. Proovige ka phat tai - riisi makaronni, praetud väikeste krevettide, tofu juustu ja riivitud maapähklitega. Ja veel unustamatu kalmaari koos küüslaugu ja magusa kastega. Noh, kõige vapper oodata sügavalt praetud skorpionid ja kuulus vilja durian! =)
Ei saa oodata, et maitsta Tai? Ärge tõmmake, vali oma reisi!
7. Mehhiko: Tacos salsa kastmega, nachos sulatatud juustuga, fajitas, burrito, tequila...
Mis on Mehhiko kohta hämmastav? Algne kultuur, igavese suve õhkkond, rahvuspargid, asteegite ja maijate arheoloogilised monumendid. See on äärmiselt huvitav olla siin! Ja huvitavalt, mida teeb Mehhiko? Erinevates piirkondades on täiesti erinevad menüüd ja kulinaarsed traditsioonid. Kuid köögi aluseks on oad, mais, liha, kala, avokaado ja tšilli. Mehhiko maitseb kuum ja terav! Siin on väga populaarsed tortilille ja igasuguste kastmetega suupisted. Taco - maisi tortillid veiseliha, sealiha, oad, karbid, riivitud juust salsa kastmega! Mmm... Keel võib alla neelata!
Proovige omatehtud kartulikrõpsud nachod sulatatud juustu ja fajitasid tingimata - kook täidisega marineeritud vürtsikas ja praetud veiseliha grill. Aga kuulsad burrito, selgub, pane kõike süda soovib: oad, riis, soolane juust "Keso fresko", tomatid ja liha, seened ja kala. Ja isegi troopilised puuviljad! See on, kui soovite magustoitu. Ootan sind ja liha gulšashi podrida oliivi ja tamali - liha täidisega kapsas, mis on mähkimislõhega mähitud. Eriti maitsev supp on de Marisco sool. Ja kui olete söönud piisavalt süüa, joomake Tequila!
Noh, ärkasin meeleheite Mehhiko söögiisu! Kuumimad reisid ootavad!
P.S. Jagage oma kommentaare oma maitsvate kuvamistega maailmast!
Melnikova Anastasia, gastroexpert Onlineoururs