Me kõik teame ja sööme kord eksootilise puuvilja banaani. Kui meie Nõukogude lapsepõlve banaanid olid hädavajalikud atribuudid cartoon ahvid, siis nii kaua, kui banaanid on ilmunud riiulid meie kauplustes, nad on muutunud lemmik maiuspala lastele ja täiskasvanutele. Muide, me kirjutasime juba mingil moel banaanitarbimisega seotud toidust, selle omadustest ja arvustustest - nii et toimetajad sarnanevad selle puuviljadega. Veelgi enam, lisaks meeldivale ja delikaatsele maitsele on see puu ka väga kasulik. Kuigi sarnaselt teiste ravimitega on selle kasutamisel teatud vastunäidustused. Nii, banaanid: head ja halvad! Proovime mõista.
Banaanide kasulikud omadused
Niisiis, banaanid on kasulikud peamiselt seetõttu, et need sisaldavad palju vitamiine, mineraale ja mineraale. Vaatamata sellele, et neil on magus, mitte hapu maitse nende liha palju C-vitamiini, mis on suurepärane looduslik antioksüdant, organismi kaitsmine igasuguseid nohu ja infektsioonid. Lisaks sellele aitab C-vitamiin tugevdada rakuseinaid, samuti veresoonte seinu. Kes tarbib palju C-vitamiini, jääb alati ilusaks ja nooruks (vähemalt seni, kuni see vananeb). Kui jätkate vitamiinide rääkimist, siis on banaanide kasu ilmne. Võite visata üsna muljetavaldav nimekiri selles puuviljas sisalduvatest vitamiinidest:
- A-vitamiin, täpsemalt selle eriline vorm - karoteen. Tavaline silma tööd, naha tugevus, tugev juuksed ja naelad on lihtsad asjad, mida igaüks vajab. Karoteen on väga oluline rasedate tervise jaoks. Lisaks on karoteen, mis on seotud keha limaskestade kaitsmisega, väldib kardiovaskulaarset haigust ja vähirakkude moodustumist.
- B1 või, nagu seda ikka veel nimetatakse, tiamiin. Ta osaleb aktiivselt süsivesikute assimilatsioonis. Lisaks osaleb see närviimpulsside edastamises ja naha seisundi säilitamises. Muide, tiamiini leidub ka teistes toodetes: näiteks pistaatsiapähklites, austrites, männipähklites.
- B2, millel on tähtis roll haava paranemisel, kasulik nägemist. Lisaks sellele on see vitamiin vajalik mao ja soolte efektiivseks toimimiseks.
- B3 või niinimetatud vitamiin PP - närvisüsteemi ja aju tööd. Kuna banaane on soovitatav neile, kes tegelevad vaimse tööga. Nad võivad parandada mälu ja taastada kontsentratsioon.
- B6 või püridoksiin, mis avaldab positiivset mõju ka närvisüsteemile ja ajule, samuti osaleb maomahla tootmisel. Tal on diureetikum, kuna banaane saab tarbida jalgade ja teiste kehaosade tursega. Kasulik lastele ja eakatele - suurendab vastupidavust haigustele. Tänu sellele vitamiinile toimivad banaanid rahustidena. Lisaks stimuleerib B6-vitamiin aju ajus serotoniini välimust. Kuid viimane vastutab rõõmu ja rõõmu eest. Sööge banaane iga päev ja teie närvilisus ja ärrituvus muutuvad vähem märgatavaks.
- B9 või foolhape. Aga foolhapet ja selle kasutamise alasid meie saidil on eraldi väga huvitav artikkel - soovitame seda lugeda.
- E-vitamiin - ja ta vastutab meie naha ideaalse seisundi eest. See muudab selle pehmeks ja sujuvaks. Lisaks mõjutab see hästi ka meeleolu, aga ka inimese heaolu.
Kui me räägime mikroelementidest, siis on banaanidel nende koostises palju kaaliumi, mis on kasulik inimese lihaste, südame ja aju jaoks. Neile, kes söövad banaane, on väsimus palju vähem ilmne, liigne vedeliku kogus kehas väheneb. Lõppude lõpuks aitab see element eemaldada liigset vedelikku kehast ja on vastutav vee-soolasisalduse tasakaalu saavutamise eest. Inimkeha vajab vähemalt ühe grammi kaaliumit päevas. Optimaalne annus täiskasvanutele on 3-4 grammi. Lapsed vajavad ka kaaliumi, mis peaks olema 15-30 milligrammi kilogrammi kohta päevas. Mis ebapiisav kaaliumisisaldus, võib düstroofia areneda ka valgusisaldusega toitumise korral. 100 grammi banaanimulptuuris on kuni 375 milligrammi kaaliumisisaldust, mis on suurem kui mis tahes muudes toodetes. Seepärast on banaanid, mida on selles mikroelemendis kõige paremini vaja täiendada.
Lisaks kaaliumile sisaldavad puuviljad piisavat kogust magneesiumi ja kaltsiumi, millel on kasulik mõju luid. Kodutooriga muidugi ei võrrelda, kuid siiski...
Veetmise jätkamine kasulike banaanide kohta on samuti väärt nende kiudstruktuuri märkimist. Seepärast sobivad nad isegi seedetrakti krooniliste probleemidega patsientidel. Erinevalt teistest puuviljadest võib neid tarbida isegi haiguste ägenemise ajal.
Banaanid võimaldavad kiirelt taastada jõudu füüsilise koormusega. Kuna neid saab pika teekonna jaoks kasutada suupistete jaoks, võimaldab koor neil isegi räpane kätega süüa. Pange tähele, et need viljad sisaldavad suures annuses looduslikku suhkrut, mis võib inimverest kiiresti siseneda. Kuid suhkur on alati energiaallikas. Kuna paljud sportlased enne võistlust, samuti nende lõpus söövad paar banaanit.
Nagu näete, on banaan, mille kasulikke omadusi on raske üle hinnata, on lihtsalt suurepärane mikroelementide, vitamiinide ja mineraalide allikas. Tuntud on ka banaanipiimade ravimite omadused, mis on suurepärane vahend gelmiidi (usside) vastu.
Vastunäidustused banaanide kasutamisele
Nagu juba eespool mainitud, on banaanil, nagu mistahes toote puhul, vastunäidustused. Puuviljamaaslastele tuleks neid alati meeles pidada, et mitte kahjustada oma keha.
Niisiis, banaanid on väga pikk imendunud. Seega, kui sööte banaane enne sööki, ilmselt puhitus, samuti mitmesuguseid ebameeldivaid aistinguid. Seetõttu pole soovitatav süüa neid puuvilju tühja kõhuga ja kasutada ka pärast vett või jooke. Muide, soovitatakse toitumisspetsialistidel, et pärast mõnda sööki ära kohe vett (võite lugeda seda meie vee dieedi artiklist).
Võib põhjustada teatud kahju banaanidele ja need, kellel on tekkinud südameatakk või insult, lisaks inimestele, kellel on veenilaiendid või tromboflebiit. Fakt on see, et need puuviljad paistavad verd ja suurendavad selle viskoossust. Seetõttu suureneb oluliselt arterite ja veenide tromboosi tõenäosus.
Mõned inimesed on banaanidele allergilised. See kehtib eriti väikelaste kohta. Lõppude lõpuks ei kasuta nende keha erinevaid eksootilisi puuvilju. Laske banaanid lastele parimaks pärast kolmeaastast algust. Imetavad emad ei tohiks süüa ka palju banaane. Tegelikult võib lisaks allergiatele tekkida hemolüütiline aneemia või tuumade kollatõbi.
Suur suhkru koguse tõttu ei saa suhkrutõvega inimestele süüa banaane. Kui te kasutate neid puuvilju piima abil, on täiesti võimalik seedehäireid indutseerida.
Kui banaanid on rohelised, ei tohiks neid kokku osta ega süüa - neil on oma koostises lahustumatu tärklis. Ja me ei saa seda meie keha ümber töödelda. Seetõttu võib pärast sellise ravimi kasutamist kõhu piirkonnas tekkida liigset gaaside moodustumist, kääritamist ja turset.
Kahjulik ka banaane, mis viidi läbi spetsiaalse töötlemise kemikaalid - tagada, et nad jäid ka kasutada elemente E231, E230 ja E232. Nad pole midagi muud kui fenool, mis on puhta vee mürk. Kuid väikestes annustes surmava ohu korral ta ei kannata, vaid provotseerib vähi arengut. Fenooli kasutatakse puuviljapinnale, et kaitsta neid riknemise eest. Seega, ostes need puuviljad meie kauplustes, on vaja neid pesta põhjalikult jooksva vee all.
Banaanide kalorikogus
Tuleb märkida, et banaanid on kõrge kalorisisaldusega toode. Kui palju banaanisisaldusega kaloreid sõltub konkreetse puuvilja suurusest. Kuid keskmiselt on see vahemikus seitsekümmend kuni sada kilokalorit. On huvitav, et veel küpsed viljad ei sisalda rohkem kaloreid - kuni 110 kcal. Kuid rohelises vormis nad on väga kibedad, kuna neis on tohutult palju tanniini.
Muide, kui ostsite rohelisi banaane, ärge heitke meelt (see on lihtsalt banaanid, ärge kartke meeleheidet, uskuge mind...). Neid saab valmistada kodus küpsena. Piisab, kui panna see pimedasse, kuid sooja koha. Lõppude lõpuks on sellised vahendid, et nad ladustatakse pärast laotamist kasvukohadelt. Fakt on see, et banaanid toodetakse täpselt rohelistena, sest neid ei saa küpsed sellised pikad vahemaad viia. Kui küpsus, muutuvad banaanid kollaseks. Sellisel juhul muutub nende tärklis suhkruks ja viljad kaotavad oma kibeduse ja muutuvad magusaks.
Kuivatatud kujul sisaldavad banaanid isegi rohkem kilokaloreid - kuni kolmsada. Just sel põhjusel on banaanid väga mugav eine suupisteks. Kaks banaanit on täiskasvanud inimese jaoks piisavaks, et täita kaotatud energiat tunni ja poole märkimisväärse füüsilise tegevuse eest.
Banaanikasvatus annab selgitusi teatud piirangute kohta nende kasutamisel ülekaalulistele inimestele. Kui teile ikka veel banaane meeldib, on parem võtta ühendust dieediga, kes parandab dieeti, lisades mõned banaanid. Huvitav on see, et mõned dieediarstid moodustavad toitumise erilisel viisil, et seal sisaldada banaane. Fakt on see, et need puuviljad omavad funktsiooni teist funktsiooni - need eemaldavad inimkehast liigse vedeliku. Sest, nagu me varem ütlesime, on olemas isegi eriline banaanitarbimine.
Tulemused
Nagu näete, võivad banaanid tuua teatavaid eeliseid ja kahjustada. Kuid igal juhul domineerivad kasulikud omadused. Lõppude lõpuks on puuviljad väga rikkad kasulike mikroelementide ja vitamiinidega. Peamine asi on valida need korrektselt ning arvestada ka kasutamisel mõningaid eeskirju. Nagu iga toidu puhul, ärge lubage banaanide liigset tarbimist toidus. Lõppude lõpuks võib see igal juhul põhjustada negatiivseid tagajärgi ja meie keha reaktsiooni.
Banaanide eelised ja kahjulikud omadused
Banaanide ajalooline kodumaa on Malaisia saared. Esimest korda langes banaan dokumentaalfilmide kirjeldusse - isegi 6. sajandil eKr. e. Hiljem on mainitud Aleksander Suur, kes oli esimene, kes tõi banaanid Euroopasse. Täna on selle väite tegelikkus raske kontrollida, kuid see, et see puuvilja ise "vallutas" peaaegu kogu maailma, on täiesti täpne.
Mis on selle populaarsuse põhjus? Selle gorgeous maitse. Erinevad rahvusköögid sisaldavad mitmesuguseid magustoitude, salatite, saiakesi, banaanide suupistete valmistamise retsepte, neist valmistatakse esimene ja teine roog. Nende jaoks on inimestele üldine tervislik kasu.
Huvitav on asjaolu, et banaan ei ole puu, vaid taimne mitmeaastane taim, millel on suur pagas ja suured lehed, ja see kasvab troopilistes metsades. Kuid neid puuvilju, mida müüakse looduses olevates kauplustes, ei eksisteeri, kasvavad nad kasvatajad. Metsikadel sugulastel on tavaliselt seemneid sisaldavad mittesöödavad ovaalsed puuviljad.
Mõned banaanipuud looduses kasvavad kuni 100 aastat. Erivalt kasvatatud istandused ajakohastatakse 10-15 aasta jooksul. Valikulised puuviljad ei sisalda seemneid, vaid reprodutseeritakse protsesside või risoomide jagamise meetodi abil.
Koostis ja toiteväärtus
Kõigist puuviljadest on see banaan, mis on kaloreid sisaldavate süsivesikute rikkalikum. Selle omaduse tõttu ei ole see soovitatav kasutada suurtes kogustes ülemäärase kehamassiga meeste ja naiste jaoks. Energia väärtus 90 kalorit 100 g kohta sisaldab endiselt 1,5 g valku, 22 g süsivesikuid, 0,1 g rasva.
See sisaldab kergesti seeditavat kiudu, aga ka lihtsaid suhkruid - sahharoosi ja fruktoosi. Loomulik kasu toob kasu mitte ainult nälja rahuldamisele, vaid ka kulutatud energia taaskasutamisele, mida sportlased kasutavad sageli pärast koolitust.
Banaanide kasulikud omadused on tingitud rohkearvulise B6- ja C-vitamiini olemasolust, mis aitab organismil välja arendada resistentsuse nakkushaiguste vastu.
Nende koosseisus on piisav arv erinevaid mineraale:
- kaalium - 358 mg
- naatrium - 1 mg
- kaltsium 5 mg
- magneesium 27 mg
- fosfor - 22 mg
- 0,26 mg raud
- seleen 1,0 ug
- vask - 0,078 mg
- mangaan 0,27 mg
- tsink 0,15 mg
Kui kasulik on banaanid
Banaanil on kõigi puuviljade kõrge kalorsusega sisaldus, nii et inimestele, kes järgivad õiget toitumist, on soovitatav seda enne lõunat süüa. Siis on kõik saadud kalorid lagundatav ja kasulikud ained, mida organism sarnaneb. Need puuviljad on vajalikud täiskasvanute ja laste toidus, tuleks neid imetleda ainult korralikult, mõnikord võivad nad põhjustada väikest kahju - allergiat.
Kasu banaanid on ilmne - nad on võimelised kiiresti tõsta veresuhkru taset, taastamisest energia varusid organismis vaimse ja kehalise aktiivsuse, kuid arstid soovitavad mitte süüa rohkem kui kaks ühikut päevas. Nende tervise kasulikkus teatud keha haigustes on ilmne:
- Abi hüpertensiooni, ateroskleroosi, jäsemete puhitus, neeruhaigus, maks ja muud valulikud seisundid.
- Nad näitavad närvisüsteemi rahustavat toimet, normaliseerivad une.
- Nad suudavad parandada tähelepanu ja mälu, suurendada tõhusust.
- Suurendage serotoniini kogust veres, mis parandab meeleolu.
- Kõhu, kogu sooletrakti töö on normaalne.
- Suurendage keha üldist immuunsust erinevate haiguste puhul.
Banaane kasutab tüdrukud naha erinevate maskide valmistamiseks. Kasutatavate vitamiinide sisaldus aitab kortse tasandada, põletikku leevendada. Ja kombineerides idandatud nisu tervendavad juuksed pärast keemilist laine.
Selge kasu suitsetajatele. Nad vähendavad nikotiini mõju, vähendades suitsetamise soovi.
Kasulikud videod # 1:
Kellele nad on kahjulikud ja vastunäidustatud
Banaanid ei sisalda kahjulikke aineid, kuid nende kalorsuse tõttu võivad need põhjustada mõne haiguse halvenemist. Nendel puuviljadel on diabeetikutele vastunäidustused süsivesikute kõrge sisalduse ja väikelaste tõttu, kes viiakse pärast imetamist normaalsele toidule.
Nad võivad kahjustada ja samuti ei soovitata neid südame-veresoonkonna haigusi põdevate inimeste toidule lisada. Nende puuviljade ohtlikud omadused tromboflebiidiga, verehüübimise suurenemine. Nad eemaldavad vedeliku kehast, mis põhjustab vere paksenemist trombi moodustumisega seotud veresoonte võimaliku blokeerimise tagajärjel.
Ebasoovitavad banaanid südameatakkide ja insuldiga patsientide toitumiseks, samuti inimesed, kes põevad maohaavandi haigust. See ei ole müüt, et need puuviljad mõjutaksid meeste võimet halvasti. Tõepoolest, suures koguses on neil võimalik aeglustada verevoolu erinevatele organitele.
Kuidas valida ja kuidas seda õigesti süüa
Olemasolevatest banaanitüüpidest ei saa igaüks sallida veetranspordi pikaajalist transporti. Seetõttu leiate meie riiulitest vaid mõnda sorti: "Cavendish" ja "Big Michel", millel on tihe nahk, mis talub pikaajalisi pikki vahemaid. Müüme kasulikud väikseimad banaanid, mille massipulber on kreemjas tekstuuriga ja mille suurus on tavalistest puuviljadest kaks korda väiksem.
Õige puuvilja valimiseks peate juhinduma koore välimusest ja värvusest. Selle rohekas värvus räägib liha ebaküpsusest ja karmistunud maitsest. Koorenud puuviljadel on kollane nahk, mis meeldib silmale ja südamel on meeldiv maitse ja kasulikud omadused. Pimedate täppide olemasolu on täis küpsus.
Banaane saab süüa mitte ainult magustoiduks. Küpsetatud kujul sobivad nad täiesti ühtlaseks praetud kala ja lihaga, karrikastmega. Nende suurepärase kombinatsioonina hapupiimaga, banaanid on tihti kergete salatite osaks, jäätis, kreemid, eriti maitsvad ja kasulikud, saadakse mitmesuguseid saiakesi, magustoite.
Seda ei ole soovitatav süüa tühja kõhuga, samuti pole soovitav pesta veega, mis võib kahjustada mao. Kui neid serveeritakse magustoidu jaoks, eemaldatakse koor eelnevalt. Puhastamata banaanid on asetatud suurtele roogadele teiste puuviljadega. Etiketi reeglite kohaselt saate neid süüa järgmiselt:
- Võtke oma kätega ja puhastage pool, ummutage välja.
- Kui on puuvilja nuga ja kahvlit, eraldage viljaliha koortest ja süüa, lõigates ära väikesed tükid.
Kuidas säilitada puuvilju?
Banaanid on ladustamistingimuste suhtes tundlikud, nende välimust saab alati öelda, kus neid hoitakse. Nende puuviljade optimaalne temperatuur on 12-25 ° C. Kui valite eelnevalt valimata puuvilja, on kõige parem hoida seda toatemperatuuril.
Kõigi omaduste salvestamiseks ja kiiremaks küpsemaks muutmiseks võite seda meetodit rakendada. Pange banaanid tsellofaani kotti sisse ja seejärel lisage neile õun. Pakendage pakend, seejärel asetage jahedas kohas. Sellise protsessi käigus vabanev etüleengaas aitab küpsetada. Valmis puu on kõige parem mitte hoida pikka aega, vaid kohe süüa.
Kuidas see puu aitab kaalust alla võtta?
Üllatavalt on banaanid ja nende omadused armastavad toitumisspetsialistid ja nad kasutavad ülekaaluliste ainete ravimiseks, kuna nad leevendavad liigse vedeliku inimkeha. Banaanide toitumine on erinev. Näiteks vajab üks neist kahte puuvilja enne söömist. Ja siis saate kõik süüa, ilma et ületataks õige dieedi piire.
Banana-Split'i salenemise jaoks on kiire toitumine. See arvutatakse kolme päeva jooksul ja sellele ei ole vastunäidustusi. Iga päev võite süüa kolm banaani pluss kolm klaasi kooritud jogurt, ja peate neid jagama viieks vastuvõttuks. Võid juua vett.
Nendel päevadel on selge kasu toidule: soolte puhastatakse toksiinidest, liigne vesi kaob ja turse väheneb. Igale tüdrukule ja naisele meeldivaks lisanduseks on 2-3 kg kehakaalu kaotus.
Kokkuvõttes võib öelda, et banaanide mõistliku ja nõuetekohase lisamisega dieedile võivad nende omadused avaldada kasulikke ja tervislikke mõjusid inimesele.
Kasulikud videod № 2 (retsepti):
Banaan
Üldteave
Banaan (Ladina Músa) on sama nimega rohttaimataim, mis kasvab troopilises kliimas. On rohkem kui 40 tüüpi banaane, kuid ekspordiks ja mass tarbimiseks kasvatatakse kunstlikult kasvatatud Musa paradisiaca kasvatamist. Mõnedes riikides on selle puuvilja kasvatamine majanduse peamiste valitsemissektori tulude allikas.
Taim peetakse üheks kõrgeimaks maailmas maitsetaimede seas. Banaan ulatub 9 meetri kõrgusele. Puuviljad kasvavad harjaga ja võivad sisaldada paarikümmend kuni sadu banaane. Sõltuvalt sordist on oluliselt erinev puu värvus, suurus ja kuju. Kuid kõige sagedamini neil kolmnurkse või pikliku silindrikujuline ja pikkusega 3-40 cm. Banaanikoorest piisavalt jäik ning selle värvus võib varieeruda kollakasroheline kuni punakaspruun. Puuviljade liha kasutatakse toiduna ja valge, kreemika, kollase või oranži tooni. Banaani looduslike sortide sees on suur hulk seemneid, mõnikord võib nende maht olla palju suurem kui paberimass ise. Sama liiki banaanist kasvatatud seemnetel puuduvad seemned või nad on väga väikesed ja tundlikud, et maitsta tumedaid terakesi.
Banaanid kasvavad happelises kuivendatud mullas koos rikkalikult mineraalse koostisega, eriti kaaliumi, lämmastiku ja fosforiga. Keskmiselt viljad valmivad 10-15 kuu jooksul ja nende saagikus võib ulatuda üle 400 tsentni hektari kohta. Viljakasvatatud banaani sordid kasvavad aktiivselt 5-6 aastat, samas kui perekonna metsikud sugulased võivad tuua suurt saagikust üle 25 aasta. Ladustamis- ja transpordiperioodide suurendamiseks lõigatakse banaanid veel roheliseks, kui nad on küpsed vaid 75% ulatuses.
Banaan peetakse üheks kõige iidsetest kultuurtaimedest. Tema kodumaa on Kagu-Aasia ja Malai saarestik. Esimesed banaanimärgised leidsid 5.-4. Sajandil pärit budistlike kirjutiste õpetlased. BC Hiljem on selle puuvilja kirjeldust leidnud India, Hiina, Kreeka ja Rooma iidsete filosoofide teosed. Usutakse, et banaanide aktiivne levik kogu mandril algas 650-ndal aastal. Troopikas kliimas riikides hakkas vilja väga kiiresti levima. Põhjapoolseteks piirkondadeks oli see aga ligipääsmatu transpordi keerukuse ja kiire temperatuuri kõikumise mõjul. Lõppude lõpuks ei tohiks puuvilja temperatuur ohutult ületada 14 ° C. 19. sajandi lõpus muutunud olukord dramaatiliselt. leiutis külmikud ja raudtee ehitamine. Praegu on suurimad banaanieksportijad India, Hiina, Brasiilia, Egiptus ja Tai.
Paljudes maailma riikides on banaanid peamine toit ja mõnes riigis on tarbimine 100 kg inimese kohta aastas.
Söödavaid banaane on kaks peamist rühma:
- magustoit - ei vaja kuumtöötlust, neid kasutatakse kuivatatud, kuivatatud ja toores vormis. Nende liha on mahlane ja magus;
- Plantainid - vajavad kuumtöötlust (praadimine, küpsetamine või aurutamine). Tselluloos on magustamata, jäik ja tärklisainete sisaldusega kõrge sisaldus. Sageli kasutatakse seda liiki banaanide rühma loomasöödana.
Kuidas valida
Banaanide ostmisel peaksite pöörama tähelepanu sabale. See peaks olema rohekas, elastne ja ilma hallitust või pookimist märke. See banaani osa, kus tselluloos asub, ei tohiks olla kahjustusi ega tumedate mõlgidena. See võib viidata puuviljade levikule. Liha on tumedat värvi. Kui banaan on elastne, aga kooril on väikesed tumedad laigud - see ei näita riknemist, vaid märgib liiga küpsust.
Kuidas salvestada
Kui ostate lõpetamata banaane, nii et need muutuvad kiiresti magusaks ja maitsvaks, tuleks neid hoida temperatuuril 20-22 ° C 1-2 päeva. Ideaalne temperatuur selle puuvilja jaoks on 13 ° C, seega, kui seda hoitakse külmkapi üldises kambris, hakkab koor kiiresti tumenema. Kuid hoolimata sellest jäävad nad endiselt värskeks.
Toiduvalmistamisel
Riikides parasvöötme tsoonist kui dessertbanaani kasutatud ja kasutatakse puhastamata kujul valmistamiseks koogid, kondiitritooted, kommid, jäätis, želee, marmelaadi ja muu magustoidud. Troopilistes riikides on banaanidest valmistatud suur hulk esimest ja teist kursust. Puuvilja koorimisel ja puhastatud paberimassi praadimisel kasutage soola, pipart, äädikat, küüslaugu, oliiviõli, sibulat ja muid vürtse.
Peegeldus kultuuris
Euroopas ja Põhja-Ameerikas, banaan enne 20. sajandi algust. Seda tajutati troopikas elavate eksootiliste viljana, kus looduslikud hõimud lähevad alasti. Selle stereotüübi kasutamisel pani tantsija Josephine Baker oma banaanidega kaunistama. Kõige kuulsam puuvilja kuju oli bändi The Velvet Underground esimese albumi kate. Seda kasutati 2003. aastal ka Deep Purple'i kontsert albumi "Bananas" esitluses.
Banaani kalorikogus
Toore banaanid sisaldavad 89 kcal. See on madala rasvasisaldusega, kuid toitev toode, kuna see näitab süsivesikute suuremat sisaldust. Kuivatatud banaanide kalorisisaldus on 346 kcal 100 g kohta ja valmistatud banaanil 116 kcal 100 g toote kohta. Banaanimahla kalorikogus on suhteliselt madal - ainult 48 kcal 100 g kohta. Mõõdukas koguses banaan ei kahjusta teie arvu.
Banaanid: troopiliste puuviljade kasu või kahju?
Maitsvad banaanid on muutunud populaarseks paljude meie planeedi inimestega, kuid mitte kõik ei tea, et nad kuuluvad marjadesse, kuna nad kasvavad mitu meetrit kõrgusel rohus.
Vähesed inimesed teavad, et banaanid sisaldavad tervet multivitamiini kompleksi mineraalidega ja muid kasulikke ühendeid, mis aitavad võidelda tõsiste haiguste vastu.
Kuid selle puuvilja ülemäärase kasutamise korral võivad teatud ainevahetusprotsessides toimuda ebakorrapärased toimed, mis põhjustab inimeste tervisele pöördumatuid kahjustusi.
Olemasolevad sordid
Praktiliselt kõik sortid, mis on leitud kaasaegsetel riiulitel, on saadud kunstlikult. Kõik need jagunevad kahte kategooriasse:
- Magus maitse ja meeldiva aroomiga magustoidud;
- "Platano" - ei sobi toiduks ilma termilise ja auruga töötlemata. Sellistes banaanides on rohelist või punast värvi kõva koor ja tselluloos on magustamata ja maitsestamata.
Lisaks puuviljad on väga vastuvõtlikud nakkusele seente ja parasiitidega. Seetõttu rikuvad paljud sortid iseseisvalt ja loobuvad olemasolust.
Praegu on kõige populaarsemad banaanide magustoidud "Cavendish" ja "Valerie". Indias on "Mysore" ja "Rajapuri" populaarsus.
Banaanide kasulikud omadused ja vitamiinide koostis
Puuviljad sisaldavad suures koguses süsivesikuid, ühes banaanis on need kuni 50 grammi. Lisaks sellele on mälu parandamisel palju askorbiinhapet, biotiini ja E-vitamiini, samuti koliini.
B-rühma vitamiinide hulgas võib eristada peaaegu kõiki:
- tiamiin
- riboflaviin
- nikotiinhape
- vitamiinid B5 ja B6. kohal,
- Foolhape, mis on vajalik rakkude kasvu ja valkude ühendite sünteesiks;
- B3 aitab "halvas" kolesterooli töödelda "hästi", mis takistab aterosklerootiliste naastude ilmumist;
- B-vitamiin6. kohal - püridoksiin, soodustab oluliste hormoonide tootmist ning osaleb rasva ja süsivesikute ainevahetuse reguleerimises. 100 grammi banaanis sisaldab see umbes 20% päevasest annusest.
Lisaks vitamiinidele sisaldavad banaanid suurtes kontsentratsioonides ka magneesiumi, fosforit, kaaliumit ja naatriumi.
Seega aitavad banaanid võidelda südame-veresoonkonna haiguste vastu ja tugevdavad veresoonte seinu. Puuviljad sisaldavad ka palju mangaani, boori ja räni, mis vastutab juuste, küünte ja tervisliku naha värvuse eest.
Süsivesikute hulgas on juhtiv positsioon võetud tärklisega, mis ühes puuviljas on umbes 6 grammi ja sahharoos - umbes 3 grammi.
C-vitamiin koos vitamiin B kaitseb keha väliste ebasoodsate tingimuste eest, suurendab immuunsust ja suurendab resistentsust nakkushaiguste ja põletikuliste haiguste vastu.
Banaanide terapeutilised omadused mitmesugustes haigustes
Selle koostises sisaldab puu tohutu hulga vitamiine, mikro- ja makrotoitaineid, toitaineid, mis toetavad inimese keha ja reguleerivad ainevahetust ja ainevahetust.
- Banaanimassi mõju seedetraktile.
Esiteks puhastab banaani kiuline struktuur seedetrakti kahjulikke aineid ja kogunenud räbu moodustumist.
Peptilise haavandi ja gastriidiga soovivad arstid happesuse vähendamiseks regulaarselt süüa värskeid banaane piima või piimakookidega.
- Mõju maksafunktsioonile ja süsivesikute, rasvade ja valkude metaboolsete protsesside taastumine kehas.
- Banaanid tugevdavad inimese immuunsüsteemi, aitavad vastupanu bakteritele, viirustele ja muudele infektsioonidele.
- Puu mõjutab tähelepanu kontsentratsiooni, suurendades tõhusust ja parandades teabe tajumist.
- Serotoniini tootmine B-vitamiini tõttu6. kohal parandab üldist seisundit, tõstab meeleolu ja suurendab kogu päeva elavdamise kulu.
- Banaanid aitavad kaasa lihaste kiirele kogunemisele, nii et sportlastel on vaja regulaarset sporti.
- Kaalium ja magneesium puuris takistavad aterosklerootiliste naastude ilmumist, tugevdavad veresoonte seinu, takistavad müokardiinfarkti arengut.
- Teadlased on tõestanud banaanide mõju inimese magamusele.
Neil on trüptofaani tõttu hüpnootiline toime, mis reguleerib ööpäevaseid rütmi.
- Püridoksiin säilitab inimese veres püsiva glükoositaseme, mis takistab II tüübi diabeedi arengut.
Kasu meestele, naistele ja lastele
Meestele on banaanist saadav kasu hindamatu, eriti kui mehi on raske füüsilise tegevuse all.
Teadlaste sõnul peab terve mees sööma 2 kuni 3 banaani päevas, et moodustada kehas kaaliumi ja magneesiumi tase.
Lisaks sellele on see puuviljal otsene seos taastunud fertiilsusega, see tähendab, ta taastab ja suurendab meeste jõudu. See on tingitud trüptofaani aktiivsest toimest, mis lisaks avaldab positiivset mõju kesknärvisüsteemi tööle.
Maailma banaanid peetakse võimasks aphrodisiacs, mis suurendavad atraktiivsust ja seksuaalset soovi.
Naistele on selle puuvilja regulaarne tarbimine vajalik selleks, et keha tervendada ja täiendada kõiki toitaineid. See kehtib eriti rasedate emade kohta, kes lapse ootavad.
Raseduse banaanide aidata toime tulla toxemia esimese paari nädala jooksul, samuti leevendada väsimust ja pinget kõhulihastest, vähendades tooni emakasse oht katkestusteta.
Lisaks on paljudel rasedate emadel seedimisega seotud probleemid ja kõhukinnisuse esinemine. Banaanid oma kiudstruktuuri tõttu aitavad seda probleemi lühikese ajaga toime tulla.
Praegu kannatavad paljud meie planeedi elanikud rauapuuduse aneemiaga - banaanid aitavad kaasa raua kiirele asendamisele kehas ja suurendavad hemoglobiini taset veres.
Puuviljad on ka eri vanuses lastele asendamatuks. Kuna banaanid kasvavad ilma väetiseta, ei nõua täiendavat hoolt, need on lapse keha jaoks täiesti ohutud.
Tänu meeldivale magusale maitsele õnnivad paljud lapsed seda puuvilja haiguse ajal süüa ja suupiste asemel.
Naha kasutamine
Mitmeid inimesi ei tea, et mitte ainult vilja liha, vaid ka selle nahal on kasulikud omadused.
- Kuumast banaanist värske naha pealekandmine kanali valulikkustesse piirkondadesse on tavaliselt: kanade lõhed, põletused, kärped ja tõsised verevalumid.
Selleks pange nahk naha sisse ja asetage see kahjustatud nahapiirkonda.
Regulaarse pikaajalise kasutamise korral saab banaanide koort ravida tüükadest.
- Mõned rahvapaigijad, kellel on migreen ja tugev peavalu, panevad vilja nahale otsaesisele ja kuklale, et leevendada valusaid sümptomeid.
- Kui teete banaanitoodete alkohol Tinktuura, võib see hõõruda liigeseid, see lahendus leevendab valu väsinud ja stressi all kannatavate lihastega.
Kasutamine kosmeetikas
- Kosmetoloogias kasutatakse banaanikoori vett infusiooni.
Ta tegeleb nahaga selliste probleemidega nagu pigmenteerunud laigud, heledab frecklesi ja aitab taastada sileda jume. Kuivatatud koort viljeldakse tavaliselt pulbrina ja kasutatakse põletikuvastaseks aineks ja antiparasiitsuseks.
- Immuunsuse suurendamiseks ja orgaaniliste kaitseressursside suurendamiseks on mõned arstid ette nähtud igapäevase kvassi Bolotova, mille põhikomponent on banaanikest.
Puuvilja naha kääritamise tulemus muutub aineteks, mis võivad võidelda pahaloomuliste kasvajate moodustumise vastu.
Selle valmistamise tuleb lahustati klaaspurki maht kolm liitrit osalise tassi suhkrut, 3 tassi jahvatatud peel banaani ja lisage mix paar teelusikatäit hapukoort või kreemina.
Pärast seda tuleb purgi kaela siduda marli kastmega, keerata mitmeks kihiks ja lasta infundeerida paar nädalat. Valmis kvasse soovitatakse enne söömist iga päev kasutada pool klaasi.
Nagu magustoidu sortidest, on sellised puuviljad rikkad kaaliumi, nii et need on kasulikud kardiovaskulaarsete haiguste ja kõrge vererõhu jaoks. Rohelised viljad suudavad kehas kaltsiumi säilitada, nii et nad aitavad tugevdada luude ja lihasüsteemi.
Võimalikud vastunäidustused
Hoolimata sellest, et need puuviljad annavad tohutut kasu, on mõnel juhul soovitatav nende kasutamine piirata või täielikult peatada:
- Ülekaalulistele inimestele soovitatakse piirata banaanitarbimist ühe päevaga, sest nad on kõrge kalorsusega ja rikkad süsivesikuid.
- Inimesed, kellel on kõrge maitsega happesus, ei soovita neid süüa, kui nad aeglaselt seedimist ja viivitavad seedetrakti mahla.
- Pärast südamelihaseinfarkti või insuldi, samuti veenilaiendite veeni on banaanid vastunäidustatud.
See on tingitud asjaolust, et need suurendavad vere viskoossust.
- Lapsed kuni 6 kuud.
Imikutel ei ole esimesed kuus elukuud soolestikku veel täielikult moodustunud ega saa täielikult kompleksset süsivesikuainet seedima.
Soole ja allergiatega seotud probleemide vältimiseks on soovitatav puu järk-järgult sisestada, alustades ühe teelusikatäit päevas, suurendades annust järk-järgult.
Seetõttu süüa banaane, peaks järgima põhireeglit: "Kõik on hea mõõdukalt", siis puu toob ainult kasu kahjustamata inimese keha.
Kasulikud rahvameditsiini retseptid
Praegu kasutatakse banaane kõikjal, mitte ainult eksootilistel riikidel. Nad on keedetud, praetud, kuivatatud ja söödud värsked.
- Isegi iidsetel aegadel kasutas Brasiilia banaanželee, et varakult ravida raskekujulisi lapsi.
Sellel on retseptoritegevus, samuti leevendatakse valu sündroomi, hõlbustades hingamist ja neelamist. Brasiilia segu peamine toime, nagu seda ravimit nimetatakse, on bronhides, need laienevad ja röga saab kergesti kopsudest välja.
Kasuliku kokteili valmistamiseks on vaja küpset banaanivili, supilusikatäis granuleeritud suhkrut ja keeva veega. Alustuseks peate bensiini muutma segistis kastmiseks, pärast mida on vaja segu täita suhkruga ja valada keeva veega. Seejärel segage saadud vaiskude kaev ja tüvi läbi sõela. Seda tuleb kasutada mitu päeva soojas vormis.
- Inimestel, kes püüavad liigse kehakaalu lahti saada, määravad dieedid banaaniga keefiril põhinevad dieedid.
Sel päeval võite süüa kolm banaani, pestakse kolm klaasi keefirist.
- Koos taimejuustuga satuks banaanid keha süsivesikute ja kasulike valgete ühenditega, nii et see on vajalik, kui järgite dieeti.
Peale selle muutub kodujuust tundlikumaks ja meeldivamaks maitseks ning kehakaalu langus muutub kasulikuks ja meeldivaks okupatsiooniks.
- Immuunsuse suurendamiseks juua paljud banaaniga energia kokteile.
Selle valmistamiseks on vaja värskelt pressitud apelsini- ja porgandimahte, banaani, mesi ja veidi sidrunimahla pulp. Kõik koostisained segatakse segistis ja tarbitakse päev enne söömist.
Sellel joogil on närvisüsteemile rahustav toime ning see suurendab ka organismi olulisi jõudusid.
Banaanide valimine ja ladustamine
Nii et vedamise ajal ei ole puuviljad üleküpsenud, pole mähkimatud ja säilinud ilusad esteetilised välimised, need on rippunud välja ebaküpsed. Seetõttu leiate kauplustes rohekasid puuvilju.
Kõige küpsema ja peetakse maitsev banaanide keskel asuv harja mille heleda värvusega (see võib olla kollane või punane sõltuvalt sordist) ja ümara kujuga ilma mõlgid ja mustaks.
Kuivatel banaanidel lubab GOST roheliste looduslike veenide olemasolu, mis ei mõjuta puuvilja maitset ja lõhna.
Täiskasvanud banaanide säilitamise üheks tunnuseks on see, et pintslit hoitakse palju kauem, nii et ärge eraldage neid poest ostes.
Kuivatatud banaanide eelised
Kuivatatud puuviljadel ei ole liigset niiskust, samas kui banaanid kaotavad mahtu, kuid säilitavad kasulikud ja tervendavad omadused.
Kuivate puuviljade kodus kuivamiseks peate kõigepealt koristama koore ja lõigata õhukesteks viiludeks. Pärast seda pannakse pärgamiskett küpsetusplaadile ja sellele pannakse üks banaanitükk. Ahjus peaks kuivatamiseks optimaalne temperatuur hoidma - umbes 40-50 ° C 5-6 tundi enne täielikku kuivamist.
Banaanipuuviljadel on palju kasulikke omadusi, nad saavad ravida ja ennetada paljude tõsiste haiguste arengut ning parandavad ka terve päeva meeleolu. Kuid puuvilja ülemäärane kontrollimatu tarbimine võib põhjustada tõsist kahju inimeste tervisele.
1 kommentaar
Kuid paljud inimesed soovivad rääkida kasu ja kahju banaanide tervisele, ikka arvestades neid eksootilisi puuvilju, toodud riigist Ekvatoriaal-riikide kuuma kliima ja madala elatustasemega.
Banaan
Banaan on sama rohu taime söödava vilja nimi. Kokku on rohkem kui 40 banaanitüüpi, kuid kultiveeritud kasvatamiseks ja eksportimiseks kasvatatakse kunstlikult kasvatatud sorte Musa paradisiaca, Musa acuminata, Musa balbisiana ja mitmed teised.
Banaani kasulikud omadused
Banaanid sisaldavad süsivesikuid, vitamiine A, C, B, E, kaaliumi, fosforit, magneesiumi, tsinki, kaltsiumi, naatriumi, rauda, vaske. Banaani kalorikogus - 90 kcal 100 g paberimassi kohta.
Põhimõtteliselt sõltub banaanist kasu kaaliumisisaldus. See aine on vajalik südame aktiivsuse säilitamiseks, hammaste ja luude kasvuks, maksa ja lihaste tööks. Tema puudus kehas tekitab jalgade lihastes öökrambid. Seepärast näitavad selliste sümptomitega inimesed tavalist banaanitarbimist - liidrid kaaliumisisalduse toodete hulgas: 350 mg 100 g banaanilõigul.
Tuntud banaanid ja hea meeleolu "tarnijad". Need sisaldavad trüptofaani, mis pärast kehasse sisenemist muutub serotoniiniks, millel on lõõgastav toime ja mis parandab meeleolu.
Banaanide kasulikud omadused on tähtsad aneemia, hüpertensiooni, ateroskleroosi, neeruhaiguse, maksa, kõrvetiste, kõhukinnisuse, esinenud menstruatsiooni sündroomi suhtes.
Banaanid aitavad eemaldada räbu, eemaldada võõrutusnähud, leevendada valu seedetrakti haavanditega, stimuleerida immuunsüsteemi, parandada une ja rahustada.
Seedetrakti banaani kasutamine on väljendatud ka selles, et see sisaldab katehhoolamiine, mis aitavad enteriidil ja leevendavad mao ja suu limaskesta põletikku.
Lisaks sellele on suitsetamisest loobumiseks kergemini banaane ja need on intensiivse füüsilise ja vaimse stressi vältimiseks hädavajalikud.
Banaanide kasulikud omadused ilmnevad ka väljaspool seda. Kosmetoloogias kasutatakse puuvilju naha ja juuste toitmiseks, kasutatakse selle eemaldamiseks tüükad.
Banaani rakendamine
Enne söömist kõrvetised on soovitatav süüa üks banaan. See on soovitatav ka neile, kes kannatavad seedetrakti haavandite all.
Banaanid aitavad köhimisel. Selleks puu pühitakse läbi sõela, pannakse kuuma magusat vett, kuumutatakse ja purjus. Selle ravimi proportsioonid on kaks banaani 200 ml kohta.
Lõpeta kõhulahtisus aitab 4-5 banaanit ja võidelda depressiooni vastu, et ühe või kaks banaani päevas süüa.
Banaanist saadav kasu pole mitte ainult tema lihas. Banana koort kasutatakse ka koduses meditsiinis. Näiteks võib ta putukate hambumiskohtad pühkida, et leevendada sügelemist. Sama meetodit kasutatakse verevalumite, lõikude, kriimustuste, verevalumite paranemise kiirendamiseks.
Et näidata nibu kasutades banaani, on vaja välja lõigata väikese ruudu koorik, mustamine see sees küüslauk mahla või purustatud küüslauk, panna see kõik nibu ja kinnitage kleeplindiga. Tehke protseduur öösel ja pühkige mitu korda päevitust küünarvarre niidiga, mis on puuvilja naha all. Banaani-küüslaugukäitlejad on valmistatud enne, kui käärsool on kadunud.
Värske banaani koor aitab tõrjuda välja. Selleks öösel tuleb koor koormata valus kohale. Järgmisel hommikul läheb välja äre ja seda saab välja tõmmata. Sellistel juhtudel on parem võtta küpsete banaanide koor, pruunid laigud.
Lihaste valu likvideerimisel aitab liigeste kasutamine lihvimiseks banaan Tinktuura. On vaja võtta 4-6 banaanikaunast, hakitud ja valada 500 ml viina, nõuda 5 nädalat.
Samuti aitab banaani koor eemaldada askaid, vihmaussi, aheterarvuteid. Selleks kuivatatakse, pulbristatakse, võetakse enne söömist umbes kaks korda päevas umbes viis korda. Ravile sobib ainult see nahk, mis pärast kuivatamist ei ole kaotanud kollast värvi. Saate seda ravimit lastele banaanide nahast anda. Lisaks on see, et see on loomulik, mittetoksiline ja ei tekita komplikatsioone.
Vaatamata sellele, et banaan on piisavalt kõrge kütteväärtusega, saab seda kasutada toitumisalase toitumise jaoks, mille eesmärk on vabaneda liigsest massist. Võite kasutada kiiret ja efektiivset kolmepäevast piima ja banaani mono-dieedi, kus teil on lubatud iga päev kolm klaasi piima või keefiini süüa ja süüa kolme banaani. Lisaks võite juua vett ja rohelist teed. Toit võib pikendada nädalani, kuid sel juhul on soovitatav igal päeval süüa veel kaks muna, et ära hoida valgu kadu. Niisuguste toitumisharjumuste võti ei ole banaanil põhinev kalorikogus, vaid vähese rasvasisaldusega, loodusliku suhkru ja süsivesikute sisaldus, mis annavad küllastumust, aitavad toidut kergendada.
Erilist tähelepanu tuleks pöörata asjaolule, et lastele on võimalik anda banaane - nad põhjustavad harva allergiat ja on seega soovitatavad lastele kuni ühe aasta jooksul. Lastele mõeldud banaane antakse koos ½ teelusikatäit teega päevas ja lapsele ei anta sellel päeval midagi uut: nii saate teada lapse organismi reaktsiooni banaanidele. Tulevikus, kui allergiat ei tuvastata, võite banaanijahu kasutada toidu valmistamiseks ja anda banaanid seedetrakti häiretega lastele.
Kosmeetikas kasutatakse banaani toiteväärtust ja tervendavat omadust. Näonaha söötmiseks segage koorega ja meega banaani ja kandke nahale 20-30 minutit. Tooni andmiseks segatakse nahk ja oranžiks kasutatakse banaane.
Samuti on teada banaani kasutamine juuste kasvatamiseks. Näiteks efektiivne mask banaanist, munakollast, mee ja hapukoort. Nad hoiavad sellist maski oma juustele vähemalt ühe tunni vältel. Kuivate juuste puhul on soovitatav teha banaani-, mett ja idanenud nisu mask ning rasvhapeteks segada mesi, banaan ja sidrun. Hoidke neid maski juustele 20-30 minutit.
Vastunäidustused
Näinud selliseid negatiivseid omadusi banaan: see võib põhjustada maos käärimist ja takistada eritumist sappi, nii et see ei ole soovitatav juua vett, mahla või teed, süüa öösel ja kohe pärast sööki.
Neid puuvilju on soovitav kasutada tromboflebiidi, vähi, kõrge kolesterooli, südameataki, insuldi korral.
Kalorsuse tõttu tuleb banaane piirata rasvumisega.
Millised on banaanide eelised?
Banaanid on taimede säravad esindajad, mida inimesed on juba ammustest aegadest kasvatanud. Praegu peetakse banaane väärtuslikuks toidu- ja söödakultuuriks, mille ekspordiks on ainult riis ja nisu.
Sõna "banaan" tähendab ladina keeles "tarkraha vilja", araabia keeles tõlgitud sõrmejõuna. Seetõttu kutsutakse hulk banaane harilikuks.
Eksootiliste puuviljade kodumaa on Malai saarestik. Nagu ananass, on banaanikasvatus perekonna banaanist muru. Toidu tarbeks kasutatakse kunstlikult saadud puuviljasorte kreemi, valge, oranži või kollase pulbina ning meeldivat ebaharilikku maitset ja aroomi.
Toidus peaks sööma vaid küpsed banaanid. Imbimatud veel rohelised banaanid sisaldavad raskesti seeduvat tärklist, mis tekitab soole ebameeldivat raskustunne. Puhastatud banaane on väga hõlpsasti seeditav ja tekitavad harva allergilisi reaktsioone, mistõttu neid manustatakse imikutele täiendavalt toiduna.
Koostis
Banaanide eelised sõltuvad nende toiteväärtuslikest omadustest ja paljude kasulike elementide olemasolust nende koostises, millest peamised on süsivesikud, vitamiinid ja mikroelemendid. Tuleb märkida, et banaanid sisaldavad 5 korda rohkem rauda ja A-vitamiini, 4 korda rohkem valke ja 2 korda rohkem süsivesikuid kui õuntes. Kaks banaanit päevas sööge, saate kaaliumi igapäevaseks vajaduseks. Isegi banaanide paberimassis on katehhoolamiinid - serotoniin, dopamiin ja norpinefriin, mis on olulised füsioloogiliselt aktiivsed ained.
Banaanisegmendil ei ole puiduga kaasas olevat pagasiruumi. Sellisel juhul võib selle hiiglase rohu vars, ulatudes 10 meetri kõrgusele, toetada kuni 300 banaanivili, see on vähemalt 500 kg.
100 g banaanikulust sisaldab:
12 banaani kasulikke omadusi
Tasub keha energiaga
Looduslikud suhkrud, kiudainete ja kaaliumi muudavad banaanide suurepäraseks energiaallikaks. Teadlased on tõestanud, et ainult kaks banaani pakuvad 90-minutiks piisavalt rasket tööd. Eriti see vara on kasulik sportlastele, kui pärast treeningut saate koheselt hüvitada väikese veresuhkru taseme.
Vähendab lihasvalu ja krampe
Magneesium ja kaalium, mis on osa banaanidest piisavas koguses, kaitseb keha lihasspasmidest, aitab lõõgastuda lihaseid ja blokeerida krambihood tulevikus.
Survab vererõhku normaalseks
Kaalium, mis on rikas banaanide ja naatriumiga, mis minimaalse hulga puuviljade abil aitavad säilitada normi vererõhku. Ka need kaks mineraali säilitavad organismis optimaalset soola- ja soolaasendust ning vähendavad südameinfarkti ja insuldi tekkimise ohtu.
Säilitada mao happesus normaalne
. Tänu oma tselluloosi katte ümbritsevale tekstuurile kõhu seina ja happesekretsiooni pehmendab, mis annab õiguse pidada neid efektiivseteks antatsiidideks. Banaanid sisaldavad ka proteaasi inhibiitoreid, mis on üks peamisi põhjuseid maohaavandite tekkeks. Seega kaasneb banaanide söötmine teie toiduga maohaavade, kõrvetisede ja happesuse eest.
Elimineerib kõhukinnisust
Kiud ja pektiinid, samuti füsioloogiliselt aktiivsed ained nagu serotoniin, dopamiin, norpinefriin, aitavad kaasa seedetrakti motoorikat ja kõhukinnisust. Tänu sellistele kasulikele ainetele saab banaane ohutult kasutada kaksteistsõrmiksoole ja mao peptiliste haavandite puhul. Kasulik ka kõhukinnisuse korral on lastele mõeldud banaani purustatud puuviljad.
Aitab kõhulahtisusega
Banaanid on ainsad köögiviljade ja puuviljade esindajad, keda võib kõhulahtisusega süüa. Kõhulahtisus aitab kaasa kaaliumi kadu, mis omakorda põhjustab selle hüpokaleemiaga kaasneva kehalise dehüdratsiooni tekkimist, arütmiat, südame rütmihäireid. Ja kuna banaani viljalihas on palju kaaliumi, siis moodustab see kaotatud elektrolüüdid kõhulahtisuse korral ja ei muuda selle pehme tekstuuri tõttu soolestikku.
Looduslik probiootikum
Banaanides sisalduvad kasulikud oligosahhariidid stimuleerivad kasulike bakterite kasvu soolestikus ja kaitsevad seda seega erinevate haiguste esinemisest. Ja suhkrute abil toodetud seedetrakti ensüümid parandavad toitainete imendumist. Samuti sisaldavad banaanid rasvhappeid, mis sisuliselt säilitavad soole limaskesta rakkude tervisliku seisundi. See parandab veelgi toitainete imendumist. Probiootikumide fermentatsioon vähendab ka soolestiku pH-d, aidates seeläbi kaasa kaltsiumi imendumise, mis omakorda tugevdab luud.
Elimineerib keha liigse vedeliku eest
Banaan aitab eemaldada kehast vedelikku. Arvatakse, et see diureetilist toimet soodustab neerukivide esinemine ja see võib aidata ka keha detoksifitseerimisel. Samuti usutakse, et banaan aitab kividest lahustada.
Normaliseerib magama
Trüptofaani kõrge aminohapete sisaldus aitab kaasa sellele, et banaanidel on rahustav mõju. Fakt on see, et tulevikus trüptofaan muutub serotoniiniks - hormooniks, mis vastab mitte ainult heale tujule, vaid ka parandab tähelepanu kontsentratsiooni.
Kosmeetiline mõju.
Banaani-maskid on suurepärased, muudavad naha pehmeks, siledaks ja säravaks. Samuti aitavad kaasa selle vedelikule.
Parandab seksuaalelu
Banaanis on rikkalikult toitaineid, mis aitavad toota suguhormoone, samuti suureneb meeste libiido. Samuti reguleerib see serotoniini sekretsiooni, mis, nagu teada, põhjustab eufooria tundmist pärast suguühtlust.
Elimineerib depressiooni
Rich vitamiinide ja mineraalainete koostis aitab vabaneda keha erinevate närvihaiguste: trüptofaani, mis muundab organismis serotoniini hormooni parandab meeleolu, vitamiin B6 unetsüklit, magneesium soodustab lihaste lõõgastuse.
Kaitseb silmahaiguste eest
Banaanid sisaldavad väikest, kuid märkimisväärset kogust A-vitamiini, mis on vajalik normaalse nägemise säilitamiseks. Nagu teised viljad, võivad banaanid aidata ka makuladegeneratsiooni ärahoidmisel, mis võib viia pöördumatute tagajärgedeni.
Väldib pahaloomuliste kasvajate arengut
Mõned tõendid viitavad sellele, et antioksüdantide kõrge sisalduse tõttu võib mõõdukas banaanide tarbimine olla kaitse neeruvähi vastu.
Vabaneb pimedusest
Banaanid koos teiste toodetega, näiteks mõned marjad, kookospähkli või lehmapiima, on suurepärane pohmelus koostis ja kiiresti taastada võimu pärast joomist joogid.
Vastunäidustused
Banaani vilju ei soovitata patsientidele, kellel on:
- veenilaiendid, kuna banaanid suurendavad vere viskoossust ja suurendavad verehüüvete tekke riski;
- suhkruhaigus ja liigne kehamass, kuna banaanis sisalduvad suhkrud põhjustavad puhitus, kõhupuhitus;
- seedetrakti häired, mis on seotud maomahla suurenenud happesusega.
See on huvitav!
Oleme harjunud nägema banaanid kollast värvi, kuid looduses on ikkagi veel leebemad banaanid. Ja Seišellidel kasvab eriline banaanide - kuld "ja must. Seda eksootilist on saare kohalikud elanikud küpsiste valmistamisel karpide ja homaaride ananassi.
Eestis esimene ülemaailmne konkurents süüa banaane lüüa pool, kes suutis süüa 10 banaanide 3 minutit, kuigi ta kasutas banaanide nahaga ja seetõttu võitis. Banaanide imendumist käsitlev rekord on 81 banaan tunnis.
Selgub, et banaane kasutatakse mitte ainult toiduainena. Näiteks Indias mitu sajandit nende abiga vähendavad laevu vette, mille jaoks libisev ala on määritud purustatud banaanidega. Ja Jaapanis on mõned tehnilised banaanitüübid valmistatud laevakomplektidest ja kangast, mida pikka aega ei saa kandma.