Ma tervitan teie sõpru aiatööriistade näpunäidete saidil. Okra kodumaa on hõrgutav Aafrika. Esimesed aruanded selle kasvatamise kohta ilmusid XII sajandil ja tulid Egiptusest. Kohalikud elanikud kasvatasid okraid kui köögiviljakultuuri ja ka tehnilist.
See oli valmistatud riidest ja kasvatatud köögiviljade liimiks. Bambusest või daamaristest, see on Okra või Gombo on köögiviljakultuur, mis kuulub Malvia perekonda. Pikkade petiolidega aastane rohttaim. Päkapaikade bamia kõrgus ei ületa 0,4 m, kõrged vormid ulatuvad kahe meetri kõrgusele.
Bioloogilised omadused
Okral on tihe hargnenud roheline vars koos punakate esiletõstudega. Tüve võrsete alusest kasvab. Köögiviljade viljad on mitmekaupalised püramiidi poolid (karbid), milles leitakse seemneid. Puuviljad arenevad lehtede telgsuunas.
folliikuleid pikkus sõltub sordist ja võib ulatuda 25 cm, 3 cm läbimõõduga gondli. Kahe kuu möödudes välimust seemikud valmimine sortide Bloom ja pärast veel üheks nädalaks kogud plody.Bamiya termofiilsed taim.
Selle seemned läbistavad kaks nädalat, kui mulla temperatuur ületab +15. Parim temperatuur kiireks kasvatamiseks ja hea viljakandmiseks on +20. Säde on eriti vajalik puuviljade moodustumise perioodil.
Niiskuse puudumisel langevad taimed kasvu, viljad on väikesed ja toodavad halva kvaliteediga saaki. Täiskasvanud taim suudab taluda külmumist -2. Kui temperatuur on vastuvõetavast madalam, kasvab puuviljane kohe aeglustub. Samal ajal on vastuvõetamatu ka õhutemperatuuri tõus üle 30-aastasel kasvuhoonegaasil. Okrai kasv Venemaal on tingitud möödunud sajandi algusest, kui seda kasvatati Moskvas.
Nüüd väikestes kogustes okra kasvatatakse Kaukaasia, Moldova ja Kesk Azii.Naibolee sageli kasvatatavad sordid "Päkapikk rohelised", "daamid sõrme", "Valge Velvet", "Juno". Okra saab paljundada kahel viisil: külvi seemneid või rassadu.Chtoby saada okra seemned, kaunad taime kohta on jäänud täies küpsemise.
Okrai kasulikud omadused
Bamia kasvatatakse selle viljade tõttu, millel on väärtuslikud toitumisalased omadused. See on madala kalorsusega toode - 100 g puuviljade puhul on ainult 40 kcal.
Tarbitava toidu munasarja (kolm kuni viis päeva) taimed, mis sisaldavad märkimisväärses koguses valke, C vitamiine, A ja B, suhkrud mikroelementy.V okra seemned on kuni 20% õli sarnase toitainete tähtsus oliivi. Tänu kohalolekut viljapuude kummid okra tuleks tarbida dieedi gastriit, maohaavand ja muude haiguste seedetrakti trakta.Otvar puu aitab köha.
Näidatakse okra kasutamist nõrgestatud keha jõudude taastamiseks. Diabeetilistel patsientidel on soovitatav süüa okrai vilju, sest see vähendab veresuhkru sisaldust.
Köögiviljade antiseptilised omadused on hästi tuntud. Neristunud okra puuvilju kasutatakse toidus, mis maitse järgi sarnaneb baklazaanidega, kuid millel on kerge seentevärv. Viljad on täiesti koos erinevaid vürtse, tomatid ja küüslauk, mistõttu on võimalik laialdaselt kasutada toitude bamii.Slegka praetud, keedetud, hautatud ja muidugi toores okra kasutatakse garneering või täites esimese blyud.Mnogim nagu hapukurk okra, mille retsept on väga lihtne: puuviljade puhastamiseks ja pannakse need klaaspurki, kusjuures ridad on laurellehega põimitud; Valmistage kontsentreeritud soolvees äädikat (2 osa), soola ja vett (üks osa 1); lahjendatud soolvees - 125 ml 1 liitri vee kohta; lahjendatud soolvees vala okra. Hoidke külmikusse. Tagatiseta terad asendavad rohelisi herneseid, kohvi "Gumbo" valmistamiseks kasutatakse küpset ja praetud juustu.
Kasvav okra-koht, pinnas, istutamine, hooldus
Hea põllukultuuri võib muul sobival juhul igal pinnal saada. Okra kasvatamine kerge, hästi viljastatud orgaanilise pinnase korral võimaldab teil tulistada suurepärase kvaliteediga puuviljade kõrge saagisega. Hea eelkäija on kurk.
Bamia armastab väetiste, nii mineraalide kui ka orgaaniliste, laiaulatuslikku kasutamist. Metsa ja külma põhjaveekihistusega savist ja külmast pinnasest põhjustatud okraanide põhjustamine on taime surm. Kui istutusplatsi graanimine on vajalik, tuleb arvestada, et taim on valguse nõudlik.
Soovitav on valida lõunapoolse külje koht, mis on suletud põhja tuultest. Põhimõtteliselt okra seemned kasvatatakse Lõuna regionah.Nuzhno arvata, et kultuur on väga tundlik madalate temperatuuride seetõttu aias on vaja kasvada peavarju seni, kuni keskmine riba teplo.V kasvada selle juurvilja on ka täiesti võimalik.
Selleks peate teadma mõningaid nõrkusi, kuidas ohustada okraid ohtlikus põllumajanduses. Raskete ilmastikutingimustega aladel kasvatatakse bamiat ainult kasvuhoonetes ja eelistatavalt biokütustes kasvatatavatel seemnetel. Seemned külvatakse mai esimestel päevadel turbas rabadega, kastmine 4 cm. Et kiirendada seemnete idanemist, tuleb enne külvamist leotada vees päevas.
Seemikud tuleks kasvatada eraldi taimedel eraldi. Bezgorshechnym seemikud juurduma väga halvasti, sest kui ümberistutamiseks väga vigastada tema juur tuum, mis viib kasvu peatumist rasteniya.V vanus 45 päeva istutatakse seemikud kasvuhoones.
Arvestades, et okra ei reageeri hästi tihe istandus, siirdades järgmise skeemi - 60x30 cm (kääbus sort) ja 90h50 (pikk sordid) Viidates kasvada okra, nii et taim ei ole valus, ja vilja oli rikkalik ja pikk? See on suures osas lahendab nõuetekohase hoolduse rasteniem.Bamiya - taimsed, mis vajab tähelepanu kogu kasvuperioodi jooksul.
See - rida lõdvendamine, korrapärane umbrohutamine, väetamine. Enne õitsemist on väetisel soovitatav viljaliha mineraalväetis, viljakuse ja kaaliumnitraadi ajal.
Pro väetiste ja lugeda siit tut.Dlya suurendades hargnevate ja kasvu külgvõsude, varre otsa peamine näputäis kui see jõuab kõrgus 40 cm üha taimekasvu varred siduda opore.Nesmotrya et põuda taluvate okra kultuuri -. Kuum hooaeg ja perioodi vilja vaja rikkalikult kasta, kuid ilma vee seiskumist ja vettinud pochvy.Pri okra kasvatamine kasvuhoonetes, on vaja säilitada kasvuhoones temperatuuril umbes 20 ja niiskus on 70%. Vajadusel perioodiliselt provetrivayut.Kak kasvuhoone ja palju köögiviljataimede, okra võib haiget ja kahjurite poolt kahjustatud.
Seetõttu tuleb taimit enne õitsemise algust ravida insektitsiididega. Taim kasvab enne külma tekkimist. Noorte munasarjade eemaldamine viiakse läbi korduvalt, iga 3 päeva tagant või sagedamini. Kogutud puuviljadel on väga lühike säilivusaeg.
Seetõttu kaunad kogutakse tulevikus kasutamiseks: nad on külmutatud, kuivatatud, tükeldamata puu- konserviruyut.Vovremya ei tehtud töötlemata, kiuline, ei sobi toiduks. Saagikoristuse ajal tuleb olla ettevaatlik, sest puu on kaetud külghaavadega, naha ärritus puudutab.
Ocre'i kasvatamine
Alates iidsetest aegadest on ümbrust kasvatatud väga toiteväärtusega taimekultuurina. Selle terapeutilised omadused on samuti kõrgelt hinnatud. Saidi mir-ovosey.ru räägib sulle selle taime kasvatamise iseärasused.
Lärmade kirjeldus
Okra (gumbo, okra, daami sõrmed, bhindi) kuulub Malvivi perekonda. Seda köögivilja kasvatatakse üheaastases kultuuris, et saada söödavaid seemnakuplusi.
Sõltuvalt kotka sortidest võib varred varieeruda laiades piirides (30-40 cm kuni 2 m). Okheri puitunud jäme vars on kaetud haruldaste karvadega.
Põhjaosas see jaguneb ja moodustab mitmeid oksasid (2-7 tükki). Otre lehed paiknevad pikkadel petioles (lehtedelehed on 5-7 lobes). Kotka lilled on biseksuaalsed, piisavalt suured ja ilusad. Need on värvitud kollase kreemika värviga ja asuvad lehtede telgedel.
Kõrged viljad on pikliku kujuga mitmeosaline püramiidi kapsel (väliselt puu sarnaneb pipra paprikaga, kaetud õhukeste karvadega). Puuvilja pikkus ei ületa 25 cm (sagedamini on nad mõõdukamad). Tamm on vastupidav kuumusele ja põuale.
Sooja kliima vetes saadakse 2 vilja aastas. Kastmed söövad katki. Need sisaldavad kleepuvat ainet, nii et neid kasutatakse sageli toiduainete tihendamiseks.
Pinnast eemaldatakse karvad, pühitakse see kõva koelanahaga.
Okra sortid
Piisav arv selle taime võõrliiki on teada. Samuti kasvatatakse okra kohaliku elanikkonna - nad jagunevad 6 klassi (vastavalt värvi ja suurust kaunad, samuti pidades silmas taime kõrgus).Populyarnye sordid: Green samet, valge samet, udusulis Clemson kääbus rohelised, Sona, Annie Oakley, Burgundia, Emerald, Klemsons Spaynless, Pyue Lak.Obratite märkus: sorte, mida müüakse sildiga "lootuspuiden", kuid ei ole selline - lihtsalt okkad nad ei ole nii jäik ja seetõttu ei põhjusta tõsiseid naha ärritust.
Metsa kasvatamise koha valik
Kõrvade kasvatamiseks vali hästi valgustatud, külmade tuultega suletud, hästi kuivendatud, toitainetega rikastatud pinnasega piirkonnad. Optimaalne happesuse tase on pH 6,5-7,5. Okas ei sobi ülemääraselt niisutatud aladele, kus on raskelt mullas tekstuuriga.
Oka lossimine
Keskkonda saab kasvatada keskmises tsoonis, kuid tuleb arvesse võtta mitmeid funktsioone. Kuna see kultuur on termofiilne, on seemneviis saadaval, kui seda kasvatatakse kuumutatud kasvuhoones.
Avatud seemikud on tavaliselt istutatud seemikutele (soovituslikud kuupäevad on juuni esimesel poolel). Seemetes külvatakse seemned aprilli lõpus või mai alguses. Okrale läheneb sügav, eelistatavalt turba - perforeeritud potid - taimel on pikk varras juur, mis on siirdamise ajal kergesti kahjustatud.
Pinnasegu valmistatakse kerge viljakas pinnasest, huumusest, mineraalväetistest. Seemned maetakse 2-4 cm, pärast mida neid kergelt jootakse. Munad ilmuvad 1-2 nädalat pärast külvi (optimaalne mulla temperatuur: + 15 ° C).
Seemikud toidetud fosforväetisi (1 tl nitrophosphate 5 liitris vees).Vysazhivaya seemikud avamaal, jäetakse ridade vahele 50 cm vahel taimed -. Vähemalt 30-40 cm Kui kasvatatakse kasvuhoones on kohustatud jälgima, et ei olnud ülekuumenemine ja kõrge niiskus (soovitatav on regulaarne ventilatsioon).
Varajase valmimisega sortid saadakse pärast istutamist 2-2,5 kuud. Avatud maapinnal, puuviljad viljavad enne esimest külma.
Hooldus ja koristamine
Kui pinnas on orgaanilise rikas, ei ole taimedel vaja täiendavat viljastamist. Suhteliselt kehva pinnase puhul on soovitatav toita neid puuvilja seadmise ajal (kasutage huumus ja kaaliumnitraat).
Okra kastmist korda (noored kaunad kasutada kuni 10 cm toit) 7-10 päeva (vesi peaks immutada maasse 30-40 cm).Sbor saagi teostatakse aiakäärid. Soovitav on kandma pikkade varrukatega riideid ja kindaid (kaunad on varustatud rasketest juustest, mis põhjustavad nahaärritust).
Puuviljad eemaldatakse 2-3-päevaste intervallidega (nii et nad ei kasvata - küpsed folliikulid muutuvad kiuliseks). Külmkapist kaunades saab hoida 5-7 päeva, pakitud tsentraalsete kottidega ventilatsiooniavade jaoks. Okra on kasulik taim. Kahjuks pole meie piirkonnas eriti populaarne.
Saate materjalide kopeerimisel hoidke aktiivset linki allikaga. Kas teile meeldis artikkel köögiviljade kohta? Märkus saate oma sõpradega jagada!
Klõpsake oma sotsiaalse võrgustiku nupul!
Loe veel köögiviljadest!
Okasest saadava kasu ja kasutusalade kohta
Bamia on palju sorte, mida kasvatatakse dekoratiivtaimedena. Kõik selle liigid on valdavalt kääbus, kasvavad kuni 40 cm. Kõige tavalisem on Junonia okra. Taime puu kasvab ja valmib üsna kiiresti - 3-5 päeva jooksul.
On väga tähtis, et need õigeaegselt murda, vastasel juhul koorenevad nad, kaotavad oma esialgse maitse ja muutuvad pruuniks. Ookiumisisaldusega seemned on kõrgelt hinnatud. Nende vastuvõtmiseks peavad puuviljad olema täielikult küpsed.
Ebasobivaid seemneid kasutatakse toiduvalmistamisel ja söödakse ka herneste kujul. Seemneemneid kasutatakse kohviasendaja valmistamiseks ja neid kasutatakse ka ravimite valmistamiseks võid.
Ladina sõrme vilju kasutatakse edukalt erinevate salade valmistamisel.
Neid saab toitu süüa. Seda köögivilja on hautatud, praetud, keedetud. Sealt valmistatakse maitsestatud kuumad toidud.
Pikaajaliseks ladustamiseks kuivatatakse okra viljad, säilitatakse ja külmutatakse. Seal on palju retsepte küpsetamiseks nõusid lisades okra. Seda toodet saab kasutada peaaegu kõikjal, sest selle köögiviljaga on rikutud peaaegu võimatust.
Seemne viljaliha kasvatamine
Kui oled huvitatud okraest, siis selle eksootilise protsessi kasvatamine pole keeruline, kuigi sellel on mõned eripärad. Kuna okra kasvab looduses lõunas, peetakse seda kuumalt armastav taim.
Seepärast tuleks seemned istutada kuuma kliima või kasvuhoonega kohtades. Kogenud aednikel tehakse suve alguses okra seemet. Sel ajal peaks muld juba olema korralikult soojenenud. Seemnete külvamine toimub aprillis.
Istutusmaterjali istutamiseks on turba-perforeeritud potid või ühekordsed tassid ideaalsed. See suutlikkus on vajalik okrae pikkade juurte jaoks, nii et see ei kahjustaks siirdamise käigus. Seemne okra kasvamine toimub kerge viljakas pinnas.
See on segatud mineraalide ja huumususega. Seemne külvamine on sügavusel 3-4 cm. Kohe pärast istutamist seemned tuleb hoolikalt kasta nii, et kohapeal ei koorikuga ja puudus liigne niiskus.
Umbes kaks nädalat hiljem peaks ilmuma esimesed võrsed. Selleks peavad seemikud tagama optimaalse temperatuurirežiimi 15 kraadi juures. Kui temperatuur on sellest madalam, seemned idanema üsna aeglaselt ja võrsed muutuvad nõrgaks.
Seepärast on okra kasvu selles staadiumis oluline hooldus.
Hoolitse okra-seemikute eest
Kui võrsed on idandatud, söödetakse nad fosfori väetisega, võite kasutada nitrofusku. Selleks 1 spl. Lusikas olev aine, mis on lahjendatud 5 liitri veega. Bamia peamine hooldus on noorte taimede perioodiline söötmine nende kasvuperioodil.
Okra istutamise istutamine alalises kohas
Pärast seda, kui seemikud tõusevad, on see istutatud avatud maa peale. Parimad eelkäijad okrast avatud valdkonnas on kurgid. Tuleb meeles pidada, et okra ei poolda istutamise tihedust. Aiakultuuride vahekaugus peaks olema vähemalt 30 cm.
Okra
Reavahe peaks olema umbes 50 cm. Selleks, et saavutada pikk ja rikkalik vilja eksootilised taimed peavad olema õige ja korrektne uhod.Damskie sõrmede vaja mõõduka kastmist.
Mulla ülemäärane kuivatamine võib kahjustada noorte taimede kasvu ja arengut. Kuna eksootilisel kultuuril on küllaltki pikk juur, peaks muld olema hästi niisutatud 30-40 cm sügavusele.
Vaatamata sellele, et see taim on põuda taluvate, kuid kuum hooaeg tal vaja sagedast ja rikkaliku kastmist, kuid nii, et ei olnud liigne niiskus pochve.Osnovnoy hoolt okra kasvanud kasvuhoone tingimustes, on regulaarne tuulutamine. See aitab vältida kõrge niiskuse ja ülekuumenemist. See aianduskultuur vajab kogu kasvuperioodil palju tähelepanu.
Regulaarne viljastanud, kõplamine reavahed ja õigeaegne umbrohutõrje - põhitingimused normaalse kasvu ja vilja bamii.Chtoby saavutada mass hargnemise ja suurendada kasvu pool võrsed, tipmine lõikamine peamine taime tüve näputäis kui see jõuab kõrgus 40 cm Nagu okra püstitada laager.. Bamia on kiiresti kasvav taim.
Õitse- ja viljakestus algab kaks kuud pärast seemnete istutamist. Puuviljade kasvu ja viljakuse staadiumis viljutakse taimi huumusest või kaaliumnitraadist. See taim, nagu paljud teised eksootika, võib haigusi ja kahjureid mõjutada. Selle vältimiseks töödeldakse taimi insektitsiidiga kuni õitsemiseni.
Viljakasvatus
Puuviljade kogumine toimub 3-4-päevase perioodi vältel, mis ei võimalda neil üleküpset. Katki viljad on halvasti säilinud ja kooritud. Neid tuleks toidu valmistamiseks või küpsetamiseks kohe esimesel päeval pärast kogumist kasutada.
Naiste sõrme iseloomustab pikk viljakord - kuni esimese külma. See eksootiline köögivili talub temperatuuri langemist -2 kraadi. Tõde on, et viljade valmimise protsess aeglustub.
Selleks, et saada seemneid korraga mitmetel taimedel, peavad kõik kaunad olema täielikult küpsed. Oma suur maitse ja saagise tõttu on okra saanud paljude aednike lemmikuks.
Selle puuviljad on väga nõudlikud. Nagu näete, ei ole nii okaspuu kasvatamine nii keeruline - just selle eksootilise taime hooldamise optimeerimine, et saada maitsvaid ja tervislikke puuvilju. Ja kuidas neid kasutada - siin on mõned retseptid.
Retseptid toiduvalmistamiseks okraest
Kreeka kaste
1 kg munasarja valatakse keetmissegu pool tassi äädikat ja vett. Kandke 20 minutit, loputa 2-3 korda külma veega.
Põletada 3 keskmist sibulat taimeõlis, lisada pool lusikatäisi jahu, natuke vett ja 0,5 kg tükeldatud tomati, teelusikatäis suhkrut ja natuke soola. Segage 10 minutit ja lisage munasarjad, küpseta kuni valmis, kuid ära keeta. Serveeri kuumalt lavashiga.
Okra munaga
Vili, mis ei ole rohkem kui 6 päeva, keedetakse soolases vees, kergelt happeliseks äädikat (15-20 minutit), vee äravool ja pannakse määritud pannile kihid okra, sibul pruunistunud jälle okra. Vala munade (4), piima (50 g) ja kunsti koostis. lusikad jahu.
Piserdage riivitud juustuga üleval. Küpseta 15-20 minutit, kuni see on krõbedaks.
Bulgaaria salat
Puuviljad puhtad ja keedetakse soolases vees 1 spl. äädika lusikas, loputa külma veega. Sega kogu sidrunimahl taimeõli pooleks, lisage peterselli rohelised. Lõigake punane paprika pikkadeks viiludeks, asetage salati kaussi vaheldumisi okra puuviljadega, valage kastmega ja kaunite tomatitega.
Saksa keeles Bamia
Puuviljaga lõigatakse varred ja valatakse neile pool tundi koos vee ja äädika segu 1: 1. Seejärel loputage jooksva veega ja pange taimeõli sibulate ja tomatitega võrdsetes osades. Lisage viiludeks lõigatud viilud ja katke rasvase koorega.
Soola, maitsesta hooajal ja panege veel 5-10 minutit. Väga maitsev.
Konserveerimine
Puuvilja soolases vees umbes 10 minutit, pannakse steriilsete purgidesse 1 liitrine. Lisage 3 küüslauguküünt, tammesaari, väike tükk sooja pipart, hobune redis, 10 hernest mustast ja aromaatsetest paprikatest. Vala kaks korda keeva veega ja lahkuda, kuni see on täielikult jahtunud. Seejärel tehke sellest vett soolvees kiirusega 1 liitrine purk: 1 spl. l suhkur, 1 spl. Lusikatäis ilma soolata, 25 ml 6% (või 20 ml 9%) äädikat, vala keetmine, korg ja mähkida enne jahutamist.
Jagage sõpradega:
Okra
Kummaline küll, aga sellel köögiviljal on palju nimesid, nende seas on gobo kuulmine ja värvus. Tänu asjaolule, et okral on piklik kuju, on üks nimesid naiste sõrmed.
Kui kuulete üht nendest nimetest, siis veenduge, et see on umbes okra. See on väga väärtuslik köögivili, mis kuulub Malvowsi perekonda.
Millist köögivilja on okra?
Selle taime pärismaale on teada väga vähe, kuid tavaline okra Aafrikas ja Põhja-Ameerikas, Indias, troopilistes ja kuumades laiuskraadides. Paljud teadlased püüdsid kindlaks teha, kus oli Okra sünnikoht, ja nad nimetasid Lääne-Aafrika ja India ruumide variante.
Nendes kohtades kasvab kõige rohkem okra liike ja sorte. Seda köögivilja leidub ka Euroopas, siin ilmus tänu araablastele, kes siia siia taime tõid. Tänu märkimisväärsele soojenemisele sai meie laiuskraadides võimalikuks okra kasvu.
Nüüd on bamiyu aktiivselt kasvanud Ukrainas, eriti selle lõunapiirkondades. Igal aastal muutub üha enam bamia kasvatamiseks meeldivate harrastajate arv. Bambus on iga-aastane ravimtaim.
Kõrguselt võib okra ulatuda 40 cm, kuid mitte haruldane ja taimed kuni 2 meetri kõrgused. Selle taime vars on väga paks ja hargnenud. Lehised helerohelised, helesinised, asuvad põhjas, alandatakse maha.
Lehed on üsna suured, neil on kuusnurkne kuju, kuigi on olemas ka viiekorruselised kujundid. Õitsva okraga on põnev nähtus, tohutu lilli on kollane või koorivärv.
Lilled paiknevad varre ühendamisel varrega, siis moodustatakse okra-viljad - kastid 4-8 süsiniku kujuga seemnetega. Okra on temperatuurikõikumistega väga kohmakas, on tema jaoks oluline soe ilm.
Kasvatada ja kasvatada bamia paremini riigi lõunapoolsetes piirkondades, kuid kasvuhoonetes on võimalik kasvatada. Viimane variant sobib Põhja-külma riikide okraanide kasvatamiseks.
Kõige sagedamini on meie kaupluste riiulitel külmutatud bamia, kuid viimasel ajal hakkasid ilmuma värsked okraviljad. Seda köögivilja saate osta mitte ainult suurtes hüpermarketites, vaid ka turul. Pidage meeles, et okra värsked puuviljad on saadaval augustist novembrini, muul ajal pole seda toodet soovitav osta.
Vali okra meeles
Enne okra ostmist pöörake tähelepanu oma välimusele. See on väga tähtis, sest toode on välismaal, see pidi transportima pikaajaliselt ja selleks võiks kasutada erinevaid vahendeid.
Okra-talad peaksid olema umbes 10 cm, see on nende loomulik maksimaalne pikkus. Osta vähem pikkaid puuvilju, millel on ere roheline värv ja millel ei ole väliseid kahjustusi. Puuvilja pinnal ei tohiks olla plekke või kuivatatud alasid.
Kõige maitsevamad on noored puuviljad, neil on delikaatne maitse ja meeldiv tekstuur. Turul võivad need määrata koore tihedusega. Puudutades nad on veidi karmid. Mõnikord turul leidub muid sorte, mis erinevad nende värvi poolest.
Nad võivad olla pimedamad, neil on punakasvärv. Ära osta puuvilju, mis on jäigad ja liiga kiulised, need on üleküpsed puuviljad. Need ei ole üldse sobivad toiduvalmistamiseks, kui lisate sellist okrapuu puuvilja, siis see kahtlemata tema maitset rikkis.
Okra õpetus õigesti
Bamia eristab asjaolu, et see on iseenesest rikkalik väga kiire. Kodus seda saab salvestada mitte rohkem kui kolm päeva. Enne okra kasutamist külmikusse panna see ajalehes või paberkottides. Nii et pikendate selle kehtivusaja lõppemist.
Niipea, kui okraal hakkab ilmuma jälgi hallitusest või kuivadest plaastritest, tuleb see kohe valmistada või visata ära.
Okrae koostis ja kasulikud omadused
Möödunud sajandi alguses sai teada okra kasu. Sellel kellaajal hakkasid paljud sellel köögiviljal kasvatama, nende seas Anton Pavlovitš Tšehhov, kes teadis, kuidas kasulik ja väärtuslik okra.
See taimne ei ole lihtsalt kasulik organismi okra - madala kalorsusega, dieettootena, 100 grammi, mis sisaldab vaid 31 kcal, 2 g valku, 0,1 g rasva, 3,8 g süsivesikuid, 0,7 g tuhka, 90,1 g vett. See on tänu sellele, et okra on nende lemmikköögiviljad, kes jälgivad nende tervist ja kehakaalu.
Inimeste toitumises, kes oma nägu vaatavad, pole mitte ainult võimalik, vaid on vaja sisse panna okra. Samal ajal on okraes palju väärtuslikke vitamiine ja mikroelemente. Sellise toote asendamine on endiselt väärt otsida! Okra nimi on veel "taimetoitlane unistus".
Niisiis, selle juurvilja nimetatakse sest see sisaldab mitmeid kasulikke ja toitainete, nimelt raud ja valgu, vitamiinide C, A, K, B6 ja kaltsiy.Vrachi ühehäälselt soovitatav kasutada okra rasedatele, sest see toode sisaldab kõige rohkem foolhapet, mille aktiivne osalus moodustab embrüo närvisüsteemi esimestel rasedusnädalatel. Lisaks reguleerib okra ka inimese veres suhkru taset.
Taimeliimivabad, mida leidub okra, samuti selle kiudaine, hästi imendub inimorganismis. Need, kes kannatavad häirete seedetrakti, eriti peaks pöörama tähelepanu okra, sest see on hästi imendub organismi, puhastab seda ja imendub peensooles tervikuna.
Bamia on ideaalne toode toitjatele. Lisaks sellele on see väga kasulik, see ei kahjusta tervist, aitab see võidelda stenokardia, depressiooni ja kroonilise väsimuse vastu.
Märgiti, et okra aitab võidelda astmahoogudega, on kasulik ateroskleroosi ennetamisel ning tugevdab ka kapillaare seinu. On huvitav, et okra ka väljastab kutsutud külalistele kehast: liigset kolesterooli, toksiine ja muid negatiivseid elemente.
Seda köögivilja kasutatakse ka loodusliku ravimina, kuna okra takistab puhitus, kõhukinnisust ja isegi aitab ravida maohaavandeid. Uuringud, mille teadlased on teinud okraga, on näidanud, et see taim suudab vältida pärasoole vähki.
Okraga rikastatud ainete abil vähendate ka katarakkude ja diabeedi riski. Bamia on kasulik neile meestele, kellel on tõhusus probleeme. Sageli määravad arstid selle toote kasutamise ennetuslikel eesmärkidel, samuti pärast operatsiooni.
Kuidas okra küpsetada?
Bamiya ei kasutata mitte ainult rahvameditsiinis, vaid ka aktiivselt mitmete riikide köökides. Näiteks on selle ettevalmistamine Venemaal, Ukrainas ja SRÜ riikides populaarsem. Toiduvalmistamiseks kasutage nii okaspuu kui ka selle puuviljade lehti.
Maitse järgi mäletsejad mäletavad baklažaani ja spargli kokku. Sellepärast valmistatakse okra retsept, mille abil nad valmistavad baklažaanid ja spargel. Okra on väga maitsev, kui seda hautatakse, keedetakse, konserveeritakse või kasutatakse salatites.
Samuti saab seda lisada suppidele ja lihatoitudele suupistete ja köögiviljasalatite valmistamiseks. Kui soovite valmistada okraat nagu garnit, siis on parem seda kodulinnuliha või kala teenida. Kui kuumtöödeldud, võib okra leevendada suures koguses libeainet.
See lima ei ole suppi üleliigne, kuid vedeliku arvukus võib olla üleliigne. Seepärast praege enne okra prahistamist köögivilja sidruniga või tomatimahlaga. Okra seemned kasutavad sageli kohvi alternatiivina.
Peale põhjalikku küpsetamist on need täpselt samad, mis meist tunnete nii maitset kui maitset. Ja õrna ja meeldiva lõhnaga õli saamiseks lastakse seemneid spetsiaalses õli pressimise seadmes.
Kes ei taha okra süüa?
Hoolimata kõigist tema omadustest võib okra endiselt olla kahjulik. Sellel köögiviljal ei ole vastunäidustusi, välja arvatud inimese individuaalne sallimatus ja väga haruldased allergilised reaktsioonid.
Suurtes valdkondades kaunad võib esineda põletav maitse, kuid neid saab hõlpsasti neutraliseerida termotöötlust. Kui sul ei ole teha sellist töötlemist, see on lihtne saada sügelus ja naha ärritus, ja kuna isegi kuumtöötlemist peaks toimuma kummist perchatkah.Pri okra cooking, pidage meeles, et teil on vaja eemaldada pinnalt kõik karvad, mis hõlmas puu selle taime.
Kui neid ei eemaldata, siis on võimalik keha allergiline reaktsioon neile. Ole puhas ja edukas sulle kulinaarsed eksperimendid!
Mis on okra, mis see on hea ja kuidas seda valmistada?
Okur, okra, Bhind linnaosa, "daamid" sõrmed ", okra või okra - kas pole huvitav nimed, nagu kas viinamarjasort, kas mineraal värvaine ja võivad sarnaneda ja midagi muud? Mis on okra - on endiselt eksootiline, kuid Euroopas on see juba tuttavam, Malvovi perekonna rohelised köögiviljad. Tema kodumaa on tõenäoliselt Aafrika, kuigi mõned teadlased usuvad, et India, kuna taimne loodus on ka üsna tavaline.
Okra viljad on kaunviljad, mida kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamiseks. Sellest valmistatakse suppe, salateid, suupisteid, kastmeid, konserveeritakse, kuivatatakse ja külmutatakse. Okra sobib suurepäraselt kala, liha, rupsi, mereandide, juustu, kaunviljade, teravilja ja palju köögivilju. Mida okra näeb välja? Kõige rohkem see maitseb nagu spargel.
Okra kalorikogus, koostis ja toiteväärtus
100 g bambuse puu - 32 kcal. Koostis: 100 g sisaldab valke - 2 g rasva - 0,1 g, süsivesikud - 3 8 g, tuhk - 0, 6 g Vesi - 90,2 g Vili okra sisaldab vitamiine B6, K, C A, kaltsium, raud, kaalium.
Kohvi asendajana kasutatakse okra täisküpsetatud kaunade seemneseente. Neid, nagu kohviube, praetakse, jahvatatakse ja keedetakse. Okraest köögiviljadest või veekogust või keedetud lihast ja kalast valmistatud puderid on madala kalorsusega ja kasulikud.
Mis on okra kasutamine?
Okrai väärtus on kõrge vitamiinide ja mineraalsete koostisosade sisalduses, mis on keha jaoks olulisem kui pehme kiud. Vitamiinid ja mineraalid vältida beriberi, parandab immuunsust, praktiline ja jäme kiud parandab soolte motoorikat, neelavad ja eemaldada toksiine ja kahjulikke laguprodukte.
Okra vilju on soovitatav paljude maohaiguste jaoks - nende vabanev lima eemaldab põletiku, ümbritseb, kaitseb mao seinu; diabeeti põdevatel patsientidel - madalam veresuhkru tase; nende jaoks, kes võitlevad ülekaaluga - aitab kaasa kehakaalu kaotamisele. Need on kasulikud venoossete kapillaaride tugevdamiseks, ateroskleroosi vältimiseks, kroonilise väsimuse, depressiooniga.
On tõendeid okrami eduka kasutamise kohta katarrakti, astma, vähi ravis. Bamia on alati kehale hea, ja see võib kahjustada ainult köögiviljasortide individuaalset talumatust, mis põhjustab erinevaid allergilisi reaktsioone.
Kuidas valida okra puu ostmisel
Kaunad peaksid olema isegi helerohelised, mitte üle 9-11 cm pikkused ja kerge pubestsentsiga. Veel pimedas, suured ja pikad viljad ei võta - nad on mittesöödavad.
Kuidas hoida okra
Okra säilivus külmikus on 2-3 päeva. Hea alternatiiv külmikule ladustamiseks on külmutamine. Külmutage terved kaunad ja lõigake mööda ringid, kuubikud.
Kasutamine toiduvalmistamises: kuidas okra küpsetada
Okra on universaalne köögivilja ning toiduvalmistamise retseptid on väga mitmekesised. Võite kasutada retsepte suvikõrvits, baklažaan, spargel, kapsas, okra, mis ühendaks kõik oma lemmik toidud ja vürtsid te kasutate meeldiv. Okra valmistatakse kiiresti - 20-25 minutit.
Kasutamine kosmeetikas
Kosmetoloogias kasutatakse okra kaunvilju puhastamiseks, värskendamiseks ja toonimiseks maske näole, kehale; terapeutiline tugevdav palsam juustele.
Puhastatud viilutatud puuvilju kantakse puhastatud näole või keedetud kaunadesse, kuni ilmuvad lima, siis lisage sidrun, porgandimahl, munakollane, segage ja kandke ettevalmistatud nahale.
Balsam juuste mask - 4-5 puuviljad okra keema veidi vett, kuni paks lima, cool, äravoolu, lisada paar tilka lima sidrunimahl ja segage 20-30 minutit juuksed. Seejärel loputage sooja veega.
Vastunäidustused ja võimalikud kõrvaltoimed
Kõrvaltoimed on võimalikud köögiviljade ületamisel - seedetrakti häire (kõhulahtisus, mõnikord oksendamine). Nii mõõduka kasutamise korral on täiskasvanul päevas piisavalt 300-400 grammi okra - kõrvalreaktsioonid puuduvad. Bamial pole vastunäidustusi - vähemalt täna pole neid teada. Ainuke asi, nagu eespool öeldud, - individuaalse sallimatuse korral on bamiyu täielikult menüüst välja jäetud.
Okra tutvustamine on suurepärane põhjus tavalise menüü mitmekesistamiseks, lisades sellele uue kasuliku toote.
Okra
Üldteave
Sellel köögiviljal on palju nimesid, nende seas: gombo, värvi ja daamid. Kui kuulete seda nime, tähendab see okra - üsna väärtuslikku köögiviljakultuuri, mis kuulub Malvovi perekonda. Selle taime kodumaa kohta pole midagi teada, kuid see on laialt levinud Aafrikas, Põhja-Ameerikas, Indias ja troopikas. Mõned kutsuvad seda koduks Lääne-Aafrikale, teistele Indiasse. See on tingitud asjaolust, et siin kasvab väga palju sorte ja okra-tüüpi liike. Euroopas leidub köögivilju, kuid araablased tõid selle sinna. Nad kasvavad seda Venemaal ja Ukrainas. See sai võimalikuks pärast märgatava soojenemise tekkimist. Selle kasvataja arv on väga väike.
Bamia on aastane rohttaim. Kõrgus võib kasvada kuni 40 cm, kuid juhtudel, kui köögivilja jõuab kahe meetrini. Tammil on väga paks ja hõredalt vars. Lehed on helekollase värvusega. Nad on väga suured ja seitsmelalised, kuigi on ka viis. Lilled on üsna suured, kollakas kreemika värvusega. Nad paiknevad lehtede teljepõhjatel. Just siin moodustuvad viljad. Inimestel nimetatakse okra puuvilju kastidena, sest neil on 4-8 lihvitud vorm, mille sees on seemned.
Okra, nagu baklažaan, on soojalt väga nõudlik. Seoses sellega toimub selle kasvatamine lõunapiirkondades. Aga see oli varem, nüüd on olukord veidi muutunud. Heegeldatud aednikud edukalt kasvavad seda külmemates riikides.
Köögivilju võib sagedamini vaadelda kaupluste riiulites mitte ainult külmutatud kujul, vaid ka värsketes. Hiljuti on bamiyu turul leitav. Korja see taim augustist novembrini.
Kuidas valida
Okra valimisel tuleb erilist tähelepanu pöörata selle välimusele. Kannikesed peaksid olema 10 cm, see on maksimaalne pikkus. Osta peaks olema vähem pikk puu. Need peaksid olema eredad rohelised ilma igasuguse kahjustamata, vormitud laigud või kuivad alad. Osta ainult noored ja õrnad puuviljad, mis peaksid olema puutumata. Mõnikord on sordid tumedamad, isegi veidi punakad. Määrige ülipostunud puuviljad kergelt õrna kestale. Selline köögivili on väga kõvasti ja kiuline, mis ei ole kuumtöötlemise jaoks sobilik, vaid see rikkib seda.
Kuidas salvestada
Bamia on väga kiiresti riknev toode. Seda saate hoida alles kolm päeva. Kui kavatsete säilitada köögivilja külmkapis, siis pane see kõigepealt ajalehes või paberkotti.
Kultuuris
On teada, et okra kasvatamine on olnud tuntud kirjanik Tšehhov Anton Pavlovitš. Möödunud sajandi algusest hoolimata kasvatas ta oma krundil köögivilju.
Kalorid okraest
Toidukood madala kalorsusega toode, millest 100 g sisaldab ainult 31 kcal, nii et inimesed, kes hoolivad oma kehakaalust, saavad seda süüa, ilma et nende näitajaid kahjustaks.
Lady's finger-okra: ebatavaline köögivili tervislikuks ja toiduvalmistamiseks
Võibolla sa ei kuulnud sellist köögivilja - okra? Loomulikult on okra kasulikud omadused ja vastunäidustused Terra Incognita.
Kuid arvutades arvukaid nimetusi, on see taim laialdaselt levinud maailma toiduseeksootika fännide hulgas. Näiteks nimetavad seda indraanlased okra, araablased - bamja, aafriklased - okuru, USA elanikud - gombo. Mõned mängulised nimesid anti Küprose okra-le - "naiste sõrmed", ilmselt tänu puu erilisele piklikule kujule.
Foto näeme, et okra näib olevat ebatavaline taim, mis mõnevõrra meenutab umbrohu. Kuid teadlikud inimesed saavad öelda palju omarise ebatavaliselt kasulikest omadustest.
Väidetakse, et juba 20. sajandi alguses kasvas tuntud vene kirjanik ja arst Anton Chekhov selle taime Moskva eeslinnades. Kuid ta teadis selle head! Seepärast ei ole venelaste jaoks selline võõras köögivilja. Nüüd oli selle taime jaoks selline "renessanss", sest aktiivset huvi näitasid aednikud, toitumisspetsialistid ja kulinaarspetsialistid.
Toitumisspetsialisti unistus
Värske puu- selle juurvilja kujuline kaunadega rohelise pipra, kuid nad on "lihvitud" pinna ja kaetud lühikese õhuke "karvad" ja lõika ristipidi viiludeks nägema tähte. Siin nad on ja on söödav! Samal ajal sisaldab 100 grammi okraid ainult 31 kcal - meeldivat boonust neile, kes oma kaalu jälgivad.
Okrai kasulikud omadused
Okraest valmistatud toidud on tervislikuks omaduseks, kui need on korralikult keedetud. See "kerge" dieediplaan aitab organismil toime tulla probleemidega ja taastuda erinevate haiguste korral:
- hingamisteede haigused, tonsilliit;
- seedetrakti ja soolte haigused, südame ajukahjustus, diabeet;
- silmahaigused, katarakt;
- vaskulaarsed häired (ateroskleroos);
- "Meessoost" probleemid tugevusega (mangaani suurema sisalduse tõttu);
- onkoloogilised haigused ja nende eelsoodumus (kasulik on keetmine);
- rasedus, eriti varases staadiumis ja rinnaga toitmine (kõrge foolhappe sisaldus);
- operatsioonijärgne rehabilitatsiooniperiood;
- depressioon, krooniline väsimussündroom;
- füüsiline aktiivsus, raske kehaline aktiivsus.
Ettevaatust. Mõned inimesed, see maitsev ja tervislik köögivili võib põhjustada ootamatuid allergiaid, sest tugev taimse puuvilja alla kuuluvad juuksed on tugev allergeen. Enne toiduvalmistamist tuleb neid igal viisil eemaldada!
Okra kulinaarse töötlemise tunnused
Bamiya on köögivilja, mis vajab delikaatset toiduvalmistamist. Parimad on 7-10 cm pikkused eredalt rohelised värsked ebaküpsed kaunad. Mida küpsem on kaun, seda raskem on. Esimene asi, mida peate puhastama "juustest" ja "napist" (harilikult kaunade pealekandmiseks ja koorimiseks), muidu keedetud hõrgutisi ei pruugi teile meeldida. Küpsetatud okra maitse sarnaneb suhkrupeedi ja rohelise ubadega ning värske kujul - baklazaan või spargel.
Need, kes soovivad toitu tulevikus kasutada, hindavad ka "naiste sõrmi". Aasia ja Aafrika riikides kuivatatakse seda taimet ja supermarketite riiulitel on sageli pakitud külmutatud okra. Saate valida mis tahes tüüpi salvestusruumi! On tähtis, et värsked puuviljad ei valetaks, kuna need kiiresti halvenevad.
Nõuanne: Kuidas süüa külmutatud okra? Puhast pestud kaunad tuleks problanshirovat keevas vees minut, pane külma veega ja kuivatage rätikuga. Järgnevalt peate kaunad mööda lõikama. Sel viisil valmistatud viljad volditakse pakenduskottidesse ja saadetakse külmikusse.
Retsept marineeritud okra kohta:
1 liitri purki 1 liitri valmistamiseks vajame järgmisi koostisosi: okra kaunad - 200 g; küüslauguküünt - 2-5 tükki; till - 1 vihmavari; mustad pepperkornid -6 herned; lahe lehed - 2 tk; soola - 1 spl. l ilma mäest (kiirusega 1 supilusikatäit 1 liitri vee kohta); äädikhappesus 80% - 1 spl. l
Okra peet peeneks tuleb põhjalikult pesta, sabad eemaldada. Steriliseeritud purkidesse täita vürtsidega, õrnalt panna puu, see on parem peita põhja väiksem kaunad ja pikk kallistused "seisab". Kastade all olevate purkide täitmine ei ole vajalik, sest vedelik siseneb loomulikult puu kätte ja umbes 3 cm kaelal on vaba. Valmistage marinaad kiirusega 1 spl. soola ja 1 spl. äädikhapet 1 liiter vett, keetke see ja valage see purkide peale. Seejärel kaetakse need purkid tina kaantega ja steriliseeritakse 10-15 minutit. (puu peaks olema veidi kollane). Kui vedeliku tase langeb, lisage marinaadile. Tuck kuumad purkid ja panna tagurpidi, katta rätikuga ja jätta päevas. Hoidke saadud delikatess keldris või muus ilusas pimedas kohas.
Nõuanne: milliste maitseainetega on parem ühendada nõud koos okraga? Kui toit valmistatakse kustutamise teel, siis aitab selle õrn maitse säilitada võid ja sidrunimahla. Piquancy lisab sibulat, küüslauku, punast pipart ja tomati. Parimad vürtsid-kaaslased - must pipar, ingver, karri, tüümian ja majrana.
Kulinaariahuvid okraga
Maailma eri rahvaste köögid kasutavad seda maitseelamate ja tervislike roogade põhikoostisosana. Näiteks Iraani ja Egiptuse köökides on bamia ja liha retsepte ning Indias on see praetud või marineeritud. Jaapani kokad pista tempuras ja hooajal sojakaste.
Järgmised on okra toiduvalmistamise retsepid - lihtsad toidud, mis ei vaja erilist ettevalmistust.
Kartulid potis (okraga)
Koostis: okra - 0,5 kg, kartul - 250 g, küüslauk - 2 hammast, tomatimahl - 1 klaas, taimeõli küpsetamiseks, sool, vürtsid - maitse järgi.
Liha hautatud okraga
Koostis: okra - 0,5 kg Lihalõike - 250 g, sibul - 1 tk, küüslauk - 1 küüs, konserveeritud tomatid - 250 g, kurkum - 1 tl taimeõli praadimiseks, soola ja muud maitseained -. maitsema.
Valmistage okra (puhas, peske, kuiv). Fritage paksu seinaga kastrulis peeneks hakitud sibulaga, lisa liha, sool, vürtsid. Prae 10 minutit, regulaarselt segades. Lisage tomatid ja keedke 40-50 minutit kaane all. Kui liha on pehme, lisage okra ja hautatud 15 minutit.
Köögivilja hautis okraga
Koostis: okra - 0,5 kg värskeid tomateid - 0,5 kg, sibul - 1 tk, küüslauk - 3 nelk, konserveeritud tomatid - 200 g, jahvatatud köömned (köömen) - 0, 25 tl, sidrun -. 0, 5 tükki, suhkur -. 0, 5 tl koriander - 3 spl oliivõli praadimiseks, soola ja muud maitseained - maitse.
Praepannil küpsetatakse õli 10 minutit. sibul, küüslauk, poolküpsetatud silerinnas. Lisage okra ja prae veel 3 minutit. Pärast tomatite, vürtside ja karusnahjurite lisamist umbes 30 min. vaiksel tulel, aeg-ajalt segades. Piserige silindroga.
Bamia on suurepärane toode, mis sobib igale toidule - supp, salat, garnish, täisväärtuslik õhtusöök koos liha, ragouti...
Lisateavet selle kohta, kuidas uskumatult maitsev ja kasulik okra taim on videost:
Kõik okrae istutamine ja eksootilise taime hooldamine
Paljud linnalähedased alad täna sarnanevad katseruumidega. Oma voodites on köögiviljad, mille kasvatamine on juba ammu traditsiooniks muutunud: kurgid, tomatid, porgandid, sibulad, kartulid - ohutult naabritega eksootiliste kultuuridega. Selliste kogemuste armastajateks on lähedase sugukonna malle, okra, kelle kodumaa on kuum Aafrika. Taim on tuntud ka teiste nimede all - daami sõrmed, edelmosh söödav, värv või gombo.
Sisetingimuste nõuded
Okra lõunapoolne põhjuseks on külma talumatus. See kultuur on üks kõige termofiililisemaid. Tema kasvatamine on edukas ainult nendes piirkondades, kus baklažaanid ja maapähklid on hästi kasvatatud avatud maas. Riigist lõunaosas ei pea te okra puhul muretsema, piisab lihtsalt selle hooldamiseks. Mõõduka kliimaga piirkondades kasvatatakse seda kas kodus või asetades seemnest seemnesegudesse.
Bamia armastab valgust, orgaanilistest väetistest rikkaid muldasid. See on tema jaoks oluline ja hea drenaaž. Kuumus ja valgus on selle täieliku arengu peamised tingimused. Seemned okra jaoks on kõige parem teha aia kõige avatud ja päikeselises maatükil. Selle kasvatamiseks on lõunapoolsed nõlvad optimaalsed. Kultuur kardab möödujaid ja põhjapoolseid tuuleid, seega on soovitatav istutada neid nendest turvalistes kohtades. Halb mõju sellele ja külmale. Kuigi teravate temperatuurikõikumiste tõenäosus ei ole minimaalne, on taimed kaitstud filmi abil. Valgusepäeva kestus ei ole selle jaoks eriti oluline.
Rõõmustab rikkaliku okra saagiga saitidel, kus eelmisel hooajal olid kõrvitsa perekonna taimed. Pärast liblikõieliste taimede istutamist lubatakse. See areneb halvasti alles pärast tema sugulaste - muu malviculture.
Koht okra jaoks on ette valmistatud. Aia sügisel toimuva töö käigus pinnas põhjalikult kaevatakse. Kevadel peab see olema sügavalt lahti, võttes varem hajutatud mineraalseid preparaate, millel on suur fosforisisaldus.
Kuidas saada elujõulist seemet
Okra-seemikute kasvatamisel on olulisi puudujääke. Seemned, mis on saadud seemnetest kodus, sagedamini haiged ja toovad vähem saaki. Nende eest hoolitsemine võtab rohkem aega ja vaeva. Kuid mõõduka kliimaga piirkondades pole lihtsalt muud võimalust naiste sõrmede kasvatamiseks avatud maas.
Seemnete külvamine seemikutele toimub talve lõpus või kevadise algul. Sellel eesmärgil on mugav kasutada turba tassi. Nad täidetakse viljakusega pinnasega ja igasse on paigutatud 3 okra seemet. Nii et nad tõusevad kiiremini, nad leotavad päeva enne külvamist. Nende peal asetage 4-sentimeetrine mullakiht.
Seemnete idanemiseks on temperatuuri režiim oluline, õhku tuleb kuumutada temperatuurini 18-21 ° C. Neid on vaja luua kasvuhoonegaaside tingimused. Vahetult pärast okrati istutamist kaetakse konteinerid kilega või isegi parem klaasiga. Sellel pinnal koguneb kondensaat, millest tuleb iga päev lahti saada. Selleks klaas on lihtsalt ümber lülitatud.
See on umbes 2 nädalat ja okra laskub, siis varjata. Esimesel 5 päeval tähendab bakterite hooldus jahtumist, optimaalne temperatuur on 13 ° C. Seejärel tõuseb see järk-järgult eelmisele tasemele. Seemikutele on lubatud vähe kasvatada ja seejärel valida neist kõige tugevamad, jättes need edasi arenemiseks ja teised välja kasvata. Ainult sellise lähenemisviisi abil saate okrae elujõulisi seemikuid. Kultiveeritud seemikud, kui nad asuvad avatud maa peal, surevad enamasti. Nende rootussüsteem on kesksel kohal, siirdamise ajal tekib ta tõsiseid vigastusi. Kui nad juurduvad, on nende areng väga aeglane.
Istutamine seemikud voodikohta
Avatud jahvatatud okaste seemikud paigutatakse vanuses 40-45 päeva. Selleks ajaks on nad venitatud kõrgusele 10-15 cm. Neid istutatakse tavaliselt juuni alguses, kui maa soojeneb hästi. Nad kasutavad tema jaoks skeemi, mille kaudu taimede seemned külvatakse avatud maa peal. Seemne seemned valmistatakse eelnevalt, valides mulla umbrohi ja rikastades seda huumuseliselt.
Lossimine okra on vastutav protsess. See on nii tema kui ka pädev hooldus, mis määrab kultuuri eduka kasvatamise. Lõpetage seemikute istutamine järjekindlalt 3 protseduuriga:
- rikkalik jootmine;
- maapinna multšimine;
- filmi tõmmates, et kaitsta külma ja tuule eest.
Bamia areneb hästi kasvuhoonegaaside tingimustes. Seda tuleks niisutada harvemini, kuna vesi pinnast pinnase all aurustub aeglasemalt. Kuid kui soojusvahe ei ole õhk, muutub see õhk liiga märjaks, mis võib taime hävitada. Seetõttu filmi tõstetakse regulaarselt. Kasvuhoones kasvatatava seemne hooldamine eeldab ja kontrollib temperatuuri, peaks see olema vahemikus 20-30 ° C. Noorte ülekuumenemine kasuks ei toimi.
Muud aretamise meetodid
Riigist lõunaosas asetatakse okra seemneid seemneid kohe voodikohta. Tule tema juurde kevadel, mil soojust lõplikult kinnistatakse. Maandumisaja korrektseks kindlaksmääramiseks peate käes hoidma termomeetriga. Aeg on tulnud, kui 10-sentimeetrise maapinnaga pinnakiht on juba soojenenud kuni 15 ° C-ni.
Oakeseemnete optimaalne sügavus avatud maapinnal on 3-5 cm. See sõltub pinnase struktuurist. Nende lossimine toimub vastavalt järgmisele skeemile:
- ridade laius on 60-70 cm;
- naabertaimedel on intervall 25-30 cm.
Oodake sõbralike võrsete seemetest, kui temperatuur ei lange alla 20-22 ° C. See on tervisliku arengu, kiire kasvu ja seemikute kõrge saagise peamine tingimus. Väiksed taimed, mis pole veel moodustunud, on teravad külmad nüansid surmavad. Täiskasvanud okra on stabiilsemad, nad suudavad taluda isegi väikest (kuni -2 ° C) külmumist. Kuid madalatel temperatuuridel on nende kasvule halb mõju - see peatub ajutiselt.
Otsustades okstra kasvatamist kodus, peate valima kääbuskarju, mille kõrgus on 40 cm. Komplektide eest hoolitsemine nende eest ei lähe. Kõige tähtsam asi okra jaoks on valida õige koht. Tehas armastab ruumi ja head valgustust. Kui paned selle peale päikeseakende aknalaual asuvaid pooke, on rahul õitsemise ja isegi saagikoristus.
Põllumajanduse tehnoloogia tunnusjooned
Okra kasvatamine ei ole keeruline ja aeganõudev. Hoolitse tema eest seisneb enamiku aednike tuttavatel protseduuridel, mille hulgas on:
- jootmine;
- top dressing;
- umbrohutõrje;
- pinnase vabastamine ridade vahele;
- hingamine
Sagedasel jootmisel ei vaja okra vett. Kui taimed veel vilja kandma, voodid niisutatakse ainult kuiva ilmaga. Saagikoristuse ajal kasta kaks korda kuus. On oluline, et see ei ületaks kasutatava vee kogust. Taimede juurte niiskuse jäädvustamine raskendab teda palju rohkem kui pinnase pika kuivatamine.
Kui okra peamise varre kõrgus on 40 cm, tuleb selle ülemine osa kokku suruda. Protseduur stimuleerib oma külgjälgede kiiret kasvu ja aktiivset hargnevat. Samal ajal hakkavad nad ümbrust väetama. Hoolitsus väetamise vormis toimub korrapäraselt, perioodilisusega 2 nädalat.
Parim okra reageerib komplekssetele mineraalsetele preparaatidele. Intensiivse arengu, lambaliha ja õitsemise etapis on lämmastik taimest kahjulik, kuid vaja on palju fosforit ja kaaliumi. Sobiv väetis lahustatakse vees põhjalikult (suhtega 20 g preparaati 1 vedeliku ämber) ja istutatakse. Hea kasutamine puittuha väetamiseks.
Tall okra võib ulatuda 2 m kõrgusele ja selle varred on tugevalt hargnevad. Taime hooldamise hõlbustamiseks on see kinnitatud tugedega, korrates vajadusel protseduuri.
Saagikoristus
Kui rangelt järgitakse põllumajanduslike tehnoloogiliste põllukultuuride soovitusi, lõpeb okra kasvatamine rikkaliku saagi koristamisega. Varajane valminud ocre'i sordid on kaetud 2 kuu vanuste lilledega ja 5 päeva pärast neid esimesi helerohelisi kaunte võib neist eemaldada. Riigi lõunapoolsetes piirkondades koristatakse okra saak iga päev. Piirkondades, kus on parasvöötme kliima - iga 3-5 päeva. Sa ei saa kogumise tingimustega hiljaks jääda: ülekasvunud kaunad muutuvad raskeks ja karmid, nad ei sobi toiduks.
Okra varred ja lehed katavad väikesi säilmeid, mis võivad põhjustada nahaärritust. Seetõttu peate saagi korrapäraselt koristama, püüdes mitte lõhkeda võrseid. Lõika kaunad terava noaga. Toas tingimustes võivad nad asuda kuivatatud pappkarbis kuni 10 päeva, kui nad on läbinud auke ventilatsiooniks. Puuvilju on külmkapis hoida palju mugavam, kui need jäävad värskemaks kauemaks. Ookiumisisalduse saamiseks jäetakse kaunad taimest täielikult küpseks. Puu okra kuni langemiseni, kuni seal on külmutamine.
Bamiya on huvitav kultuur. Sellel on pika ajalugu tõuaretuseks ja selle puuvilju kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamises ja meditsiinis. Aluse paprikast valmistatakse salateid, kastmeid, külmikuid, suppe. Neid saab praadida, keeda, kuivatada, marineerida, külmutada, konserveerida. Nad teevad nendest ka jahu. Tükeldatud okra seemneid kasutati pikka aega vürtsina ja jooki valmistatud praaditud teraviljast valmistatud jook võib suhteliselt konkureerida traditsioonilise kohviga.
Selle põllukultuuri kasvatamine saidil nõuab teatavaid teadmisi, kuid selles pole midagi keerukat. Mõned raskused on põhjustatud selle eksootilisest päritolust, kuid need on täiesti ületatavad. On vaja anda taim piisavalt soojust ja valgust, ja see kindlasti tänan hoolt ja tähelepanu rohkuse kasulikud puuviljad.