Maailmaküllane füsioloog, akadeemik IP Pavlov tegi väga olulise avalduse: "Surma enne 150 aastat tuleks lugeda kehas vägivallaks!" Oma õpetuse täitmisel on tema üliõpilane akadeemik A.M. Ugolyev oli esimene kaasaegne teadlane, kes põhjalikult uuris inimese seedetrakti ning 1958. aastal avastas varasema tundmatu membraanide seedimise - universaalse mehhanismi imendumisele sobivate elementide lõhustamiseks. Pärast I.P. Pavlova (1904 Nobeli preemia) ja II. Mechnikov (Nobeli preemia 1908. aastal) A.M. Ugolevat peetakse suurimaks panuseks seedeprobleemide uurimisele.
Tuginedes füsioloogilisi omadusi seedesüsteemi inimkeha, Alexander MihaylovichUgolev leidis, et inimene ei kuulu taimtoidulised või kiskjad: ta - frugivorous ehk liiki toitu mees on puu: marjad, puuviljad, köögiviljad, seemned, juured, maitsetaimed, pähklid ja teraviljad. Olles välja töötanud liikide teooria või inimtoiduks piisavad, on A.M. Ugolev sai asutaja uue teaduse - gastroenteroloogia.
Piisava toitumise teooria oli toitumise teooria uus etapp, mis oluliselt täiendab klassikalist tasakaalustatud toitumise teooriat, võttes arvesse seedetrakti toimimise ökoloogilisi ja evolutsioonilisi omadusi. Selle kontseptsiooni kohaselt ei ole selle väärtuse peamised näitajateks rasvad, valgud, süsivesikud ja toidulisandite üldkalorid. Toidu tegelik väärtus on selle autolüüs - võime isekeselduda inimese maos ja võime samaaegselt toitu neisse mikroorganismidesse, mis asuvad sooles ja varustavad meie keha vajalike ainetega.
Akadeemik Ugolovi avastatud autolüüsi olemus on see, et toidutöötluse protsessi 50% määrab ensüümid, mis sisalduvad toote enda sees. Mao-mahl hõlmab ainult "toidu hülgamismehhanismi". Teadlane võrreldi seedimist erinevate kudede organismidega, mis säilitasid oma looduslikud omadused ja kuded, mida on kuumtöödeldud. Esimesel juhul koguti kuded täielikult, teisel juhul konserveeriti nende struktuurid osaliselt, mis raskendas toidu seedimist ja põhjustas organismi ränki.
Lisaks põhimõtet "toores toit toitumine" oli võrdselt kohaldatavad mitte ainult mees, vaid ka kiskjate seedesüsteemi kui panna toores ja keedetud konnad, toores täielikult lahustunud, ja keedetud vaid veidi deformeerunud pind, sest ensüümid vaja maomahla kiskja tema autolüüsi jaoks olid surnud.
Maavõieliste ensüümide, aga ka kogu soolestiku mikrofloora eesmärk on rangelt määratletud toidutüüpi assimileerida ning mikrofloora olulisuse minimeerimiseks on lihtsalt vastuvõetamatu. Siin on vaid mõned selle funktsioonid: immuunsuse stimuleerimine, võõraste bakterite supresseerimine; raua, kaltsiumi, D-vitamiini imendumise parandamine, peristaltika parandamine ja vitamiinide süntees, sealhulgas tsüanokobalamiin (vitamiin B12); kilpnäärme aktivatsioon, 100% kehas biotiini, tiamiini ja foolhappega.
Terve mikrofloora metabolizes lämmastiku otse õhku, sünteesides seeläbi kogu spektri asendamatuid aminohappeid ja erinevaid valgu Lisaks sellele aitab moodustamine leukotsüütide ja võimendatakse uuendamisel soole limaskesta rakkudes; sünteesivad või seedima kolesterooli osad (stercobilin, koprosterin, deoksühoolhappe ja litokoolhappe), sõltuvalt vajadustest organismi; suurendab soola imendumist soolestikus. Kõik see näitab, et peame rohkem tähelepanu pöörama mikrofloora vajadustele. Selle kaal on 2,5-3 kg.
Akadeemik Ugolyev soovitas, et mikrofloorat peetaks eraldi inimorganiks ja rõhutaks, et toit peaks täielikult vastama soole mikrofloora vajadustele. Mis on inimese mikrofloora toit?
Meie mikrofloorat toit on toores taimne kiud. Selle tooraine hea tervis ja heaolu on ilmselt sel põhjusel: nende toit sisaldab maksimaalset kiudaineid võrreldes teiste toodetega. Need, kes lülituvad toiduga toodetele, mis ei ole kuumtöödeldud kõrgel temperatuuril, hakkavad kohe magama poolteise või kahe tunni võrra vähem ja pärastlõunal nad ei magusta üldse. Nad on suurendanud tõhusust, suurendanud meeleolu ja stabiilset, ammendamatut entusiasmi.
Evangeeliumis esseenidelt mainida, et ravida inimesi, Jeesus julgustas neid jätkuvalt süüa ainult toitu, mis ei ole puudutanud tule ja isegi õpetas neid ahjus kakud kivid, kuum pärastlõunal päike. Ayurveda soovitab praktiseerivad toores toit toitumine külmal aastaajal, kuid säilitada soolestiku mikrofloora tervena, inimese toitumine igal juhul vähemalt 50% koosneb jämedatest toorkiud: värsked puu- ja köögiviljad, pähklid, maitsetaimed, juuri
Arstiteaduse doktor G.D. Fadeenko, professor, instituudi Therapy Medical Sciences Ukraina kirjutas: "sümbioos makro- ja mikroorganismide, et omanik" hoolitseb "soolestiku mikrofloora, andes selle toitainete ja mikrofloora tagab makro-organism vajalikud metaboliitide ja kaitseb teda tõkestada patogeenide varasemat põhimõtet ravi - "sanitize" ja uuesti koloniseerida sooles - ei ole kooskõlas kaasaegse mõistete patogeneesis bakterite vohamise, ning seda ei tohiks kasutada. " Mõelge nendele sõnadele.
Antibiootikumid ei tohi juua! See on mõttetu. Peame lihtsalt kõrvaldama haigustekitajate leviku põhjused. Selleks, et varustada mikrofloorat toores taimsete kiududega, on see "patroniseerida"! Siis mikroflora kaitseb meid omalt poolt patogeensete mikroobide eest ja annab meile kõik vajalikud vitamiinid ja asendamishäireid vajalikes kogustes.
Nüüd peame kaaluma lihatooteid inimese keha seestamise protsessi. Kuna inimese maos mahla on kümme korda väiksem happesus kui röövloomadel, lagundatakse liha meie maos 8 tundi; patsiendid vajavad selleks rohkem aega. Köögiviljad lagundatakse 4 tundi, puuviljad - 2 tundi, ja tugevas happelisuses, lagundatakse 1 tund süsivesikuid nagu leib ja kartul.
Kui süüa liha, koos teiste toodetega keha on seadistatud kõige keerulisem programm ja eraldab maksimaalse mao happesuse seedimine liha - kahjuks muud, prostymprogrammam. Süüakse koos liha kartulid ja leib sulavad tunni jooksul, ja käärimine ja gaasi tootmine algab maos. Moodustada gaasi rõhu all maolukuti ja põhjustada selle enneaegse avamise, mille tulemuseks on õhuke (kaksteistsõrmiksool), käärsoole koos fermenteeritud leiba ja lihatoodete nedoperevarennym muutub väga happeline maomahl neutraliseerivad seeläbi oma nõrgalt leeliselises tasakaalu, põhjustades põletuste ja hävitades soolestiku mikrofloorat.
Lisaks maolukuti, kaksteistsõrmiksoole ja kõhunääre avatud kanalis sapipõis, mis saab toimida korralikult nõrgalt leeliselises keskkonnas kaksteistsõrmiksoole. Kui aga "tänu" põgeneda norme konkreetse võimu ja jõhkrate põhinormidest toiduhügieeni kaksteistsõrmiksooles nagu situatsiyapodderzhivaetsya perioodiliselt või pidevalt, kõik klapi düsfunktsiooni ja soole kanalid muutub krooniliste katkestades töö organite sisemist sekretsiooni.
Seedetrakti sellise äärmiselt ebatõhusa ja kontrollimatu töö tulemus on toodete lagunemine ja keha lagunemine sisemusest ja ebameeldiva keha lõhna vabastamine. Samal ajal on teada, et kuulsas kuningas Cleopatras, kes isegi ei söö kala, tundis nahk rooside lõhna ja suust värsket lõhna.
Liigi toitumise teine tunnus on toodete kasutamine, mis on säilinud nende bioloogilised ja ensümaatilised omadused, eesmärgiga maksimaalselt säilitada neis sisalduv energia, mis on omane kõikidele elusolenditele. XIX sajandi lõpus pakkusid Saksa arstid kindlaks inimesele vajaliku kalorisisaldusega toidu koguse. Nii kehtestati kaloriteedi teooria alused. Samal ajal sisaldavad elusorganismide kudedes teist liiki energiat, mida akadeemik Vernadsky nimetas bioloogiliseks.
Sellega seoses Šveitsi arst Biher-Benner ettepanek kaaluda väärtus toidud mitte kütteväärtuse Põlemisel ja nende võimet koguneda eluenergiat, mida nimetatakse prana idas, see tähendab, oma energiatarbimist. Seega jagas ta toitu kolme rühma. Esiteks, kõige väärtuslikum, viitas ta looduslikul kujul kasutatud toodetele. Need on puuviljad, marjad ja puuviljad, juured, salatid, pähklid, magusad mandlid, teraviljad, kastanid; loomsetest toodetest - ainult värske piim ja toores munad. Teine rühm, mida iseloomustab mõõdukas nõrgenemise energia ta lisada köögiviljad, mugulate (kartul, jne), keedetud teravilja, Leib ja jahutooted, keedetud viljapuud ja põõsad; Loomsetest toodetest - keedetud piim, värskelt valmistatud juust, või, keedetud munad. Kolmas rühm koosneb tooted, millel on tugev nõrgenemine põhjustatud energia nekroos, soojuse või mõlemad samal ajal: seened, et neid ei saa iseseisvalt koguda päikeseenergiat ja olemasolevate arvelt lõppenud energia teistele organismidele; pikatoimelised juustud; toores, keedetud või praetud liha; kala; lind; suitsutatud ja soolatud lihatooted; mäng.
Kui võim ei ole liigi, mis on - kui mao ensüümide ei vasta struktuurid tulevad kehasse toidu ja kui see on seotud toodete kolmanda kategooria, kogus energiat kulutatakse seedimist, võib olla suurem kui keha saab toote enda (eriti see kehtib seente kohta). Sellega seoses on kasulik jätta oma toitumist ei ole ainult mitte-taimetoitlaste, vaid ka kunstlikult kontsentreeritud toidu ja valge suhkur, konservid, shopping jahu ja toodete tõttu (kasulik ainult organismi live, värskelt jahvatatud jahu). Samuti tuleks arvesse võtta, et pikaajalise säilitamisega kaovad tooted järk-järgult nende bioloogilist energiat.
Alles hiljuti Venemaa toitu valmistati peamiselt igatsust: in sulanud hommikul vene ahi paigutati Kazanka olukorraga oma tooteid ja õhtusöögiks putru ja aurutatud et köögiviljad on võtnud vajalikud kooskõla, säilitades toitaineid ja vajalik nende seedimist ensüümide.
Akadeemik Ugolev leiti, et seedetraktis on suurim endokriinsed elundi, paljundama paljud funktsioonid ajuripatsi ja hüpotalamuse ja sünteesib hormoonid sõltuvalt toidu kontaktis sooleseina, mille tulemuseks on hormonaalse taustaga organismi ning seetõttu isostoyanie meie psüühika ja meie Paljuski meeleolu sõltub sellest, millist toitu me sööme.
Enamik teadmisi, mida koolid ja ülikoolid meile annavad, ei kasutata kunagi. Selle asemel peavad lapsed loodusteaduste valdkonnast rohkem praktilisi teadmisi andma. Selle asemel, et enamus keemia ja bioloogia materjalidest, mis on eraldatud igapäevasest reaalsest elust, on õpilastele ja koolilastele palju kasulikum anda teadmisi, kuidas õigesti süüa: erinevate toodete seedimise aega, nende kokkusobivust; sellest, mis häirib ja parandab inimese seedimist, kuidas puhastada keha ja mida on parem süüa erinevatel päevadel ja aastatel, erinevate haiguste ja miks; kuidas luua oma suhteid teiste inimestega ja kogu maailmaga nii, et sa ei saaks kunagi haigeks.
Piisav toitumine
Meie aja jooksul mõjutavad teaduslikud avastused paratamatult kõiki meie elu aspekte, viidates eelkõige toitumise teooriale. Akadeemik Vernadsky ütles, et iga liigi organismil on oma keemiline koostis.
Lihtsamalt öeldes on iga organism eluliselt tähtis ja kasulik üksnes toidule, mis on selle loomulikuks ise ette nähtud. Lihtsate näidete puhul näib see välja: kiskjate organism on seadnud tarbima loomatoidu, mille peamiseks elemendiks on liha.
Kui me võtame näiteks kaamel, see toitub peamiselt taimed kasvavad kõrbes, mille koostis ei ole tulvil valke ja süsivesikuid, aga tema elu ja töötlemata piisab tema keha täielikult funktsioneerida. Proovige kaamelit sööda liha ja rasva, keegi saab aru, et sellise toitumise tulemused on kahetsusväärsed.
Seepärast ei tohiks me unustada, et inimene on ka bioloogiline liik, millel on oma eriline toitumispõhimõte. Füsioloogiliselt ei ole inimese seedetrakt analoogne kiskjate seedetraktiga ega taimtoiduliste organismidega. Kuid see ei anna alust väita, et inimene on kõikjaline. On teaduslik arvamus, et inimene on viljakas olend. Ja see on marjad, teravili, pähklid, köögiviljad, taimestik ja puuviljad, mis on selle looduslik toit.
Paljud meenutavad, et tuhandeid aastaid on inimkond jätkanud lihatoodete söömise kogemust. Seda saab vastata asjaolule, et liikide ellujäämise olukord oli sageli äärmuslik, inimesed lihtsalt sarnanesid röövloomadega. Lisaks sellele on selle argumendi ebaõnnestumise oluline asjaolu, et selle ajastu inimeste eluiga oli 26-31 aastat.
Tänu akadeemikule Ugoljovile Alexander Mikhailovitšile, ilmus 1958. aastal piisava toitumise teooria. See oli see, kes avastas, et toiduvärvid on jaotatud elementideks, mis sobivad meie keha assimilatsiooniks, kutsudes seda protsessi membraanide seedimist. Piisava toitumise aluseks on idee, et toitumine peaks olema tasakaalus ja vastama keha vajadustele. Vastavalt toitumise liikide toitumise, sobivad toidud inimeste toitumiseks on puuviljad: puuviljad, köögiviljad, marjad, teraviljad, taimestik ja juured. Piisav toitumine tähendab nende tarbimist toores vormis. Lihtsamalt öeldes peab piisava toitumise teooria kohaselt tarbitav toit vastama mitte ainult tasakaalu põhimõttele, vaid ka vastama organismi tõelistele võimalustele.
Toidu oluliseks elemendiks on kiudained. Seedeprotsess toimub mitte ainult õõnsuses, vaid ka soolestiku seintes. See on tingitud ensüümidest, mille organism vabastab ennast ja mis juba on tarbitavas toidus. Selgus, et soolestik on eraldi funktsioon: maos rakud sekreteerivad hormoone ja Hormoonpreparaatide suurtes kogustes, kontrollides mitte ainult töö seedetraktis, vaid ka ülejäänud suuremate süsteemide keha.
Meie soolestikes toimivad paljud mikroorganismid ja nendega suhtlemine, nende rolli on raske alahinnata, sel põhjusel ilmnes inimeste piisava toitumise teooria jaoks olulise sisemise inimese ökoloogia mõiste. Toidu enda poolt toodetud toitained ilmuvad täpselt membraani ja ka kaevandamise tõttu. Ärge unustage, et tänu seedimisprotsessidele luuakse uusi asendamatuid ühendeid. Tänu Aleksander Mihhailovitši teostele ilmub organismi normaalse toitumise kontseptsioon.
Mikroflooraga kõht tekitab kolme toitainete suuna:
- bakterid, mis aitavad toidu seedimist;
- mao mikrofloora elutähtsa toimega tooted, mis toodavad kasulikke aineid ainult siis, kui mikrofloor on tervislik. Muidu keha mürgitab toksiinid;
- sekundaarsed toitained, mis on mao mikrofloora töötlemise produkt.
Piisava toitumise teooria märkimisväärne hetk on toidus sisalduvate kiudude, samuti valkude, rasvade, süsivesikute ja teiste puuviljas sisalduvate koostisosade kasutamise tähtsus. Kuid teadlased märgivad, et ballastravimid aitavad kehal võidelda hüpertensiooni, südamehaiguste, ateroskleroosi, seedetrakti probleemide ja isegi pahaloomuliste kasvajate vastu.
Oluline teave
- Oluline on pöörata tähelepanu köögiviljade ja puuviljade tarbimisega seotud ettevaatusabinõudele: peske käed ja puuviljad enne, kui need on keedetud ja tarbitud.
- Valides tooteid, pidage meeles nitraatide olemasolu nendes. Selleks, et vähendada nende kogust, saab tooteid veega alla laadida pooleks tunniks.
- Mitte mingil juhul ei tohiks süüa rooja või hallituse märke.
- Piisava toitumise teooria kohaselt mõjutavad liha, praetud ja konserveeritud tooted, samuti töödeldud puu- ja köögiviljad negatiivselt kehalise kasuliku mikrofloora toimimist. Tootevalik tuleks teha kohalike tootjate suunas, kuna transportimise eesmärgil on nende töötlemine väiksem.
Piisava toitumise tõestatud eelised
Piisava toitumise teooria on hea, sest see laenab parimad ja olulisemad ideed kõigist varasematest toitumis-, mikrobioloogia ja toodete biokeemiate teooriatest. Praegu on peaaegu kõikide haiguste raviks praktiliselt kasutusel piisav toit, välja arvatud see, et lisaks kaasasündinud geneetilistele haigustele. Paljud arstid, kes kasutasid piisava (liigi) toitumise teooriat, said tohutu tulemuse. Kahjuks jääb enamus selle teooria teabest tarbijate silmist maha.
Pooldajad teooria piisav toitumisalane väide, et tänu eeskirjade järgimise piisava toitumise parandab tervist oluliselt taastada hormonaalset tasakaalu, tuleb vabaneda peavalu, palavik, minna seljavalu, nohu, kõhukinnisus aastaringse.
Ärge unustage, et seedetrakt toodab väga palju hormoone, mis mõjutavad meie keha kui terviku toimimist. Nendest sõltub nii toidu assimilatsioon kui ka mõju valu tundele. Pealegi sõltub rõõmu-, eufooria-, isegi õnne- tunne suuresti nendest hormoonidest ja aitab seega vabaneda depressiivsetest seisunditest ja migreenist.
Tuleks meeles pidada, et parimad tulemused aitavad saavutada sporti, järgida õiget režiimi ja kehakoormust.
Läbiviidud uuringud on näidanud, et juba piisava sööda põhimõtetele järgnenud nelja kuu jooksul on spermatosoidide kontsentratsioon uuritud probleemsetel meestel kasvanud enam kui 20 korda. Samuti on väike edu saavutatav piisava toitumise teooria rakendamisel naiste viljatuse ravis.
Piisava toitumise puudused
Kõigepealt väärib märkimist, et üleminek mis tahes elektrisüsteemile on seotud emotsionaalsete ja mõnikord ka füüsiliste ebamugavustega. Enne oma toitumise täielikku vahetamist tasub arstiga nõu pidada, lugeda üksikasjalikku kirjandust. Sellisel juhul on võimalik vältida palju vigu ja eelnevalt mõista, milliseid probleeme tuleb silmitsi seista.
Tuleta meelde, et inimesed, kes söövad tooret toitu, näevad seksuaalse aktiivsuse vähenemist. See on tingitud valgutoodete tarbimise vähenemisest.
"Tänupüha ajakiri"
Logi sisse
Usanin Alexandra Evgenievich, UNESCO Krasnodari piirkondliku keskuse terviseprogrammide juht
Aastal 1958 akadeemik Ugolev avastas varem tundmatu membraan seedimist - universaalne mehhanism lahku toiteelementide sobivad imendumist. Pärast tööde Pavlov (Nobeli preemia 1904) ja Mechnikov tööd (Nobeli preemia 1908) avamist A.M.Ugoleva peetakse kõige olulise panuse uuringu seedeprobleemid. Alexander Ugolev esimesena välja teooria liikide või - piisava toidu, samuti põhimõtteliselt uuritud füsioloogia seedimist, et tema osalemine oli uueks teadust - gastroenteroloogia. Tuginedes füsioloogilisi omadusi seedesüsteemi inimkeha, AM Ugolev leidis, et inimene ei kuulu taimtoidulised või kiskjad: ta - frugivorous ehk liiki toitu mees on puu: marjad, puuviljad, köögiviljad, seemned, juured, muru, pähklid ja terad.
Teooria piisava toitumise oli uus samm teooria võimu oluliselt lisades klassikalise teooria "tasakaalustatud" toiteallikas võttes arvesse ökoloogilisi ja evolutsioonilised funktsioonide toimimise seedesüsteemi. Selle kontseptsiooni kohaselt, rasvad, valgud, süsivesikud ja kõigi kalorite tarbimist ei ole peamine näitajad selle väärtust. Nüüdisväärtus toidu tundub võime ise seedimist (autolüs) inimese mao ja samal ajal olla toidu mikroobid, mis elavad soolestikus ja pakkuda meie keha oluliste ainetega. Akadeemik Ugolovi avastatud autolüüsi olemus on see, et toidutöötluse protsessi 50% määrab ensüümid, mis sisalduvad toote enda sees. Mao-mahl hõlmab ainult "toidu hülgamismehhanismi". Academic võrrelda erinevate organismide seedimisega koe säilinud looduslikult omadused ja kudede kuumtöödelda. Esimesel juhul koguti kuded täielikult, teisel juhul konserveeriti nende struktuurid osaliselt, mis raskendas toidu seedimist ja põhjustas organismi ränki. Lisaks põhimõtet "toores toit" osutunud võrdselt kohaldatavad mitte ainult inimestele, vaid ka kiskjate seedesüsteemi kui maomahlas kiskja panna ja keedetud konnad toores, töötlemata täielikult lahustunud, ja keedetud ainult veidi deformeerunud pealiskaudselt, kuna Autolüüsi jaoks vajalikud ensüümid olid surnud.
Maohoone ensüümid, aga ka kogu soole mikrofloor, on ette nähtud rangelt määratletud toidutüübi assimileerimiseks ning mikrofloora olulisuse minimeerimiseks on lihtsalt vastuvõetamatu. Siin on vaid mõned selle funktsioonid: immuunsuse stimuleerimine, võõraste bakterite supresseerimine; raua, kaltsiumi, D-vitamiini imendumise parandamine; peristaltika ja vitamiinide, sealhulgas tsüanokobalamiini (vitamiin B12) sünteesi parandamine; kilpnäärme aktivatsioon, 100% kehas biotiini, tiamiini ja foolhappega. Tervislik mikrofloor assimilib lämmastikku otse õhust, mille tõttu sünteesib see kogu vajalike aminohapete ja mitmete valkude spektrit. Lisaks soodustab see leukotsüütide moodustumist ja seedetrakti limaskesta rakkude tõhustatud uuendamist; sõltuvalt organismi vajadustest sünteesib või muudab kolesterooli komponentideks (sterkobiliin, koprosteriin, deoksükool ja litohoolhape); suurendab soola imendumist soolestikus.
Kõik see näitab, et peame rohkem tähelepanu pöörama mikrofloora vajadustele. Selle kaal on 2,5-3 kg. Akadeemik Ugolyev soovitas, et mikrofloorat peetaks eraldi inimorganiks ja rõhutaks, et toit peaks täielikult vastama soole mikrofloora vajadustele. Mis on inimese mikrofloora toit?
Toit meie mikrofloora - toortaimeõlide kiud. Selle tooraine hea tervis ja heaolu on ilmselt sel põhjusel: nende toit sisaldab maksimaalset kiudaineid võrreldes teiste toodetega. Need, kes lähevad toiduainete suhtes ei kohaldata kõrge temperatuuri kuumtöötlemist lugenud lihtsalt magada vähem kui poolteist kuni kaks tundi, ja päevasel ajal nad tõesti ei uniseks. Nad on suurendanud tõhusust, suurendanud meeleolu ja stabiilset, ammendamatut entusiasmi. Evangeeliumis esseenidelt mainida, et ravida inimesi, Jeesus julgustas neid jätkuvalt süüa ainult toitu, mis ei ole puudutanud tule ja isegi õpetas neid ahjus kooke kivid, red hot keskpäeval päike. Ayurveda soovitab praktiseerivad toores toit toitumine külmal aastaajal, kuid säilitada soolestiku mikrofloora tervena, inimese toitumine igal juhul vähemalt 50% koosneb jämedatest toorkiud: värsked puu- ja köögiviljad, pähklid, maitsetaimed, juuri.
MD Fadeenko GD, professor, instituudi Therapy Medical Sciences Ukraina kirjutas: "sümbioos makro- ja mikroorganismide, et omanik" hoolitseb "soolestiku mikrofloora, andes selle toitainete ja mikrofloora tagab makro-organism vajalikud metaboliitide ja kaitseb teda rakendamise patogeensete mikroobide. Varem olemasoleva põhimõtte ravi - "sanitize" ja uuesti koloniseerida sooles - ei ole kooskõlas kaasaegse mõistete patogeneesis bakterite vohamise, ning seda ei tohiks kasutada. " Mõelge nendele sõnadele. Antibiootikumid ei tohi juua! See on mõttetu. On vaja lihtsalt eemaldada põhjus patogeenide levikut. Pakkuda meie mikrofloora toortaimeõlide kiu - see tähendab "hoolitseda" teda. Siis mikroflora kaitseb meid omalt poolt patogeensete mikroobide eest ja annab meile kõik vajalikud vitamiinid ja asendamishäireid vajalikes kogustes.
Nüüd peame kaaluma lihatooteid inimese keha seestamise protsessi. Kuna inimese maos mahla on kümme korda väiksem happesus kui röövloomadel, lagundatakse liha meie maos 8 tundi; patsiendid vajavad selleks rohkem aega. Köögiviljad seeditav neli tundi puu - kaks tundi, ja riigi tugeva happesuse süsivesikuid nagu kartul ja leib sulavad üheks tunniks. Kui süüa liha koos teiste toitude, keha kohaneb kõige keerulisem programm ja eraldab maksimaalse mao happesuse seedimine liha - kahjuks muud, lihtsamaks programmide. Upotreblonnye kartulid liha ja leiba sulavad tunni jooksul, ja käärimine ja gaasi tootmine algab maos. Moodustada gaasi rõhu all maolukuti ja põhjustada selle enneaegse avamise tulemusena trahvi (12 porstnuyu) soolestikus kääritatud leib ja liha nedoperevarennym saab väga happeline maomahl, mis neutraliseerivad selle veidi aluseline tasakaal, põhjustades põletusi ja hävitada soolestiku mikrofloora. Pealegi privtratnika 12 porstnuyu soolestikus avada pankreases ja sapipõie juha, mis saab toimida korralikult nõrgalt leeliselises keskkonnas kaksteistsõrmiksoole. Kui aga "tänu" põgeneda norme konkreetse võimu ja jõhkrate põhinormidest toiduhügieeni 12 porstnoy soolestikus, see olukord säilib perioodiliselt või pidevalt, kõik klapi düsfunktsiooni ja soole kanalid muutub krooniliste katkestades töö organite sisemist sekretsiooni. Seedetrakti sellise äärmiselt ebatõhusa ja kontrollimatu töö tulemus on toodete lagunemine ja keha lagunemine sisemusest ja ebameeldiva keha lõhna vabastamine. Samal ajal teame, et ei ole nii kaua aega tagasi elas kuulus kuninganna Cleopatra, kes ei olnud söönud isegi kala naha lõhnavad lõhn roosid ja tema suu oli lõhn värskuse. Liigi toitumise teine tunnus on toodete kasutamine, mis on säilinud nende bioloogilised ja ensümaatilised omadused, eesmärgiga maksimaalselt säilitada neis sisalduv energia, mis on omane kõikidele elusolenditele.
Lõpus XIX sajandi saksa arstid on soovitanud teha kindlaks vajalikud toidu kogus inimene oma kalorisisaldust. Nii kehtestati kaloriteedi teooria alused. Samal ajal sisaldavad elusorganismide kudedes teist liiki energiat, mida akadeemik Vernadsky nimetas bioloogiliseks. Sellega seoses Šveitsi arst Biher-Benner ettepanek kaaluda väärtus toidud mitte kütteväärtuse Põlemisel ja nende võimet koguneda eluenergiat, mida nimetatakse prana idas, see tähendab, oma energiatarbimist. Seega jagas ta toitu kolme rühma. Esimene, kõige väärtuslikum ta läbi oma toodete, mida kasutatakse tema füüsiline vorm. See - puuviljad, marjad ja marjapõõsaste, juured, salatid, pähklid, mandlit, teraviljad, kastanid; loomsete saaduste päritolu - ainult värsket piima ja toorest muna. Teine rühm, mida iseloomustab mõõdukas nõrgenemise energia ta lisada köögiviljad, mugulate (kartul, jne), keedetud terade, Leib ja jahutooted, keedetud viljapuud ja põõsad; loomsetest toodetest - keedetud piima, värskelt valmistatud juust, või, keedetud munad. Kolmas rühm koosneb tooted, millel on tugev nõrgenemine põhjustatud energia nekroos, soojuse või mõlemad samal ajal: seened, et neid ei saa iseseisvalt koguda päikeseenergiat ja olemasolevate arvelt energia lõplik teiste organismide, juustud riskide, toores, keedetud või grillitud liha, kala, linnuliha, suitsutatud ja soolatud liha, ulukiliha. Kui võim ei ole liikide, see on, kui mao ensüümide ei vasta struktuurid tulevad kehasse toidu ja kui see on seotud toodete kolmanda kategooria, kogus energiat kulutatakse seedimist, see võib olla suurem kui keha saab toote enda (eriti see viitab seened). Sellega seoses on kasulik jätta oma toitumist ei ole ainult mitte-taimetoitlaste, vaid ka kunstlikult kontsentreeritud toidud, samuti suhkur, konservid, shopping jahu ja tooted sellest (kasulik ainult organismi live, värskelt jahvatatud jahu). Samuti tuleb meeles pidada, et pikaajaliseks ladustamiseks toodete järk-järgult kaotada need sisaldavad bioloogilisi energiat. Alles hiljuti Venemaa toitu valmistati peamiselt igatsust: in sulanud hommikul vene ahi paigutati Kazanka olukorraga oma tooteid ja õhtusöögiks putru ja aurutatud et köögiviljad on võtnud vajalikud kooskõla, säilitades toitaineid ja vajalik nende seedimist ensüümide.
Akadeemik Ugolev leiti, et seedetraktis on suurim endokriinsed elundi, paljundama paljud funktsioonid ajuripatsi ja hüpotalamuse ja sünteesib hormoonid sõltuvalt toidu kontaktis sooleseina, mille tulemuseks on hormonaalse taustaga organismi ja seega riik meie psüühika, samuti meie meeleolu sõltub suuresti kvaliteeti toitu, mis me süüa.
Valgu puuduse müüt
"Taimetoitlased ei näe valutundetust; on raske ette kujutada mitmekesist taimetoitlust, mis ei ületaks proteiini inimese vajadust. "
Paavo Ayrola, 20. sajandi üks parimaid toitumisspetsialiste.
"Köögiviljade, teraviljade ja piimatoodete ühisel kasutamisel saavad enamus taimetoitlasi päevas kahekohalist valku."
Dr F. Steyr, Harvardi Ülikool
Kõige tavalisem "probleem" inimestele, kes mõtlevad taimetoitlusele toiduga üleminekule, on keha valgu pakkumine. Paljud inimesed arvavad, et lihatoote loobumisega tunnevad nad valgu puudust. Kõige sagedamini küsivad inimesed seda küsimust: "Ja kus taimetoitlased võtavad valku? Lõppude lõpuks leidub valku ja paljusid asendamatuid aminohappeid ainult lihatoodetes! "Loomulikult on see ekslik avaldus ja tarbetu küsimus. Sellele saab vastata lihtsalt: "Me võtame nad päritolust, kus nad on pärit loomade lihast - köögiviljadest ja puuviljadest."
Valgud on suuremad molekulid, mis on valmistatud väiksematest aminohapetest. On 22 aminohapet, samas usutakse, et mitmed neist (8 täiskasvanut ja 9 last) ei saa sünteesida keha ja tuleb saadud toit või tarnitud soole mikrofloora, et nad on kutsutud "oluline". "Täielik" on valk, mis sisaldab kõiki 22 asendamatut aminohapet. Tuleb rõhutada, et oluline on mitte nii palju "täisvalku" saada ühest ravimist, vaid inimese poolt tarbitavate aminohapete koguhulk. Meie organismil pole vaja proteiine ise, nimelt aminohappeid, mis ei ole "taimed" ega "loomad". Seepärast ei ole inimestele loomuliku valgu vajaduse kohta mingit alust. Täielik valkude kõiki aminohappeid leidub kõikides sisaldavad klorofülli lehtköögiviljad, igasuguseid pähkleid, mõned puuviljad (pirnid, hurmaa, aprikoosid), samuti on kasvama läinud terad nisu ja muud zlakoa. Rikaste taimsete valkude allikas on läätsed, oad ja muud kaunviljad; soja ja soja tooted (sealhulgas näiteks tofu ja okara), toidu kastanid, amarantõli. Loomsed valgud on külluses kõikides piimatoodetes: kohupiimast, piimast, kääritatud küpsetatud piimast, juustudest jne. Nüüd Venemaal on uus toode - taimetoitlased, vorstid, hõlpsasti assimileeritud nisuproteiinidel põhinevad vorstid. Kõik need tooted on veelgi rikkaam valgu kui kala ja liha allikas.
Kordan ja rõhutada, et aminohapete nimetatakse "oluline" ei, sest nad on ainult liha nii liha "asendamatu", kuid kuna nende aminohapete sageli ei saa sünteesida keha ja peab olema saadud väljaspool, see on toiduga.
Taimtoidulised ei söö liha, et korvata "oluliste" aminohapete ja valkude tarnimist. Ainult heinast saavad lehmad, kitsed, kaamelid mitte ainult oma keha jaoks kõike, mida nad vajavad, vaid isegi toota toodet, mis on küllastunud valkude ja kõigi toitainetega nagu piim! Kui taimetoitlased saavad valgud üleliigseks ja jagavad endiselt meiega, siis miks peaks see meie jaoks probleem, millel oleks võimalus süüa veelgi mitmekesisemalt kui paljud meie väiksemad vennad? Ka meie oleme loonud taimetoitlased ja on "evolutsiooni kroon" (mis uhkelt kõlab!). Võrdle ise toitumine lehma ja inimese toitumine: see - muru hommiku-, lõuna- ja õhtusööki, meil on sama - ammendamatu roogasid, mida võib valmistada piimast, teravilja, köögivilja ja puuvilju. Kas me kaebame toiduga seotud toidu puudujääke? Isegi ahvid - "meie lähimad sugulased Darwin", ja need, kes söövad ainult puu- ja ei küsi: "Kus sa leida asendamatuid aminohappeid?" Tuleb välja, et kõik vajalikud toitained leitud ka kõige lihtsamat toitu!
Sageli võite kuulda järgmisi selgitusi oma soovist loobuda lihast: "Olen aktiivses raskes füüsilises töös ja liha vajab mind tugevuseks." Kuigi väide tundub mõistlik, ei ole põhjust arvata, et taimetoidule, eriti täiendatud piimatooteid, ei saa anda isegi kõrgeim inimese vajadust valke ja muid vajalikke toitaineid. Piisava koguse looduslike toitude söömine kõrvaldab täielikult valkude puudumise organismis. Ei tohiks unustada, et taim maailmas on lõplikult igasuguste valkude allikas. Taimetoitlased saavad valku otse sellest allikast, mitte aga "teisest küljest", nagu need, kes söövad liha rohusöötajatest. Kui palju valku me tegelikult vajame? Dr Paavo Airolo, juhtiv ekspert valdkonnas toitumise ja looduslikud bioloogia, ütleb: "Kakskümmend aastat tagasi arvati, et päevane kogus valkude tarbimist on 150 g ja nüüd ametlikult tunnustatud marginaal langes 45 g Miks? Tänu läbiviidud uuringud mitmes riigis, me teame nüüd, et keha ei vaja suures koguses valku ja et tema päevadoosi mitte rohkem kui 30-45 ülemääraste valkude tarbimist ei ole mitte ainult kasutu, vaid ka toob suurt kahju inimkeha lisaks, võib see põhjustada tõsiseid haigusi nagu vähk ja südame-veresoonkonna haigused. Et saada 45 grammi valku päevas, ei ole vaja liha süüa. Täisväärtuslik taimetoitlane toit, mis koosneb teraviljast, kaunviljadest, pähklitest, köögiviljadest ja puuviljadest, tagab inimesele vajaliku valgu koguse. " Tuleb märkida, et tänapäevane teadus ei võta lõplikult lahendust sellise valgu koguse kohustusliku tarbimise probleemile, kuna paljudes riikides saavad inimesed valgud palju väiksemates kogustes. Rossi Philippe Capello oma raamatus "Budism ja taimetoitlikkus" hajutab seda "proteiimüüdi". Seoses madala valgusisalduse probleemi uurimisega kolmanda maailma riikides leiti, et valulugude tõeline põhjus on tavaline alatoitumus. Kui dieedil ei ole üldjuhul piisavalt kaloreid, võib valgufitsiidi sümptomid ilmneda ka siis, kui keha hakkab valku üle kandma. Põhjuseks - kaitsev reaktsioon keha puudumine kaloreid, mis põhjustaks olulise osa "põletada" valgu lihaskoe saada vajalikke energiat keha.
Enamik teadlasi nõustub, et praktikas on väga raske leida toitu, mis ei sisalda piisavalt valku, eriti arvestades asjaolu, et taimne toit sisaldab reeglina veelgi rohkem kui liha ja kalatooted. Kui kasutate erinevaid tooteid, millest igaüks ei ole "täielik valk" eraldi, saate kogu vajalike aminohapete spektri. Näiteks riisis puuduvad aminohapped on kaunviljades rohkesti, mis võimaldab vaadelda riisibaari kombinatsioonis täisvalgu ubaalliga. Selliste toodete kombinatsioon on suurusjärgus suurem kui liha selles sisalduva valgu koguses ja väärtuses. Pealegi suurendab liblikõieliste ja teraviljade samaaegne kasutamine valgu seeditavust organismi poolt. Kui riisist organism absorbeerib 60% valku ja kaunviljadelt 65%, siis kombineerituna on see arv 85%. Paljud sajandite pikaealised rahvad elasid mugavalt, omades oma dieedil lihtsaid rohumaid, aeduba ja riisi - ükskõik milline nende kombinatsioon annab täieliku valguprofiili. Samuti on teada juba ammusest ajast, et pearoog kichri indiaanlased kasutatud - kombinatsiooni riisist ja saatis (üldnime mitmel erineval kaunvilja, läätse-like), mis on samuti valguallikas. Jaapanis, mis kuni XIX sajandi keskpaigani oli tegelikult taimetoitlik riik, traditsiooniliselt oli peamine roog koos riisiga koos sojaproduktidega. Jaapani buda munkade rühma uuring, mille range taimetoitlane toit koosnes peamiselt riisist ja oderist soja lisamisega, näitas, et nad kõik on terved ja suurepärased füüsikalises vormis. Hiina elanikkond ka enamasti olemas dieeti riisi ja ube ja segu oli hirss, mais ja soja - põhiliste toiduainete põllumajandustootjate Põhja Hiina - on järjekordne näide kvaliteetsest valguallikas. Kaukaasia rahvaste peamine roog on endiselt lobiojahu supp koos maisipuust - hominy. Nagu paljudes teistes traditsioonilistes rahvastikes, on nad sajandite jooksul "loodusliku taimetoitlikkuse" tingimustes hästi elanud, ilma et piinataks end "piisavalt valgu tarbimisega". Kui 70-aastane George Bernard Shaw küsitati kunagi, kuidas ta tunneb taimetoitlast toitu, vastas ta: "Wonderful! Ainult mind häirivad arstid, kes kogu aeg ütlevad, et ma suren ilma lihast! " Kui 20 aastat küsis sama isik Shawit oma praeguse tervisliku seisundi kohta, ütles ta: "Suurepärane! teate, kõik need arstid, kes ühehäälselt väitsid, et ma suren, kui ma ei söö liha - juba ammu surnud, nii et keegi ei häiriks mind enam! "
Tuleb lihtsalt aktsepteerida seda, et liha-söömine, arstid on alati olnud ja on vastu taimetoitlus just sellepärast, et diagonaal isegi hoolimata sellest, et objektiivsete faktide ja selle põhjuseks ka selgitab MD, riikliku preemia laureaat professor Ivan Pavlovitš Neumyvakin, kes on töötanud tervishoiusüsteemi astronaudid rohkem kui 30 aastat: "ole ettevaatlik, et mitte langeda käes arstid, ei, sest nad on halvad, vaid sellepärast, et nad on vangid oma luulud. Keegi oli kasulik luua süsteem, kus vähem patsiente, seda madalam palk arstid ja vähem personali. Kahjuks ei vaja tervislik inimene ravimit; meditsiin vajab nii palju patsiente kui võimalik. Patsient - on tagada töö suur tervishoiu valdkonnas, meditsiini- ja farmaatsiatööstuse, st turul, kes elab kulul patsientidel. " Loodusteaduste Akadeemia Alexander Smith jätkab: "... nii, ükskõik kui küüniline see kõlab, meditsiin ja arstid huvitatud, et inimesed haigeks, muidu nad ei tööta. Teoreetiliselt peaks tervishoiu peamine suund olema haiguste ennetamine ja haigestumuse vähendamine. Tegelikult on kogu meie meditsiiniline süsteem rajatud põhimõttele "halvem patsiendi jaoks, seda parem on arst". Kui ma tahtsin korraldada mitmeid ennetavaid meetmeid, et üks ametnik oli: "Teie wellness programmid on vastuolus huve tervishoiusüsteemi. Lõppude lõpuks, kui haigestumismäärad vähenevad, vähendame me määra ja vähendame rahalisi vahendeid. " Tuleb tunnistada, et juuresolekul liha, tubaka ja alkoholi tööstus võimaldab riikidel säilitada vastuvõetaval tasemel haigestumust ja suremust riigis, kui praeguses olukorras, ükski valitsus maailmas ei ole huvitatud sellest, et pensionärid elas 100 või 150 aastat. Kõrge oodatav eluiga on huvitatud agraarlinnast, kuid mitte tööstuslikust majandusest. Kõik see tuleb meenutada, et mõista, miks ametlik meditsiin, isegi vastuolus eesmärgiga fakte, ikka nõuab süüa lihatooteid. Kuid Ameerika teadlased ja dr Davy Ryuben V.Villett samuti tuhandeid oma kolleegidega üle maailma ühel häälel öelda, et "optimaalne kogus liha vajalik isiku, null!" Mitte ainult täiskasvanute, vaid ka lapsed ja rasedad naised saavad oma taimetoitlast toitu ilma terviseta kahjustamata. Uuring Mervyn Harding ja Frederick STERile Harvardi ülikoolist on näidanud, et isegi kõige range taimetoidule võib pakkuda suurenenud vajadusi lastele ja rasedatele valgu ja asendamatute aminohapete. Stanley Davidson arsti raamatus "Toitumine ja dieet mees" kirjutas: "On tõestatud, et tarbimine õiges vahekorras taimsed valgud võivad asendada loomne valk koos edu toitumine lapse." Ajakirjas "The Lancet" - kõige autoriteetsem British Medical avaldamine - kummutab olemas varasem silmas loomse valgu taimse paremust: "Esiteks taimsed valgud peetakse vähem väärtuslik," teise klassi "seoses loomse valgu. Praeguseks on selline jagunemine üldiselt osutunud võimatuks. Mitmed kliinilised uuringud on näidanud, et valgu saadakse õige kombinatsioon taimse valgu allikad, mis annavad näitajad kasvu ja arengut lapse keha, ei jää sarnastele näitajad saanud lastel saadud loomseid valke piima ja muude loomsete saaduste. Lapsed saavad kasvada, areneda ja erinevad suurepärase tervise, isegi ilma piima kasutamisel tingimusel, et nende toit sisaldab optimaalse kombinatsiooni vaja taimset valku. "
"American Dietetic Association ajakiri" teatab, et noorte taimetoitlaste intellektuaalse arengu koefitsient on keskmisest 17 punkti kõrgem ja nende kasv on suurem. Kui laps kasutab taimetoitu alates lapsepõlvest, siis saab puberteeti veidi hiljem kui keskmine (kiirendusega), kuid see on parima jaoks. Fakt on see, et kui puberteet on liiga vara, põhjustab see sageli vähki. Eelkõige on tüdrukud, kes ei söö liha, 4-kordselt madalam risk rinnavähi tekkeks. Arstid peavad sageli avaldama kurb asjaolu: juba enne koolieelset ajast on lapsel arterites aterosklerootilised hoiused. Aga mitte taimetoitlastele. Inimesed, kes on sündinud koos taimetoitlusega, vähendavad kardiovaskulaarsete haiguste tõenäosust 10 korda!
Raske on leida laps, kes ei kannataks külmetushaigustest, kõrvapõletikest, mis ei kahjustaks maha. Kui laps läheb lasteaiasse või lasteaiasse - ja hakkab. Kuid need probleemid võivad olla palju väiksemad. Selleks peate lihtsalt lõpetama beebi liha andmise, mis mürgitab selle toksiine pehme kehaga! Kuulus Ameerika naturopath arsti Herbert Shelton ütleb sel teemal järgmiselt: "Muidugi, ei liha, ei liha puljong või mune ei tohi kunagi manustada lapsele 7-8 aastat vana. Selles vanuses pole tal veel tugevust toksiinide neutraliseerimiseks. "
Kui keegi ütleb sulle veel, et see on vajalik lastele ja rasedatele naistele, soovitame just seda isikut lugeda noorte lastevanemate "Parim laps ja tema eest hoolitsemine" rahvusvaheline enimmüüdja käsiraamat. Selles raamatus, dr Benjamin Spock, mida peetakse maailma parimaks spetsialist laste tervise kutsub kõiki vanemate poole palvega, isegi kui nad on - ei ole taimetoitlased, ei anna liha oma lastele vähemalt vähemalt kuni 5-7 aastat.
Laste taimetoitlased mitte ainult parem arendada intellektuaalselt ja füüsiliselt, nad on ka palju vähem altid stressi. Paljud mu sõbrad - taimetoitlane alates sünnist ja needki ise ega nende lapsed ei ole kunagi olnud probleeme hemoglobiini, sest nad regulaarselt anda oma lastele tatar ja läätsed, mis kergesti seeditav raud kohati rohkem kui liha. Lõpuks, kogu Hindustani poolsaar tuhandeid aastaid kasvatatud eri lapsi üksi Lacto-taimetoidule erines suurepärase tervise ja sära. Taimetoitlased annavad alati väga terveid ja tugevaid lapsi. Arstid tähistavad pidevalt oma head ja kiiret arengut. Erinevalt lehmapiimast ei olnud liha kunagi vajalik lastele ega täiskasvanutele.
Üleminek tervislikule taimetoitlusele vähendab kalduvust alkoholi juua. Isegi Sarovide mung Saraphiim väitis, et liha on patuste ahela alguses: liha-alkohol-hoorus. Sa ei ole kunagi joomine - taimetoitlane, sest looduses neid lihtsalt ei eksisteeri. Alkohoolsed inimesed teevad restoranides ainult liha, keegi ei pea meeles kunagi veini mannana, võileib juustu või puuviljasalatiga pesema.
Nagu nad ütlevad, juua, lapsi, piima - sa oled terve!
Piisav (spetsiifiline) toit
Aastal 1958 akadeemik A.M. Ugolev avastas varem tundmatu membraan seedimist - universaalne mehhanism lahku toiteelementide sobivad imendumist. Pärast I.P. Pavlova (1904 Nobeli preemia) ja II. Mechnikov (Nobeli preemia 1908. aastal) A.M. Ugolevat peetakse suurimaks panuseks seedeprobleemide uurimisele. Alexander Ugolev esimesena välja teooria liikide või piisavale toitumisele, samuti põhimõtteliselt uuritud füsioloogia seedimist, et tema osalemine oli uueks teadust - gastroenteroloogia. Tuginedes füsioloogilisi omadusi seedesüsteemi inimkeha, nurga leidis, et inimene ei kuulu taimtoidulised või kiskjad: ta - frugivorous ehk liiki toitu mees on puu: marjad, puuviljad, köögiviljad, seemned, juured, maitsetaimed, pähklid ja teraviljad.
Teooria piisava toitumise oli uus samm teooria võimu oluliselt lisades klassikalise teooria "tasakaalustatud" võimu, võttes arvesse ökoloogilisi ja evolutsioonilised funktsioonide toimimise seedesüsteemi. Selle kontseptsiooni kohaselt, rasvad, valgud, süsivesikud ja kõigi kalorite tarbimist ei ole peamine näitajad selle väärtust. Nüüdisväärtus toidu tundub võime ise seedimist (autolüs) maos isiku ja võime üheaegselt olla toidu mikroobid, mis elavad soolestikus ja pakkuda meie keha oluliste ainetega. Akadeemik Ugolovi avastatud autolüüsi olemus on see, et toidutöötluse protsessi 50% määrab ensüümid, mis sisalduvad toote enda sees. Mao-mahl hõlmab ainult "toidu hülgamismehhanismi". Teaduslikud võrrelda erinevate organismide seedimisega koe säilinud looduslikult omadused ja kudede kuumtöödelda. Esimesel juhul koe lõhustatakse täielikult teisel juhul osaliselt säilitatud nende struktuuri, mis raskendab toidu seedimist ja tingimuste loomine slagging organism. Lisaks põhimõtet "toores toit toitumine" oli võrdselt kohaldatavad mitte ainult mees, vaid ka kiskjate seedesüsteemi kui panna toores ja keedetud konnad, toores täielikult lahustunud, ja keedetud vaid veidi deformeerunud pind, sest ensüümid vaja maomahla kiskja tema autolüüsi jaoks olid surnud.
Maavõieliste ensüümide, aga ka kogu soolestiku mikrofloora eesmärk on rangelt määratletud toidutüüpi assimileerida ning mikrofloora olulisuse minimeerimiseks on lihtsalt vastuvõetamatu. Siin on vaid mõned selle funktsioonid: immuunsuse stimuleerimine, võõraste bakterite supresseerimine; raua, kaltsiumi, D-vitamiini imendumise parandamine; peristaltika ja vitamiinide, sealhulgas tsüanokobalamiini (vitamiin B12) sünteesi parandamine; kilpnäärme aktivatsioon, 100% kehas biotiini, tiamiini ja foolhappega. Tervislik mikrofloor assimilib lämmastikku otse õhust, mille tõttu sünteesib see kogu vajalike aminohapete ja mitmete valkude spektrit. Lisaks soodustab see leukotsüütide moodustumist ja seedetrakti limaskesta rakkude tõhustatud uuendamist; sõltuvalt organismi vajadustest sünteesib või muudab kolesterooli komponentideks (sterkobiliin, koprosteriin, deoksükool ja litohoolhape); suurendab soola imendumist soolestikus. Kõik see näitab, et peame rohkem tähelepanu pöörama mikrofloora vajadustele. Selle kaal on 2,5-3 kg. Akadeemik Ugolyev soovitas, et mikrofloorat peetaks eraldi inimorganiks ja rõhutaks, et toit peaks täielikult vastama soole mikrofloora vajadustele. Mis on inimese mikrofloora toit?
Meie mikrofloorat toit on toores taimne kiud. Selle tooraine hea tervis ja heaolu on ilmselt sel põhjusel: nende toit sisaldab maksimaalset kiudaineid võrreldes teiste toodetega. Need, kes lähevad toiduainete suhtes ei kohaldata kõrge temperatuuri kuumtöötlemist lugenud lihtsalt magada vähem kui poolteist kuni kaks tundi, ja pärastlõunal nad ei ole unine. Nad on suurendanud tõhusust, suurendanud meeleolu ja stabiilset, ammendamatut entusiasmi. Evangeeliumis esseenidelt mainida, et ravida inimesi, Jeesus julgustas neid jätkuvalt süüa ainult toitu, mis ei ole puudutanud tule ja isegi õpetas neid ahjus kakud kivid, kuum pärastlõunal päike. Ayurveda soovitab praktiseerivad toores toit toitumine külmal aastaajal, kuid säilitada soolestiku mikrofloora tervena, inimese toitumine igal juhul vähemalt 50% koosneb jämedatest toorkiud: värsked puu- ja köögiviljad, pähklid, maitsetaimed, juuri.
Arstiteaduse doktor G.D. Fadeenko, professor, instituudi Therapy Medical Sciences Ukraina kirjutas: "sümbioos makro- ja mikroorganismide, et omanik" hoolitseb "soolestiku mikrofloora, andes selle toitainete ja mikrofloora tagab makro-organism vajalikud metaboliitide ja kaitseb teda kehtestamine patogeene. Varem olemasoleva põhimõtte ravi - "sanitize" ja uuesti koloniseerida sooles - ei ole kooskõlas kaasaegse mõistete patogeneesis bakterite vohamise, ning seda ei tohiks kasutada. " Mõelge nendele sõnadele. Antibiootikumid ei tohi juua! See on mõttetu. Peate lihtsalt kõrvaldama patogeenide leviku põhjused. Toota mikrofloorat toores taimsete kiududega - see tähendab seda "patroonima". Siis mikrofloora, mis omakorda kaitseb meid patogeensete mikroobide ja annab meile kõik vitamiinid ja asendamatuid aminohappeid nõutud summa meile.
Nüüd peame kaaluma lihatooteid inimese keha seestamise protsessi. Kuna inimese maos mahla on kümme korda väiksem happesus kui röövloomadel, lagundatakse liha meie maos 8 tundi; patsiendid vajavad selleks rohkem aega. Köögiviljad lagundatakse 4 tundi, puuviljad - 2 tundi, ja tugevas happelisuses, lagundatakse 1 tund süsivesikuid nagu leib ja kartul.
Kui süüa liha, koos teiste toodetega keha on seadistatud kõige keerulisem programm ja eraldab maksimaalse mao happesuse seedimine liha - kahjuks muud, lihtsamaks programmide. Süüakse koos liha kartulid ja leib sulavad tunni jooksul, ja käärimine ja gaasi tootmine algab maos. Moodustada gaasi rõhu all maolukuti ja põhjustada selle enneaegse avamise, mille tulemuseks on õhuke (kaksteistsõrmiksool), käärsoole koos fermenteeritud leiba ja lihatoodete nedoperevarennym muutub väga happeline maomahl neutraliseerivad seeläbi oma nõrgalt leeliselises tasakaalu, põhjustades põletuste ja hävitades soolestiku mikrofloorat. Lisaks maolukuti, kaksteistsõrmiksoole ja kõhunääre avatud kanalis sapipõis, mis saab toimida korralikult nõrgalt leeliselises keskkonnas kaksteistsõrmiksoole. Kui aga "tänu" põgeneda norme konkreetse võimu ja jõhkrate põhinormidest toiduhügieeni kaksteistsõrmiksooles, see olukord säilib perioodiliselt või pidevalt, kõik klapi düsfunktsiooni ja soole kanalid muutub krooniliste katkestades töö organite sisemist sekretsiooni. Selle tulemusena on äärmiselt ebaefektiivne ja käsitamatu töö seedetraktist mädanenud ja lagusaadused seestpoolt keha, viimisega ebameeldivaid keha lõhn. Samal ajal teame, et kuulus kuninganna Cleopatra, kes ei olnud söönud isegi kala naha lõhnavad lõhn roosid ja tema suu oli lõhn värskuse.
Liigi toitumise teine tunnus on toodete kasutamine, mis on säilinud nende bioloogilised ja ensümaatilised omadused, eesmärgiga maksimaalselt säilitada neis sisalduv energia, mis on omane kõikidele elusolenditele.
XIX sajandi lõpus. Saksa arstid tegid ettepaneku määrata kogus toitu, mida inimene vajab kaloreid. Nii kehtestati kaloriteedi teooria alused. Samal ajal sisaldavad elusorganismide kudedes teist liiki energiat, mida akadeemik Vernadsky nimetas bioloogiliseks. Sellega seoses Šveitsi arst Biher-Benner ettepanek kaaluda väärtus toidud mitte kütteväärtuse Põlemisel ja nende võimet koguneda eluenergiat, mida nimetatakse prana idas, see tähendab, oma energiatarbimist. Seega jagas ta toitu kolme rühma. Esiteks, kõige väärtuslikum, viitas ta looduslikul kujul kasutatud toodetele. Need on puuviljad, marjad ja puuviljad, juured, salatid, pähklid, magusad mandlid, teraviljad, kastanid; loomsete saaduste päritolu - ainult värsket piima ja toorest muna. Teine rühm, mida iseloomustab mõõdukas nõrgenemise energia ta lisada köögiviljad, mugulate (kartul, jne), keedetud teravilja, Leib ja jahutooted, keedetud viljapuud ja põõsad; Loomsetest toodetest - keedetud piim, värskelt valmistatud juust, või, keedetud munad. Kolmas rühm koosneb tooted, millel on tugev nõrgenemine põhjustatud energia nekroos, soojuse või mõlemad samal ajal: seened, et neid ei saa iseseisvalt koguda päikeseenergiat ja olemasolevate arvelt lõppenud energia teistele organismidele; pikatoimelised juustud; toores, keedetud või praetud liha; kala; lind; suitsutatud ja soolatud lihatooted; mäng.
Kui võim ei ole liikide, see on, kui mao ensüümide ei vasta struktuurid tulevad kehasse toidu ja kui see on seotud toodete kolmanda kategooria, kogus energiat kulutatakse seedimist, see võib olla suurem kui keha saab toote enda (eriti viitab seentele). Sellega seoses on kasulik jätta oma toitumist ei ole ainult mitte-taimetoitlaste, vaid ka kunstlikult kontsentreeritud toidud, samuti suhkur, konservid, shopping jahu ja toodete tõttu (kasulik ainult organismi elada, värskelt jahvatatud jahu). Samuti tuleb meeles pidada, et pikaajaliseks ladustamiseks toodete järk-järgult kaotada need sisaldavad bioloogilisi energiat. Alles hiljuti Venemaa toitu valmistati peamiselt igatsust: in sulanud hommikul vene ahi paigutati Kazanka olukorraga oma tooteid ja õhtusöögiks putru ja aurutatud et köögiviljad on võtnud vajalikud kooskõla, säilitades toitaineid ja vajalik nende seedimist ensüümide.
Akadeemik Ugolev leiti, et seedetraktis on suurim endokriinsed elundi, paljundama paljud funktsioonid ajuripatsi ja hüpotalamuse ja sünteesib hormoonid sõltuvalt toidu kontaktis sooleseina, mille tulemuseks on hormonaalse taustaga organismi ning järelikult riik meie psüühika, samuti Meie meeleolu sõltub paljuski toidu kvaliteedist, mida me sööme.