Lisandused

E210 või bensoehape on anamneesis aine. See avastati 16. sajandil. Bensoehappe esimest kuiva destilleerimist põlemissõrmust kirjeldas "kurikuulsa" Nostradamus. 1830. aastal said kaks prantsuse keemiat bensaldehüüdi, kuid ei suutnud viia reaktsiooni C-väljanägemisele_{6. kohal}H₅COOH.

Mõni kuu hiljem saavutasid Justus von Liebig ja Friedrich Wohler, mida nende prantsuse kolleegid polnud teinud, mistõttu nad on bensoehappe pioneerid.

Aine nimetus

E 210, bensoehape, bensoehape, bensoehape näeb välja nagu kristalne pulber. Nimetatud hape pärineb bensoe vaigust, mis pikka aega oli ainsaks selle tootmise allikaks.

Kasutatakse paljude teiste orgaaniliste ainete sünteesiks. Bensoehappe soolad ja estrid on bensoaadid.

Bensoehapet kasutatakse laialdaselt kosmeetika- ja farmaatsiatööstuses. See põhineb seentevastasele ja antimikroobsetele salvidele.

Omadused

Tootjad

Suurim importijad E210 Vene Föderatsiooni on Hiina keemiatehastes TIANJIN Dongda Chemical Group TAIXING KEEMILISED, Rumeenia SIDTEZA S.A ja asub Madalmaade territooriumil EMERALD KALAMA KEEMILISED BV

Venemaal toodab bensoehapet OAO Altai Khimprom.

Toidu lisaaine Е210 on hulgimüük 25 kg kottidega.

E210 toiduainetes

E-210-l on võime aeglustada mikroobide ja seente arengut, seetõttu kasutatakse seda toiduainetööstuses säilitusainena. E210 rakendamine on väga lai. See lisaaine on vajalik köögiviljade ja puuviljade säilitamiseks, veini küpsemise peatamiseks, see lisatakse kastmetele, ketšupidele, keedistele ja marmelaadidele, mahladele, piimatoodetesse ja jäätist.

Säilitusaine E218 mõju inimesele ei ole täielikult uuritud. Lisateavet selle toidulisandi kohta leiate siit.

Kas vajate kvaliteetseid ja maitsvaid saiakesi? Siis olete huvitatud tootemargist "Teie Pagariäri"!

Võite, aga hoolikalt

Mõnede marjade, pähklite ja fermenteeritud piimatoodete sisaldus selle looduslikus vormis sisalduva bensoehappe kohta näitab juba, et see ei ole toksiline ega inimesele kahjutu.

Seetõttu on E210 lubatud kasutada tasuta Kanadas, USAs, ELi riikides, Ukrainas, Valgevenes ja Venemaal.

Tõde ja müüdid kahju kohta

Kui E210 kehas on kirjutatud liiga palju, on võimalik allergilised reaktsioonid ning maksa- ja neerukahjustused. Vabatahtlikud, kes kasutasid 1000 mg / kg päevas 5 päeva jooksul, kaebasid peavalu, iiveldust, põletust maos.

Astroosiale bensoehappega provokatiivsete testide läbiviimisel oli 47 retsipiendist 100st positiivse reaktsiooni. E210 lubatud kontsentratsiooni ületamine vastsündinutel põhjustas ärrituvust, peavalu, oksendamist ja raskematel juhtudel neerutuubulite düsfunktsiooni. Pärast bensoehappe ärajätmist lükati sümptomid kiiresti edasi (vastavalt Martindale-Complete Reference Drug, 36. väljaanne, London: Pharmaceutical Press, 2009).

Kantserogeensuse klassi järgi tähistab E210 aineid, mis ei ole inimestele kantserogeensed.

Võrk leiab sageli teavet, et askorbiinhappega suhtlemisel võib E210 eritada vaba benseeni, mis on kantserogeen. Tegelikult nõuab see kõrgtemperatuuri. Seetõttu ärge soojendage purgi, mis pole selleks ette nähtud.

Ainukesed elavad olendid, kellele bensoehape on tõesti surmav, on kassid.

Inimesed lihtsalt ei luba E210 sisaldavate toodete igapäevast tarbimist.

Bensoehape toiduainetööstuses

Bensoehape on pikka aega tuntud kui mõnes marjas sisalduv bioaktiivne aine. Seotud kujul leidis see mee. Ei asjatult inimesed on juba ammu kasutanud mesi ja marjajäätmeid looduslikeks antibiootikumideks. Selle aine antimikroobsed omadused võimaldasid selle põhjal sünteesida tugevat säilitusainet, mis indekseeritakse kui E210.

Üldised karakteristikud ja ettevalmistamine

Aine, mida me nimetame bensoehappeks, saadi esmakordselt 16. sajandil "kaste kurnast". See on spetsiaalne looduslike Aasia-Aasia puude, mida tuntakse kui bensoetikume. Sellelt ja hapetel on oma nimi. 19. sajandil määratlesid kemikaalid aine struktuuri ja uurisid selle võimet seennakatkestusele vastu seista. Alates sellest ajast on marjade ja puuviljade konserveerimiseks kasutatud bensoehapet. Hiljem leiti seda mõnedes marjades (jõhvikad, jõhvikad), kirsipuu koor, mee ja mõned hapupiimatooted ning eeterlikud õlid.

Bensoehape näeb välja nagu läikivad piklikud kristallid (foto: 2.bp.blogspot.com)

Toiduainetööstuses kasutamiseks bensoehape sünteesitakse metüülbenseeni oksüdeerumisega katalüsaatorite manulusel. See meetod on odav ja keskkonnasõbralik. Teised sünteesimeetodid on saadud bensotriklooriidi happe hüdrolüüsist või ftaalhappe dekarboksüülimisest. Tulemuseks on karboksüülhape - aine, millel on valged piklikud kristallid, mis pisut säravad ja millel on spetsiifiline lõhn. See lahustub vees halvasti ja selle probleemi lahendamiseks segavad toiduainete tootjad tihti bensoehapet naatriumbensoaadiga. E210 lahustub kergesti eetris, alkoholis ja rasvades.

Ametisse nimetamine

Bensoehape peamine eesmärk on pärssida mikroobide ja seente aktiivsust, vältimaks bakterite paljunemist, mis tekitavad fermentatsiooniprotsesse. Selle aine antiseptilised omadused panid selle kõige tõhusamate toidu konservantide seeriasse. Selle eesmärk on kaitsta toitu ja jooke kiirete kahjustuste eest.

Mõju inimesele: kasu ja kahju

Enne toidulisandi E210 sisaldavate toiduainete söömist peaksite teadma aine kasulikkuse ja kahjustuse kohta.

Bensoehappe kasutamine inimese kehas on selle antimikroobsete omaduste poolest. Mitte asjata, jõhvikad, vaarikad, jõhvikad, mustikad, kus palju see materjal on pikka aega peetud looduslik antibiootikum. Hoolimata asjaolust, et E210 sünteesitakse tööstuslikult ja ei eemaldata marjadest, säilib see antibakteriaalsete omadustega. Tänu võimele blokeerida bakterite ja seente mitmekordistumist takistab see hape toodete riknemist, seega on see tuntud kui efektiivne säilitusaine.

Mõned marjad on rikas loodusliku bensoehappega (foto: fotoprizer.ru)

Bensoehappe võimalik kahjustus sõltub tootega kaasas olevast bensoehappest. Keha sees reageerib see valgumolekulidega ja moodustab hippurhappe, mis hiljem eritub neerude kaudu. Kasutatava E210 liigne kogus suurendab ekskretsioonisüsteemi koormust, mis on eriti ohtlik krooniliste neeruhaigustega inimestele.

Happe kahjustus tuleneb asjaolust, et samaaegsel kasutamisel koos askorbiinhappe või naatriumbensoaadiga rikaste toodetega võib tekkida ohtlikke kantserogeene, mis põhjustavad tõsiseid haigusi. Sellised E210 ja C2-vitamiini ja E211 lisandiga kombinatsioonid leitakse sageli karastusjookides, nii et ärge neid kuritarvitage nii, et see ei kahjustaks teie tervist.

Kasutamine ja rakendamine

Lisandit E210 kasutatakse puu ja marjade kaitsmiseks kahjustuste eest, kui neid säilitatakse või töödeldakse mahladena. See säilitusaine lisatakse želeedile ja marmelaadile, kondiitritoodetega puuvilja- ja marjavärvidega, eriti kui neil on vähe suhkrut. Teine valdkond, kus E210 laialdaselt kasutatakse, on kalatoodete tootmine - kaaviar ja mitmesugused konservid, soolatud ja kuivatatud kalad, mis on valmis sööma mereande.

Bensoehapet kasutatakse laialdaselt kalatoodete säilitusainena (foto: smith24.ru)

Säilitusainena kasutatakse bensoehapet laialdaselt kosmeetikatoodete valmistamisel - kreemid, palsamid, näomaskid, mis mõjutavad valgendamist ja naha tooni. Selle aine antibakteriaalsed ja antiseptilised omadused on leitud farmaatsiatööstuses. See lisatakse salvidele sügelevate lestade vastu, ravimid mitmesuguste samblike ja seenhaiguste raviks ja isegi köha siirupiteks kui reeksehuvastane komponent. E210 võib leida ravimitest jalgade liigse higistamise vastu.

Keemiatööstuses kasutatakse bensoehapet kui olulist reaktiivi erinevate orgaaniliste ainete tootmisel.

Sisu standard

Vastavalt hügieeninormidele on terviseohutuseks võimalik kaaluda kehas ligikaudu 5 mg kehakaalu kilogrammi koguses bensoehappe manustamist.

Tabel. Toidu lisaaine Е210 sisalduse normid toodetes vastavalt SanPin 2.3.2.1293-03 kuupäevaga 26.05.2008

E210 sisalduse ülempiir toodetel

E210 - bensoehape

Bensoehape, E210 - mis see on?

Bensoehape või lisaaine E210 on kristalne orgaaniline aine, mis halvasti lahustub vees, hästi etüülalkoholis. Bensoehappe soolasid ja estreid nimetatakse naturaalsetes taimedes leiduvateks bensoehapeteks, nende ekstraktidest, näiteks nelgiõlis. Selle vabas vormis leidub hapet paljudes söödavad puuviljad ja marjad.

Tööstuses toodetud bensoehape saadakse orgaanilises sünteesis tolueenist, muudest aromaatsetest derivaatidest - kivisöe ja õli töötlemise saadustest. Danne ainet kasutatakse laialdaselt antiseptiliste, säilitusainetena, fungitsiidina kosmeetika- ja toiduainetööstuses. See muudab ravimid, värvi- ja lakitooted, lõhnav kompositsioonid.

Võttes arvesse vees asuva bensoehappe vähest lahustuvust, on laialdaselt levinud soolade - bensoaatide kasutamine, mille lahustuvus on palju suurem.

Bensoehape, E210 - mõju kehale, kahjustus või kasu?

Kasutatavates kontsentratsioonides kasutatavat lisandit E210 peetakse inimkehas kahjutuks, mida kasutatakse kõikides riikides konservatiivse toimega toiduainena. Vesikeskkonnas väikese lahustuvuse tõttu imendub bensoehape minimaalselt maos, seedekulglas, ohutult välja muutmata kujul.

Imendunud kogus võib ainevahetusse kaasata ilma probleemideta kasutamiseks. Sellest hoolimata on soovitatav kogu päeva jooksul manustada bensoehappe kogust 5 mg kehamassi kilogrammi kohta. Kui aine satub suure kontsentratsiooniga maos, võib see põhjustada limaskesta ärritust; provotseerib gastriiti, peavalu. Bensoehape üleliigne ületab maksa, neerud, eritumise organid.

Samuti on teave selle kohta, et E210 lisand võib reageerida mittealkohoolsete jookidega askorbiinhappega (E300, C-vitamiin) benseeni vabanemisega, mis on aktiivne kantserogeen. Seoses sellega on parem loobuda jookide kasutamisest, mis sisaldavad koos mõlemat nimetatud toidulisandit.

Toidu lisaaine Е210, bensoehape - kasutamine toiduainetes

Bensoehape vabas vormis lisatakse konserveeritud puuviljadele, marjadele, köögiviljatele, millel on happeline keskkond. Neutraalse ja leeliselise keskkonna toodetel on neutraliseerimise tõttu detekteeritud E210 lisand.

Hügieenilist täpsustama kogu sisu bensoehape ja selle soolad, võrreldes hape. E210 soovitusliku kontsentratsioon ulatuda minimaalse 150 mg karastusjookides 1500 mg ühe kilogrammi dekoratiivsed kaunistused ja katted toiduainetes. Muudel juhtudel on kontsentratsioonidel vaheväärtused. Näiteks madala alkoholisisaldusega jookide võib olla 200 mg / kg, vedel kontsentraatidest ja taimeteed - 600 mg / kg, marineeritud või soolatud köögivilju - 2 g / kg dieet tooted (välja arvatud lapsepõlves), ja šokolaadis täidisega - 1,5 g / kg.

Happe bensoehape

Bensoehape (e210) on toidutööstuses kasutatav säilitusaine.

Kirjeldus ja omadused

Esimest korda isoleeriti hape 16. Sajandil bensoe vaigu sublimeerimise meetodil. 19. sajandil suutsid sakslased kindlaks määrata happe struktuuri, uurida selle omadusi ja võrrelda selle omadusi hippurhappega. Selle tulemusena tuvastati 19. sajandi teisel poolel bensoehappe antimikroobne aktiivsus. Ja 20. sajandil kasutati seda laialdaselt toidu konserveerimiseks.

Funktsionaalsete omaduste poolest on bensoehape esinevad nõelad või läikivad valged monokliinilised lehed, mis sulavad temperatuuril 122 ° C. Hape on vees, rasvas ja veevabas etüülalkoholis kergesti lahustuv.

Keemilisest vaatepunktist võib säilitusainet nimetada aromaatsete seeriate ühealuselisteks karboksüülhapeteks. E210 - looduslik aine, mida leidub paljudes marjades: jõhvikad, mustikad, lillesibulad. See on leitud mee ühendatud kujul. Sellistel piimakäärimisel toodetud jogurdi või kalgendatud piimaprotsendina moodustub hippurhappe mikroobse lagunemise tulemusena bensoehape. Samuti sisaldab see mõnesid eeterlikke õlisid, näiteks nelk õli. Bensoehappe antimikroobsed omadused põhinevad ensüümi aktiivsuse inhibeerimisel mikroobrakkudes.

Hape sünteesitakse tolueeni oksüdeerimise teel. Praegu on see happesuse hankimise meetod kõige levinum ja seda peetakse kõige tasuvamaks, sest tooraine on sellel odav ja protsessil endal ei ole keskkonnale negatiivset mõju.

Eelnevalt saadi bensoehape ka bensotriikloriidi happelise hüdrolüüsi ja ftaalhappe dekarboksüleerimisega katalüsaatorite toimel. Aga nüüd ei ole happe hankimise viis asjakohane.

Bensoehappe kasutamine

Toiduainetööstuses omadused bensoehappe kasutatakse kondiitritööstuses, Õlle ja küpsetamine tööstusharudes. Kasutage seda ettevalmistamisel margariin, moosi, puuviljamahlade, köögiviljad, marineeritud kurk, marineeritud kala, piimatooted, närimiskummi, jäätis, maitseained, liköörid, maiustusi ja suhkruasendajad.

Lisaks sellele kasutatakse koos eetrite ja sooladega ka e210 kosmeetikatööstuses. Bensüülbensoaadi kujul kasutatakse seda farmaatsiatööstuses (lisandub salvidele kaevanduste vastu).

Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse hapet fungitsiidse ja antimikroobse toimeainena. See on lisatud paljudesse köha ravimitesse, sest see mängib antiseptilise rolli ja avaldab retsektuerivat toimet. Hea lisaaine e210 on end tõestanud naha higistamise jalgade ja seenhaiguste ravis.

Laialdaselt kasutatav bensoehape keemiatööstuses. Seega, kui paljud orgaanilised ained sünteesivad, mängib hape sageli peamise reagendi rolli.

Bensoehappe mõju inimesele

Säilitusaine e210 tervikuna imendub inimkehas hästi ja interakteerub valku sisaldavate ühenditega, moodustades hipuurhapet, mille kujul kehas ja seda kuvatakse neerude kaudu.

Mõnede andmete kohaselt võib e210 suhelda askorbiinhappega, moodustades tugeva kantserogeenivaba benseeni. Seetõttu tuleks vältida askorbiinhapet ja e210 sisaldavat valmistist.

Venemaal on toiduainete e210 säilitusaine rangelt määratletud annus. Selle kogus ei tohi ületada 5 mg / kg, vastasel juhul mõjutab hape negatiivselt neerude ja maksa seisundit.

Bensoehape

Igaüks meist on rohkem kui kunagi näinud toidulisandit E210. See on bensoehappe sümbol. Seda ei leidu mitte ainult toodetest, vaid ka paljudest kosmeetikatoodetest ja meditsiinitoodetest, kuna sellel on suurepärased säilitus- ja seenevastased omadused, olles samal ajal enamasti looduslik aine.

Bensoehape sisaldub jõhvikutes, pohlestes ja fermenteeritud piimatoodetes. Loomulikult on marjadel kontsentratsioon väiksem kui ettevõtetes toodetud toodetel.

Bensoehape, mida kasutatakse vastuvõetavates kogustes, loetakse inimeste tervisele ohutuks. Selle taotlus on lubatud peaaegu kõigis maailma riikides, sealhulgas Venemaal, Ukrainas, Euroopa Liidu riikides ja Ameerika Ühendriikides.

Bensoehappega rikastatud tooted:

Bensoehappe üldised omadused

Bensoehape näeb välja nagu valge kristalliline pulber. Sellel on iseloomulik lõhn. See on kõige lihtsam ühealuseline hape. Vees on see halvasti lahustuv, seetõttu kasutatakse sagedamini naatriumbensoaati (E 211). Veeklaasis võib 0,3 grammi happe lahustuda. See võib lahustuda ka rasvade puhul: 100 g õli lahustatakse 2 grammi happega. Samal ajal reageerib bensoehape täiesti etanoolile ja dietüüleetriga.

Nüüd tööstuslikus ulatuses eraldatakse E 210 tolueeni ja katalüsaatorite oksüdeerimise teel.

Seda lisaainet peetakse keskkonnasõbralikuks ja odavaks. Bensoehappes saame eristada selliseid lisandeid nagu bensüülbensoaat, bensüülalkohol jne. Täna kasutatakse bensoehapet aktiivselt toiduainete ja keemiatööstuses. Seda kasutatakse muude ainete katalüsaatorina, samuti värvainete, kummi jne tootmiseks.

Bensoehapet kasutatakse toiduainetööstuses aktiivselt. Selle säilivusomadused, samuti odavus ja looduslikkus, aitavad kaasa asjaolule, et E210 lisandit on võimalik täita praktiliselt kõigis tehases valmistatud toodetes.

Bensoehappe päevane vajadus

Bensoehape, kuigi paljud puuviljad ja puuviljamahlad, ei ole meie keha jaoks oluline aine. Spetsialistid leidsid, et inimene võib tarbida kuni 5 mg bensoehapet 1 kg kehamassi kohta päevas, ilma et see kahjustaks tervist.

Huvitav fakt

Erinevalt inimesest on kassid väga tundlikud bensoehappele. Nende jaoks on tarbimise norm sajakordne milligramm! Seetõttu ärge söödake oma lemmiklooma oma konserveeritud toiduga või mis tahes muu toiduga, mis sisaldab palju bensoehapet.

Bensoehappe vajadus suureneb:

• nakkushaigused;
• allergiad;
• vere paksenemine;
• aitab õdede emadel saada piima.

Nõudlus bensoehappe järele väheneb:

• puhkeasendis;
• madala vere hüübivusega;
• kilpnäärmehaiguste korral.

Bensoehappe imendumine

Bensoehape imendub kehas aktiivselt ja muutub hipuraanhappeks. Vitamiin B10 imendub soolestikus.

Koostoime teiste elementidega

Bensoehape reageerib aktiivselt vees ja rasvades lahustuvate valkudega. Paraaminobensoehape on B9-vitamiini katalüsaator. Kuid samal ajal võib bensoehape reageerida halvasti teiste toodete sisalduvate ainetega, mille tagajärjeks on kantserogeen. Näiteks võib reaktsioon askorbiinhappega (E300) põhjustada benseeni moodustumist. Seetõttu tuleb hoolikalt jälgida, et neid kahte lisaainet ei kasutataks samal ajal.

Suuremate temperatuuride (üle 100 ° C) tõttu võib bensoehape muutuda ka kantserogeeniks. Kehti see nii ei juhtu, aga siin on valmis toiduga soojendamine, kus E 210 pole veel seda väärt.

Bensoehappe kasulikud omadused, selle mõju kehale

Bensoehapet kasutatakse laialdaselt farmakoloogilises tööstuses. Säilitusomadused mängivad siin kõrvalmõju ning esilekerkivad bensoehappe antiseptilised ja antibakteriaalsed omadused.

See täiuslikult võitleb kõige lihtsamate mikroobide ja seentega, seetõttu kuulub see sageli seenevastaste ravimite ja salvide koosseisu.

Bensoehappe populaarne kasutamine on spetsiaalne jalavann, mis kaitseb neid seente ja liigse higistamise eest.

Samuti on ekskureaatoritele lisatud bensoehape - see aitab lahjendada röga.

Bensoehape on vitamiini B10 derivaat. Seda nimetatakse ka para-aminobensoehappeks. Paraaminobensoehape on vajalik selleks, et inimkeha moodustaks proteiini, mis võimaldab organismil võidelda nakkuste, allergiatega, parandab vere vooluhulka ja aitab ka piima tootmisel imetavatele emadele.

B10-vitamiini päevane vajadus on raske kindlaks määrata, kuna see on seotud vitamiiniga B9. Kui inimene saab täielikult foolhapet (B9), siis on nõudlus B10 suhtes paralleelne. Keskmiselt vajab inimene umbes 100 mg päevas. Ebanormaalsuste või haiguste korral võib olla vajalik täiendav kogus B10. Sellisel juhul ei ületa tema määr 4 grammi päevas.

Enamasti on B10 B9-vitamiini katalüsaator, nii et selle toime ulatust saab määratleda veelgi laiemalt.

Liigne bensoehappe sümptomid organismis

Kui inimese kehas on ülemääraselt bensoehape, võib tekkida allergiline reaktsioon: lööve, turse. Mõnikord on märke astmat, kilpnäärme rikkumise sümptomid.

Bensoehappe defitsiidi märke:

• häired närvisüsteemi töös (nõrkus, ärrituvus, peavalu, depressioon);
• maoärritus;
• ainevahetushäired;
• aneemia;
• tuhnus ja rabedad juuksed;
• kasvu aeglustumine lastel;
• rinnapiima puudumine.

Fosforid, mis mõjutavad bensoehappe sisaldust kehas:

Bensoehape siseneb kehasse toidus, ravimites ja kosmeetikas.

Bensoehape ilu ja tervise jaoks

Bensoehapet kasutatakse laialdaselt kosmeetikatööstuses. Peaaegu kõik probleemse naha jaoks mõeldud kosmeetikavad sisaldavad bensoehapet.

Vitamiin B10 parandab juuste ja naha seisundit. Vältida kortsude ja hallide juuste varajast tekkimist.

Deodorantidele lisatakse mõnikord bensoehape. Selle eeterlikke õlisid kasutatakse laialdaselt parfüümi tootmiseks, kuna neil on tugev ja püsiv lõhn.

Bensoehappe keemiline omadus - valem, rakendus toiduainetööstuses, kosmeetika ja meditsiin

Bensoehapet on laialdaselt kasutatud paljudes inimelu valdkondades. See on osa toiduainete olulisest loetelust lisaainena Е210 (säilitusaine). Ilma selleta ei jää ravimid, keemiatööstus, kosmeetikatooted, parfümeeriatooted ära.

Mis on bensoehape?

Bensoehape on üheahelaline karboksüülhape, mis on selle füüsikaliste omaduste tõttu valge, kristalne monokliiniline leht või nõel. Omadused:

• On lahustuvus kõrge etanoolis, kloroformis, nõrk - rasvades, vees.
• Kristallid sulavad temperatuuril 122 ° C.
• Viitab nõrkadele konkreetse lõhnaga happetele.
• Peamine võrdlus on võime pärssida hallituse, pärmi, mitmesuguste bakterite moodustumist. Sellest tulenevalt peetakse rahvusvahelise nime bensoehappega ainet mikroobivastaseks aineks ning seda on laialdaselt kasutusel toidu konservandina.

Bensoehape on valem

Tavapärasel kujul sisaldab aine marju: jõhvikad, jõhvikad, vaarikad, mustikad, mõnede puude koorid, eeterlikud õlid, mesilase mett. See on moodustatud jogurt, jogurt. Seda leitakse paljude loomamaailma advokaatide taimestiku, lihaste, siseorganite ja sekretsiooni esindajate hulgas. Bensoehappe struktuurvalemiks on C6H5COOH. Benseenist saadakse tolueen, millele järgneb hape. Tema peamine võrdlus:

• inhibeerivad pärmi moodustumist;
• suppima õlise fermentatsiooni bakterid;
• hävitada patogeenide ensüümid.

Bensoehappe valmistamine

Bensoehapete omandamise kõige kuulsam meetod on selle isolatsioon tolueeni oksüdeerumise ajal. See lahustuva pulbri E210 süntees on keskkonnasõbralik, maksab odavalt. Varem oli aine valem saadud bensotriikloriidi happelise hüdrolüüsi ja ftaalhappe dekarboksüleerimisega.

Toidu lisaaine Е210 võib seaduse alusel kasutada Venemaa Föderatsiooni ja Euroopa Liidu riikide territooriumil. Selle ööpäevane annus ei tohi ületada 5 mg / kg kehamassi kohta, vastupidi, see võib põhjustada allergilist reaktsiooni. Inimkeha imeb suurepäraselt ainet, seejärel viib see läbi neerude.

Bensoehape - keemilised omadused

Eetritel ja sooladel on benseeni rühma tõttu praktiline väärtus. Naatriumbensoaat on polümeeride stabilisaator, säilitusaine, korrosiooni inhibiitor, kühveldusvahend. Bensoehappe keemilised omadused võimaldavad seda kasutada stabilisaatorina lakkide valmistamisel, mis on antibakteriaalne aine ravimite valmistamisel, et hoida ära parfüüme, losjoneid.

Kollokatsioonide tõttu on E210 keemiatööstuses laialdaselt kasutusel. Säilitusaine on seotud erinevate orgaaniliste ainete omandamisega. Näiteks on värvitu eetri defekt - tugev lõhn, kuid seda kvaliteeti on vaja kangete aromaatsete vaimude loomisel. Bensoehappeproduktid on kummitoodete tootmisel nõudlikud kõrgekvaliteetsetest värvainetest, korrosioonivastase aine kasutamisel antiperspirantidena.

Bensoehape - kasutage

Ilma selle komponendita ei tee toiduainete tootmine tegelikult. E210 on osa:

• mittealkohoolsed joogid;
• mahlad, köögiviljad, puuviljad;
• delikatess-kaaviar, paljud kalatooted;
• konserveeritud oliivid;
• konserveeritud puuviljad;
• lihtne jäätis;
• magusained, maiustused;
• margariin;
• piimatooted;
• vein, õlu, liköörid.

Laialdaselt kasutatav bensoehape kondiitritoodete valmistamiseks, õlletootete tootmiseks. Ilma selleta ei kuumuta moosi, köögiviljasoolast, maitseainet. E210 antimikroobne kvaliteet on asjakohane järgmiste toodete valmistamisel: