Koos tavaliste köögiviljade ja puuviljadega soovivad suvised elanikud üritada kasvada ülemere ime aias. Näiteks maguskartul, mille kasu ja kahju on väga vähe teada. Eriti kui sa pole kunagi proovinud magusat kartulit. Seetõttu me valgustame.
Maguskartuli eelised
Overseas külaline on palju väärtuslikke omadusi. Kasulik on süüa, kui:
- Rasvumine Tubakast on rohkesti kiudaineid, mis jätavad keha pikaks ajaks täis ja põhjustavad seedetrakti peristaltikat aktiivsemalt. Muide, see on magusat kartuli kiud, mida peetakse pehmemaks ja kõige õrnemaks. Seepärast ei kahjusta see soolestikku kui mõne kasuliku taime jämedat kiudu. Lisaks on veri küllastunud komplekssete süsivesikutega, mis võimaldab teil pikka aega näljata. Ja maguskartuli kalorsus on madala ja ebakindla.
- Menopaus. Köögiviljad sisaldavad naissoost hormoone, mis on Balzaci vanusest naiste jaoks nii vähe. Muide, mõned allikad soovitavad süüa magusat kartulit kliimasterioodil, mitte tablettide asemel. Ja ka teiste vanuserühmade naistel hormonaalse tausta tasakaalu säilitamiseks. Lisaks suurendab libiido tänu fütoöstrogeenide suurenenud sisaldusele mugulates.
Nagu nimekirjast näha, on maguskartul mõnes mõttes väga kasulik kaaslane. Seepärast saab ja tuleb see menüüsse kaasata. Loomulikult, ilma fantaatimata. Lõppude lõpuks ei ole meie riigis sajandeid pikk ajalugu süüa maguskartulit. Nii et esimest korda proovige veidi. Kuulake ennast Kui kõik on korras, siis suurendage seda osa aeglaselt. Ja pidage alati nõu oma arstiga. Ta teab täpselt, mida ja kui palju saate süüa.
Maguskartuli kahjustus
Kuid mitte kõik köögiviljas kuningriigis nii sile. On ka mõningaid ohte, mis toiduga üle toitu tarbivad magusat kartuli. Ja isegi on vastunäidustusi, mille kohaselt on magusaid kartulikooge rangelt keelatud. Need hõlmavad järgmist:
- Rasedus ja imetamine. Sellel perioodil on naisel hormonaalne taust ja hüppab nagu hullumees. Tuberkuloosi fütoöstrogeen võib mängida väga kurja nali. On kuulujutte, et see võib provotseerida loote väärarengute ja isegi raseduse katkemist.
- Gastriit, maohaavand jms. Mis on C-vitamiin? Mitte midagi muud kui hape. Niisiis, kui sa sööd maguskartulit piiramatus koguses, siis annate tohutu koormuse oma seedetraktis. Ja kui tervislik inimene ei kahjusta sellist toitu, siis selliste haigustega inimestel on ebameeldiv üllatus. See on terava ägenemisega.
- Kallus allergia suhtes. Kuna magusat kartulit pole meie riigis üldse levinud, peaksid allergia all kannatavad inimesed sellest hoiduma. Kas see ei ole piisav selle kohta, milline aine organism reageerib sügelema, hüpotaasi ja hingelduse või lühikese tuulega.
- Narkootikumide ravi. Siiani pole ühtegi tõsist teaduslikku uurimistööd, mis käsitlevad maguskartuli kokkusobivust erinevate ravimitega. Seetõttu võib keha reaktsioon olla täiesti ettearvamatu. Asi on selles, et maguskartul sisaldab suurt hulka bioloogiliselt aktiivseid aineid. Ja kõiki sündmuste väljatöötamise võimalusi ei saa ennustada. Seetõttu, kui te võtate mingit ravi, siis mõnda aega loobuge maguskartuli toidust.
- Seedetrakti põletik. Statistika näitab, et piirkondades, kus maguskartul on tavaline külaline, on urolitiaasi esinemissagedus palju suurem kui teistes piirkondades. Just mugulad täidetakse oksalaatidega sõna otseses mõttes. Need, mis omakorda ei ela organismis loomulikul teel, vaid asuvad neerudes ja sapipõies, moodustades lahustumatuid kive.
- Probleemid väljaheitega. Batat puhastab soolestikku väga hästi. Tuberkultuuridest on ümbritsevad omadused. Samaaegselt toidu kuritarvitamisega võivad need tegurid põhjustada väga kurbaid tagajärgi. Näiteks seedetrakti häire ja kõhulahtisus
Nagu näete, ei ole kõikide inimeste kategooriad maguskartuli jaoks kasulikud. Seetõttu konsulteerige alati spetsialistiga. Ja ainult siis otsustate, vajate sellist ülemere ime, või hästi, see on vannis.
Rohkem kasulikkust
Diabeediga inimesed austavad magusaid kartulid üle kogu maailma. Lõppude lõpuks peavad nad oma menüüd rangelt kontrollima. Maguskartulil on väga madal glükeemiline indeks ja see ei sisalda kergeid suhkruid. Seetõttu võite seda süüa kõrge veresuhkru tasemega.
Batat on A-vitamiini sisu meister. Seepärast võtavad sportlased ja spordiga tegelevad inimesed seda kinni. Lõppude lõpuks on see vitamiin vastutav kiire taastumise eest pärast rasket füüsilist treenimist ja väsitavat tegevust. Muide, tööstus pööras tähelepanu ka magusatele kartulitele. Selle huvi tulemuseks oli maguskartulil põhineva spetsiaalse spordi toitumise turule toomine. See võimaldab lühikese aja jooksul luua suurepärase lihasmassi, kahjustamata tervist ja täiendavate kemikaalide kasutamist.
Ja magusat kartulit hindavad eriti naised. Ja jällegi kurikuulsa retinooli tõttu. Kui te sageli söödad magusat kartulit, on nahk pikka aega suurepärases seisundis. Ja kindlasti ei näi esimesed kortsud varsti. Muidugi ei vähene vananemisprotsess. Kuid siin väliseid märke ja näidendeid pikka aega ei tundu. Lihtsalt ära pingutage seda! Üleannustamise korral muutub A-vitamiin mürgiseks.
Ja loomulikult silmadest. Alates lapsepõlvest on meile öelnud, et süüa porgandeid nii, et meie nägemine on hea. Ja mis siis, kui porgandid väsivad? Või on veel muljurnis veel kaugel? Mis veel süüa, siis sööki. Loomulikult ei saa A-vitamiini sisu vaidlustada lihtsa porgandi, vaid alternatiivina - see teeb.
Muide, innukad suitsetajad peaksid pöörama tähelepanu ka välismaale külastajale. Ja jälle retinooli kõrge sisalduse tõttu tselluloosimassis. Lõppude lõpuks aitab see ära hoida kopsude emfüseemi - kõigi tubaka armastajate hirmuäratava tormi. Suitsetajate sugulased ei tohiks nende kasulike mugulate kaudu edasi minna. Kuna passiivse suitsetamise kahjustus on magusat kartulitest söömisega oluliselt neutraliseeritud.
Batat võib olla originaalseks, kasulikuks külgribaks põhikursusel. Näiteks proovige süüa tavalise kartuli või teravilja asemel. Pole kahtlust, et esialgu on natuke ebatavaline, et tunda suu kaudu magusat liha või kala maitset. Aga ka hane õuntega leevendab. Või soolatud karamellkastme - on ka magus maitse. Sa sööd neid ja ärge pahaksid. Nii et lihtsalt proovige seda. Äkki meeldib see? Samal ajal ja soolte põhjalikult puhastatud, siis ta tänab teid.
Noh, me sortsime fakte maguskartuli kohta. Selle kasu ja kahjum on nüüd teile teada. Seetõttu pidage meeles soovitusi ja raputake oma pea. Sa vaatad ja info on kasulik.
Batat
Batat (maguskartul) on harilik liaan, millel on pikad (1-5 m) roojad varred, õlgad juurdunud sõlmedes. Bushi kõrgus on 15-18 cm. Lehed on pikakarvalised või pikakarvalised, pikad petioles. Lilled istuvad lehtede telgedel; korall suur, lehtri kujuline, roosa, kahvatu lilla või valge. Paljud sordid ei õitsema. Tolmutamine toimub peamiselt mesilaste poolt. Puu - 4-seemnekast; seemned on mustad või pruunid, läbimõõduga 3,5-4,5 mm. Maguskartuli külgmised juured tugevalt paksendavad ja moodustavad valge, oranžise, roosa või punase söödava paberimassiga mugulaid. Üks mugul kaalub 200 g kuni 3 kg.
Magusat kartulit on kaks peamist sorti: üks küpsetamise ajal puruneb ja üks, mis muutub märjaks ja lahtiseks, on tavaliselt vale nimetusega jams. Tõepoolest, Ameerikas kasvatatakse mitu sorti jamsu, kuid see kasvab ainult Floridas.
Kui magusat kartulit tekib mädanenud röstitud, levib see kiiresti kogu juurini ja võib anda kogu tootele soovimatu ebameeldiva lõhna ja maitse. See mädanik võib ilmuda tumedate ümmarguste või pehmete ja niiskete täppide kujul või juurte lõpus tavaliselt kuivade ja söömata värvitud ja kinni jäävate kohtade kujul.
Maguskartuli kalorikogus
On suhteliselt vähese kalorsusega sisu. Selles köögiviljas 100 grammis on ainult 61 kcal. Maguskartuli mõõdukas kasutamine ei põhjusta ülekaalu.
Toiteväärtus 100 grammi:
Maguskartuli kasulikud omadused
Maguskartulil on palju tärklist ja suhkrut, mis muudab taime rahvaks "maguskartuliks". Peale selle taime valgurikas, süsivesikuid, vitamiine B, C, PP, A, karotiini, kaltsium, fosfor, askorbiinhape, samuti see sisaldab niatsiin, raud, tiamiini, riboflaviini.
Meditsiinilistel eesmärkidel laialdaselt kasutatakse taime tärklisi. Seda kasutatakse seedetrakti haiguste ravimiseks pehmendava ja ümbritseva ainena. Batati võib kasutada ka vitamiinide ja tugevdavate ainetena.
Arvatakse, et maguskartul sisaldab oma koostises looduslikke naissoost hormoone, eriti progesterooni. See muudab maguskartuli ja taimsete valmististe jaoks eriti väärtusliku toote naistele menopausi ajal.
Batat on õrna kiudaine allikas ja seepärast soovitatakse inimestel seedetrakti häireid. Eriti neile, kes ei talu tavapäraste köögiviljade, nagu peedi, porgandi jms kiudaineid.
Vastavalt süsivesikute ja kaltsiumi sisaldusele on see mitu korda suurem kui kartul. Sõltuvalt sordist maitsele meeldib maguskartul külmutatud kartulite keedetud ja praetud kujul.
Patareidel on kõrge toiteväärtus ja neil on rohkesti vitamiine, eriti provitamiini A-karoteeni ja mineraalaineid. Maitse bataat Pulbrilised magus, ja nii nad lähevad hästi happeline toit: sidrunimahl, apelsini koor ja kuuma vürtsid - pipar ja karri.
Pole ime, et seda nimetatakse maguskartuliks. Valge magustatud kartuli mugulad on nagu keedetud suhkrupeet. Roosat toores tootel on kastani maitse ja keedetud on sarnased kõrvitsaga. Salatidena pannib magusat kartulit toores suures totis. Söö keedetud (ilma soola). Sõltumata sellest, see on veidi kiirem kui kartul. Eriti maitsev küpsetatud maguskartul. Noh söö seda ja marineeritud marineeritud marineeritud marineeritud marineeritud marine
Maguskartuli ohtlikud omadused
Bataati ei tohiks süüa mingisuguste haavanditega, tk. see on omadus ärritada seedetrakti limaskest. Hoiduda magusate kartulite kulude kasutamisest raseduse ja imetamise ajal.
Mõnel juhul on individuaalne sallimatus võimalik.
Kas pole veel proovinud magusat kartulit? Seejärel proovige süüa see magusat kartulit ahjus - ja te ei soovi enam oma tavapäraste roogade juurde tagasi pöörduda.
Batut - mis on see, kuidas valmistada maguskartulit
Maguskartul, mida nimetatakse ka "magus kartul» (magus kartul) on tuntud oma unikaalse maitse (segamise lihtsalt külmutatud kartul ja magus maitse), kasulikud omadused. Dish mitmeti toiduvalmistamiseks: mugulad on lisatud supid või salateid, mis põhineb toote on tehtud magustoidud ja magusad pudingid. Kasvatatakse toode troopiline ja subtroopiline kliima: India, Hiina ja Indoneesia, kus taimsed peetakse "puu pikaealisuse".
Maguskartul jamsu
Vaata Convolvulaceae juuremugulad rohttaim nimetatakse bataat (Ipomoea batatas ladina nimi) või "magus kartul", sest sarnasus taimsed. Maguskartuli päritolu on Peruu ja Colombia. Taim on mitmeaastane liana perekonna Ipomoea 15-18 cm pikk vartega 1-5 m, kus root sõlmedes. Et maitse puuviljad erineda kartul, mis sõltub tüüpi mugulad on suhkur, melass, jahu või alkoholi. Salatile lisatakse keedetud või leotatud köögivilja lehti ning kohvi valmistamiseks kasutatakse toote seemneid.
Sordid
Maguskartuli sorte ei ole ametlikult klassifitseeritud. Taim on jaotatud sööda-, köögiviljadeks, magustoiduks, mis moodustatakse sõltuvalt omadustest:
- koorivärv (valgest kuni vask-oranžini);
- viljaliha värvus (valgest, kreemist värvi-violetse, aprikoosi);
- vormi (sfäärilisest või piklikust);
- maitse (praetud kartuli maitsest puuvilja või magus maitse järgi: banaan, melon, kõrvits või kastan).
Kasulikud omadused
Jamss - toit ja söödakultuuridel, rikas makro- ja mikroelemente kasulikud valgud, süsivesikud, niatsiin, raud, tiamiini, riboflaviini, beeta-karoteen, kaltsiumi, kaaliumi, fosforit, askorbiinhape, anthocyanin (lilla puuviljadel); Vitamiinid B, C, PP, A. Veel toode sisaldab tselluloosi, tärklist, glükoosi (glükeemilise indeksiga 70). Need ained küllastavad keha ja aitavad võidelda:
- kardiovaskulaarse aktiivsuse rikkumine (veresoonte seinte tugevdamine);
- vähk (askorbiinhappe antioksüdantsed omadused kaitsevad keha vabade radikaalide eest, mis põhjustavad vähktõbe);
- ülekaalulisus (toidutoode, kehakaalu alandamine tuleneb toitainelisest omadusest, kehase kiire küllastumine ja toote madala kalorsusega sisaldus - 62 kcal 100 g kohta);
- neuroosumid (närvisüsteemi ja aju regulatsioon);
- mao rikkumine (ümbritsevad omadused, kaitse gastriidi ja haavandite vastu);
- naiste haigused (reguleerib naissoost hormoonide tootmist).
Kahjustus ja vastunäidustused
Jamss ja sellest saadud narkootikume (tinktuurid, pulbrite Root) on mitmeid nii positiivseid omadusi ja vastunäidustusi. Taim ei saa kasutada teatud tüüpi haavandi (kaksteistsõrmiksoole, divertikuliit, divertikuloos, haavandiline koliit ja spastilise maohaavand), üksikute talumatus toote. Ärge kasutage taimet raseduse või imetamise ajal.
Kuidas küpsetada
Kui valite maguskartulit, pöörake tähelepanu koorele, söödavale tootele ei tohiks olla väliseid defekte (mõlgid, putrefaktiivsed koostised), viljad peaksid olema siledad. Taim on keskmise suurusega, peetakse seda maitsevamaks. Köögiviljad valmistatakse erineval viisil: keedetakse, küpsetatakse, hautatakse, praadetakse nagu tavalisi kartulit või grillis keedetud, multivarkis.
Retseptid maguskartuli jaoks
Kujutise järgi on maguskartul sarnane kartulile, kuid selle eeliseks on erinevad toidud (köögivilju saab praetud või valmistada maguskassast). Taim lisatakse suppidele, salatitele, magusatele kastmetele, püreetele, magustoidule. Köögivilju kasutatakse laialdaselt Aasia köögi roogade jaoks: Hiina retseptiga segatakse maguskartulid nisu või valmistatakse magusat suppi. Jaapani köök köögiviljast tempura il dajgaku-imo (magustoit).
Püreed püree
- Aeg: 50 minutit.
- Portsjonid: 4 inimest.
- Nõu kalorikogus: 1091 kcal.
- Eesmärk: lõunasöök, õhtusöök.
- Köök: Euroopa.
- Raskusaste: lihtne
Koduse maguskartuli valmistamine ei võta palju aega ja jõudu. Nõu on valmistatud põhimõtteliselt, nagu kartulipuder, kuid magusat kartulitooted osutuvad pehmemaks ja magusamaks. Köögiviljad täidavad nälga, küllastavad keha, kuid neil on suhteliselt väikese kalorsusega sisu.
- maguskartul - 1 kg;
- piim - 200 ml;
- või - 50 g;
- sool, vürtsid - maitse järgi.
- Loputa, koor kartulid, lõigatud pooleks või kvartaliks (sõltuvalt suurusest). Kastke soolatud keevas vees.
- Kui magusat kartulit keedetakse, siis kuumutage seda lihaveski kaudu.
- Lisage võid, valage kuumas piimas, segage segu spaatliga või segage hoolikalt.
- Lisage maitsele soola, vürtse (näiteks koriandrit). Serveeri kuumalt lauale.
Küpsetatud maguskartul
- Aeg: 45 minutit.
- Portsjonid: 4 inimest.
- Nõu kalorikogus: 709 kcal.
- Eesmärk: lõunasöök, õhtusöök.
- Köök: Euroopa.
- Raskusaste: lihtne
Serveerib maguskartulit lõhna või õhtusöögi korral, nagu laia viilu või friikartulid. Köögiviljade maitse meenutab veidi külmutatud maguskartulit ja läheneb selle ette valmistamise lihtsus. Vürtsikaks saab valmistamisel kasutada punast pipart ja serveerida kastmetega, lisada lõhna- ja maitseaineks maitsetaimi (petersell ja till).
- maguskartul - 1 kg;
- oliiviõli - 1 supilusikatäis;
- paprika - 1/2 teelusikatäit;
- sool, vürtsid - maitse järgi.
- Kuidas panna maguskartulit: lõigake esmalt piklikud viilud, nagu fotol.
- Kaussi segage maitse järgi oliiviõli, paprikat, soola ja muid vürtse.
- Iga tükeldatud puuvilja pannakse õlina vürtsidega ja asetatakse pärgamendiga või õliga kaetud küpsetusplaadile.
- Küpsetage maguskartul ahjus 40 minutit temperatuuril 200 kraadi.
Praetud
- Aeg: 25 minutit.
- Portsjonid: 3 inimest.
- Nõu kalorikogus: 1312 kcal.
- Eesmärk: lõunasöök, õhtusöök.
- Köök: Euroopa.
- Raskusaste: lihtne
Praetud maguskartul maitsta nagu magusad friikartulid. Praetud pannil köögiviljad, lisa küpsetamise lõpuks sool - see hoiab nõusse mahlakust. Serveeritakse röstitud maguskartulit külma tassi järgi, maitsestamise kastmed maitse järgi - hapukoor, sinep, küüslauk jne
- maguskartul - 600 g;
- oliiviõli - 100 ml;
- küüslauk - 1 nelk;
- jahvatatud musta pipart - 1/3 teelusikatäit;
- sool, vürtsid - maitse järgi.
- Kuidas maitsta maguskartul kodus: kõigepealt puhastage magusat kartulit (see peaks olema oranž). Lõika köögiviljad piklikud lillakud.
- Küpsetatud oliiviõli pannil asetage maguskartulid, praadige mõlemalt küljelt. Olge ettevaatlik: seda toodet praetud kiiremini kui tavaline kartul.
- Lisage tükeldatud küüslauk, pipar, sool, muud vürtsid vastavalt teie vajadustele.
- Kui koorik katab kogu maguskartuli (nagu fotol), võite tassi tuld tulla ja serveerida lauale.
Mitmemõõtmeline
- Aeg: 2 tundi ja 30 minutit.
- Portsjonid: 4 inimest.
- Nõu kalorite sisaldus: 1920 kcal.
- Eesmärk: lõunasöök, pereõhtusöök.
- Köök: Euroopa.
- Keerukus: keskmine.
Mitme variandiga magusat kartulikoogid sobivad harmooniliselt pereõhtusöögiks või õhtusöögiks. Ettevalmistus ei võta palju aega; kõik koostisosad on multivarkis. Peamine asi on vajutada ja seadistada soovitud režiim "multipup" õigel ajal. Enne seadme kasutamist loputage seade hoolikalt ja kuivatage nii, et nõud ei satuks niiskust leotada.
- maguskartul (maguskartul) - 400 g;
- kana jalad - 8 tükki;
- porgand - 400 g;
- õunad on rohelised - 2 tk;
- oliiviõli - 80 ml;
- sibul - 2 tükki;
- küüslauk - 4 tükki hambapasta;
- apelsinimahl - 50 ml;
- sojakaste - 30 ml;
- jahvatatud kaneel - 1 näputäis;
- muskaatpähkel - 1 näputäis;
- värske tüümiani - 2 harusid;
- värske piparmündi - 2 harusid;
- sool - maitsta.
- Kuidas valmistada: esmalt valmistage marinaad: ühendage apelsinimahl, hakitud küüslauk, tüümian, pähkel, kaneel. Valage sojakaste, oliiviõli.
- Loputage kana jalad marinaadis, seejärel laske 30 minutit kuivada toatemperatuuril.
- Lõika porgandid kruusid, õunad ja sibul viilud ja küüslauk plaatidega. Pühkige tuub, lõigake piklikud viilud.
- Pange tooted multivarki järgmiste kihtide (nagu pildil): kana jalad, porgandid, bataat, viimane sibul, küüslauk. Vala koostisosad marinaadiga ja kaks oliiviõli supilusikatäit.
- Sulgege multivark, küpseta tooteid ("Multigovar" režiim) üheks tunniks temperatuuril 120 kraadi.
- Avage multivarka, lisage toodetele viilutatud õun, küpseta 20 minutit temperatuuril 120 kraadi (sama režiim).
- Lase ettevalmistatud tassi, serveerige seda mündi lehtedega lauale.
Batat - mis see on? Retseptid maguskartuli valmistamiseks
Täna võite sageli kuulda sellist ebatavalist nime "maguskartul". Just see tähendab, kust see tulenes ja mida saate sellega teha, mitte kõik. See artikkel tutvustab populaarsemaid küsimusi "Batat - mis see on?", "Kui kasulik on maguskartul?", Antakse selle valmistamise viisid.
Maguskartul või maguskartul - mis see on?
Tegelikkuses ei ole sellel taimel kartuli perekonnaga midagi tegemist ja see on eraldi liik. Kuid kuna selle viljad kasvavad ka maapinnal ja sarnanevad harilikult kartuli välimusega, nimetavad inimesed seda "maguskartuliks".
Bataat viitab mitmeaastaste taimedele. See näeb välja nagu liaan, mis laseb pikkadel, lokkis maapinnal, vartel. Vartide tippudes vabanevad juured. Bushi minimaalne kõrgus on 15 cm.
Õitsevad tavaliselt lilla, valge või roosaka värvusega. Liha värvus sõltub värvusest. Õitsemise ajal viiakse tolmeldamine läbi putukate abiga. Kui magus kartul kaob, õisiku asemel moodustatakse 4 seemnega seemnekast.
Inimeste toiteväärtus on maguskartuli paksenenud juured. Selle keskmine kaal on 200 grammi kuni 3 kg. Üksikute taimeliikide maksimaalne kaal on kuni 10 kg.
Mis magusat kartulit?
Kartulil on mitu sorti, kuid kõik on jagatud kolmeks rühmaks, millest igaüks sisaldab sarnaseid maitseomadusi:
- Magustoidud on maitses väga magusad, kuna need sisaldavad suurenenud glükoosi. Need sobivad erinevate toitude valmistamiseks. See on tuntud kui "maguskartuli yam".
- Lemmikloomatoidana kasutatakse ebaturvalisi liike. Maitse järgi on nad karmid ja kuivad.
- Köögiviljad on sarnased esimese rühma, kuid nad on maitsest vähem magusad.
Mõned toiduvalmistamiseks kasutatavad sordid, nagu näiteks külmutatud kartul, mida küpsetatakse praadimisel või keetmisel. Puuviljad on ka kaugelt meenutavad - banaan, melon, mõnikord isegi kõrvits või kastan.
Retsept kartulipüree kohta
Kuidas maitsta magusat kartulit, magusat ja ebatavalist värvi apelsini-värvilise tassi jaoks?
Kartuli kartuli puhul peate:
- maguskartuli kilo;
- koor 20% 100 gr;
- või kreemjas 70 gr;
- veidi soola.
Cooking algab põhikomponent: puhas koor, pesta ja jagada väiksus tükki oleks lihtsam ühendada kastrulis ja keeda kiiremini. Täitke veega nii, et toode oleks täielikult kaetud. Lisame soola ja pane see tulele. Puhastage kuni valmis, kontrollige kahvliga: kui seade vabalt liigub, siis toode on keevitatud. Kui kartul muutub täiesti pehmeks, eemaldage see plaadilt ja tühjendage ¾ vett. Me panime tükid või ja vala koore, pehme tavalise tolkuskoja pehmeks ja peksime segisti paar minutit.
Nõu on valmis ja seda saab lauale serveerida mis tahes liha või kalatoodetega.
Maitsev maguskartulipupp
- maguskartul 500 g;
- oad 300 g;
- madala rasvasisaldusega jogurt 80 gr;
- koriandri 1 kimp;
- sibul 1 tükk;
- küüslauk 1 tükk;
- vesi (võib kasutada köögiviljapuljongit) 1,5 l;
- oliiviõli 2 spl. l;
- või 1 spl. l;
- karri 1 tl;
- värskelt jahvatatud musta pipart ½ tsp;
- mere sool 1 tl.
Esialgu valmistame kõik köögiviljasaadused: puhastame, peseeme, lõigake. Kartulid lõigatakse väikese kuubikuga kiiremini keetmiseks.
Kreem ja oliiviõli kuumutatakse kastrulis. Vahepeal lõigake sibul väikese kuubikuga, lisage see õliksesse ja kaaluge seda läbipaistvuse tagamiseks. Järgmine on küüslauk, purustatud väikesteks tükkideks. Kui sibul on poolläbipaistvad, vala kartulid pannil ning segamist tomim 1-2 minutit ja seejärel valades vett või köögiviljapuljongit valmistati ette. Ära unusta soola.
Kui kartulid on keedetud, siis levitame poolkõiku oadest ja segage. Sellel etapil segistage või puhastage supp-püree. Tuleb märkida, et tolkushka muudab suppi jämedamaks ja segisti - rohkem siidiselt ja homogeenselt.
Leida ülejäänud supid supi. Saadud vürtsid ja tükeldatud cilantro. Keeda veel 5-7 minutit ja serveerige seda lauale. Kui suppi-püree levib plaatidel, lisage loodusliku (või kreeka) jogurti teelusikatäis.
Valmistage maguskartuli salat
- 5-6 aurusa maguskartuli mugulat;
- 1 suur kurk;
- 1 porgand;
- 80 g sinki;
- käputäis kuivatatud jõhvikat;
- majonees või looduslik jogurt;
- ½ tsp. sool.
Magusat maguskartulit eelkeebitakse või aurutatakse. Kooritud köögiviljad lõigatakse kuubikuteks, kurk - väike õhuke kvartal. Samal viisil lõigati porgandid. Segage köögiviljad kokku, lisage soola. Lahkume eraldi mahutisse - leotatud mahlade ja soolaga.
Vahepeal lõigame sinki õhukeste ruutudega. Segage kõik tooted, maitsestage majoneesi või jogurtiga ja segage hästi.
Märkusele. Kui salatile on lisatud jogurt, võib vaja minna rohkem soola.
Küpsetatud maguskartul ahjus
- 6-8 maguskartuli mugulit;
- ½ tsp. paprika;
- 1 spl l oliiviõlist.
Kolmemõõtmelises kausis segage paprika ja õli. Kasutage küpsetusplaadi määrimiseks ka õli. Peske mugulad põhjalikult ja lõigake pikkusega kuubikuteks. Tal on õhuke nahk, nii et seda ei saa eemaldada, mis kõige tähtsam - põhjalikult pesta liiva või maa jääki. Soovi korral saab seda ikkagi eemaldada, kuid see võtab kaua aega, sest nahk hõõruda. Pange kaussi vürtsise seguga ja segage nii, et segu hõlmaks kõiki tükke. Paigaldage ühtlasi küpsetusplaadile maguskartul ja valage ülejäänud õlisegu üle.
Ahi soojendada kuni 200 kraadi. Panna 40 minutit. Lihtne ja kiire toit on valmis. Küpsetatud maguskartuli maitse sarnaneb midagi tavaliste kartulite, kõrvitsa ja porgandi vahel.
Kaloritase
Maguskartuli väärtus on natuke alla tavapärase kartuli - ainult 61 kcal 100 grammi värske toote kohta. Ära unusta, et ettevalmistamisel kogu kalorisisaldust roogasid maguskartul oluliselt mõjutada täiendavad koostisosad - õli (eriti või), majonees kastmed, liha osad (nt salatites või pajaroog).
BJU-s on maguskartulil järgmised andmed:
- valgud - 2 g;
- rasvad - 0 gr;
- süsivesikud - 14,6 g
Eespool esitatud andmete põhjal võime järeldada: toode on suurepärane neile, kes soovivad kaalust alla võtta või tervisliku toitumise järgijaid. Kuid püsiva toote puhul pole see samuti soovitatav. Esiteks sisaldab see tärklist, mis on suurtes kogustes kahjulik. Teiseks on selle kasutamisel mõned vastunäidustused, näiteks seedetraktihaigused. Seepärast soovitatakse neid, kes soovivad üleliigse kaalu kaotada, konsulteerida dietoloogi või arstiga. Igal juhul - toode ei muutu teie menüüs pidevaks roogiks ja kehas on kasu mõõdukalt.
Kasulik omadused mõõduka kasutamise korral
Teadlased on leidnud, et maguskartul on palju toitev ja kasulikum kui tavaline kartul.
Ja selle kasulikkus on see:
- Süda ja laevad - vitamiini B6 kasulik mõju seina süsteemi, muutes need vastupidavamad, nii et see on kasulik ebapüsivale rõhu ja südame probleeme.
- Vähk - toode sisaldab kõrge antioksüdandi sisaldust, mis aitab organismil vältida vähirakkude moodustumist.
- Ülekaalulisus - köögiviljad on madala kalorsusega ja rohkesti kiudaineid, mis määrab soolestiku töö. Lisaks sellele imendub kehas esinev glükoos kiiresti mao seintesse ja põhjustab küllustunde, mis tähendab, et see takistab üleelamist.
- Närvisüsteem - suur kogus kaaliumi parandab oluliselt närvilõpmete tööd.
- Kõhu - soodsa toimega seedetrakti limaskestale, vältides erinevate haiguste ilmnemist.
Samuti on vaatlusaluse taime puuviljad kasulikud nõrga immuunsuse ja nägemise halvenemise korral. Seetõttu soovitavad arstid mõõdukaid koguseid ja vastunäidustuste puudumisel maguskartuli söömist.
Maguskartul või maguskartul - mis see on?
Hiljuti on inimesed hakanud imestama - mis on maguskartul? Kas nad kuulasid kuskil teda, või nad lugesid seda. Järgnevalt vastame sellele küsimusele ja ütleme teile kõik, mida me sellest teada teame.
Bataadi (Ipomoea batatas), tuntud ka kui "bataat" keeles Arawaks (India inimesed Lõuna-Ameerika) - taim, mis kartul on midagi teha.
Aga kas asjaolu tõttu, et ta kasvab maapinnast Ka kas see on mõnevõrra sarnane kartulimugulad või sest kõrge tärklise-, see on sageli nimetatakse kartulid.
Noh, magus - sest magus kartul maitseb tõesti magus, eriti selle magustoosi sorte. Maguskartuli magusus on tingitud kõrge glükoosisisaldusest.
Mis see taim on?
See ronirohttaime (aastaringse viinapuu ürdi), mille varred on vooderdatud mööda maapinda kauguselt 5 m ja juurtipust paigas. Maguskartuli kõrgus on 15 cm. Lehed on väikesed, tihtipeale südakujulised, üsna pikkadel petioles.
Enamik magusat kartuliõli sorte. Õõnesikud "lehtri kujuga" on suured, lehtede teljejooned, tihti roosad, valged või veidi lillad.
Kõigepealt läbib tolmlemine putukatest, sagedamini mesilased. Pärast õitsemist moodustatakse puuviljaseemne kasti, kus must, väike (3 kuni 5 mm), seemnete arv 4 tükki.
Maguskartuli viljaliha, sõltuvalt sordist, on ka roosa, valge või isegi lilla. Tubakast on piklik, ümmargune (harvem) või riba kuju ja koel võib olla eri värvi, sile.
Mis magusat kartulit?
Maguskartuli maitse sõltub sordist, kasvukohast ja tingimustest. Seega, vastavalt oma maitse omadused jagunevad magus (väga magus ja maitsev), soolased (sööda) ja köögiviljad (magus või magus) sordid.
Magusate sortide maguskartuli viljaliha on pehme ja mahlane, sööt võib olla kuiv ja jäik.
Selle maitse on väga sarnane külmutatud keedetud või praetud kartulile. Kuid on erinevaid sorte, mis on väga sarnased puuviljadega, täpsemalt - melon, banaan, mõni kõrvits või isegi kastan. Tõenäoliselt, sest paljudel meeldib see nii palju.
Taimede sordid
On palju sorte maguskartulit, nii et Hiina tegeleb enam kui sada sortide kasvatamisega. Kuid kuna ametlikku klassifikatsiooni pole, on ka nimed teada.
Need jagunevad kolmeks põhiliikideks (köögiviljad, magustoidud, sööt). Jaapanis on maguskartul, mis ei moodusta mugulaid, kuid kasvab vaid lehtede ja lilledega esinev maapinnaline vars.
Kõik maguskartuli sortid erinevad üksteisest maitsest, paberimassi ja koore värvusest, mugulate kujust, lehtede ja lillede saagist või kujust. Siin on mõned kõige kuulsamad: lõhe, karamell, kõrvits, kastan (Hedong), Hua-bey.
Kasulikud omadused
Maguskartuli kalorikogus on poolteist korda suurem kui kartul. See sisaldab tärklist, valku, mineraalsooli, süsivesikuid, palju erinevaid vitamiine (B, PP, A), mineraale, orgaanilisi happeid (askorbiinhape, foolhape), tärklis ja disahhariidid. Nende arv ja koostis erinevad sõltuvalt taime kasvukoost, kasvukohast ja -tingimustest.
Mõned sordid on rikas beetakaroteenis (palju rohkem kui porgandid), need erinevad paberimassi värvusest, enamasti on need kollased või oranžid.
Teised sordid on need, millel on lilla värvi liha, sisaldavad antootsüaniine (antioksüdante). Neid kasutatakse toitumises, et vältida südame, veresoonte ja nägemise erinevaid haigusi. Väärib märkimist, et sellised maguskartuli sortid on palju rikkamad süsivesikute, kaltsiumi, kiudainete ja rauaga.
Kes on kasulik ja mis?
Maguskartuli kasutamine joonisel.
- Batat on toiduainena väga kasulik südamehaiguste ja vaskulaarsüsteemiga inimestele. Vitamiin B6, mis on suures koguses köögiviljas, parandab anumate seina elastsust. Ja paljud teised, võrdselt olulised C-vitamiinid aitavad organismil noorematega enam ja stimuleerivad immuunsüsteemi;
- Igaüks, kes soovib kaalust alla võtta, võite süüa kartulit ohutult, see on rohkesti kiudaineid, mis aitab soolte seinu puhastada ja aitab seega kiirendada ainevahetust ja ainevahetuse protsesside reguleerimist. See ka küllustab keha kaua pikka aega, kuna see sisaldab kompleksseid (väga kasulikke ja kasulikke) süsivesikuid. Batat on kasulik inimestele, kes soovivad seedetrakti parandamist, kuid kui see ei ole mingil konkreetsel juhul vastunäidustatud (vt vastunäidustuste allpool);
- Kaalium, mis on lootel, avaldab hea mõju kogu inimese närvisüsteemile. Seetõttu saavad kõik need, kes põevad unetust, neuroosi ja kroonilist väsimust, lähemalt uurima seda imekaupu. Samuti aitab see lihaste süsteemi lõdvestuda ja taastada;
- Taim sisaldab suures koguses A-vitamiini, see on kõigile, kes on mures vanusega seotud muutuste pärast nägemuses. Nad on rikas sordid, mille liha on erekollane ja oranž.
Lisateavet maguskartuli omaduste kohta leiate videost:
Vastunäidustused
Kuigi yam on väga kasulik, kuid inimestele võib see olla vastunäidustatud:
- Haavandilise koliidiga;
- Erinevat tüüpi maohaavandid või teised seedetrakti osad;
- Mõnede komponentide (tärklis, glükoos) individuaalne talumatus;
- Seedetraktihaigustega;
- Raseduse ja söötmise ajal.
Ebatavaliste kartulite kasvatamine
Looduslikes tingimustes kasvab taim troopilises ja subtroopilises kliimas, harvem korral mõõdukas kliimas. Maguskartuli maatükki peetakse Kolumbias ja Peruus. Ta tõi Euraasia sisse Hispaania navigaatorid.
Tänaseks kasvatatakse seda ainult Vahe- ja Ida-maades kasvatatavana. Seda on võimalik laiendada laiuskraadidele, kuigi saagikus on palju väiksem.
Ent selliseid riike nagu India, Hiina ja Indoneesia peetakse lihaks magusate kartulite kasvatamiseks, kasutamiseks ja ekspordiks. Uus-Guineas, Ugandas, Rwandal peetakse seda üheks olulisemaks toiduaineks.
Magustatud kartulid jagatakse ka paljudes Põhja-Ameerika riikides. Kohalikes kauplustes on näha magusat kartulit "Yams" (Dioscorea perekonna taimede mugulad). Kuigi tegelikult pole see tema.
Meil on maguskartul - haruldane toode. Kuigi siin võib seda kasvatada ka avamaal lõunapoolsetes piirkondades. On võimalik, et aja jooksul kasvatatakse nende territooriumil märkimisväärselt.
Näpunäited meie laiuskraadide kasvatamiseks
Et kasvada kartul meie laiuskraadidel, on vaja võtta 1 või 2 mugula (osta supermarketis) ja taim jaanuaris kasti seemikud. Selleks võtke ja segage võrdsel määral muld, liiv ja huumus.
Pärast istutamist mugulad vajavad korrapärast kastmist. Hiljem, kui kapsas ilmub (pärast 3 nädalat), peate ootama, kui nad moodustavad umbes 5 vaheruumi, siis tuleb need lõigata ja istutada potis kasvamiseks. Ühelt mugulast võib kasvada kuni 7 kapsa.
Järgnev hooldus seisneb pinnase mõõdukas jootmises. Kui temperatuur on madal ja kaste puudub, siis on mugulad väikesed. Ja vastupidi.
Sügisel, kaks nädalat enne saagikoristust, on soovitav lõpetada jootmine, nii et maguskartul on kuiv ja seda saab pikka aega hoida. Ta on kaevatud maast, kui varred ja lehed on kuivanud.
Pakume teile videot, kus te räägite magusate kartuli seemikute kasvatamisest:
Maguskartuli tarbimine
Erinevalt tõelistest kartulitest on Batat valmistatud palju kiiremini. Sageli söötakse seda isegi toorelt, nagu seda või salati koostisosana. Seda peetakse isegi toitumisalaseks tooteks, sest selle populaarsus suureneb.
Seda saab keeta, kuivatada, praadida, lisada erinevatele roogadele (supp, putru, magustoidud, suupisted, kartulipüree). Sageli maitsestamiseks seda kasutada koort ja mahla tsitrusviljad, pipar ja karri.
Maitsvad retseptid uutele roogadele
Kasulikud kiibid
Sellised kiibid on palju kasulikumad kui ostetud, kuid need ei anna neile maitset. Neile, kes soovivad hellitada oma lähedasi ja endid, tuleb kindlasti proovida neid süüa teha.
- Batat - 3-4 tükki;
- Taimeõli;
- Sool;
- Karri;
- Kuivatatud maitsetaimed;
- Pipar on punane ja must;
- Hapukoor.
- Kõigepealt peate magusat kartuli mugulit pesta ja koorma;
- Kuivatage need paberrätikuga;
- Lõigake õhukeseks ümmargusteks tükkideks (viilud);
- Segage koos soolaga, pipar ja karri. Veenduge, et vürtside kogus ei rikkaks kogu maitset;
- Eelsoojendatud ahjus kuni 230 ° -ni asetage deco lagunenud viiludega. Ärge unustage, et küpsetada õliga;
- Piserdage võid üleval;
- Küpsetage mõlemalt küljelt koorikule (umbes 20-25 minutit);
- Pange viimistletud kiibid plaadile ja puistage kuivatatud maitsetaimedega;
- Saate serveerida hapukoore või mõne maitsva kastmega.
Küpsetatud kanaliha ja kartulitega on siin suurepärased retseptid. Sööge kogu perele maitsvaid lõunasööki!
Ja mida saate kalkunilihast valmistada? Siit leiate huvitavaid retsepte ja palju näpunäiteid.
Ebatavaline püree
See on väga kasulik ja kaunis roog, mida lapsed rõõmustatakse.
Seetõttu on nüüd neile kerge ja maitsva toiduga söömine lihtsam.
- Batat - 1 kg;
- Või - umbes 50 g;
- Piim - 0,5 liitrit;
- Karri;
- Kuivatatud maitsetaimed;
- Sool.
- Koorige mugulad koorest ära;
- Loputage hästi ja lõigake tükkideks;
- Keetke vees (saab soolata) umbes 15-20 minutit;
- Eemalda vesi ja sõtk seda hästi (segisti, lihaveski, tõukur);
- Saadud pinnase mass peaks olema täidetud õliga ja kuumutatud piimaga;
- Maitsta veidi karri või muid vürtse;
- Serveeri kaussi, puista maitsetaimed ja valage sulatatud võiga.
Selle puuvilja videoregister on allpool:
Hele supppüree
Just nagu muud selle köögiviljatoidud, on supp väga kasulik.
Lisaks sellele on see väga ilus rikas värv ja pehme meeldiv maitse.
- Batat - 5 tk. (väike suurus);
- Lihapuljong - umbes 1 - 1,5 tassi;
- Piim - 1 klaas;
- Musk;
- Või - 1 spl. l.;
- Sool;
- Ingver.
- Koorige maguskartul veega (külm) ja keetke tulele;
- Keeda keema, tühjendage vesi;
- Vala sooja liha (eelnevalt keedetud) puljong;
- Keetke ja lisage kõik koostisosad peale piima;
- Tooge valmis ja segistage kõik segistiga;
- Vala keedetud mass piimaga ja keedetakse;
- Keeda veel 10 minutit;
- Serveeri kuumalt.
Hea salat
Igasugust tutvustatavat keedetud kartuli salat saab värskendada. Selleks piisab, kui asendada tavaline kartul magusaga ja saada vana-uus salat, millest igaüks kindlasti meeldib.
- Batat - 4 tk. keskmised suurused;
- Sibula roheline (varred) - 1 kimp;
- Sidrunimahl - 2 spl. l.;
- Õli (oliiv, kuid seda saab asendada) - 2 spl. l.;
- Sidrunikoor;
- Sool;
- Pipar
- Keetke magusat kartulit (ära lõigatud) keedetud soolavas vees;
- Jahuta ja koor;
- Lõigata brusochkami (õled);
- Lõigake sibul varred;
- Segage sidrunimahl, või, röstsai, sool ja pipar;
- Saadud kastust tuleks määrida bataat ja sibulaga, segada kõike hoolikalt;
- Serveeri nõusse külm nagu suupiste.
Magustatud kartulist saate valmistada palju maitsvaid roogasid. Pakume teile videost veel üht neist - draniki:
Huvitavad faktid
Thomas Maffet'i (1595) teoloogias öeldi, et maguskartul suudab suurendada seksuaalset soovi. Praegu selgitavad teadlased seda fakti, et see sisaldab looduslikku hormooni progesterooni (naissoost hormooni). Kuna seda toodet soovitatakse tungivalt kasutada naistel pärast menopausi algust.
Erinevates riikides on elanike eelistused jagatud. Seega, ameeriklased valivad puuvilju kollase või apelsini lihaga ning Aasia riikide elanikud - lilla või valgega.
Taime saab kasutada täielikult ja ilma jäätmeteta. Isegi varred ja lehed, eelnevalt keedetud ja leotatud, võivad olla üheks salati komponendiks. Ja seemneid kasutatakse mõnikord "kohvi" toorainena.
Väga suurtest mugulatest (10 kg ja rohkem), mis on töötlemise käigus ebamugav, saadakse melass, suhkur, jahu või alkohol.
Maguskartul jams - kasvav reeglid
Sellist väärtuslikku toitu ja söödakultuuri nagu magusat kartulitõugu on kasvanud piirkondades, kus on troopiline ja subtroopiline kliima, kuid see võib kasvada ka soojas ja parasvöötmes. Köögivilju kasutatakse erinevate toitude valmistamiseks küpsetatud, küpsetatud, praetud, kuivatatud kujul, millest valmistatakse suhkrut, jahu, alkoholi ja melassi.
Kartuliklassi kartul
Enamik inimesi on magusat kartulit kuulnud, kuid täpsemalt, millised taimed paljud ei tea. Maguskartul on mugulad köögiviljad, mille maitse on sarnane korvitsale, banaanile, ananassile, porgandile sordi järgi. Kartul sisaldab tärklist, see on suurepärane kaltsiumi ja karotiini allikas. Sellele iseloomulik maitse antakse glükoosile, mis sisaldub tselluloosimassi suurtes kogustes. Seda peetakse tugevaks antidepressandiks, puhastab kolesterooli verd, soodustab naha noorendumist, leevendab lihasvalu, harjutades köögivilju enne treenimist. Fiber parandab ainevahetust organismis.
Bathat - sordid
Maailmas on maguskartuli erinevaid sorte. Väljaspool nad erinevad:
- mugulad (ümmargused, soonikkoesed);
- koorekarva (valgest kuni vask-oranžini);
- värviline liha (valge, kollane, porgand, lilla, punane).
Peamised sordid on jagatud magustamiseks, köögiviljadeks ja söödaks, mida iseloomustab glükoosi, karotiini ja maitse kontsentratsioon. Kõige populaarsemad maguskartuli sortid on magusad kartulid söömiseks:
- Victory 100. Varajase küpse magustoosi sordi apelsini lihaga. Kui mugulad kõnnivad, maitsevad nad nagu pähkleid ja banaani.
- Beauregard. Resistentne haigustele, kõrge saagikus, ei purune. Koor on mee-värviline karotiini sisaldava niiske apelsini-viljalihaga.
- George'i punane. Sordi on kohandatud riigi keskmisele lindile. Kartulist maitse järgi toores vormis mugulad vaskkindlate ja kerge lihaga ei erine, pärast toiduvalmistamist muutub magusaks.
Kuidas magus kartul kasvab?
Magus maguskartul on pikka aega kestv liana aastane, mille varred on 1-5 m pikad, levivad nad mulda ja juurduvad sõlmedes. Bushi kõrgus on 15-18 cm, taime lehed petiolate, palchate-lobed või cordate. Magustatud kartuli külgmised juured paksendavad tugevalt, moodustades piklikud mugulad ilma söögikõlbmatu lihaga, mille värvus sõltub sordist. Maguskartuli viljad on massi 200 g kuni 3 kg, erinevad köögiviljad on erineva glükoosi sisalduse tõttu erineva maitsega - väga magusad või mitte.
Kuidas magus kartul?
Maguskartuli lehtede teljejoonel kujunevad lehtrikujulised lilled roosa, valge või kahvatukollase värvusega, mis on kujuga sarnane suurtele kumervillidele. Nad moodustavad 3-7 pungad harjad. Pedikellide pikkused on lehtede petiidega. Batat on kirsstolmlemisega köögiviljakultuur, mida teostavad peamiselt mesilased. Enamik kultivaridest on kaotanud oma seksuaalse paljunemise võime, paljud ei värvita üldse, kuid mõned rõõmu pungad ja isegi moodustavad kastmed, mustad või pruunid läbimõõduga 3,5-4,5 mm.
Kuidas istutada maguskartulit?
Võite kasvada maguskartuli kartulit seemnete või seemikutega, mis on saadud pärast mugulate idanemist. Esimene meetod nõuab palju aega ja vaeva. Enne seemnete külvise maguskartuli istutamist on oluline leida hea seeme. Taimede kasvatamine on sagedasem, taime korrutamine on võimalik ka aednikud-algajatele. Niisuguste mugulate istutamine kohapeal nagu kartul ei ole soovitatav - kultuurid valmivad pikka aega ja neil pole aega puuviljade moodustamiseks enne külma tekkimist.
Maitsestatud maguskartuli mugulad
Kõigepealt peate ostma mugulaid, väikesel pindalal on neil vaja vaid mõnda tükki. Istutusmaterjal desinfitseeritakse vasksulfaadi nõrga lahuses. Bataadi maguskartul idanema panna talvel jaanuaris -. Veebruaris selle sobivaks sahtli kõrgus 15-20 cm põhja puuritud augud, määrata laeva kandikule ja koht aknalaual. Maguskartuli istutamine mugulatega:
- substraat valmistatakse lahtisest pinnasest, huumusest ja liivast samadest osadest. Segu tuleks mõnda aega ahjus küpsetada;
- kasti kolmas osa täidetakse pinnasega, liiv peaks olema peal, mille kiht on 3 cm;
- desinfitseeritud mugulad pannakse pinnale, kergelt pressitud ja valatakse liiva kihti 3-4 cm. Nad peaksid olema pool sügavale maapinnale;
- idanemistemperatuur on vajalik + 18-27 ° C juures, põhimik korrapäraselt ajub;
- Pistikud ilmuvad 30 päeva pärast, kui nad ulatuvad 10 cm suurte võrsete kõrvale, eraldatakse ja pannakse vette, nii et tekivad juured, siis asetatakse need tassi;
- mugulatest võrseid saab eemaldada kuni 7 korda, iga 10 päeva tagant;
- avamaal kasvavad seemikud istutatakse kevadel, mil pinnas soojeneb +15 ° C-ni ja õhutemperatuur jõuab + 25 ° C-ni;
- kohapeal valmistatakse augud sügavusega 15 sm ja neid veega;
- istutusskeem: vahekaugus taimede vahel 40 cm, ridade vahel - 70 cm;
- seemikud süvenevad kahe võrkkestusega, mida kaitsevad plastikpudelid või klaaspurki, mis aitab paremini paraneda. Pärast uute lehtede ilmumist eemaldatakse varjupaik.
Maitsesta maguskartulid seemnetega mulda
Maiustuste kartulite viljelemine algab veebruari teisel kümnendil. Selleks valmistatakse lahtisest maast, huumusest ja jäme liivast segu võrdsetes osades. Seemne desinfitseeritakse kaaliumpermanganaadi lahuses ja kuivatatakse. Lossimisreeglid:
- seemikud täidetakse toitainete substraadiga, seemned on nende sisse asetatud 1,5-2 cm sügavusele;
- kultuurid on kaetud kilega, pannakse soojasse kohta, korrapäraselt joota;
- Maguskartuli marjakartuli kapsleid peetakse 15-20 cm kõrguseni jõudmiseks avatud maa istutamiseks valmis;
- paar nädalat enne istutamist seemikud on kõvastunud - need viiakse värske õhu kätte mitmeks tunniks iga päev.
Kus magus kartul kasvab?
Kui kavatsete kasvatada maguskartulit, tuleb erilist tähelepanu pöörata kasvukohale. Magus magus kartul - tingimused edukaks kasvatamiseks:
- mänguväljaku tuleb kaitsta tugeva tuule eest ja hästi valgustatud, taim ei meeldi isegi väikseima varjundiga;
- parimad muldad on liivased, liivhämmastik, jämedad, madala happesusega ja põhjavee sügavus rohkem kui 2 m;
- Sügisel kasutatakse väetisi kaevamiseks - 3 kg sõnnikust, 15 g kaalium sulfaati ja 20 g superfosfaati 1 m kohta2. Happepinnas peab lisaks olema ka lubi. Kevadel vabaneb muld ja lisatakse 80 g lämmastikhappe nitraati;
- Maguskartuli magusad magusad kartulid arenevad hästi temperatuuridel, mis on kõrgemad kui + 20 ° C, langevad aga temperatuurini +10 ° C, taim peatub kasvu ja 0 ° C juures - sureb.
Kuidas kasvatada maguskartulit?
Taim on oluline, et see ei satuks internodeks, sest see vähendab selle saagikust. Seetõttu tuleb maguskartuli varre kasvatamise ajal perioodiliselt kasvada maapinnast ja vältida tarbetuid juurdekasvu. Kultiveerimisel on oluline umbrohu süstemaatiline eemaldamine, muidu paisatakse taimede istutamine ja kahandatakse mulda ja taim muutub nõrgaks.
Saagikoristus toimub septembri keskel. Kartul loetakse küpseks, kui tema lehestik ja varred muutuvad kollaseks ja hakkavad hajuma. Puuviljad on kaevatud korralikult kuivas ilmaga, mis on voodil kuivatamiseks ette nähtud. Neid saab kohe süüa. Säilitamiseks mõeldud mugulaid hoitakse nädala jooksul + 28-30 ° C juures, seejärel asetatakse karbidesse, neid saab säilitada + 10 ° C juures mitu kuud.
Batat - hooldus
Maguskartul on põudkindlast kultuurist, ei meeldi üldse veetustamine. Kastmiseks peaks algul olema rohkesti vett, kui pistikud juurduvad. Alguses tekitavad nad palju juuri, seejärel kasvavad umbrohud ja uputavad kõikides suundades. Taimestiku teisel poolel vähendatakse jootmist 10 päeva jooksul ühe korraga. Kui vihmad kulgevad regulaarselt, ei saa te üldse niisutada. Kolm nädalat enne koristamist jookseb.
Alates augusti keskpaigast, saagi koristamisel ja mugulade moodustamisel tuleb magusat magusat kartulit täiendavalt väetada. Selleks kasutage kord nädalas kaaliumväetist, mis sobib puiduhakkamiseks. 1-2 klaasi pulbrit tuleb segada 10 liitris veega, nõudes kaks nädalat, aeg-ajalt segades. Tehke ühe liitri kompositsiooni iga bushi jaoks.
Kartulite paljundamine
Maguskartuli maguskartul reprodutseerib mugulaid ja pistikute võrseid. Aretusel valitud vilja hoitakse pimedas kohas temperatuuril +10 ° C. Nad tõmbuvad valgusesse ja sügavad pooleks substraadist välja, kergesti eralduvad kapslid. Pärast kolme-7 päeva pikkust veega varustatud laev asetatakse juurtele ja võrsed istutatakse potidesse. Hiljem hakkavad nad lehti vabastama.
Samuti on magusate kartulite sügisel kergesti kohapeal kasvatatud juured ja eelnevalt lõigatud rohelised ripsmed. Kodus potti istutatakse, kujundavad nad talveks ilusa taime ja kaunistavad ruumi ja kevadel saavad nad uue istutusmaterjali allikaks. Maa peal kasvatavad pistikud 15-20 cm pistikutest, neid saab hõlpsasti moodustada täieõiguslikuks taimeks.
Maguskartuli kahjurikud
Taim loetakse resistentseks haiguste ja kahjurite suhtes, kuid mõnikord võib see saaki rikkuda. Võimalikud probleemid magusat maguskartuli kasvatamisel:
- Mädaste mullid või vastsed. Parasiidid peidusid maha ja söövad mugulaid. Hävitavate kahjurite hävitamine aitab vette ravida ravimiga Aktara, Aktofit, ridadel, mida peate musta mardikate jaoks täiskasvanutele pakkima liimipüüdureid.
- Slugs. Eriti ärritab maguskartulist köögivilja vihmastel aastatel. Kohapeal on vaja panna kausid õlu ja mõne aja pärast koguda kahjurite.
- Spider lest. Mõjub lehtede ja varred, hävitada parasiit aitab pihustada põõsas Fitoverm või sibula kestad, pleegitatud, kemikaali kemikaali.
- Must jala Seenhaigus võib mõjutada seemikuid, see pöörab varsit. Et vältida haiguse külvata bataat vaja ainult dekontamineeritud mulla substraat enne, kui on vajalik, et tuua fitosporin-M, nii et see ei hapestavad, maasse, võid lisada muna kest.